鲫鱼面的做法，鲫鱼面怎么做好吃 ， 鲫鱼面的家常？
主料
鲫鱼
100g
宝宝面
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.鲫鱼洗净沥干水分
2.放油锅里煎一下
3.锅里放水熬汤
4.另取一锅，放鱼汤
5.等鱼汤煮沸了，放面条
6.等面条煮软了就可以了
小贴士
面条最好在煮之前拗断，或者用儿童专用面条 。
小半碗小麦粉，加水和面，揉成面团 。加曲酒和香油几滴，反复揉凑均匀，保鲜膜包起来日此时用，当然丁香油的效果最佳 。这种饵料麦香中带一点酒香 ， 杂鱼不闹窝，钓大鲫鱼有奇效 。使用的时候只需要揪一点 ， 米粒大小一团挂钩就行 。
散炮窝料加面食拉饵 。如果是在南方地区的黑坑钓鲫鱼，气温还比较高，水温舒适，应该采用香腥味型的散炮窝料和面食拉饵，散炮和拉饵都是以香味为主，腥味为辅助 ， 诱钓结合 ， 效果很好 。
散炮窝料加虾滑拉饵 。如果是在华北地区的黑坑钓鲫鱼 ， 天气较为凉爽，鱼饵要腥香结合，腥素比例适中，各占一半 。为了提高诱鱼效果 ， 窝料可以用腥香味型的散炮，钓饵可以用虾滑拉饵，入口好，效果明显 。
散炮窝料加红虫拉饵 。如果是在东北地区的黑坑钓鲫鱼，天气已经比较冷了，水温也较低，这时就要用腥味为主的鱼饵 。窝料可以选择浓腥浓香味型的面食散炮，钓饵用鲜活的红虫挂钩最好，也可以用红虫拉饵，红虫是低温冷水中钓鲫鱼最好用的鱼饵 。
自制面饵的最大特点是用量很少 ， 鸡蛋大小一团一整天都用不完，这非常符合休闲野钓的特点 。
###其它资料参考###小鲫鱼因生长阶段需要大量蛋白质，所以喜欢腥，可在面试中加虾粉 。。。大鲫鱼喜欢植物本味，可加入小麦胚芽烘焙的超诱等商品饵 。。。武汉地区传统包食钓大鲫鱼多用烤麸包在面食外面，俗称金包银 。。。夏季鱼类喜食清单，可添加水果香型鲫鱼香精 。。。
###其它资料参考###鲫鱼鱼饵配料
50克阿魏研细(去中药店买)配100克面粉,活成丸,鱼闻味后,即来抢吃.
鲤鱼觅食，主要靠触觉 ， 其次是视觉和嗅觉 。荤素皆可 。红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱 。深秋为了储存足够越冬蛋白质，小虾常是好的钓饵 。素食则面食（最好是70%细玉米面+30%白面用水加b12维生素拌匀后上锅蒸熟，用手揉软使用）、红薯、鲜玉米、酒糟麦子粒都是好钓饵 。随着不同水域、不同地域、不同季节，爱好也不尽相同 。在养鱼池垂钓，用该处喂鱼的合成饵料 ， 水泡散后与自己准备的面食揉匀，常是最好的饵料 。此外，泡泡糖也是好钓饵 。如钓海竿用糟食最好 。
草鱼饵
台钓饵配制以素为主 。主要原料为草干粉30%、小麦粉15%、玉米粉20%、土豆粉25%，再加入10%的海藻类粉料 。这种饵入水即开始化散，草香、藻味随波漂流，可很快诱集成群草鱼汇集钓点 。
打窝诱鱼技术 ， 是整个台钓技术中的一个重点，也是一个难点 。并非像一些钓友理解的那样 ， 仅仅是“诱钓合一” 。
###其它资料参考###1、鲫鱼2条、鱼干30克、虾皮10克、油麦菜80克 。
2、调料：食盐4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4个、香油适量、水1800毫升、植物油少许 。
3、做法：鲫鱼收拾干净后 ， 擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄 。加入800ml清水，姜片大火煮开 ， 小火炖至汤色奶白，倒出汤汁 。
4、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁 。
5、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用 。
6、另起锅 ， 加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤 。
7、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上 ， 洒上盐、香油 。
###其它资料参考###材料
主料：野鲫鱼350g、面粉100g；
辅料：食油1勺、盐适量、白胡椒粉适量、生姜适量
鲫鱼面疙瘩
【鲫鱼面食怎么用】1
准备好野鲫鱼、面粉、枸杞子；鲫鱼收拾干净，生姜切片备用 。
2
锅中油热，爆姜片，放入鲫鱼 。
3
煎至两面微黄 。
4
注入适量冷水 ， 大火煮开 。小火炖煮15分钟 。
5
面粉加入适量冷水拌成浓稠面糊 。
6
锅中鲫鱼汤炖至浓白，加入枸杞子 。
7
用小勺舀起面糊，一勺勺放入鱼汤中 。
8
面疙瘩煮至浮起 ， 加入适量盐，调好味 。
9
加入白胡椒粉 。
10
煮好的鲫鱼面疙瘩盛入碗中，趁热食用 。
小贴士
1、鲫鱼用油煎一会再加冷水炖煮，汤水就会浓白 。
2、面糊稍稍调得浓稠些便于成型 。
3、鲫鱼汤汁鲜美，无需太多调味品 。
###其它资料参考###鲫鱼鱼饵配料
50克阿魏研细(去中药店买)配100克面粉,活成丸,鱼闻味后,即来抢吃.
鲤鱼觅食，主要靠触觉，其次是视觉和嗅觉 。荤素皆可 。红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱 。深秋为了储存足够越冬蛋白质，小虾常是好的钓饵 。素食则面食（最好是70%细玉米面+30%白面用水加B12维生素拌匀后上锅蒸熟 ， 用手揉软使用）、红薯、鲜玉米、酒糟麦子粒都是好钓饵 。随着不同水域、不同地域、不同季节，爱好也不尽相同 。在养鱼池垂钓，用该处喂鱼的合成饵料，水泡散后与自己准备的面食揉匀，常是最好的饵料 。此外，泡泡糖也是好钓饵 。如钓海竿用糟食最好 。
几种常用饵料的配比
（1）鲫鱼饵 按垂钓一天用0.2千克计算 ， 一次配料2千克为宜 。各种料的比例为：黄豆粉或豆饼粉15%、红薯粉或土豆粉15%、细玉米粉45%、大麦粉20%、蛋黄粉5%，再加入适量的清香型香粉和白色、淡黄色等食用色素 。
（2）鲤鱼饵 鲤鱼身大、体壮，胃口也大，故一次配料应不少于3千克，且用料应稍粗一些 。具体配比是：大麦粉25%、玉米粉40%、蚕蛹粉或鱼粉15%、动物肝粉5%、红薯粉或土豆粉15%，再加入适量的浓香型食用香料和食用色素 。
（3）草鱼饵 台钓饵配制以素为主 。主要原料为草干粉30%、小麦粉15%、玉米粉20%、土豆粉25%，再加入10%的海藻类粉料 。这种饵入水即开始化散，草香、藻味随波漂流，可很快诱集成群草鱼汇集钓点 。
（4）花鲢 、白鲢饵 酸味、腥臭味、雾化好的饵是配制花鲢、白鲢饵的要点 。其主要原料是预先发酵好、具浓酸味的玉米面湿料 。白鲢饵基本配比是：发酸的酸面料50%、玉米面30%、大麦粉料15%，再加入适量带腥味的虾粉、鱼粉 。而钓取花鲢的饵，以主要原料为已经发酵的浓酸玉米湿面外，应加大腥味、特别是臭味 ， 如臭豆腐汁、大蒜泥等的比重 。
自制台钓饵料质量的好与否，除了看垂钓时上钩率，还要观察饵装钩入水后的化散过程 ， 较理想的饵应在脸盆中试验时，入水半分钟饵粒表面开始膨化起一层雾状，而后开始自然化散剥落，这样逐步膨化 ， 层层散落，但内层还紧包着鱼钩，直到约2分钟饵料全部化散、钩饵脱离（试验饵粒软硬度以钓者耳垂为宜），因此，大家在家多试验几次，就能达到理想状态 垂钓中不得不搞清楚的有关问题
