阳泉的土豆豆角炸酱怎么做

豆角炸酱的做法,豆角炸酱怎么做好吃 , 豆角炸酱?

阳泉的土豆豆角炸酱怎么做

用料
主料
豇豆200g
干辣椒3个
蒜2个
调料

适量
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
豆角炸酱的做法
1.豆角切小段 。
2.干辣椒切段,蒜切末,姜切末 。
3.碗内放一勺甜面酱 , 两勺豆瓣酱 。
4.加适量水,搅拌均匀 。
5.锅内放油,将蒜和姜爆香 。
6.倒入调好的酱和干辣椒,小火翻炒两分钟 。
7.倒入豆角末翻炒三分钟 。
8.小火焖一分钟即可 。
阳泉的土豆豆角炸酱怎么做

【阳泉的土豆豆角炸酱怎么做】步骤
土豆炸酱的做法步骤11.主料:猪肉、土豆
辅料:植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒
土豆炸酱的做法步骤22.把土豆去皮切小丁洗净
土豆炸酱的做法步骤33.猪肉切小丁
土豆炸酱的做法步骤44.葱姜洗净切末
土豆炸酱的做法步骤55.热锅凉油,油热8成吗 , 加猪肉丁翻炒出水分出肉香味,一定把猪肉炸出香味,加料酒翻炒均匀
土豆炸酱的做法步骤66.加粗辣椒粉翻炒出红油
土豆炸酱的做法步骤77.加葱姜翻炒出香味
土豆炸酱的做法步骤88.加黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香味,这个一定翻炒出酱香味道
土豆炸酱的做法步骤99.加土豆丁、盐翻炒出土豆的香味
土豆炸酱的做法步骤1010.加花椒粉翻炒均匀
土豆炸酱的做法步骤1111.加水大火烧开,转小火熬制土豆熟透出酱香味 , 汤汁浓稠
土豆炸酱的做法步骤1212.加白糖、味精翻炒均匀
土豆炸酱的做法步骤1313.撒上白胡椒粉即可
###其它资料参考###1、准备好材料:土豆切丁、青豆洗净、豆干切丁 , 猪肉剁成肉糜、蒜切碎:
2、这是主角 , 蚕豆酱,我们老家的特产 。一勺酱、一勺淀粉加水调成酱汁,蒜末放入酱汁:
3、炒锅烧热油,倒入肉糜炒散 , 盛出备用:
4、将土豆和青豆倒入锅中翻炒,加点水稍煮 , 盛起备用:
5、锅洗干净 , 倒入油烧热,倒入酱汁小火熬两三分钟,再将肉末和土豆青豆倒进锅中翻炒,放入豆干,焖两三分钟,调入味精,最后用水淀粉勾芡 。不用加盐,因为这个酱比较咸 。
###其它资料参考###主料
精猪肉
适量
长豆角
适量

1-2根
黄瓜
2根
面条
适量
辅料

适量

少量
花椒
少量
步骤
1.将精瘦肉切丁预备着
2.葱切断儿
3.豆角切成丁状
4.黄瓜切丝
5.姜切碎末状
6.油预热放入花椒炸黑后滤出
7.放入姜和肉末翻炒 , 待肉末变色后加入长豆角 , 葱末,加入少许酱油翻炒
8.加入酱搅匀后添加适量的水,不断搅拌着防止粘锅
9.将面煮好用凉水过滤后捞出 , 放入配料即可
小贴士
肉可以直接去买切好的肉馅,甜面酱普通的即可
###其它资料参考###用料
土豆一个
黄酱一袋
油适量
土豆炸酱的做法
土豆削好切块儿,过水备用 。
六必居黄酱备用
起锅放油 , 油热后放入土豆,翻炒 。
加入黄酱,不停用铲子搅拌,以免糊锅,翻炒到酱全裹住土豆后倒入凉水,小火慢慢煮 。待土豆软后盛出即可 。

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