焖烧罐绿豆汤要泡多久 _绿豆汤

绿豆汤绿豆要泡多久才能煮？

建议提前浸泡3-4小时，或者隔夜。浸泡时间越长，绿豆就越容易被煮熟。根据个人需求。煮绿豆汤的时候，没必要泡。不浸泡直接煮也可以，但是煮的时间会比较长。绿豆泡好后再煮，煮的时候会更容易腐烂。一般建议提前或隔夜浸泡3-4小时。浸泡时间越长，它们就越容易腐烂。绿豆含有丰富的蛋白质，用水研磨的生绿豆豆浆蛋白质含量相当高，口服后能保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。
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提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右。绿豆营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素。绿豆中的蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素。
提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右。绿豆营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素。绿豆中的蛋白质，磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素，都具有兴奋神经、刺激食欲的作用。
###其它资料参考###一般情况下，绿豆都需要浸泡三个小时以上，因为绿豆比较硬，如果不浸泡的话，要煮的时间比较长。绿豆汤的做法还是比较简单的，先给绿豆清洗干净，浸泡3到4个小时，然后倒入锅中，放入适量的水，大火熬开以后用小火煮40分钟左右，然后放一点冰糖调味，夏天可以放在冰箱里面口感更好。
绿豆汤变色与加热时间以及氧化作用有关，想要获得更持久的消暑效果，要注意两点：
一是控制好时间，消暑喝绿色的绿豆汤，不要把汤熬成红色。
二是降低氧化反应速率，比如大家可以用纯净水煮，在煮绿豆汤的时候放些许柠檬汁或两三片维生素C，或者减少水中的氧气量等都可以保护多酚类物质，降低氧化速率，让绿豆汤较长时间保持绿色。
以上内容参考人民网-绿豆汤加点“料” 消暑效果更持久

###其它资料参考###煮了一晚上到早上绿豆还是硬的的原因有三个：
1、焖烧壶没有提前预热。
2、绿豆没有提前浸泡。
3、加的水不够热。
焖烧壶煮绿豆汤的正确方法是：先要开水预热焖烧壶，绿豆要浸泡。再倒入泡好的绿豆，加开水，过一晚上就行了。
焖烧壶煮豆类或者其他肉类，食物一般都要先处理一下。豆类需要提前浸泡，有时间的话可以浸泡后放进冷冻里冻一下，让豆类先开花。肉类的要先煮一下，差不多之后再放进焖烧壶里，这样焖烧壶才能将食材焖熟。
扩展资料：
真空闷烧壶采用优质不锈钢制作而成，盖子与壶身结合紧密，真空保温，保温效果好。可用于日常饮食、盛装汤、各种料理。有安全，节省能源等多种特点。因此它的这些优点，也获得了广大上班族或者宝妈的欢迎。
选择焖烧壶，一定要选择密封性能好的，这样才能真正发挥焖烧壶的作用。焖烧壶可以煮粥煲汤，也可以正常保温带食材，体积小，但功能性强大，晚上睡前将食材倒入，第二天早晨醒来便做好了，非常的方便快捷省时。
参考资料来源：百度百科-焖烧壶

###其它资料参考###在煮绿豆汤的时候先泡上一到两个小时，可以使绿豆更容易煮烂。
快速煮绿豆汤小窍门：
1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡再放入冷冻室。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。
2、分次加水。煮绿豆时要分次加水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆干炒10分钟左右再煮，绿豆很快就可煮烂。
扩展资料
煮绿豆汤的注意事项：
1、不用铁锅煮绿豆汤
【焖烧罐绿豆汤要泡多久】煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B 。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
参考资料来源：人民网-绿豆怎么煮容易烂?夏天喝绿豆汤的好处
参考资料来源：人民网-绿豆汤不可乱喝喝绿豆汤的六大注意事项

###其它资料参考###颜色会从绿变黄。在煮绿豆的时候，要避免打开盖子，开盖后先这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆/绿豆洗净后直接放在锅里，烧开，绿豆吸水很快的，尤其去了皮的，浸泡半小时左右足够了，手指粘一下，很容易散开就可以上锅蒸了。焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆/绿豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆准备两个大碗，一个放入七八分满的水（如图）。另一个放入刚才搓好的豆子，用流水冲下，帮助去掉漂在碗上的皮，只需要随便冲下，因为后面去完全部的皮之后，再统一冲干净。
厨房君在问答社区里，发现很说煮的时间会比较长，而将绿豆浸泡后再煮，绿豆吸收了足够的水分后，煮起来就比较容易烂，一般建议提前浸泡3-4小时即可，也可以提前一夜浸泡，浸泡的时间越长，绿豆就越容易煮烂。多用户都被“为什么煮出的绿豆汤是红色”的问题所困扰。去皮绿豆通常需要泡五个小时以上，待绿豆充分吸收水分后才能蒸。我一般是头天晚上泡，第二天早上蒸。不知道你这个去皮绿豆是要做什么，给你分享下我用去皮绿豆做的绿豆糕吧。出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质，在碱性环境、氧气作用等因素下，发生化学反应，而变成红色。
将绿豆上面的壳给捞掉，这样再煮绿豆汤变色或不变色，关键在水质当中——如果用纯净水来煮绿豆汤，绿豆汤不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色，放很久都不会变色，还是碧绿的。这一方面与水的酸碱度有关，一方面与其中的微量离子喝的时候也更好喝。绿豆汤煮的时间不够，他是绿色的，那它的，消暑效果就差，解毒的效果也更差。

###其它资料参考###绿豆粥，炎夏标准的夏汤，远走高飞淋沥，清热去火。绿豆粥有许多种，如薏米绿豆汤、百合花绿豆粥、南瓜绿豆汤、红豆绿豆汤、海带绿豆汤等。做法都很简单，只是有些人把握不好度，总做不出一碗绿豆粥。随后，我们来说说传统黑豆汤的制作方法。
很多人喜欢用高压锅压绿豆粥，可是压力锅无法控制时间与环境温度，总是把黑豆损坏，造成汤混浊，危害胃口。我想说的制备方法，能够在很大程度上维持汤的清澈、美观大方、口味温和。
将黑豆侵泡水中，捞起来漂浮在水面上的剩下黄豆，清洗，在冷水侵泡1钟头；将泡浸完的黑豆倒入火锅，倒入冷水，大红煮1min，熄火，期内20min不必打开表盖；添加适量白砂糖，再度烧开后熄火，再煨20min ，打开盖子看一下黑豆是否有裂花，如果还有少量花并没有裂花，再度烧开，熄火煨至黑豆彻底盛开；绿豆粥凉后，将分盛放进碗里，放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来。
如果只喝绿豆汤，无需煮，使用方便。此方法合适在外或办公室做。洗一把黑豆，放到开水瓶或保温杯里。烧水后，马上放进保温水杯。一小时后能喝绿豆汤。喝了几分钟就能够喝过，可是黑豆不可以吃。特别适合在班级公司办公室应用。炎炎夏日，喝自身冲调的绿豆汤，能够止渴，消暑。都还没添加物。如果喜欢喝甜的，加适量老冰糖减轻夏日炎热。
家中做绿豆粥，清洗干净，看几人往锅中放多少水，水开后放黑豆煮五六分钟，锅里的汤会变绿。这时候绿豆粥是消暑的最佳选择。能喝就马上喝，最好解暑。喝完了想喝还把黑豆取出来放。水开后，放入刚才的黑豆，三四分钟后就可以喝过。

###其它资料参考###想给孩子煮点绿豆汤解暑，绿豆要提前泡多久？
绿豆汤，盛夏标准的夏汤，凉凉淋漓，清热解毒。绿豆汤有很多种，如薏米绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、红豆绿豆汤、海带绿豆汤等。制作方法都很简单，只是有些人把握不好度，总做不出一碗绿豆汤。然后，我们来说说传统的绿豆汤的制作方法。
绿豆汤
很多人喜欢用高压锅压绿豆汤，但是高压锅控制不了时间和温度，总是把绿豆压碎，导致汤浑浊，影响食欲。我想说的制备方法，可以很大程度上保持汤的清亮、美观、口感柔和。
1将绿豆浸泡在水中，捞出漂浮在水面上的剩余豆子，洗净，在清水浸泡1小时；
2将浸泡过的绿豆倒入汤锅，倒入清水，大火煮1分钟，关火，期间20分钟不要开盖；加入适量白糖，再次煮沸后关火，再煨20分钟，打开盖子看看绿豆有没有裂花，如果还有少量的花没有裂花，再次煮沸，关火煨至绿豆完全开花；
3绿豆汤凉后，将分盛放入碗中，放入冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来。
如果只喝绿豆汤，不用煮，操作简单。这种方法适合在外面或办公室做。洗一把绿豆，放在保温瓶或保温杯里。烧开水后，立即放入保温杯。一小时后可以喝绿豆水。喝完几分钟就可以喝了，但是绿豆不能吃。特别适合在班级办公室使用。炎热的夏天，喝自己冲泡的绿豆水，可以解渴，解暑。还没有添加剂。如果喜欢喝甜的，加适量冰糖缓解夏日暑热。
家里做绿豆汤，洗干净，看几个人往锅里放多少水，水开后放绿豆煮五六分钟，锅里的汤就会变绿。这个时候绿豆汤是解暑的最佳选择。能喝就马上喝，最好是消暑。喝完了想喝就把绿豆拿出来放。水开后，放上刚才的绿豆，三四分钟后就可以喝了。“下面，我煮了四分钟绿豆汤。

###其它资料参考###绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
但是，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
绿豆汤的做法
绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等
均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎
都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用
得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。
煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了
绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为
好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，
盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮
40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，
再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮
烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4
个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火
熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免
这一缺陷，做法是：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略
多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开
水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥
烂，加糖即成绿豆汤。
百合绿豆粥的做法
主料：大米
辅料：百合、绿豆
调料：冰糖
烹制方法：
1、将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮
15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可；
2、出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。
特点：清热解毒，美容养颜。
提示：将绿豆干炒一下，可减少煮的时间
###其它资料参考###1、先把绿豆汤浸泡淘洗干净，沥干水分。2、把水烧开，再放绿豆，水量多于绿豆，大约半寸。加入少许黄橘皮，用大火烧煮。至汤水收干时，添加滚开水，冰糖，少许食盐，把锅盖盖上，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟即可。

焖烧罐绿豆汤要泡多久

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