超市的冷冻虾尾要怎么做才好吃？？
我平时会用用两种方法做冷冻虾尾，做出来的味道很好吃 ， 下面介绍做虾尾的两种方法：
1.麻辣鲜香虾尾
首先要准备虾尾一斤，准备香菜两棵 ， 大蒜4到5瓣，麻辣火锅底料，海鲜酱油，少许料酒和鸡精，具体步骤是把冷冻的虾尾放到清水中，先解冻等虾尾完全化开之后，沥干水分备用，把大蒜切成沫，香菜切成小段，锅中加水烧开，然后下入虾尾焯水 ， 焯1到2分钟把虾尾捞出，然后锅内再加入油烧热，下入拍好的蒜末，然后放入虾尾炒3到4分钟，煸出多余的水分 ， 这样更容易入味，然后把火锅底料放进去一起翻炒，加入刚才准备好的酱油，料酒，鸡精，再加一些水烧开，闷至1到2分钟，大火烧开之后 ， 加上切好的香菜段，一盘麻辣鲜香的虾尾就可以吃啦！
2.酱香虾尾
首先要准备食材，准备姜片，料酒，还有一些配菜，土豆，玉米，黄瓜，芹菜，这些配菜自己想吃什么都可以准备，然后起锅烧油，放入葱姜蒜 ， 花椒，还有干辣椒爆香，放入火锅底料，炒出红油 ， 然后放入龙虾尾，土豆条，还有玉米 ， 加上准备的生抽，蚝油，白糖，料酒少许 ， 再放入一罐啤酒，加入一勺灵魂的豆瓣酱，炒出来的虾尾酱香浓郁，非常好吃 。
【超市卖的虾尾怎么做好吃】接着再倒入芹菜和黄瓜条翻炒，最后撒上白芝麻就可以关火了，这个菜做起来很快，准备食材可能需要过多的时间，加入豆瓣酱主要为了增加它的酱香味 ， 配上一碗大米饭，好吃到尖叫 。
自己在家可以尝试用多种方法炒虾尾 ， 但一定要先把虾尾解冻化开后焯水，否则会让虾尾有一种不可描述的味道，只要方法对了，虾尾不管怎么炒都很好吃，有时间自己在家尝试一下吧！
先将龙虾为解冻，解冻好后，凉水入锅，水开焯两分钟，之后凉水投凉 ， 起锅热油加入豆瓣酱，干辣椒，花椒，蒜，姜炒出香味，最后加入龙虾尾继续翻炒，接着加入生抽，老抽，适量的盐鸡精 。和少许的白糖 ， 最后加入一罐啤酒，中火焖煮五分钟，最后大火收汁 ， 出锅前撒上适量的葱花香菜 。
###其它资料参考###冷冻虾食用起来很方便，但如果您不遵循一些简单的准则，则烹饪起来可能会很棘手 ， 让我们一起来看看如何烹饪冷冻虾才能使它们变得丰满可口 。这里有一些技巧可以使冷冻虾的味道几乎和刚从海湾捕捞的新鲜虾一样好，这绝对是烹饪冷冻虾的最佳方法 。
首先，将你的冷冻虾从冰箱中拿出来，在过滤器中解冻，让水流下来 。冷冻好后将它们放在毛巾上以吸收多余的水分 ， 然后放入平底锅中用大火煮几分钟，直到它们释放出更多的汁液 。让虾在平底锅中静置一分钟，然后快速搅拌，再煮一分钟后用漏勺取出 。还有一个关键技巧 ， 捞出虾后请把那些虾汁留在锅里，如果您正在制作汤菜，你可以用刚刚煮虾尾的汤制作酱汁的高汤 ， 酱汁煮好后，将虾再次放回锅中煮熟 。
下面我将介绍几种虾尾的不同的吃法，冷冻虾尾可以用来做虾肉沙拉 ， 虽然这道菜会比较清淡，但味道绝对不会差 。如果你喜欢吃甜的，可以多加些糖，根据自己的喜好随心定制，迎合您的味蕾！你还可以将虾尾煮熟后裹上玉米淀粉，再蘸一点面包糠 ， 放到油锅中炸至金黄后捞出 ， 这样做出来的虾尾外酥里嫩，美味极了 。
如果你尝过简单的花椰菜炒饭后 ， 你可能再也不想定外卖了 。这道菜在不失去虾尾原本风味的前提下，加入豌豆和胡萝卜等蔬菜，使你的饮食更加营养均衡 。而且你也可以将这道菜做好放到冰箱储存，这样当你不想做饭或来不及做饭的时候 ， 你就可以直接从冰箱里拿出一份虾肉饭 。如果您想烹制一道充满风味的健康菜肴，菠萝虾炒饭也是非常不错的 ， 它既甜又香，再加上一点墨西哥风味的黑胡椒会更好 。
###其它资料参考###去头虾尾：1斤 花椒：10颗 葱：1cm左右5段
蒜：5瓣 姜：5片 冰糖：五六颗
生抽： 一勺 豆瓣酱：2勺 啤酒：1罐
料酒：3勺 盐：1勺 香油：3-5滴
1、先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙 。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止 。
2、开火，锅内加足够没过小龙虾的水，放入姜片 ， 葱段以及少许料酒，此步骤是为了去腥 。等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾，小煮一下沸腾后即可捞出 。
3、焯过水的小龙虾过冷水降温去虾头备用 。备好其他配料，洋葱切块，码好葱姜蒜 。
4、热锅冷油，油的量比平时炒菜稍多一些即可 。油烧热后爆香花椒，葱姜蒜洋葱，放入豆瓣酱 ， 炒香 。豆瓣酱多少根据个人喜好添加 。
5、倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水 。再根据个人喜好放入适量的干辣椒，盖上锅盖，改中火炖到自然收汁 。
6、汁快收完的时候倒入几滴香油，
1.准备好食材 。
2.鲜虾去头 。
3.用刀从肚子划一刀 。
4.姜切片，蒜切片，青椒切段 。
5.油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片 。
6.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒 。
7.炒至虾开始变红 ， 放盐 ， 酱油，胡椒粉翻炒 。
8.最后起锅的时候，滴一点醋即可
1、 小龙虾冲洗一下 。
2、 要把肚子底下也刷干净 。
3、 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部 。
4、 把虾脑留下来 。
5、 所有的下龙虾处理完再冲洗一下 。
6、 准备好调料 。
7、 炒锅倒油爆香花椒 。
8、 再爆香葱姜蒜和干辣椒 。
9、 倒入小龙虾爆炒 。
10、 淋入白酒炒香 。
11、 加入酱油 。
12、 加入白糖继续翻炒 。
13、 再把虾脑倒入一起翻炒 。
14、 稍加一些水翻炒片刻 。
15、 加入盐调味 。
16、 加入青椒翻炒 。
17、 淋入香油 。
18、 翻炒均匀关火
###其它资料参考###虾尾的家常做法如下：
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱 。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右 。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料 。
4、腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀 。
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖小火开炖 。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了 。
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可 。浓浓的香辣味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美 。
###其它资料参考###虾尾的做法
1、食材：虾尾、生姜、大蒜、辣椒、葱、花椒、八角、桂皮、蚝油
做法：烹制虾尾的话可以选择使用小龙虾的虾尾作为主要的烹制材料，将备好的小龙虾的虾尾洗净之后将其置于一旁备用 ， 再将备好的生姜、大蒜、葱等材料一起洗净之后切成碎末状备用 ， 锅中再加入适量食用油烧热之后 ， 将备好的姜蒜一起置于锅中进行煸炒等到香味溢出之后即可将备好的八角和桂皮一起置于锅中进行煸炒，一直炒到香味溢出之后即可再加入已经准备好的花椒爆香，等到香味溢出渐浓之后再将备好的虾尾置于锅中进行煸炒，加入适量的清水和蚝油用小火进行闷煮，一般闷煮至食材逐渐的成熟之后即可将火候转小火，小火闷煮的时候是需要注意时间的问题的，不建议过长时间，会导致虾尾的食用口感变得流失也会导致虾尾的食用价值流失，所以在平时生活中烹制的时候是需要注意的，再继续进行烹制，等到食材逐渐的收汁之后即可出锅食用 。
虾尾中含有的营养物质含量极为的丰富，食用之后可以对人体健康有着很好的维护的作用 ， 而且在平时生活中关于虾尾的烹制的方式也比较多，在平时生活中的话可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，对自身的身体健康也有着一定的维护的作用 ， 但是在烹制虾尾的时候也是需要注意火候的变化以免造成虾尾的食用口感和食用价值都出现严重流失的情况，所以在平时生活中的话是需要注意的 。
###其它资料参考###虾尾的简单家常做法
食材用料：虾尾500克小红椒适量大蒜两头蒜苗适量冰糖小块葱姜适量豆瓣酱适量花椒一小吧
新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右
2.浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味
3.泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖 ， 葱花，姜丝
4.起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜 ， 姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油 ， 倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺 ， 料酒适量，加一碗水 ， 虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐
小贴士：虾尾的辛辣是出了名的，对肠胃的刺激非常大，由此可见，虾尾吃多了很容易伤害肠胃 ， 严重导致胃肠疾病，所以吃虾尾一定要适量，不可贪嘴 。
###其它资料参考###虾尾的家常做法如下：
主料：虾尾500克 。
辅料：葱适量、老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、青椒2根、姜三片、大蒜适量、八角一个、香叶2片、花椒10克、小米椒6个、豆瓣酱20克、白糖少许 。
步骤：
1、虾尾浸泡一个小时，洗净空干水 。
2、具体见图片文字 。
3、开始炒 。
4、加水没过虾尾，加入两勺豆瓣酱 。
5、大火将水烧开，转小火慢炖40分钟 。
6、大火收汁儿，装盘 。
