豆条是什么东西做的
豆条与豆皮的区别 豆条与豆皮的区别是什么？
1、豆皮又称千张（thinsheetsofbeancurd），由于在特质工具内层层压制 ， 出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，北方某些地方称为豆腐皮 。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干 ， 色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食 。
2、豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮 ， 切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法 。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（各色可口的豆丝(10张)还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西 。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃 。当然为了便于保存可切丝晾干 。
【豆条是什么东西做的】 豆条是传统美食,应该怎么做？
著名潮汕传统特产：豆条
做 法： 取麦芽糖150克，和白糖500克，放下锅中，倒入清水150克，用慢火搅拌均匀成浓糖水，趁热糖水软时，倒入炒香去皮花生仁600克 ， 搅拌均匀后，立刻放在案板上，用面棍压平成约1厘米厚，然后用刀切成条的就叫豆条 ， 切成块的就叫豆方 。
名家点评： 过去潮汕地区有一个习俗，即谁家娶媳妇的时候，都要给厝邻送豆条和朥饼，潮州话称为“食知”(即通过送小食给邻居 ， 让邻居知道自家娶媳妇的喜事) 。一般规矩是近的邻居送八条豆条，亲戚送四块朥饼，远的.邻居只送四条豆条 。
备 注： 制作豆条要注意一点，就是浓糖水温度凉后就变硬成块，所以倒入花生时 ， 要趁热糖水软的时候 ， 迅速搅拌均匀后，即时放案板上压平，动作要快，不能等其结硬定型 。
如果制作数量多，则按以上比例配各原料 。
豆条
1.红萝卜去皮切条，洋葱切条，葱切段，姜蒜切条，猪肉切条料酒生抽生粉油盐腌好
2.荷兰豆炸熟盛起
3.另起油锅加姜蒜炒香猪肉
4.加入红萝卜炒软
5.再加入洋葱翻炒
6.将炸好的荷兰豆倒入锅一起炒匀 ， 调入白糖生抽盐鸡精翻炒均匀即可
凉拌豆条
1.豆条切段，蒜切碎备好
2.下入沸水锅中将豆条煮熟
3.过凉水盛出盘中
4.将蒜末和芝麻酱撒在豆条上搅拌均匀即可
拔丝土豆条
原料 ：
土豆、白糖、油 。
做法 ：
1、土豆去皮切条，用油炸制微黄；
2、锅里放少许油，放入白糖，用中火熬化；
3、倒入炸好的土豆条，翻炒几下，出锅装盘即可 。
原料：土豆、莴笋、腿肉 。
调料：盐、淀粉、花雕酒、生抽 。
事先准备 ：
1、土豆切条；莴笋切条 。
2、腿肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿 。
做法 ：
1、土豆条内加入适量淀粉，拌匀均，使每根土豆条上都裹上一层淀粉 。
2、蒸约20分钟，至土豆熟软，稍凉后抖松 。
3、锅内热热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出 。
4、锅内热油，加入土豆条翻炒 。
5、加入莴笋，炒熟 。
6、加入肉丝 。
7、调入适量盐和少许生抽，炒匀即可 。
贴士几句 ：
1、土豆先蒸后炒，会有既酥软又有韧劲的口感 ， 怕麻烦的 ， 可跳过蒸制步骤 ， 直接炒制 。
2、加入土豆内的淀粉要稍多一些，这样蒸熟后不会相互粘连；如果蒸熟后依然有白色的淀粉，没有关系，不会影响口感 。
3、调味时可以加一些生抽增味，但不要过多，否则会土豆上的淀粉会使它们粘连在一起 。
###其它资料参考###引言：很多人对夜市上的土豆条都非常热爱，觉得他们做出来的土豆条特别的有味道 。越来越多的人喜欢吃夜市上的土豆条，这个时候网友就有了疑问 ， 为什么夜市上的土头条那么好吃？他们的土豆条又是怎么做出来的？今天小编就来跟大家说一说夜市的土豆条怎么做的?
一、为什么夜市的土豆条特别好吃？夜市上的土豆条之所以特别好吃 ， 就是因为他们在土豆方面加了特别多的调料，人对调料的感觉是比较敏感的 ， 调料越多越好吃，越能够激起人们对食物的欲望 。这也是为什么越来越多人觉得夜市土豆好吃的原因，小编曾经也吃过夜市的土豆，觉得除了调料多没有什么别的特色 。小编也不建议大家经常去夜市上吃土豆条 。
二、怎样制作的？小编今天就来跟大家说一说，怎样做成夜市上的土豆条 。准备好一个土豆切成厚片，然后切成条状，用清水多层洗几次，然后切点火腿丁 。倒入锅中放入开水，五分钟后将土豆条捞出，再将锅里放点油，把土豆条倒进去 ， 用小火慢慢煎，直到外表焦黄，再将所有的调料放进去一块炖，这样的话就成了夜市上的土豆条，美味又可口 。
三、能不能多吃？小编告诉大家的是对于夜市上土豆条是不能多吃的，因为夜市上土豆条没有健康的保证，调料也特别多 ， 长时间吃调料的话对身体也有不好的影响 。小编不建议大家经常去夜市吃土豆条，如果对土豆特别热爱的话，可以在家中做些别的土豆吃，也可以做成土豆煎饼，其实土豆有很多做法 。经常去夜市吃土豆条的话，他们的卫生得不到保证，而且没有营业许可证，所以说小编不建议大家经常去夜市 。
###其它资料参考###豆腐干怎么做好吃
可以搭配很多东西一起吃，口感会更好，也会更丰富，比如雪菜 。首先，将它们洗干净，再切成适当的大?。?最好是条状，再倒入一些油，烧热之后倒入雪菜，3分钟后，再加豆腐干，因为它比较容易熟，所以晚一点加 。都煮熟后，加一些辣椒、调味料就可以吃了 。
可以和芹菜一起炒来吃，首先先将它们洗干净，去掉叶子，再切成一段段的，最好切小一点，这样会更入味 。豆腐干也切成芹菜一样的大小，再准备一些辅料，比如大蒜、葱等，放在油里面，炒出香味后，再将青菜放进去，等它的表面变成白色，再加入一些酱油，用大火炒熟，再加一些芝麻油，就很好吃，很下饭了 。
还可以和腊肉一起炒，营养会更丰富 。首先将肉洗干净，然后将它们切好，适当的大小 。再往锅里倒一些油，再放一些配料，比如蒜、姜，炒出香味后再倒入主材料，腊肉、豆干，因为肉里面已经有一些油，所以不用倒太多油，炒熟后就可以出锅了 。豆干里面也已经有盐，所以不用加太多盐 。
还可以和韭菜一起炒 。先将豆腐干洗干净，切成适当的大?。庞腿コ矗?炒到变颜色后，再加入韭菜 ， 因为它比较容易熟，所以不要同时加入，先炒一段时间再加入，要不就容易会变黄，影响口感 。一分钟后，加其它一些调味料，就可以吃了 。
炸豆腐干怎么做好吃
一般先将豆腐洗干净，放入适量的油，油不能太少，要多一点，至少是平时炒菜的10倍 。放入油后 ， 如果温度变高，就可以放入豆腐条了，炸5分钟后 ， 再加入其它一些调味，比如醋和酱油，非常可口、开胃 ， 大部分的人都能吃 。这样的做法，味道非常好，吃起来很香、很脆 ， 如果方法恰当，再加入其它一些调味料，胃口会更好 ， 更香 。
