自制饼干的简单做法
自制饼干的简单做法?

1、准备食材:低筋面粉、无盐黄油、鸡蛋、细砂糖、糖粉 。
2、黄油室温下放至软化 , 用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖、糖粉再次打顺滑,打至黄油颜色变浅,体积变大 , 并且形成顺滑的纹路 。
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状 。
5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法 , 从底部往上捞起 , 搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋 。
6、把曲奇面糊填入裱花袋 , 烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上 。
7、烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可,具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节 , 烤的时候不要走开,多观察上色情况 。

自制饼干的简单做法如下:
1、将玉米油倒入盆中,加入红糖,用打蛋器抽打均匀 。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀 , 加入低筋面粉和泡打粉,燕麦片 。
【自制饼干的简单做法】3、将所有材料混合成团(不要用力揉) 。
4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中,中间留出一定间隔 。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚,放入预热好的烤箱 , 180度烤20分钟
