腊肉排骨怎么做好吃又简单？
腊肉排骨和腊肉腊肠一样，是极好的炖煮烧制食材 。用腊肉排骨炖汤煲粥味道都格外香浓好吃 ， 今天我们就给大家推荐些用腊肉排骨制作的食谱，看看腊肉排骨怎么做好吃呢！
腊肉排骨怎么做好吃
一、腊肉排骨怎么做好吃——腊肉排骨炖海带
第一步：准备腊肉排骨和海带
第二步：腊肉排骨先清洗下之后切成小块 。
第三步：海带先泡发开，之后切成和排骨块大小相似的海带块 。
第四步：将腊肉排骨和海带块放入砂锅中 ， 加入水 。
第五步：大火炖煮开后小伙炖三小时就可以了 。
二、腊肉排骨怎么做好吃——腊肉排骨炖香菇
第一步：准备适量腊肉排骨，香菇还有大白菜
第二步：腊肉排骨切块，香菇清洗后再中间划上十字
第三步：大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部 。
第四步：将排骨和香菇铺在砂锅中，加入适量水后大火烧开 。
第五步：慢慢炖煮大致三个小时后就可以出锅了 。
三、腊肉排骨怎么做好吃——腊肉排骨笋干汤
第一步：准备辣排骨一斤，腊肉二百克，笋干和大葱适量，番茄一个，调理少许 。
第二步：腊肉排骨和腊肉都洗干净之后切块，番茄同样且成为合适的大小 。
第三步：将笋干先泡发后放入锅中，再加入腊肉排骨和腊肉，放入八角 ， 料酒和水 。
第四步：大火烧开后用小火炖煮二小时 。
【腊肉带排骨 怎么炖】1，先把腊肉泡半个小时直至变软,，然后切成块状，将油烧成7分热然后放入排骨 。
2 ， 炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水,，盖上锅盖炖排骨，待排骨出锅之时放入葱，这样味道鲜而美 。
【腊肉】
1，腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味 ， 这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制 ， 而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。
2，所以 ， 腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关 。
###其它资料参考###准备用料：腊排骨1大块、土豆3个、干辣椒4个、清水适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量 。
1、土豆切块备用 ， 腊排骨剁小块备用；
2、锅内放入清水 ， 加入剁好的排骨；
3、大火烧开后捞出排骨 ， 用清水冲洗干净；
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
5、大火烧开后改小火炖1小时；
6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅 。
7、成品 。
###其它资料参考###腊排骨是冬至时腌制的，用盐，酒和香料浸泡，风干而成 。风味独特 。
食材
主料
腊排骨
800g
辅料
姜
适量
黄酒
1勺
酱油
1勺
油
适量
蒜
适量
白糖1
1勺
醋
适量
步骤
1.锅加热放少许油，放入姜 。
2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下 。
3.倒入酱油翻炒 。
4.再加入黄油 。
5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖 。
6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅
小贴士
腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以 。
###其它资料参考###食材
主料
腊肉
500g
排骨
500g
土豆
250g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
陈皮
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.腊肉、排骨用清水抄过捞出备用
2.锅烧热加少许油 ， 加入葱姜蒜末炒香
3.把腊肉排骨到入炒锅中同炒，加入老抽、料酒、醋炒香
4.转入砂锅中，加上水炖，撒入少许胡椒粉，去腥味
5.土豆切块、香菇切条备用
6.出锅了，大肉块是不是很诱人啊
###其它资料参考###常见腊肉排骨做法
主料：排骨 腊肉 土豆 胡萝卜 洋葱
辅料：油 盐 料酒 老抽 葱 姜 蒜 八角 桂皮 鸡精 糖 辣椒 海鲜酱
做法：
1.准备食材 。
2.腊肉切薄片 。
3.土豆去皮洗净，切块 ， 胡萝卜，洋葱洗净切块 。
4.准备好调料 。
5.排骨洗净，用开水焯一下，捞出 。
6.锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味 。
7.放下排骨 ， 煸炒干水份 。
8.放白糖，中火继续煸炒至表面发黄 。
9.放入老抽，小火继续煸5分钟 。
10.取砂锅，放入排骨 ， 加适量清水 。
11.放入腊肉，加料酒，大火煮开 ， 小火炖40分钟 。
12.放入土豆与胡萝卜，加1调羹海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟 。
13.放适量盐，放入洋葱，搅拌匀 ， 中火煮2分钟，加些鸡精，葱花即可 。
