煲酸姜一般要多久 _猪脚

猪脚醋的姜要煲多久才不辣？

3个小时。
做法如下：
材料：猪脚、食盐1/2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个。
1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了。
2、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净。
3、把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚。
4、我没有甜醋，用玫瑰米醋代替。
5、加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时。
6、煲1个小时以后加红枣。
7、把鸡蛋煮熟。
8、剥壳以后放入一起慢炖1个小时。
9、出锅前加盐调味即可。

甜酸泡姜的做法步骤
1. 买一斤新姜，洗完，切片
2. 准备黑醋
3. 把姜和黑醋放在锅里，大火转小火煲60分钟，等姜的味道出来，就放进适量的黄冰糖！
4. 最后甜酸姜弄好！放在瓦锅，每天早上吃几片，又可以减肥驱寒！
###其它资料参考###因为煲制的时间越久，姜的味道也就会越好，营养价值也越高。
通常在产妇预产期前开始煲姜醋就可以了，但是这个时候不要将鸡蛋、猪脚这些食物放进去，因为它们比较容易熟，等差不多要吃的时候放进去就可以了。
若是天气比较热的话，姜醋煲半个月左右就可以了，否则很容易变质。对于产妇来说，姜醋要产后半个月才能吃姜醋，否则不利于恶露排出，对身体反而有害。
扩展资料：
姜可以治疗偏头痛。中医常说：“姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。”浸透了米醋的姜，犹如双管齐下，更是顶呱呱。至于醋，尤其是中国米醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。
常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾?。档湍蛱呛?，防止糖尿病，还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。
【煲酸姜一般要多久】参考资料来源：百度百科-姜醋

###其它资料参考###步骤 1
生姜洗净去姜皮；姜皮晒干可以煲水洗头用
步骤 2
生姜放入煲中，加入适量水煮开，然后倒掉水不要，沥干水份
步骤 3
瓦煲中加入焯过水的生姜，把黑米醋倒进去，以刚淹过生姜为好
步骤 4
加入冰糖，中小火煮开，约煮10分钟后关火，醋胆就算做好了！可以放阴凉处保存一周，然后再煮开
步骤 5
一周或者两周后，买来猪蹄焯过水沥干；鸡蛋煲熟后去壳
步骤 6
把猪蹄加入姜醋煲中；把鸡蛋也加入姜醋煲中，煮开
步骤 7
煲好的姜醋煲煮好后，放一天，第二天猪蹄和鸡蛋就入味了，可以食用了
###其它资料参考###每年三四月是子姜盛产期，有人问我煲姜醋的方法，今期就借滋味篇和各位分享我的心得。
其实煲姜醋并非难事，最紧要是买到含有药材成份的靓甜醋，可以用子姜或老姜来煲。如果平日喜欢吃姜醋的话，可以选择子姜，因为子姜幼嫩少根，较为爽甜，又不太辣。若果是产妇吃的，便要采用大肉老姜才有驱风功效。
我曾在中文电台AM1470邀请营养师讲述猪手煲姜醋的好处，当时她说，中国自古以来，产妇晓得吃姜醋补身，真是聪明，因为将猪手骨加入醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，对产后妇人，大有补益作用。
材料：
大肉老姜五磅、添丁甜醋一大樽、猪手或猪脚两只、鸡蛋十二只。
做法：
洗净姜，刮去皮，切成大块，略为拍扁。
烧热乾镬，不用放油，将姜炒片刻。
用大瓦煲或玻璃煲盛甜醋，煲至滚，放入姜，煲至大滚，盖，改用中火，煲约二小时，熄火，让姜在醋中浸隔夜。翌日再煲十五分钟，如是者煲约三星期。（通常在预产期前一个月便要开始煲姜醋，猪手或猪脚应在食前一星期加入。）
处理猪手或猪脚：刮去猪毛，斩件，用滚水拖过，再冲冻水，然后放入姜醋中煲至稔。
鸡蛋随水置煲中，慢火煲熟，然后去壳，加入姜醋中，煲至金黄色即可。
注：如果煲的是子姜，可减省很多时间，翻煲二、三次便可进食。

煲酸姜一般要多久

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