宜兴土特产有哪些？？
一、宜兴土特产：宜兴紫砂陶器；宜兴百合；宜兴阳羡茶；宜兴毛笋；竹海笋干；宜兴贡茶；宜兴陶瓷；徐舍小酥糖；宜兴乌米饭；宜兴糖芋头·····
二、宜兴好玩的地方：森林公园、宜园、竹海、灵谷洞、西施洞、张公洞、善卷洞·····
三、宜兴的住宿：四星级的宜兴国际饭店；三星级的宜兴大酒店、宜兴大亚达酒店、上海宾馆、宜兴陶都大饭店、宜兴华亭国际酒店、禄漪园大酒店、二星级的宜兴公路宾馆、新中苑大酒店等，都设施齐全，价格约200-500元 。在宜兴也可就近入住三星级的天水湾度假村 。另外还有许多适合背包族们的经济实惠的便宜宾馆、招待所和小旅社，可以在市中心的各街道小巷找到 。价格50-100元不等 。
知道“阳羡紫笋茶”吗？宜兴古称阳羡，汉代就植茶饮茶，是我国享有盛名的古茶区之一 。阳羡紫笋茶是始于唐代的贡茶 。
宜兴的南部丘陵山区 ， 占全市总面积的40% ， 属天目山余脉 。丘陵山区土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树种植 。宜兴的气候属北亚热带南部季风区，四季分明，温和湿润 ， 雨量充沛 ， 适合于茶树的生长 。
阳羡茶为历代名人所称颂、宫廷皇室所赏识 。唐肃宗年间（公元757—761） ， “茶叶祖师”陆羽饮品“阳羡紫笋茶”后大为赞赏，认为阳羡紫笋茶“芳香冠世产”，可以贡给皇帝 。唐武宗年间 ， 阳羡贡茶数量达到一万八千四百斤 ， 第一批紫笋茶限清明前运到长安 。隐居宜兴茗岭的唐代诗人卢仝曾作诗道：“闻道新年入山里 ， 蛰虫惊动春风起 。天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花 。”曾在宜兴居住的著名诗人杜牧在《题茶山》诗中，也写下了“山实东南秀，茶称瑞草魁”，“泉嫩黄金涌，芽香紫壁裁”的名句 。
如今，宜兴是江苏最大的产茶县（市） 。现有茶园3500余公倾 ， 年产茶叶近5000吨 。宜兴茶叶生产，已是山区的特色产业和优势产业，茶叶是山区出口创汇的主要产品 。现在，全市由地方名茶四只：阳羡雪芽、荆溪云片、善卷春月、竹海金茗 。宜兴有“茶的绿洲“之称，宜兴茶正以卓越的品质风格，享誉国内外 。
###其它资料参考###出产宜兴的茶叶有阳羡雪芽茶 。
阳羡雪芽，江苏省宜兴市特产 ， 全国农产品地理标志 。
阳羡雪芽产于国家级太湖风景旅游区内，其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之 。阳羡雪芽条索紧直有锋苗 ， 色泽翠绿显毫 。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整 。
茶叶权威陆羽认为阳羡茶“芬芳冠世”可以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品 。在陆羽的《茶经》中还记载：“常州义兴县生君山悬脚岭北峰下” ， 可见唐代阳羡茶之盛名 。
扩展资料
历史渊源：
宜兴产茶历史悠久，有人引证，邵晋涵《尔雅、正义》中“汉人有阳羡买茶之语，则西汉已尚茗饮矣”一语，认为宜兴产茶应在西汉或汉前 。5世纪，《桐君录》有“晋陵皆出好茗”的记载，晋陵即今常州，常州辖治之内自古仅宜兴多山产茶 。
唐代的茶文化名人还有白居易和杜牧 。白居易很喜欢茶，自号“别茶人”，当时白居易在苏州做官，夜闻贾常州与崔湖州在顾渚山上的境会亭茶宴时，曾寄诗一首，
阳羡雪芽功效与作用
1、抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助 。临床研究显示，阳羡雪芽茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好 。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻 ， 收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤 ， 是天然的“防晒霜” 。
3、醒脑提神
阳羡雪芽茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果 。对于缓解偏头痛也有一定的功效 。
4、利尿解乏
阳羡雪芽有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳 。
参考资料来源：百度百科-阳羡雪芽茶
###其它资料参考###1、宜兴紫砂陶 地理标志产品
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宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色 。其别致的造型、精湛的工艺、古朴的色泽和优良的实用功能，在国内外享有很高的声誉 。紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值，还具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点 。1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖 。除紫砂陶外，还有被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷，以及均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶 。( 无锡)……[详细]
2、宜兴紫砂 地理标志产品
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宜兴紫砂陶器始于宋代，盛于明清 。1976年 ， 在宜兴陶瓷产区道窑建设工程中，发现羊角山古紫砂陶窑址和大量早期紫砂陶残器 ， 根据专家鉴定，这处古窑的烧造年代在北宋中期 。到了元朝，紫砂陶器的烧制工艺逐渐成熟，已开始在器物上题词雕刻 。明代中期，宜兴紫砂陶茶具极为盛行，被誉为各种茶具中的上品 。清代时，宜兴紫砂陶工艺愈益精湛，开创了采用篆刻、书法和绘画作装饰的新风格 。二十世纪初到抗日战争开始前，宜兴紫砂陶器的生产亦颇兴盛，有10多座龙窑常年生产，1932年产量仍高达二百二十多万件 。有茶壶、茶杯、花瓶、花盆、砂锅、人物雕等上千个品种 。造型大方，色彩古雅 。用紫砂茶壶泡茶不变味，贮茶不变色，盛暑不易馊，持握不烫手，使用年代越久，色泽越发光润 。宜兴紫砂陶是采用一种不同于红色粘土的天然五色陶土--紫砂泥 。基本颜色有朱、紫、 米黄三种 。泥中含有石英、高岭土、云母、赤铁等矿……[详细]
3、宜兴大闸蟹 地理标志产品
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宜兴螃蟹养殖面积近万公顷，亩产超百公斤的养殖户不在少数 。在该市的官林、高塍和新建等乡镇，螃蟹养殖成为当地农民致富的重要收入来源 。据了解，获得地理标志证明商标的产品平均售价比同类产品高，经济收益显著 。“宜兴大闸蟹”被认定为国家地理标志证明商标 ， 对于宜兴蟹农来说，是一个转型发展、丰产增收的好机遇 。……[详细]
4、阳羡雪芽 地理标志产品
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阳羡雪芽茶是江苏省宜兴南部阳羡游览景区的著名特产 。宜兴市位于江苏省的最南 端，东濒太湖，南与浙江长兴、安徽广德毗邻，西接溧阳，北连武进，交通便捷，经济发达，是我国紫砂茶壶主产地，丁山陶瓷闻名中外，历来有中国陶都之称 。宜兴南部是地势起伏的丘陵山区，山峦重叠，地势较高，域内岕坞连绵，境内石炭岩溶洞颇多，有洞天世界之美誉 ， 尤以“江南第一古迹” “海内奇观” 善卷洞与张公洞及绚丽多彩气势宏伟的灵谷洞名扬天下；宜兴还有“竹海”美称，那里翠竹茂密，连岗接坡 ， 层峦叠翠 ， 雄伟壮观 。阳羡雪芽就产在该国家级太湖风景旅游区内，其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之 。历史东汉未年，就已有宜兴生产茶叶的记载 。唐代，宜兴以产阳羡茶进贡著名 。唐肃宗年间，常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴，有个和尚送来阳羡茶，李栖筠会集宾客品饮 。茶叶权威陆羽认为阳羡茶芬芳冠世可以上贡……[详细]
5、宜兴百合 地理标志产品
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江苏宜兴紧靠太湖，气候温和，土地肥沃，所产百合，不但产量较高，质量在全国也属上乘，至今已有三四百年的栽培历史 。百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效 。煮熟后的百合略带苦味，但细细品来 ， 则苦味变甜，甜而生津 。为减轻苦味，鳞茎心部可少用，清洗时可用水多浸泡一些时间，并多换几次水 。地域范围 宜兴市太湖渎区(环太湖地区)周铁镇、新庄镇、大浦镇、丁蜀镇等环太湖地区 特定品质多年生草本 。地下具白色广卵状球形无皮鳞茎，径1－8cm 。地上茎直立，株高50－150cm，褐色或带紫色，被白色绵毛 。单叶互生，无柄，狭披针形 。中上部叶腋着生紫黑色珠芽 。花3－20朵，通常10余朵 ， 呈总状花序 。花橙红色 ， 花口向下 ， 花被片强烈反卷，内面具紫黑色斑点 。雄蕊向四面开张，花丝细长，花药暗紫红色 。花径9－12cm 。花期7－8月，……[详细]
6、湖父杨梅 地理标志产品
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湖父杨梅是江苏无锡宜兴湖父镇的特产 。湖父镇有杨梅种植面积1.2万余亩 ， 其中投产面积超8000多亩，年产量约8000吨，是苏南地区种植面积最大的杨梅产区 。近年来，随着杨梅产业的不断发展，该镇已形成了以东兴村、洑西村、竹海村为首的多个杨梅特色村 ， 以及驮龙湾杨梅园、云峰杨梅园、羊山肚生态杨梅园、大东杨梅园、黄墓山杨梅园等规模杨梅园 。并且，在优良的生态环境下，该镇杨梅全面实现无公害基地生产 。日前，“湖父杨梅”已通过国家商标局的申报 ， 成功获得国家地理标志保护 。……[详细]
7、宜兴阳羡茶 地理标志产品
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宜兴是我国久负盛名的古茶区之一，如今这里已是江苏省最大的茶叶产区 。在宜兴山区，青山逶迤，绿带萦绕，百里茶区生机勃勃，清香四溢，令人心旷神怡，人称“茶的绿洲” 。“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花” ， 宜兴阳羡紫笋茶历来与杭州龙井茶 。苏州碧螺春齐名，被列为贡品 。( 无锡)享誉一千多年的阳羡唐贡茶，当今作为国家级名茶的是“刑溪云片”和“阳羡雪芽” 。荆溪云片 ， 外形宽扁挺直 ， 翠绿显毫，泡出的茶 ， 汤色清翠明亮，叶底嫩绿成朵 。阳羡雪芽，造型纤细挺秀，银毫披覆,犹如沾雪的幼芽，泡出的茶，汤色润绿透亮，叶底细匀幼嫩如雀舌 。两种茶都香气清雅，滋味醇厚 ， 回味甘甜 。……[详细]
8、高塍猪婆肉
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高塍猪婆肉是江苏省无锡市宜兴市高塍镇的特色美食 。宜兴高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，为大众喜爱的下酒之物，亦是馈赠亲友的佳品 。高塍红烧猪婆（母猪）肉历史悠久 。始出于宜兴市高塍镇桃园村陈氏家族，已有一百三十多年历史 。先祖们以农耕为生，生活艰难，多有农户饲养猪婆，产仔出售 ， 以补生计 。每只母猪产了10窝左右小猪就无膘而不再怀胎，因其肉腥难食而不得不弃之 。桃园村一陈姓农民 ， 觉弃之可惜，遂试用多种佐料，烧制成美味猪婆肉 。传说当年乾隆下江南，途经宜兴高塍时，偶然用餐吃到了当地陈家猪婆肉店烧制的猪婆肉 ， 觉奇香扑掉鼻味道上乘，连声称好，挥笔提匾：“高塍猪婆肉” 。这匾被店家高挂于店堂，并将当天烧制乾隆所吃的猪婆肉汤敬称为“乾隆老汤”，嗣后，每每盛小勺“原汤”加进第二天烧煮的猪婆肉汤里，以此类推，即成“祖传秘方” 。代代相传 。现烧制的猪婆肉更是色香味齐全 。高塍猪婆肉的制……[详细]
9、宜兴贡茶
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宜兴古称阳羡，汉代就植茶饮茶，是我国享有盛名的古茶区之一 。阳羡紫笋茶是始于唐代的贡茶 。宜兴的南部丘陵山区 ， 占全市总面积的40％，属天目山余脉 。丘陵山区土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树种植 。宜兴的气候属北亚热带南部季风区 ， 四季分明 ， 温和湿润，雨量充沛，适合于茶树的生长 。阳羡茶为历代名人所称颂、宫廷皇室所赏识 。唐肃宗年间（公元757—761），“茶叶祖师”陆羽饮品“阳羡紫笋茶”后大为赞赏，认为阳羡紫笋茶“芳香冠世产”，可以贡给皇帝 。唐武宗年间，阳羡贡茶数量达到一万八千四百斤，第一批紫笋茶限清明前运到长安 。隐居宜兴茗岭的唐代诗人卢仝曾作诗道：“闻道新年入山里 ， 蛰虫惊动春风起 。天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花 。”曾在宜兴居住的著名诗人杜牧在《题茶山》诗中，也写下了“山实东南秀，茶称瑞草魁”，“泉嫩黄金涌，芽香紫壁裁”的名句 。如今，宜兴是江苏最……[详细]
10、和桥豆腐干
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和桥豆腐干是江苏省无锡市宜兴市和桥镇的特产 。和桥豆腐干历史悠久 ， 其特点是干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼 ， 香喷喷，甜滋滋，咸津津，其味无穷 。和桥豆腐干是宜兴久享盛誉的特产之一，相传已有130多年的历史 。因其味特别鲜美，驰名遐迩，连清朝的皇帝也赞赏它为食中佳品，定为贡品 。1950年，宜兴特制和桥豆腐干十多万斤，专程运往朝鲜慰问中国人民志愿军，寄寓祖国家乡人民的一片深情厚意 。和桥豆腐干于2011年被列入无锡市级非物质文化遗产名录 。和桥豆腐干制作要求很高，从精选原料到精制成品，要经过选豆浸发、清水过滤、上磨粉碎、蒸汽煮沸、撇泖点花、上榨压水、上盘划块、滚水氽翻等12道工序，然后再放入由茴香、桂皮、味精、白糖、酱油等调料配成的特备汤水中煮焖，让各种调料的味道渗透进去 。同时，因其经高压而成，不易破碎，保管期长等优点 。如今的和桥豆腐干制作和选料更加讲……[详细]
###其它资料参考### 宜兴百合宜兴百合与兰州百合、龙牙百合一起，为我国现时三种食用型百合 ， 然而能入《本草纲目》者当数宜兴百合 。宜兴百合含有多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等成分，具有滋补强壮、润肺止咳、清热利尿、理脾健胃、宁心安神等功效，能起到人参的部分作用 。鲜百合、百合粉、糖水百合罐头、百合羹等都很畅销 。
宜兴紫砂陶宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色 。其别致的造型、精湛的工艺、古朴的色泽和优良的实用功能，在国内外享有很高的声誉 。紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值，还具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点 。1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖 。除紫砂陶外 ， 还有被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷，以及均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶 。
在紫砂壶的天地乾坤里，清雅的茶香，滋润着中华民族厚重的文脉 。
中国是茶的故乡 ， 世界给了宜兴一把紫砂壶，并没有忘记在里面放一片茶叶 。
宜兴是江苏省最大的茶叶产区 ， 地处亚热带气候 ， 四季分明 ， 温和湿润，生长着被茶圣陆羽称为“芳香冠世产，可以上供朝廷”的阳羡茶
。天子未尝阳羡茶
，百草不敢先开花 。宜兴阳羡紫笋茶与杭州龙井茶 ， 苏州碧螺春齐名 。三国时代以“国山舜茶”称雄江南，唐朝以“阳羡唐贡茶”名扬天下 。
###其它资料参考###宜兴红茶是宜兴的特产之一，宜兴特产有很多，宜兴红茶就是其中的一种 。宜兴红茶和宜兴绿茶都是宜兴的茶叶 ， 特别是宜兴绿茶又称为阳羡贡茶更为闻名 。阳羡贡茶此名字重点在于贡这个字，让人不由得联想起进贡的东西 。进贡皇宫贵族的东西肯定是当时最好的东西，不然也不会进贡了 。那宜兴茶叶中的宜兴绿茶确实是被茶圣陆羽举荐给当时的皇帝，一举成为当时的贡茶 ， 阳羡贡茶也因此得名，流传至今 。
阳羡贡茶从古至今这么出名，而宜兴红茶（宜红）而一直默默地等待着爱茶之人去发掘 。随着宜兴紫砂壶的再度盛行 ， 而且作为实用价值的艺术品，走入了寻常百姓家 。无论是家庭聚会喝茶、大街小巷的茶馆随处都可以见到喝宜兴红茶的人 。
宜兴红茶的泡法可谓不拘一格，并没有其他饮品那么娇嫩 。最简单的办法就是用开头的玻璃杯，放入少许宜兴红茶，冲入烧开的沸水即可 。宜兴红茶的不娇嫩，还体现在冲泡的顺序，宜兴红茶并不像其他红茶一样，宜兴红茶用沸水冲泡后，一般2分钟后即可饮用，不需要洗茶，可以省去这一过程 。
宜兴红茶的泡法最好的方法，当然是用宜兴紫砂壶来配合 。人间珠玉安足?。袢缪粝巯芬煌柰? ，宜兴紫砂壶堪比黄金珠宝还珍贵，宜兴紫砂壶也被更多的人所收藏 。宜兴紫砂壶不仅可以做为艺术品进行收藏 ， 还可以做为喝茶器皿 ， 具有实用的价值，这也是宜兴紫砂壶不同于其他艺术品的地方 。
宜兴产品认为用宜兴紫砂壶冲泡宜兴红茶是最佳组合，这也是两者的特性有机结合在一起，反而是两种互补 。宜兴红茶是属于红茶的一类，是全发酵茶叶，其香味比绿茶要香好几倍，但是失去了茶叶嫩芽的鲜爽之味，增添的更是一份回味甘甜的厚重茶味 。在宜兴紫砂壶内放入适量的宜兴红茶 ， 用沸水冲泡于壶内，盖上壶盖静等片刻即可饮用 。用紫砂壶可以把宜兴红茶的香味很好的闷在壶内，徐徐倒入杯中，红茶的香味顷刻间让你情不自禁地喝上一口 。由于宜兴红茶的优质 ， 宜兴红茶可以冲泡4-5次之多 。
在喝宜兴红茶之际，也可以把茶汤淋雨壶面 ， 再用双手摩挲紫砂壶 ， 经过一段时间的养壶，你所心爱的紫砂壶会给你一种润如璞玉之感，让人爱不释手 。
###其它资料参考###宜兴是一个拥有浓厚茶历史的地方，那么你们知道吗？下面是我精心为你整理的，一起来看看 。
宜兴，濒临太湖 ， 层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引著无数海内外游客 。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后 ， 都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番 。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品 。
宜兴产茶历史久远，古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋” 。早在三国孙吴时代，就名弛江南，当时称为“国山茶” 。“国山” ， 即今之离墨山 。据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……山顶产佳茗 ， 芳香冠他种” 。到了唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡今宜兴的古称南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料 。陆羽在他的《茶经、一之源》中记及：“阳崖阴林，紫者上 ， 绿者次，笋者上，芽者次” 。陆羽在品尝同僧进献的佳苟后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方” 。由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时 。从此，“阳羡茶”被选人贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称 。
大致在唐代肃宗年间，常州剌史李栖筠开始 ， 每当茶汛季节，常州、湖州两地太守 *** 宜兴茶区，并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍” ， 专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务 。采下来的嫩茶，经焙炒好后，立即分批通过驿道，快马日夜兼程送往就京城，赶上朝迁的“清蝗宴” 。当时称此种茶为“急程茶” ， 一刻也不能延误 。
诚可知，江苏宜兴距京城今北京有数千里之遥 ， 不知累坏了多少驿役?累死了多少骏马?……正如唐代诗人李郢茶山焙焙歌诗曰：
“凌烟触露不停采，官家赤印连贴催，……驿路鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见十里皇程路四千，到时须及清明宴” 。
“阳羡贡茶” ， 产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地 。“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国 。明代周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚 ， 制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外” 。
至于“阳羡茶”的始源，据《宜兴县志》载，饮茶的创始人却是一位叫潘三的农民，后来被尊之为宜兴的“土地神” 。宋代胡仔在《苕溪渔隐丛话》中引“重修义兴茶舍记”：有一位和尚把阳羡山中产的野茶送给当时的常州太守李栖筠，经他请陆羽鉴定后 ， 建议当作佳物进贡给唐代宗皇帝，时间是大历年间766年左右 。仅次于陆羽的第二位“茶圣” 。诗人卢仝 ， 写下了“天子爱喝阳羡茶，百昌不敢先开花”的咏茶名句，明末清初刘继庄的《广阳杂记》记有“天下茶品，阳羡为最” 。明代袁中郎巨集道在评茶小品中指出：“武夷茶有药味 ， 龙井茶有豆味 ， 而阳羡茶有‘金不味’，够得上茶中上品” 。东邻日本十分慕名“阳羡茶” 。
宜兴茶文化茶艺步骤
1.赏 茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利于我们观赏茶叶 。宜兴式泡法将用手抓取茶叶的方式改进，用来赏茶的茶具叫“茶荷”，取其清新脱俗之意 。
2.温 壶：将热水冲入壶中至半满即可 ， 再将壶内的水倒出至茶池中 。
3.置 茶：将茶荷的茶叶拨入置入壶中 。
4.温润泡：注水入壶至满，盖上壶盖后立刻倒入茶海或茶盅 。目的是让茶叶吸收温度和溼度 ， 处于含苞待放的状态，有助于第一泡的茶性展现 。
5.温茶海：将温润泡的水倒入茶海中温热 。
6.温 杯：利用茶海中的茶水温茶杯 。有温杯跟没温杯，会影响倒茶汤温度 ， 温度约相差3-5℃ 。
7.第一泡：将适温的热水冲入壶中，时间依所冲泡之茶叶而定 。
8.干 壶：执起茶壶，先将底部在茶巾上沾一下，沾去壶底的水滴 。
9.倒 茶：将茶汤倒入茶海茶盅中 。
10.分 杯：将茶海茶盅中的茶水倒入茶杯中之八分满为宜 。
11.去 渣：
一先清洗壶盖
二以渣匙将壶中之茶渣清出 。
12.洗 壶：冲水入壶约二分之一 ， 将剩余茶渣清出 。
【阳羡贡茶什么价格】
13.倒 渣：将余渣倒入池中 。
14.倒 水：将茶池中的水倒掉 。
15.还 原：客人离去后，去渣、洗杯、洗壶，一切归位，以备下次再用 。
茶文化的历史
中国茶的发源地在中国中西部山区，唐代陆羽《茶经》云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公” 。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺 ， 其巴山峡川现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区有两人合抱者,伐而掇之 。故茶的发源地在中国是无可争议的 。在英国 ， 有人说饮茶习惯不是中国人发明的 ， 而是印度 。事实是这样的：1823年，一支英国侵略军的少校在印度发现了所谓的野生的茶树，有人开始认为茶的发源地在印度 。但是这些茶树种其实是印度人从中国偷过去种植的——在几千年的茶历史中印度从未发现过有野生茶树，也没有人在当地制茶 。他们都犯了一个最基本的逻辑错误，包括茶树植物在内的其它植物是一直都存在的，甚至比人类的历史都要长，不能说哪里有茶树 ， 哪里就是制茶、饮茶的发源地 。人类制茶、饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国 。茶是中华民族的举国之饮，发于神农 ， 闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想 ， 独成一体 ， 是中国文化中的一朵奇葩!
我国茶区辽阔 ， 茶区划分采取3个级别，即一级茶区以西南、江南地区为代表，二级茶区以西北、江北地区为代表，三级茶区以华南地区为代表 。中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久远 。在浙江余姚田螺山遗址就出土了六千年前的古茶树 。现在中国的野生大茶树集中在云南等地，其中也包含甘肃 、湖南 ， 湖北的一些地区 。
茶的传播在中国唐朝达到鼎盛，最闻名的日本茶道起源与中国 。日本的饮茶风尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良时代，由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本，很快在日本的上层社会流传 。
十五世纪初 ， 名僧村田珠光1423-1502采用“茶寄合”的大众化形式 。吸收“茶数寄”的品茶论证和鉴赏茶具的内容，结合佛教庄严肃穆的仪式 。创立了茶道艺术 。提倡茶禅合一，旨在清心 。以后由禅门逐渐普及民间，形成20多个流派 。如内流、乐流、细流、织部流、南声流、宗偏流、松尾流、石洲流等，十六世纪后期丰臣秀吉时代的茶道高僧千利休 ， 集茶道之大成 。创立了最大众化的“一派茶道”又称“千家茶道”后来，千利休子孙分三支，又称“三千家” 。“一派茶道”在日本流传最广，影响最深 。千利休也被日本人尊为茶道宗匠 。
###其它资料参考###早唐时期,我国的贡茶中心在阳羡,也就是现在的江苏宜兴,作为贡茶的阳羡茶一直主导着贡茶的地位,建茶尚不能与“阳羡茶”相提并论 。到了唐末时期(公元933年),由茶农张廷晖将建安(现建瓯)县偏北15公里处,凤凰山30亩的茶园献给了闽王,由此建茶开始盛行,成就了闻名于世的“北苑御贡茶园" 。后来闽被南唐所灭,南唐又被宋所灭,北苑御贡茶园又成为了宋皇室的“御茶园",进贡的茶叶大部分是由“北苑御贡茶园”提供 。虽然当时也有少部分武夷茶随着北苑御贡茶园入贡,但基本是作为北苑茶的附属品,没有获得独立成名的机会 。这种现象一直延续到宋末,武夷茶才逐渐开始作为主流产品随“北苑茶”一起入贡 。到了明代,茶叶的种植和加工开始陆续往武夷山区转移,贡茶中心也开始由北苑慢慢移向武夷山 。
武夷茶早在汉时期武夷山茶农就采叶做饼,晚唐以前在民间名声极大,悠久的历史和茶叶的品质均超过北苑茶 。不过,武夷茶却没有北苑茶幸运,虽然在品质上不在北苑茶之下,却没有成为晚唐时期的贡茶基地,直到宋时才有少部分武夷作作为北苑茶的附属品,随北苑茶进贡朝廷,这其中存在许多曲折的故事和未解之谜 。
开运三年(公元946年)南唐攻破闽国腹地,闽王“王延政”被迫投降,闽国正式灭亡 。闽亡后,北苑茶园被南唐收回归宫廷所有 。历史又到了公元975年,南唐又被宋所灭,随即将北苑茶园收归官有,成了宋家皇朝的“北苑贡茶专用茶园".
并陆续发展了38所官焙 。可叹的是,张廷晖在公元933年献给闽王王延钧的北苑茶园,仅在短短的42年的时间中就三次易主 。不过,虽然北苑茶园磨难不断,却在宋家王朝时代迎来了中国历史上最为辉煌的时期 。
此时的武夷茶虽作为北苑茶的附属品,却一直蓄势待发 。在元代时,一款“石乳”使武夷御茶园横空出世,从此结束了武夷茶数百年来作为北苑贡茶附属品的历史 。到了明代及明末清初,随着武夷正山小种红茶和乌龙茶生产加工技术的先后出现,武夷红茶、武夷岩茶开始走向巅峰,清代时已经达到鼎盛,不仅名扬天下,更声震海内外 。
唐代武夷岩茶与北苑贡茶的历史渊源
①研膏茶:
唐代已非常流行饮茶,各种蒸青团茶、蒸青散茶大量出现,蒸青作饼工艺已逐渐完善,这种类茶是从树上采下鲜叶后放入釜中蒸煮,再用杵捣碎,拍成饼团,再将饼团串起来熔干封存,其制作工艺大致分为蒸焙、研末和凝膏三个步骤,称之为“研膏茶” 。唐代李鄂(y1ng影)《茶山贡熔歌》:“蒸之馥之香胜梅,研膏架动轰如雷 。”宋代葛立方在《韵语阳秋》卷五中称:“自建茶入贡,阳羡不复研膏,祇谓之草茶而已”,意思是说,“自从建州茶开始入贡后,过去的阳羡贡茶已经和草茶差不多了” 。宋代文学家苏轼曾以拟人化的笔法为建茶立传,称它为“叶嘉氏” 。
②蜡面茶:
到了唐代贞元年间(公元785-805年)饮茶之风已遍及全国,常衮任建州刺史期间对传统的制茶工艺进行改革,建茶开始由研膏向蜡茶工艺方面发展 。唐末至五代时,著名的文学家徐寅(徐赏)在《尚书惠蜡面茶》中对蜡茶的记载 。
武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙,飞鹅印成香蜡片,啼猿溪走木兰船 。
金槽和碾沉香末,冰碗轻涵翠绫烟,分赠恩深知最异,晚铛宣煮北山泉 。
蜡茶采用蒸青茶研末和膏,加香料压成茶饼,模具刻饰飞鹊等喜庆类图案,初为方形,后改作饼成串,又叫片茶、香蜡片,加工工艺更为精细 。唐代陆羽《茶经·之造》对其有记述:晴,采之 。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣 。陆羽明确地告诉我们,蒸青茶饼制作工序为:晴天采茶、蒸茶、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、封茶、茶自然干燥,可见“蜡茶”的制茶工艺有多么的繁琐 。
蜡茶在饮用时要先把茶饼用竹签穿起,放到炭火上文火焰烤,待烤至香气溢出,冷却后上石磨碾成粉末,用纱绢做的萝筛筛出极细的茶粉,放入釜中煎煮 。这种经过碾筛过的茶末入汤后乳泛汤面,与熔蜡相似,所以被称这之为“蜡面茶",这一改革为宋代制茶工艺技术的飞速发展奠定了基础 。
由于蜡茶在饮用时分别采取了火炙、研磨、萝筛、煎煮等繁琐过程,这种品饮方法叫“煎水又煎茶”,亦称为"煎茶法”或“煮茶法" 。
蜡面茶开始广泛流行于当时的上层贵族,成为馈赠佳品,而当时的建州茶主要是指武夷茶,北苑茶尚未兴起 。直到唐五代时,有建州凤凰山茶农送茶园与闽王,北苑茶才开始兴起并进入皇室成为贡茶,在当时一饼北苑“蜡茶”就价值数十两金 。
正因为北苑茶成了贡茶,又得到皇帝喜爱,才成就了闻名于世的北苑贡茶茶乡 。也是因为北苑茶成了贡茶,使原本品质极佳的武夷茶成了北苑茶的附属品,时间长达369年之久 。直到1302年的元代,高久在武夷山九曲溪第四曲溪畔的平坦处创设了“皇家焙茶局”(后称之为御茶园),武夷茶才有机会开始逐渐脱离北苑
唐代蜡面茶的广泛流行并没有导致研膏茶消亡,人们还继续延用这种古老的饮茶方法——羹饮法,只不过饮茶的群体发生了改变,由原来的官民同饮转到了民间 。
郭璞在《尔雅》所注:“茶可煮作羹饮”,意思是说、煮茶时将饼茶捣碎后,加粟米、葱、姜、盐、枣、芝麻、花生等物进行调味,长时间煮沸后形成粥状饮用 。这种古老的饮茶方式一直流传到至今,现在武夷山北部山区山民采用的“擂茶”基本就延用了这种饮茶方式,在我国其他一些少数民族地区也有同样的饮茶方式 。
③唐代斗茶
唐代还兴于斗茶,唐代斗茶早期主要采用的是研膏茶,茶叶改制后开始采用蝶茶 。决定胜负的标准,一是汤色,二是汤花 。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊 。汤花是指汤面泛起的泡沫,决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上 。二是汤花泛起后,水痕出现的早晚,早者为负,晚者为胜 。
唐代另外一种斗茶叫“茶百戏”,又称“分茶、水丹青、汤戏、茶戏”等,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古老茶道 。其特点就是仅用茶和水不用其他的原料,用沸腾的水冲茶末就能使茶汤在变换中显现出文字和图形 。“茶百戏”所采用的分茶法主要流行于宫廷、官吏贵人、名流雅士之间,极少在民间斗茶中出现 。
“茶百戏”始见于唐代,宋代发展到极致,元代后逐渐衰落,清代后至今未见有详细记载 。从2005年起,有武夷山茶人经过五年几百次试验,于2009年春初步恢复了分茶技艺,可以在茶汤中现出文字和图像 。目前,茶百戏已突破了古代仅能用绿茶演示的局限,可以用红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶等其他茶类演示分茶,表现中国风格的山水花鸟图案和文字,图案保留的时间也从古代的瞬间延长到2小时至6小时 。“茶百戏”是我国珍贵的历史文化遗产,已经被列为武夷山市非物质文化遗产 。
