春天肝火旺！建议吃6种“降火菜”，搭配食用，润燥去火身体更棒？
清明过后，天气由温转暖，逐渐升高 。人体也会随着天气的变化而变得更加敏感，到了这个季节，体内的阳气生发，也会导致肝火旺盛 ， 这也容易让人产生发脾气、急躁易怒的情绪 。
平时可以多看看书，增加一些有氧的运动，屋子要勤通风，多呼吸一下室外的新鲜空气，也要注意食谱上的调整，多食用一些“清热降火”的食物，让机体运行更加顺畅，心里也就不会那么急躁不安了 。建议品尝以下6种“降火菜”，润燥化痰，精神状态好了 ， 身体也会更加舒畅 。
苦味的蔬菜一般都有去火的作用，苦菊就是其中的一种苦味食物 。它可以“祛除湿热”，平肝去火，膳食纤维含量丰富，比较适合春夏季节食用 。
推荐菜 【银鱼拌苦菊】
食材：苦菊、银鱼干、大蒜、红椒
调料：盐、白糖、白醋、苹果醋、葱油
做法：
1，把银鱼干冲洗一下，去掉表面的浮灰 。红椒洗干净切成细丝，用水浸泡一下 。大蒜切成蒜末 。
2、苦菊去掉黄、烂叶子，剪掉根部 。放入一个大盆里，用流动水冲洗一下 ， 再浸泡十分钟左右，再用流动水冲洗干净表面张力泥沙 。经过浸泡后，苦菊膨胀后会比较好清理 ， 而且口感更加爽脆 。
3、锅里加入少许油，烧制五成热左右时放入银鱼干 ， 炸制金黄酥脆时捞出沥油 。
4、先调个料汁 。准备一个大碗，放入蒜末，再放入约1克盐，20克白糖，10克白醋 ， 10克苹果醋 ， 用勺子搅拌均匀 ， 让调料完全融化 。
5、把苦菊放入料汁里搅拌均匀，最后把银鱼干放进来，淋一点葱油拌匀 ， 装盘后点缀红椒丝即可 。
金针菜俗称黄花菜，常见的都是干制品 。鲜黄花菜的营养成分也非常丰富 ， 口感爽脆清甜，含有的苦味成分能静心安神，也利于清火排出体内的毒素 。因为鲜黄花菜含有秋水仙碱 ， 食用时要多汆烫一会即可 。
推荐菜 【拌金针菜】
需要食材：金针菜、红尖椒、煮花生米
需要调料：盐、味精、米醋、鲜酱油、白糖、香油
制作方法：
1、金针菜放入淡盐水浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分 。红尖椒洗干净切成细丝，用来搭配颜色 。
2、炒锅上火烧热，倒入适量清水，开锅后放入金针菜煮四分钟左右，捞出过凉备用 。
3、煮花生米沥干水分 ， 金针菜攥干水分，都 放入一个盆里，放入红椒丝 。
4、放入1克盐，1克味精，约2克白糖中和口味，5克米醋增加一点醋香 ， 5克鲜酱油，来一点香油提味，用筷子搅拌均匀，即可装盘 。
血压高的人一般喜欢吃芹菜 ， 长期食用芹菜，不仅肠道通畅，而且体内的火气也没那么大 。“清火菜”家族中一定少不了芹菜的存在 。
推荐菜 【芹菜炝花生米】
需要食材：芹菜、胡萝卜、花生米、葱姜
需要调料：盐、味精、花椒、八角、花椒油、香油
制作过程：
1、花生米提前两个小时用清水泡透，再冲洗一遍 。切一点葱段和姜片 。
2、芹菜摘去叶子和根部，清洗干净后切菱形块 。胡萝卜去皮切成厚片 ， 再切成均匀的菱形块 。
3、不锈钢锅里放入适量的清水，放入葱段、姜片、花椒和八角 ， 放入花生米煮四到五分钟左右，倒出来浸泡一会，再将花生米捞出沥干水分 。
4、把芹菜和胡萝卜放入沸水锅中，汆烫1分钟后捞出过凉 。焯水时加入少许盐和食用油，可保持芹菜的翠绿颜色 。
5、准备一个大碗，放入花生米、芹菜和胡萝卜，放入少许盐、味精、花椒油和香油调味，拌匀后即可 。
莴笋口感爽脆清甜，富含丰富的维C和多种微量元素 。莴笋中还含有丰富的矿物质，具有清热解毒，促进消化的作用 。
推荐菜 【清炒莴笋】
需要食材：莴笋、葱、姜、红椒
需要调料：盐、味精、鸡精、水淀粉、香油
制作方法：
1、莴笋摘去叶子 ， 切掉两头，削去外皮，冲洗干净 。葱切碎，姜切小菱形片 。
2 ， 把莴笋切成菱形块 ， 再切成厚一点的菱形片，红椒切成丝浸泡片刻 。
3、炒锅里放入少许清水，放一点盐和油成油盐水，开锅后放入莴笋片汆烫10秒钟马上倒出来，用冷水冲一下再沥干水分 。
4、炒锅上火放入少许油烧热 ， 放入葱花和姜片爆香，放入莴笋片翻炒均匀，加入少许盐、味精、鸡精调味，淋入少许水淀粉勾芡，淋入香油提味后出锅，点缀红椒丝即可 。
芥蓝含有的维生素C和维生素E，可以促进铁的吸收，增强免疫力 。芥兰含有金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，具有“消暑解热”的作用 。
推荐菜 【白灼芥兰】
需要食材：芥兰、大葱、姜、红椒
需要调料：蒸鱼豉油、食用油
制作步骤：
1、芥兰去掉花骨朵，切掉老根，把根部的外皮削掉 。放入淡盐水浸泡十分钟左右 。再用流动水冲洗干净 。把芥兰切成长段 。
2、大葱去葱白切成细丝，姜去皮切成细丝，红椒去掉根部，洗干净后切成细丝 。把葱姜丝和红椒丝放入冷水中浸泡一下，让它膨胀起来 。
3、锅里倒入适量的清水，放入2克盐和5克食用油，开锅后放入芥兰段，汆烫30秒左右捞出控干水分，装入盘子里 。
4、在芥兰上面撒上葱姜丝和红椒丝 。顺着盘子边淋入15克左右的蒸鱼豉油 。天凉可以把豉油加热一下再食用 。加热一勺油至冒烟状，浇在葱姜丝上面即可 。
竹笋中脂肪、淀粉含量极低 。竹笋味甘性寒，中医认为它的功效很多 。
竹笋富含植物蛋白、膳食纤维、多种维生素及多种微量元素 ， 具有“助消化、促进排泄”的功效 。
推荐菜 【鸡汤浸竹笋】
需要食材：鲜竹笋、小葱、姜、咸肉
需要调料：盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、鸡汤
制作方法：
1、鲜竹笋切成薄片，用淡盐水浸泡十五分钟，再清洗干净 。小葱去掉根部切成小葱花，姜去皮切成薄片 。咸肉清洗干净，切成薄片 。
2、炒锅上火倒入适量的清水，放入一点盐和料酒，放入竹笋片煮五分钟左右 ， 捞出沥干水分 。
3、准备一个大砂锅，放入提前吊好的鸡汤 ， 放入咸肉和竹笋，加入少许盐、料酒和胡椒粉调味，盖好盖子炖煮25分钟左右，放入少许鸡粉提鲜味，撒上小葱花即可 。
鸡汤的熬制 ， 可以用鸡架子或者鸡腿去除血水后，加入2500克左右的清水煮30分钟左右，取剩余的汤即可 。
春天肝火旺的人适合多喝点菊花茶，菊花茶 可以让眼睛舒缓疲劳 ， 变得更加明亮 。另外，春天的时候多喝点绿茶和苦丁茶也是比较好的，能够让身体轻松 健康。
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可以 。
如果是因为经常熬夜加班而出现上火问题，那么就应该喝一些绿茶，绿茶还可以起到提神醒脑作用，里面含有非常丰富的咖啡碱，能够让身体免疫力增强 ， 还可以抵抗辐射 。
绿茶在春夏喝最顺应时节，春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用 ， 可以缓解春困；夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂 。另外，热性体质的人也应多喝绿茶 ， 因为绿茶性凉 。需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强 。
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扩展资料：
【春天上火喝什么好处】其他能达到降火作用的茶：
1、红茶
夏季身体上火的人如果还有胃部不舒服的症状，那么喝红茶就是最好的选择，红茶是发酵以后制作而成的茶 ， 比绿茶里面含有的咖啡碱更多，又能达到提神以及利尿作用，红茶又可以起到调理肠胃效果，所以肠胃比较弱 ， 身体又上火的人就可以适当的喝一些红茶 。
2、花茶
女性在夏季出现上火问题还可以适当的喝一些花茶，花茶的种类各种各样，喝一些茉莉花茶就非常不错，能够起到理气，调理月经以及疏肝解郁作用，还可以让产妇分娩速度变得更快，在月经期前后和更年期可以喝茉莉花茶缓解烦躁郁闷的情绪 。
4、黑茶
很多人夏季身体上火的原因是因为吃了太多油腻食物造成的 ， 这个时候就应该喝一些黑茶，能够去除油腻，达到降低血脂和减少脂肪作用，平时吃肉食比较多的人就应该适当的多喝一些黑茶 。
5、玫瑰消暑茶
想要达到降火作用喝玫瑰消暑茶也可以起到很好的作用，身体上火就容易出现口干，舌燥，失眠 ， 身体疲劳症状，喝玫瑰消暑茶就可以清肝火，理气解郁，还能够安定心绪 。
6、乌龙茶
降火还可以喝乌龙茶，乌龙茶可以达到很好的去火解热作用，还可以恢复津液，每天适当的喝一些乌龙茶就可以把身体里面堆积的多余热量清除干净，嘴巴变得非常滋润 ， 还可以利尿，乌龙茶里面的一些成分还可以分解脂肪以及蛋白质，预防脂肪堆积 ， 但是大家需要注意空腹的时候不要喝乌龙茶 。
参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2018/0614/c371273-31705593.html"target="_blank"title="人民网-夏季身体容易上火喝什么茶可以快速降火？">人民网-夏季身体容易上火喝什么茶可以快速降火？
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2018/0419/c85914-29936576.html"target="_blank"title="人民网-喝茶有3个最佳时间春季最该喝绿茶">人民网-喝茶有3个最佳时间春季最该喝绿茶
###其它资料参考###春天，植物生长，万物生长 ， 这是一个生机勃勃的季节 。作为四季中的第一季，它代表着生机和活力，这让人们觉得他们呼吸的空气相对新鲜 。这是保持健康的好季节，但是有些人出现上火的现象 。为什么呢？
春天有许多花和雨 。许多人不明白为什么在这个季节容易生气 。事实上 ， 春天生气主要与肝脏有关 。随着春天的到来，太阳被圣灵升起，人体的许多器官积聚了内热，尤其是肝脏 。这些身体的内热散发出来之后 ， 人体在春天会变干，导致阴阳和新陈代谢的不平衡 。另外 ， 北部地区此时干燥多风 ， 很容易生气 。
饮食 。无论哪一个季节 ， 饮食都是内热过度的原因 。喜欢辛辣食物的人更容易生气和长粉刺，经常吃稳定食物的人也容易生气 。春天覆盖你太久了 。这是容易被忽视的愤怒的原因 。我们都说“秋天的春天是寒冷的” 。春天有必要保持健康一段时间 。然而，当一天的最低温度超过15度时 ， 我们仍然拒绝脱下厚重的外套 。如果它在春天仍然被覆盖，当内热积聚，火气上升时，很容易生气 。生活是不规律的 。经常生活不规律的人有内分泌失调，有些人承受着巨大的压力，容易生气 。
注意你的饮食 。饮食中内热过多的原因之一是，如果我们想减少内热，就应该注意我们的饮食 。春天容易生气的人应该少吃辛辣的食物、热补食物和油腻的食物 。只有吃得少，他们才能有效地防止生气 。此外 ， 我们应该每天多吃新鲜的水果和蔬菜 。最好选择那些有降火作用的水果和蔬菜，如梨、苹果、西瓜等 。少吃容易生气的水果，如榴莲和荔枝 。多喝水 。多喝水对你的健康有好处 。你可以养成喝水的好习惯，及时补充你身体的水分，避免在春季干旱时生气 。
###其它资料参考###上火了，吃什么可以去火？
人上火了可以吃食物和药物来进行降火，食物上可以考虑清凉的食物 ， 像莲子汤、绿豆粥还有梨，新鲜的水果和蔬菜 ， 以及含有苦寒之邪的食物像西瓜、苦瓜都可以 。
1.苦瓜
苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是很好的，可以用苦瓜降火 ， 可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝 ， 但好不要放糖，会影响食用效果 。
2.
荸荠
其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒 。
3.青猕猴桃
青色的猕猴桃有很好的降火能力，我们可以直接食用，或者将它打成汁 ， 它不仅可以达到降火的能力 ， 还可以补充维生素 。每天吃一个猕猴桃就好，不宜多吃 。
4.
雪梨
雪梨可以清热解暑，生津止渴，降火下火 。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨 ， 能够美容养颜，调理内分泌，止咳化痰 。
5.
绿豆
每周吃1次绿豆汤或绿豆粥，能够排毒养颜，祛痘美白 ， 减肥消脂 ， 清热降火 ， 杀菌解毒，促进肠胃健康 。
临床上，上火后需要依据具体的症状辨证是属于肺火大还是胃火大 ， 什么原因引起的来对症治疗 。比如风寒感冒引起肺热症状的话，可以用银花感冒颗粒，如果胃内有积热引起口舌生疮，牙龈肿痛等症状的话，可以选择用牛黄清胃丸治疗 。临床上还多见于心火大出舌尖儿红肿溃烂 ， 可以用牛黄清心丸，如果肝火大出现耳鸣，口苦，烦躁易怒可以选择龙胆泻肝丸 。
###其它资料参考###上火了,参照一下列表对症下药吧
①喉干嗓哑时饮淡盐水咽喉肿痛时:常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱咽喉疼痛时 ， 可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3-4次，有疗效 。
②口长水泡时:
切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除临睡前洗好脸，挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续敷用几天，可使疼痛消失 。
③鼻塞难通时
如左鼻孔不通，可行俯卧位或右侧卧位，右手撑住右后颈 ， 掌根靠近耳垂 ， 托起头部，面向右侧，肘关节向右上方伸展，伸得越远越好 。由于经络的舒展作用，少则十几秒，多则几十秒 ， 即可使鼻孔通气 。如右侧鼻塞，可以相反动作治之 。两侧同时鼻塞，可先后轮换动作治之 。
④上火长痘时
多喝水，喝水是最好的排毒方法 ， ，不要吃太多柑橘类的水果 ， 容易上火 。绿色的蔬菜每天要保证吃一碗，可以多吃西红柿和苹果 。多喝些绿茶或菊花茶，不要喝咖啡，也不要喝浓茶，减少糖分的摄入，碳酸饮料也不要喝了 。喝的时候多喝水和淡茶，饮食上要多吃素，少吃油腻的东西 。不吃猪、牛、羊肉，换成禽类 。用白萝卜煮白菜，少放盐，一周一次，或者喝白萝卜汁 。早餐起来喝一杯温开水 ， 一大早就喝 。喝矿泉水的时候，加一点柠檬到水里 。
⑤喝牛奶
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁 。其实，夏季饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火 。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效 。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏 。
⑥23点以前睡觉
这一点很难做到 ， 尤其在夏季 。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节 。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间 ， 如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上外气候因素，所以 ， “该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显 。
⑦炎夏“去火”蔬果
草莓 草莓不但好吃，还有药用价值 。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦 。
西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐 ， 能弥补人体大量出汗造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质 。
苦瓜 历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物 。
西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多 ， 最甜，营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝去火 。
⑧如何去胃火
1.喝绿豆粥石膏粉30克(切忌过量)，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之 。
2.萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗 。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用 。
3.夏季上火吃什么好?苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开 ， 将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅 。此菜可清胃健脾 。
4.鲜芦根100克 ， 竹茹2q克，粳米100克，生姜10克 。将鲜芦根洗净切成小段，与竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜，略煮即可 。
5.枇杷15个 。将枇杷入锅，加适量水，以文火煎煮即可 。每日早晚分服 。
⑨如何清肝火
睡眠不够或是睡眠品质不好，也会造成肝火上升 。要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火或“降”火，如菊花、蕃楸草、箐橡草、黄芩等 。
