咖喱可以加什么菜
用咖喱可以烧哪些菜？？
可以做咖喱牛腩、咖喱土豆、咖喱炒饭、香辣咖喱虾、香煎咖喱鸡翅等等 。以下是咖喱土豆的做法：
主料：土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个
辅料：植物油1汤匙、盐1茶匙、咖喱15克
步骤：
1、土豆去皮，准备好洋葱、咖喱
2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉
3、洋葱切片，胡萝卜切块 ， 咖喱取两块
4、锅烧热放入植物油
5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味
6、放入土豆翻炒
7、加入水煮沸
8、放入咖喱
9、煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味
10、收汁就装盘即可
11、成品
咖喱本身是国外的一道特色的美食，但是在中国很多人也经常会喜欢吃咖喱，咖喱里面可以放一些蔬菜来搭配，材料越丰富 ， 吃起来口感就会越好，首先需要准备好咖喱粉，黄油，洋葱，还有胡萝卜，土豆和蒜末等等，肉丁是必不可少的 。
咖喱里面放什么蔬菜
咖喱饭
材料
咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱
做法
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦 。炒好后出锅，放在一边 。
2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心 。
咖喱里面放什么蔬菜
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒 。
4、放水，水漫过材料，用大火煮开 。
【咖喱可以加什么菜】5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软 。
6、放入一小杯酸奶 ， 或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等 。但不要放太怪的东西 。做好了 。
咖喱里面放什么蔬菜
咖喱土豆牛肉
材料
土豆 ， 牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒 ， 盐，葱 。
做法
1 。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制 。
2 。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒 。
3 。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒 。
4 。然后加入开水，没过材料 ， 加少量生抽 ， 盐和糖 。
5 。盖上锅盖 ， 中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱 。
6 。待咖喱完全融化 ， 汁收得差不多了，炒匀即可关火 。
###其它资料参考###随着世界上各国人民的交流越来越广泛，所以各国的饮食文化也不断被交流 。而咖喱饭就是一种常见的日本料理，但是自从它传入中国以后，受到了很多中国人民的喜欢 。而在做咖喱饭这一过程中主要是放入一些咖喱粉来制作的，咖喱粉具有很好的降血脂的作用 。那么在吃咖喱饭的时候配什么菜会好吃呢?
一、咖喱饭配什么菜好吃
1、黄咖喱饭适合配没有很多汤水的菜，适当增加蔬菜的菜，可以考虑干煸牛肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡丁、豆豉鲮鱼油麦菜、芹菜炒香干等 。
2、黄咖喱饭配的汤，简单而且不油腻比较适合 。如菠菜汤、鸡蛋腐竹汤等 。
3、黄咖喱饭要单独放一个饭盒里，不要与菜混放 。一是咖喱饭会带有菜的混合味，二是菜里多多少少会有菜汤，菜汤浸泡到咖喱饭里会影响黄咖喱饭的口感 。
二、咖喱饭配什么汤好吃
如果是日本风味的咖喱饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类 。如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤 。
三、咖喱的功效
咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用 。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能 。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用 。
美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能 ， 对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用 ， 有利于预防老年痴呆症 。此外 ， 姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效 。
另外 ， 咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化 ， 从而有利于预防肥胖 。
###其它资料参考###泰国马沙文咖喱，都可以搭配哪些食物来吃？
玛莎文咖喱是在8种浓香型料中添加花生仁制做而成的，口感香甜，充满了泰国风情 。泰国玛莎文咖喱和马来西亚咖喱和印度咖喱不一样，它的原料中还涵盖了一些花生仁腰果 。口味很好 ， 有一种被果干包裹的香味 。玛莎文咖喱的食用方法比较多，大家能够去尝试一下 。
一，咖喱鸡饭马沙文咖喱独特的香味搭配 ， 大米饭深信色香味俱全 ， 做法很简单，大家也可以在家里试一下，准备鸡胸肉，洋葱，土豆，牛乳，黑芝麻，咖喱 。最先需要将全部准备的原材料洗干净，然后将洋葱，胡萝卜，马铃薯切成尺寸匀称的丁状黑芝麻粉在锅中炒过 。热油锅里放入土豆胡萝卜 。重新加热油，加入冬菇牛肉及洋葱，炒至牛菇变色后，加入炒过的土豆及胡萝卜 。煎片刻加入清水加入咖喱即可 。
二，咖喱牛肉大家还可以尝试一下玛莎文咖喱和牛肉开展烧煮 ， 相信味儿非常好 。大家需要准备牛肉，马铃薯，胡萝卜，洋葱，无盐黄油，牛乳，葱，姜，蒜 。首先把牛肉及蔬菜水果切成小片 ， 再与无盐牛油爆香蒜蓉 ， 加入牛肉炒至变色 ， 即可加入洋葱和胡萝卜 。最后，再次加入土豆，咖喱块，牛奶，未过食物即可 。
三，搭配乌冬面一起吃玛莎文咖喱的食用方法非常多，大家还可以将它做成咖喱乌冬面 。大家先把准备好的平菇，胡萝卜，番茄，油菜子洗干净，切成块状 。将热油过滤后 ， 加入玛莎文咖喱炒成香味 ， 再加入西红柿炒即可 。再加入二碗水，烧开后加胡萝卜，香菇乌冬面煮5分钟左右 。所有人也可以试着加咖喱酱烤面包 。
###其它资料参考###一、各国咖喱配料各不同
在印度咖喱是指搭配各种食物吃的蘸汁，在印度每家每户都用各种香辛料各种比例混合熬煮成不同的酱汁，并没有标准配方，所以不同家庭的咖喱口味也各不相同 。
虽然印度是咖喱消费量最大的国家，但是咖喱一词并非源于印度，而是源于英国 。英国殖民者回到英国后怀念印度酱汁，将各种香辛料固定比例混合磨碎就成了我们现在买到的咖喱粉 。
后来咖喱由英国传到日本 ， 经过当地改良迅速流传起来，使日本成为咖喱消费量排名第二的国家 。现在中国也有一些厂家生产咖喱粉，它们在配方上到底有何区别呢？
咖喱粉大致分为印度式和欧洲式，前者使用香料不多，大约10种左右 ， 比如香菜、辣椒、姜黄、茴香、姜、蒜、盐、小豆蔻、肉桂、丁香，味道多少有点药味；
而日式咖喱粉属于欧洲式 ， 使用香辛料可高达30~40种，还会增加苹果泥、蜂蜜等增甜，增加面粉以增稠 ， 其香味协调且温和 。
我国的咖喱粉接近印度式 ， 基本包括姜黄、茴香、芫荽、胡椒四种配料，也有厂家添加生姜、肉桂、辣椒、八角、孜然、丁香等 。
咖喱粉的使用就像五香粉 ， 烹调者还需要把握油、盐和其他调味料的比例才能烹调出美味；
在这方面咖喱块、咖喱膏、咖喱酱更有优势，它们是以咖喱粉为原料，加入鸡肉、水果泥、食用油，增稠的小麦粉、麦芽糊精、乙酰化双淀粉己二酸酯，调味的白砂糖、蜂蜜、5’-呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、L-苹果酸、柠檬酸、食用香精等炒制而成 。
直接在菜肴中加入咖喱块、膏或酱炖、煮、烤就可以出来得到地道的咖喱美食了 。
二、咖喱营养成分
咖喱粉中的各种香辛料都有防腐效果 ， 加之加工成水分含量很低的粉末，所以基本不需要额外添加食盐防腐，所以钠含量较低；而各种香辛料本身能量低，所以咖喱粉一般能量也较低 。
咖喱膏、酱水分含量较高，自然增加盐以便达到防腐效果 ， 通过阅读市面上几款咖喱酱的营养成分表可知，100克咖喱酱的钠含量在1998毫克~6936毫克不等，对应盐含量为5克~17克不等，一般烹调建议每次使用50克咖喱酱，那该菜肴盐含量将高达2.5克~8.7克，而中国居民膳食指南推荐一天每人盐摄入量为6克，可见咖喱酱盐含量之高 。
咖喱酱除了盐含量高以外脂肪含量也很高，阅读市面上几款咖喱酱营养成分表可知 ， 100克咖喱酱脂肪含量在6.9克~51.1克不等，以每个菜肴使用50克咖喱酱计算 ， 则脂肪含量在3.5~26克之间；中国居民膳食指南推荐每天每人烹调油摄入量为25~30克，可见某些咖喱酱脂肪含量之高 。
所以建议爱吃咖喱的朋友选择咖喱粉或盐含量和脂肪含量较低的咖喱酱 。
咖喱粉有黄咖喱粉、绿咖喱粉和红咖喱粉，它们的颜色分别来自姜黄、菠菜、番茄和辣椒，其中姜黄中含有的姜黄素有抑制肿瘤、降血脂、抗氧化、缓解类风湿关节炎等功能，有这些保健需求的可以选择黄咖喱粉 。
三、咖喱与食材百搭
咖喱与食材可以说是百搭，面包、米饭沾咖喱是印度的家常吃法，咖喱饭在日本更是受到全民欢迎，咖喱乌龙面也颇受欢迎；
蔬菜中咖喱最常搭配的有菜花、西兰花、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、圆白菜；
各种肉则都可以与咖喱搭配，畜禽肉中羊肉、牛肉、鸡肉搭配的最多；
水产品中鱼、虾、蟹、蛏子、花蛤等和咖喱搭配起来都是美味 。
至于烹调方法搭在一起煮、炖、烤、凉拌都可以 。
四、不适宜吃咖喱的人
咖喱中红咖喱辣味最重，有胃溃疡、胃炎者或者胃酸分泌过多者尽量少吃，另外建议这部分人优先选择口味温和的日式咖喱；而咖喱酱脂肪含量和盐含量高，所以高血压、血脂异常者要少吃，吃的时候要少放 。
小结：
1.优先建议选择咖喱粉和低脂低盐的咖喱酱
2.怕刺激者者优先选择口味温和日式咖喱
###其它资料参考###在咖喱与肉类食材的搭配上，其实也有很多的讲究，鸡肉与青咖喱是最好的搭配，同时青咖喱也是蔬菜的好搭档，香味浓厚的黄咖喱与海鲜的搭配 ， 可以很好地去腥 ， 所以咖喱蟹、咖喱虾都是用黄咖喱烧的，红咖喱则与猪肉等红肉搭配尤佳，这一点跟中餐烧红肉时使用辣椒来调味很相似 。\x0d\x0a在东南亚国家，作为主要食材的咖喱一年四季都是盘中必备，而作一种香料混合的调料，提升食物味道的咖喱还具温身暖胃的功能 ， 冬天尤其推荐食用 。因为各种香料的功效，咖喱对于人体的健康也是多有帮助 。比如咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促生热量，对人的心脏、心血管有保护功能 。咖喱食用起来没什么忌口，但因为它是一种复合的辛辣香料 。所以如果是肠胃有溃疡这类问题的朋友 ， 要少量食用 。\x0d\x0a\x0d\x0a因为咖喱是一种以辛辣的调味料，所以保存起来也非常容易，只要外包装不损坏、不受潮，一般可以保存两年 。如果已拆封用过 ， 装在瓶子里放进冰箱冷藏室，照样可以放一年以上 。咖喱_鸡块：\x0d\x0a步骤一：白洋葱、红洋葱、柿子椒改刀，鸡腿肉焯水，加入料酒去腥 。\x0d\x0a步骤二：加入黄油、色拉油，小火炒制大料、桂皮 。再加入咖喱粉炒香 。\x0d\x0a步骤三：将白洋葱粒、蒜茸煸香，加入鸡块翻炒，加高汤 ， 调味品调味 。\x0d\x0a步骤四：加入红洋葱、柿子椒、小西红柿翻炒均匀，勾芡、淋明油出锅 。\x0d\x0a咖喱羊肉Mutton curry\x0d\x0a纯鲜酸奶 \x0d\x0a\x0d\x0a此菜具有十足印裔皇朝风雅，在羊肉与蜜汁咖喱相煮的阶段，便加入印度酸奶拉斯义（lassi）纯鲜酸奶做调剂，待烹制即将完成时，再加入南洋干葱、白细蒜米等调味，出锅后 ， 仅观赏其外貌便已周身炙热，欲罢不能 。夹一口置于口中，辣香即刻弥漫唇齿之间 。虾米西兰花Shrimp &broccoli\x0d\x0a清新菜蔬深海虾米搭配有机西兰花，咖喱也可以鲜香不腻，清淡诱人 。采用完全的黄咖喱 ， 爆炒虾米，虾米的腥气被过滤，清新自然 。然后加之美味西兰花的淡雅 ， 烹制出马六甲清爽淡菜 。一反咖喱的浓郁 ， 在口舌之上交汇为别样的清新 。\x0d\x0a\x0d\x0a咖喱嬗变，不同的香料的汇集在一起，就构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味 。在某种意义上可以说，有100个厨师，就会有100种咖喱 。讲究的咖喱对食材与配色有特别的讲究 ， 一般鸡肉会用土黄色咖喱，羊肉用咖啡色咖喱，海鲜则用红色咖喱，蔬菜则用绿色咖喱 。而红咖喱、黄咖喱、青咖喱和白咖喱是最常见的 。