菠菜和豆腐相冲怎么解 _菠菜

菠菜真的不能和豆腐一起吃吗？

菠菜豆腐是很家常的一道菜，两者都营养丰富。但近几年却经常听到说菠菜和豆腐相克，一起吃会中毒、长结石；真的这么可怕？下面我们来揭开真相！
其实，之所以有上面的说法是因为菠菜里含有草酸，豆腐里含有钙物质，两者结合会生成草酸钙，不溶解，导致钙不被吸收，在体内形成结石。
但是，有一点很少人知道，那就是草酸易溶于水。。菠菜和豆腐一起食用的时候，先把菠菜用热水焯一下，这样就可以去掉菠菜中的草酸，而且还能保留菠菜中含有的维生素K和镁，和豆腐一起食用是钙、镁、维生素K等共同吸收作用的过程，对人体有很多好处。所以，菠菜和豆腐可以一起吃，大可放心。
既然如此，下面问问就来介绍一款豆腐和鸡蛋搭配的绝美做法：菠菜豆腐鸡蛋馅饼，好吃到爆炸！
菠菜豆腐鸡蛋馅饼
所需原料
鸡蛋：3个
嫩豆腐：1块
菠菜：1把
虾米：适量
盐：适量
十三香：少许
耗油：适量
香油：少许
面粉：适量
食用油：适量
?制作步骤
1、菠菜洗干净，放开水里焯2-3分钟捞出过凉水，然后挤掉水分，切成小段；
2、豆腐冲洗一下切成小?。?放水里焯3分钟左右；
3、鸡蛋打散，煎熟并用锅铲铲碎（也可以用刀切碎）；
4、将鸡蛋、豆腐、菠菜放入盆中，加虾米、盐、十三香、蚝油、食用油和香油搅拌均匀；
5、将面和好，分成大小一样的面团，擀薄皮；
?6、把菜均匀的摊在面皮上并按紧边，锅中放油，油热放馅饼，煎至两面金黄即可出锅。
Tip：菠菜焯之后一定要把水分挤掉，不然会影响整体的口感和味道，煎的时候也容易烂皮。
最后，菠菜再好也要适量，天天吃的话同样会草酸量过高。

不相克，菠菜和豆腐可以一起吃。
主料：豆腐500g、菠菜500g
主料：油适量、盐适量、葱花适量、醋适量、酱油适量、香油适量
1、豆腐切小块，菠菜择洗干净。
2、油锅内爆香花椒葱粒。
3、放入豆腐炒匀。
4、淋少许酱油炒香。
5、放入菠菜。
6、放盐翻炒均匀。
7、最后顺锅边淋少许醋和香油出锅。
8、好了。
9、成品。

###其它资料参考###菠菜和豆腐不能混合着吃原理：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙，有可能导致肾结石。
办法：只要先把菠菜焯一焯，豆腐煮一煮，菠菜焯过，它的草酸没了，或者说大部分没了，而豆腐呢，煮过之后，钙沉淀了，再把它放在一起吃，不会产生反应，是安全的。
###其它资料参考###你好，菠菜与豆腐两者食物相克，鸡蛋与豆浆两者食物相克。
食物相克表
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+豆腐：会影响钙吸收
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

###其它资料参考###这个问题要从营养的角度来看，菠菜和豆腐不能同时吃，是说菠菜中的草酸含量很大，如果菠菜在做之前没有经过焯水去掉草酸，那么草酸与豆腐中的钙相遇而形成草酸钙，从而导致这种钙不易被人体吸收。并不是说人们吃了就会马上显现出某种状态。人们饮食是要讲究营养吸收的。如果吃了某样食品，没有达到营养的目的，那又有什么意义呢。所以讲食物的相克，一定要科学地从食材与食材的营养成分来考虑问题。
###其它资料参考###可以的，以前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素K 。那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
###其它资料参考###可以，只要将菠菜先绰一下，将其中的草酸去掉，就不会影响对豆腐中钙的吸收。
不能将鲜菠菜和豆腐同煮就是怕菠菜中的草酸和豆腐中的钙反应。
由于菠菜中含有草酸，因为草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了
###其它资料参考###豆腐菠菜同食易形成结石。
豆腐含有丰富营养，具有高无机盐、低脂肪、低热量的特点，其丰富的蛋白质对增强体质和增加饱腹感有帮助，还可以使人体血液中铅的浓度降低。同时，菠菜每100克含铁1.6-2.9毫克，还含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素B，维生素C等等，对清理人体肠胃的热毒有帮助，还可以养血、止血、敛阴、润燥。
但是，菠菜里含有很多草酸，而豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，同食后会生成不溶性的草酸钙，会导致钙质流失，还可能沉积成结石。因此，尽量不要把菠菜和豆腐一起吃。事实上，菠菜含铁量并不最高，也不可以补血。这是因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，会难以吸收，还对人体对铁的吸收利用造成影响，因此，菠菜也不要一次过多吃。
扩展资料：
1、芹菜不要和醋同食，不然会易损伤牙齿，也不要与黄瓜同食。同时，芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，可以增强食欲，还可以保健。
2、萝卜不要与橘子同食，不然会导致易患甲状腺肿，也不要与胡萝卜、何首乌、地黄一起吃，服人参时也应忌食。
3、韭菜不可以与菠菜一起吃，二者同食会导致滑肠，易造成腹泻，还不可以与蜂蜜同食，同食易造成心痛。韭菜也不可以与牛肉同食，否则会令人发热动火。
4、茄子不要与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
参考资料：人民网-豆腐菠菜同食？小心形成结石

###其它资料参考###大家一定都听说过这样的说法吧，那就是菠菜不能和豆腐一起吃了，很多人都认为菠菜与豆腐是相克的了，所以菠菜豆腐汤这种食物本身就是相克的了，是不适合我们吃的了，那么是这样的吗，下面就让我们一起看看是不是这样的吧。
传言中菠菜豆腐是相克的，不可同吃。其实不然，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
菠菜中含有一种名为草酸的元素，而且含量较多，通俗而言100克菠菜中含有300克草酸。草酸易与豆腐中的钙质按1:2结合，形成草酸钙。而草酸钙等钙盐正是结石的产因。庆幸的是草酸极易溶于水，所以当菠菜焯水的时候候， 80%的草酸已经溶在了水里，排除了形成草酸钙的危险性。值得一提的是，菠菜中丰富的钾和镁元素，帮助了人体维持酸碱平衡，减少了人体中钙的排泄数量，也正是因为这两种元素，豆腐中的钙能够更好地留在人体里，因此对骨骼健康非常有益。
因此，我们可以发现，这样的说法其实是不正确的了，菠菜豆腐汤是很好的搭配了哦，不仅不会相克，反可以帮助我们补钙健骨了哦，所以朋友们一定不要错过了哦。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，使细胞长期保持水润姿态。对于女性而言，更好的是，其具有抗衰老、保持青春活力的功效。用菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，坚持使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及淡化色素斑，保持皮肤光滑细腻。
这就是我们给大家介绍的有关菠菜豆腐汤的情况了，我们可以发现，菠菜豆腐汤是完全不会相克的了，这是很好的两种食物的搭配了哦，朋友们不要受到错误传言的影响而放弃了这种食物哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
###其它资料参考###没事的，不会得结石病的，请你让心。
菠菜含丰富的维生素、铁质和较多的草酸；豆腐里有丰富的蛋白质和钙。菠菜和豆腐同吃，菠菜中的草酸和豆腐里钙质就会结合生成不溶解的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。如果菠菜吃的多，其中的草酸与血中的钙或与泌尿系统（如肾脏）的钙结合，就容易形成结石。民间传统的“菠菜烧豆腐”这道菜，有人认为，这种搭配不科学，因为菠菜中含有较多的草酸，与豆腐中含有的钙相结合，会产生不溶性的草酸钙。而有关专家认为，这种搭配恰好是“克敌制胜” 。在肠道中，菠菜中的草酸与豆腐中的钙相结合，形成不溶性的草酸钙，会随粪便排出体外，不会进入肾脏形成草酸钙结合。就算这两种食物同吃能引发结石，也是因人而异，与是否长期、大量食用有关，并不是说只要吃了就一定要得结石。就你食的量而言，肯定是得不了结石病的。
【菠菜和豆腐相冲怎么解】如果实在不放心，可食用碱性食物（如苏打饼干）或服用小苏打片以中和掉草酸，同时多饮白开水。

菠菜和豆腐相冲怎么解

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