孕妇吃的黄花鱼怎么做？
做法：
1、准备黄花鱼 。
2、把葱姜蒜切碎 。
3、把黄花鱼收拾干净，划刀 。
4、热油，爆香葱姜蒜 。
5、放入黄花鱼 。
6、先后烹入料酒醋 。
7、加适量的生抽 。
8、加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟 。
9、翻面再炖制3分钟 。
10、加味精提鲜 。旺火收汁后，即可关火 。
11、出锅装盘，点缀后即可上桌 。
黄鱼怎么吃很多人把黄鱼都作为自己最喜欢吃的肉类，因为黄鱼的口味鲜香，而且其营养价值超高 ， 那么黄鱼怎么吃呢?也有一些朋友对此并不清楚，接下来就让本文来为大家介绍相关的方法，希望能给大家提供一些帮助 。
1、黄鱼可以红烧着吃
黄鱼的吃法有很多种，如果喜欢吃红烧菜肴的话 ， 那么可以选择把黄鱼做成红烧口味的红烧黄鱼，绝对是不容错过的美味佳肴 ， 首先要准备1~2条黄鱼，清洗处理干净以后，直接放入锅中放入少量的油，稍微煎一下，然后再倒入一些酱油和其他的调味料，直接将其焖熟即可 ， 红烧黄鱼美味鲜香，温补效果特好 。
2、黄鱼可以煲汤吃
把黄鱼烧汤吃，也是比较推荐的一种吃法，黄鱼烧汤不仅口味鲜美，而且能够起到很好的滋补作用，但是黄鱼烧汤的话，一定要选择新鲜的黄鱼，将黄鱼处理干净后放入锅中，在加入半锅水和少量的生姜片食用盐，葱蒜等调味料 ， 直接煮成浓汤后即可饮用 ， 服用黄鱼汤可以很好的起到提升免疫力的作用，能够滋补强身 。
3、黄鱼可以烤着吃
黄鱼还可以用来烤着吃，把黄鱼烤着吃也是特别美味的，首先要准备一条黄鱼，将其处理干净以后，在它的表面涂上一些调味料，比如酱油，芝麻酱，胡椒粉 ， 食用盐 ， 植物油等等，佐料可以多放一些，这样便于它的口味更好 ， 一切准备就绪后直接放到烤箱中 ， 将其烤熟后即可拿出来享用，或者直接放到烧烤炉上进行烧烤，也是非常美味的 。
黄鱼的吃法确实非常多，不同的吃法有着不同的特点，如果喜欢吃黄鱼的话，那么以上介绍的这三种吃法一定要尝一尝，味道肯定会令你满意的 。
多大婴儿可以吃黄鱼很多的婴儿到了一定的阶段 ， 妈妈肯定会选择给他添加一些副食来吃，适当的添加辅食来吃，可以促进他的生长发育 。那么多大婴儿可以吃黄鱼呢?这是很多的妈妈提出的疑问，下面就让本文来为大家做出具体的介绍 。
1、多大婴儿可以吃黄鱼
婴儿到了一定的阶段，确实是需要添加一些辅食来满足自己的身体需求的，只有充足的营养才能够使自己长得更加的强壮 。但是对于辅食的选择是很有讲究的 ， 要选择营养的，而且要选择便于吸收消化的 ， 黄鱼中营养价值是特别高的 ， 其中的很多营养成分可以满足婴儿的身体需要 ， 所以婴儿吃一些黄鱼是很有好处的 ， 但是婴儿要达到10个月以后才能吃黄鱼 。
2、婴儿吃黄鱼的好处
婴儿适当的吃一些黄鱼，确实是可以吸收很多营养的 ， 尤其是其中的微量元素含量非常的充足 ， 如果妈妈能够经常给自己的孩子吃一些黄鱼的话，不仅有助于孩子的骨骼生长发育 ， 还有助于他的大脑生长，也能够起到增强体质，提升免疫力的作用，所以应老师当的是一些黄鱼是比较有益健康的 。
3、婴儿吃黄鱼的方式
婴儿在吃一些食物的时候，是需要讲究方法的，毕竟婴儿是属于比较柔弱的群体，对于食物的消化能力还是比较弱的，再吃黄鱼时也是需要掌握正确方法的，如果妈妈要给自己的孩子吃黄鱼的话，那么一定要将黄鱼的刺完全的剔除干净，而且要将黄鱼烧得很烂，来给自己的宝宝吃 。
通过介绍我们了解到，一般10个月以后的婴儿是可以吃黄鱼的，而且婴儿吃黄鱼确实能吸收很多营养 ， 但要讲究正确的方法，希望本文的讲述能对家长朋友提供正确的参考和帮助 。
孕妇可以吃黄鱼吗如果你是一个孕妇的话，那么我相信你对饮食的选择肯定会非常的慎重，因为孕妇如果不注重饮食安排的话 ， 那么对自身健康和胎儿健康都是有影响的，那么孕妇可以吃黄鱼吗?很多的孕妇对此都一无所知 ， 下面就让本文来为大家展开具体的介绍 。
1、孕妇可不可以吃黄鱼
孕妇确实应该要慎重的安排好自己的饮食，因为关系重大，黄鱼是一种非常营养的鱼类，而且做出来的菜肴口味也很鲜美，对孕妇而言 ， 吃一些黄鱼是没有任何问题的，而且还能带来很多的好处，所以孕妇是可以吃黄鱼的，而且孕妇吃黄鱼是有益自身健康的 。孕妇在平时不妨选择吃一些黄鱼来为自己的体内补充营养 。
2、孕妇吃黄鱼的好处
孕妇吃黄鱼带来的诸多好处是不言而喻的，尤其是其中的微量元素含量非常的充足，可以满足孕妇的身体需求，在平时生活中孕妇是需要补充很多的微量元素 ， 来促进胎儿健康成长的，选择吃一些黄鱼就能够起到很好的效果，而且孕妇吃黄鱼还有助于改善睡眠，并能够促进自己的新陈代谢 。
3、孕妇吃黄鱼的方法
孕妇吃黄鱼确实是有益健康的，但是孕妇吃黄鱼也是需要讲究方法的，要讲究正确的方法来吃黄鱼 ， 首先要注意选择的黄鱼必须要是新鲜的，新鲜的黄鱼做出来的菜肴才够鲜美才够营养，此外要注意黄鱼必须要处理干净后才能吃，要将黄鱼的鱼鳞和鱼腮都清理干净，黄鱼可以煲汤吃，也可以红烧着吃 ， 这可以根据个人口味来选择制作 。
通过以上的讲述 ， 我们得知孕妇是可以吃黄鱼的，而且孕妇吃黄鱼确实是有益健康的，能够为孕妇的身体增添营养并能够促进胎儿的健康成长，但是孕妇吃黄鱼一定要讲究正确方法 。
哺乳期可以吃黄鱼吗很多女性在哺乳期都非常的慎重选择自己所吃的食物，因为哺乳期所吃的食物会分泌到乳汁中传给自己的宝宝 ， 那么哺乳期可以吃黄鱼吗?很多的哺乳期女性对此都很疑问，接下来就让本文来为大家做出相应的解答 。
1、哺乳期可不可以吃黄鱼
对于哺乳期的女性而言，对自己所吃的食物确实是需要小心谨慎的，如果选择不当的话，会带来一些不良的影响 ， 选择吃一些营养的食物是很有必要的，黄鱼就是不错的选择，主要是因为在黄鱼中含有的一些营养物质非常的充足，所以哺乳期是可以吃黄鱼的 ， 而且哺乳期吃黄鱼对于自身健康和宝宝健康都是有益的 。
2、哺乳期吃黄鱼的好处
乌鲁木齐的女性适当的吃一些黄鱼 ， 带来的好处确实有很多 ， 不仅可以为自己的身体补充很多的蛋白质成分，还可以补充很多的氨基酸和很多的微量元素，通过补充充足的营养元素分泌到乳汁中，能够传给自己的宝宝，让宝宝的生长发育也得到促进，所以在哺乳期适当的吃一些黄鱼，确实非常有益于自身健康和宝宝健康 。
3、哺乳期吃黄鱼应注意
哺乳期适当的吃一些黄鱼确实大有帮助 ， 但是在哺乳期吃黄鱼一定要选对方法，黄鱼必须要选择新鲜优质的，只有新鲜的黄鱼才能够确保其营养价值，还有就是黄鱼在做成菜肴前，要进行必要的清洁工作，要将其清理干净，这也是不可疏忽的，希望哺乳期的女性朋友能够注重这一点 。
通过上文的一番介绍 ， 相信大家对于哺乳期的女性能不能吃黄鱼，应该有了比较深入的了解吧，哺乳期的女性确实是可以吃黄鱼的，而且吃黄鱼，有很多的好处 ， 但是一定要注意黄鱼在食用前要清洗干净 。
咳嗽可以吃黄鱼吗很多人经常会出现咳嗽的症状，一旦出现了咳嗽的话，会非常的难受，所以及时治疗是必不可少的，除了此之外要注意饮食的安排，那么咳嗽可以吃黄鱼吗?很多朋友都不知道 ， 下面就让本文来为大家详细解答 。
1、咳嗽可不可以吃黄鱼
对于咳嗽的病人来说，确实应该慎重的选择自己所知的食物，很多原因是由于受凉所导致的 ， 当然也有部分人是由于营养不良导致自己体内紊乱出现的咳嗽，所以对于咳嗽的病人来说 ， 合理的安排好自己的饮食是至关重要的 ， 在咳嗽期间尽量饮食清淡，当然也要尽量的补充营养黄鱼是比较营养的食材，在咳嗽期间是可以吃的 。
2、咳嗽吃黄鱼的帮助
在咳嗽期间吃一些黄鱼，虽然起不到治疗的作用 ， 但是对于咳嗽的病人是有一定帮助的，咳嗽的病人体内也是缺乏一些营养的，体质是比较虚弱的，所以补充适当的营养也是很重要的，在咳嗽期间适当的吃一些黄鱼的话，可以为体内补充一些营养 ， 能够让自己的免疫力增强，这样以便于让自己的抗病能力提升 。
3、咳嗽吃黄鱼的方法
在咳嗽期间吃黄鱼的话也是要注意方法的，咳嗽期间吃黄鱼一定要注意黄鱼的烹调方式 。制作黄鱼的菜肴不要放入太多的调料 ， 尤其是辣椒不能放入 ， 否则的话会使口感非常的辣，咳嗽期间是不能吃太辣的食物的，把黄鱼做的清淡一些，最好是做成一些汤来进行饮用是比较适合的 。
咳嗽期间是可以吃黄鱼的，通过上文的讲述 ， 我们也了解了许多，但是在咳嗽期间吃黄鱼是需要掌握正确方法的，不可以吃太辣的黄鱼，而且也不能吃太多的黄鱼，希望大家能够注意 。
扩展阅读：黄鱼
###其它资料参考###红烧大黄花鱼，需要准备一些大黄花鱼，料酒，醋，盐，老抽，生抽，白糖 ， 大葱 ， 大蒜 ， 生姜，把大黄花鱼清洗干净，在肚子上面切一些斜刀，然后再加一些生抽 ， 盐，料酒，小葱 ， 生姜片腌制30分钟，锅里面加油烧热，把大黄花鱼放下去，煎到两面金黄，然后再加入适量的酱汁就可以了，然后在锅里面加入适量的油 ， 把生姜，大葱 ， 辣椒放下去炝锅，加入调好的酱汁以及水，用大火烧开，然后再把煎好的鱼放下去，可以加入适量的香菜煮二十分钟左右，然后把料汁往鱼的身上面浇一下 ， 再调成小火，一直煮到入味，出锅之前应该用一些淀粉汁勾芡，这样味道才能更好 。
香煎大黄花鱼，准备几条大黄花鱼，清洗干净后划上花刀，用一些胡椒粉，鸡精，生姜丝，盐，料酒腌制一下，然后再放进保鲜袋里面撒上一些生粉，把保鲜袋的口子扎紧左右摇晃，这样鱼上面就能够沾上均匀的生粉，锅里面加油，油热以后把鱼放进锅里面煎制一下，中途应该晃动一下锅子，不要用铲子去弄鱼，这样可能会把鱼弄破，煎好以后就可以蘸一些番茄酱来吃，非常的酥脆 。
也可以准备一条大黄花鱼，一些白糖，小米椒 ， 料酒，生抽，盐，生姜，大葱，把黄花鱼处理好以后切花刀，然后抹上一些盐，料酒腌制十几分钟，生姜切丝，大葱切丝 ， 准备一个碗加入生抽，白糖，白开水搅拌均匀以后备用 ， 把生姜丝葱丝塞到鱼肚子里面 ， 表面也需要撒上一些腌制30分钟，把水煮开以后，鱼放到蒸锅里面蒸五分钟，然后再把煮出来的水倒掉 ， 把生姜丝大葱丝去掉 ， 重新再放一些新鲜的，浇上一些料汁，这样就可以吃了 。
大黄花鱼的宜禁人群
大黄花鱼比较适合记忆力下降，身体免疫能力低以及身体消瘦的人形来吃 ， 当出现耳鸣 ， 身体容易疲倦，头晕的人来说也是很适合的 ， 在做完体力劳动活以后感觉到呼吸困难的人也应该多吃一些大黄花鱼，但是有不孕症，肝硬化问题，痛风疾病的人不宜吃大黄花鱼，有出血性疾病 ， 哮喘，结核病的人最好也不要吃 。
吃大黄花鱼的好处
吃大黄花鱼就能够把身体里面的一些自由基有效的清除，能够达到延缓衰老，预防癌症作用，适当的吃一些大黄花鱼还可以有效的解决没有食欲失眠贫血问题，女性生完孩子以后身体虚弱，这个时候也应该吃一些大黄花鱼，能够达到补益身体作用，对于年纪比较大的人以及身体比较虚弱的人来说就是适合的，能够达到很好的食疗作用 。
大黄花鱼里面含有粘多糖物质以及粘性胶体蛋白，能够起到补气活血，润肺健脾效果，对于长时间生病 ， 身体正在恢复阶段的人就非常适合 。
孕妇可以吃大黄花鱼吗
孕妇是可以吃大黄花鱼的，里面含有维生素b，维生素a ， 蛋白质，能够补充身体所需要的营养，预防衰老，而且鱼肉的肉质又非常肥美，容易被身体吸收消化，还可以补充孕妇身体所需要的碘元素，能够让胎儿的大脑发育变得更好，孕妇适当的吃一些大黄花鱼 ， 还能够达到补血以及美白皮肤作用 。
###其它资料参考###1、将鱼肉切成5厘米×3厘米×0.5厘米大小 ， 加盐等调味品拌和 。2、黄花菜用开水浸泡后洗净，切段待用 。3、将精制油烧至五成热，倒入鱼片翻炒，捞出沥油 。锅中加入黄花菜、水、烧开，倒入鱼片，用湿淀粉勾薄芡 ， 加色拉油后起锅 。
###其它资料参考###特色: 黄鱼营养丰富 ， 是海味中的佳品，富含碘、钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、尼克酸等 。中医认为黄鱼有甘温开胃，补气填精的功效 。孕妇多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育 。(家常菜谱及食谱做法)
·操作: 1、将黄鱼去鳞 ， 开膛除去内脏 ， 挖去鳃，用清水洗干净，在鱼身两面划上一字花纹，抹上酱油、料酒，腌30分钟 。腌黄鱼的时间要掌握好，咸味要适中 。
2、将胡萝卜、鲜笋洗净，均切成小丁，与青豆一起放入沸水锅中烫一下，捞出，控净水 。
3、将葱择洗干净，拍散，切成末 。
4、锅置火上，烧热后倒入花生油，待油烧至八成热时 ， 将腌好的黄鱼沥干，放入油锅中，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘内 。
5、另取净锅置于火上，倒入花生油，烧热后放入葱末炝锅，然后倒入开水，加入白糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸时，离火，把汁浇在鱼身上即成 。(家常菜谱及食谱做法)
·营养价值: 黄鱼 - 是我国主要海产经济鱼类之一 。其肉质鲜嫩 ， 营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成风味和特色的水产品 。可开胃益气，调中止痢 ， 明目安...
###其它资料参考### 很高兴回答这道问题，说起黄鱼也是很好吃的一种鱼，黄鱼的体型虽然不大，但是却有着不错的口感和丰富的营养，黄鱼的刺也少，肉质也很细嫩 ， 很受人们的喜爱，鲜美的黄鱼，历来就是餐桌上的一道美味佳肴 。
下面我分享一款炖黄鱼好吃的做法吧！做法材料：黄鱼一条，干辣椒、茴香籽、八角、怱、蒜、姜、胡椒粉、醋、生抽、料酒、糖、盐各适量 。
1鱼去鳞清洗干净，用吸油纸吸干水分，姜切片，葱切段备用 ， 锅烧热放油，油烧至冒烟，再放入黄鱼煎炸，煎炸至两面金黄捞出备用 。
2锅烧热放适量油，油烧热放入葱、姜、蒜、茴香、干辣椒爆香 ， 再放入黄鱼，再放入料酒、生抽、醋，放入适量的水 ， 大火烧开后加入盐、糖、胡椒粉调味 。
3用中火慢炖，要给鱼翻身，煮几分钟就用大火收汁就可以了 。
你好，我是芬姐 ， 很高兴可以回答这个问题 ， 这是我之前发布过的一段视频，里面有详细的清蒸黄鱼的步骤 。
在我看来，想要保持鱼肉最鲜美的烹饪方式就是清蒸了 。而清蒸鱼最重要的有两个地方，一个是去腥，我会在清蒸的时候 ， 放入姜片，料酒和葱段 。然后把蒸鱼的鱼汤倒掉 。二个就是蒸鱼的时间了，我基本是水开后蒸7到8分钟 ， 时间短了 ， 鱼可能不熟；时间长了 ， 鱼肉会老，筷子一夹就会散 。
好了 ， 以上就是芬姐对你问题的回复，希望可以对你有所帮助 ， 我也会时常上传 美食 制作视频，关于 美食，欢迎交流 。
大家好，我是胖江 ， 我家小屁孩比较喜欢吃鱼，每天都是变个法给他做鱼吃 。今天我分享这个黄鱼豆腐，小屁孩最近就爱这个菜 。喜欢的朋友也可以试试呦 。
①：黄鱼去内脏后，两边肉厚地方来几刀，然后煎至两面金黄捞出备用 。
②：豆腐切小块，中火煎两面金黄捞出备用 。
③：起锅烧油 ， 下入蒜头炒至金黄色，下入 蚝油，生抽翻炒一下 ， 加入开水，下入盐和 胡椒粉调味，下入黄鱼豆腐 。煮5分钟。
④：时间到，汤汁比较多，边煮边把汤汁淋 在鱼身上，汤汁快要收稿，下入葱段和辣椒 焖10秒即可出锅 。
黄鱼怎么做才最好吃？
黄鱼可以做成香辣豆瓣鱼，美味可口，非常下饭 。
所需材料：主料：黄鱼300g
辅料：食用油10g、豆瓣酱5g、味精、白糖、料酒5g、胡椒粉、姜5g、香葱两棵、干辣椒段5g
做法：1、 提前把黄鱼宰杀好，洗净装碗备用 。把料酒，味精，豆瓣酱准备好，姜葱洗净备用 。干辣椒段准备好 。
2、 把黄鱼从中间部分用刀切两段，再用刀在鱼身的两面划刀，这样做是为了烧制鱼时，使其更入味 。
3、 在案板上把姜切小片，葱切葱花 。
4、 锅洗净抹干水分 ， 加食用油十克，再把黄鱼下锅，开中火把黄鱼煎制变色 。煎的过程中，我们准备少许盐，用手把盐均匀的撒在鱼身上，再进行煎制 。这样做是为了让鱼更入味 。
5、 待锅内的鱼煎制变色时，改小火，用锅铲把鱼拨至锅的一边，然后把准确的豆瓣酱，姜片，辣椒段一同下锅，用锅铲把豆瓣酱煸出香味 。
6、 豆瓣酱煸出香味后，接着把料酒五克左右倒入锅内 。白糖少量倒入锅内 ， 胡椒粉少量倒入锅内，再往锅内加适量的清水，水的量大致把鱼淹没即可 。
7、 然后盖上锅盖，调大火烧三分钟，小火七分钟 。烧鱼的过程中尽量不要用锅铲动鱼，以免把鱼翻烂影响美观 。
8、 黄鱼烧制十分钟后 ， 揭锅盖，看到锅内还剩少许汤汁时，改小火 ， 加味精少量，然后再次把汤汁烧开 ， 关火 。
9、 出锅时用锅铲把鱼先铲出装盘，把汤汁留锅内 。最后把汤汁慢慢淋在盘内的鱼身上，再撒上葱花即可 。
黄鱼咋做好吃，那要看你喜欢什么口味啰，做法很多呀 ， 可以红烧，清蒸，切片做酸菜鱼等等，都好吃，看你喜欢呗
黄鱼还是吃最新鲜的好，冰冻时间长了口感差很多，不怎么新鲜了，像我在海囗工作，可以吃到第一手新鲜的鱼类，口感吃起来就是不一样
冬天红烧香辣的味道做的比较多，现在夏天还是吃清淡点吧 ， 介绍一种清蒸的吧，夏天吃最合适，想吃香辣的点开我的主页视频有教程，可以去看看
【清蒸黄鱼】
1～ 黄鱼买的时候看眼睛比较亮才好，按一下鱼身比较有弹性，鱼腮鲜红不发乌
2～ 买的时候人家一般都杀好了，回来洗干净，内脏清理干净
3～ 放盆里，加料酒 ， 一勺盐，葱段，稍微搓一搓揉揉，腌制半小时，
4～ 然后冲洗干净，背部中间稍微开一刀，不要划太深，放盘子里把鱼肚子两边扒开 ， 趴着摆好看
5～ 鱼身上放点姜丝，锅里水烧开，放鱼进来蒸，大火蒸十五分钟左右就好
【黄鱼孕妇吃怎么做好吃】6～ 时间到拿出来，把里面的水份倒掉，切点葱丝 ， 放在鱼身上，倒点蒸鱼豉油两勺这样淋在鱼身上
7～ 锅里烧点热油，均匀泼在鱼身上，大功告成，鲜嫩多汁 ， 香喷喷
小贴士，想吃香辣口味的，点开我的主页头像里面有教程可以去看看
你好 ， 很高兴回答您的问题！
黄鱼怎么做好吃！黄鱼有很多种做法，可以煎蒸，可以清蒸 ， 豆是汁蒸，但是在我心目中最好吃的是做鱼生，但是做鱼生功夫多一点，那么怎么做呢？
1:将黄鱼起肉，因为黄鱼比较?。?十斤黄鱼起出来的鱼生大概就只有一斤左右！食鱼生单单芥辣都可以，又可以用:盐油，白糖，酱油，花生，洋葱 ， 生姜丝，柠檬叶，蒜片 ， 腌制的蒜头片，榨菜，腌制的果皮，可以当配料和黄鱼一起吃！(顺德鱼生的吃法)
2:鱼骨鱼头清洗干净用来做汤，先将鱼骨鱼头煎一下，然后下锅里面放水煮，看分量来放 ， 大概煮10分钟左右，放盐，油，姜片，酒下去然后在上桌的时候放一些葱花下去就可以了！
这样煮出来的汤，清甜可口，营养价值是非常高的！
我的回答完毕，感谢大家！
清蒸黄花鱼做法和步骤\r
1黄花鱼洗净 ， 去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；\r
2蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；\r
3姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；\r
4蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟 ， 再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；\r
5葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；\r
6将一至两汤勺的油加热至八九成热 ， 浇在鱼肉上，开吃 。\r
7大多数人都喜欢吃黄花鱼，因其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋味的 ， 味道都不错 。但用它来清蒸，却往往怯手，因为有很难去除的腥味 。这个问题所有清蒸鱼类都存在，而以海鱼为最，会影响鱼肉的鲜味的发挥和口感 。其实，要想去除鱼腥味很容易，用蒜蓉进行提前腌制，不仅能去掉鱼腥，还可增加鱼肉自身的鲜味，一举两得 。# 美食 记# #31省新确诊13例#
你好，很高兴回答这个问题 。黄鱼怎么做才好吃？黄鱼的营养价值非常高，其肉质中含有丰富的蛋白质，还有多种矿物质及微量元素 。还含有不饱和脂肪酸，能帮助人体补充营养，为人体正常代谢提供能量 。能健脾开胃，帮助消化 。那怎么做才好吃呢？
我觉得红烧最合适了，因为红烧即鲜香又下饭 。下面我就给大家分享黄鱼好吃的做法 。
首先准备食材，黄鱼，葱姜蒜适量 ， 干辣椒，生抽，五香粉，白糖，盐，鸡精，料酒 。
第一步 ， 黄鱼去腮，去内脏，清洗干净 。在鱼身上划几刀，这样会更容易入味 。用盐、葱、姜、料酒将黄鱼腌制10分钟，这样能更好的去除腥味 。
第二步，平底锅烧油，油热后放入腌制好的黄鱼煎到两面金黄 。煎鱼过程中尽量少用铲子去翻动鱼，那样容易把鱼弄碎 。煎到两面金黄后铲到盘中备用 。
第三步，锅留底油 ， 将葱姜蒜，干辣椒放到锅内爆香，炒出香味后，将煎好的黄鱼放入锅中，加入清水 ， 再加入调料，盐、鸡精、生抽、五香粉（按照自己的口味加入调料），加入少量的白糖提鲜 。加盖大火烧开，转小火烧5～7分钟左右 。
第四步，小火烧5～7分钟后，起盖用汤勺不断的把汤汁浇到鱼身上，让黄鱼更加入味 。然后就可以出锅了 ， 出锅后再撒上葱花 。
鲜香入味，非常下饭，真是好吃的不得了 。以上每一步都是重点，只要掌握以上的步骤，谁都能做出好吃又下饭的红烧黄鱼 。
黄鱼的做法有很多，小一点的黄鱼可以干炸着吃 ， 个头稍微大一些可以红烧，我家有一个做红烧鱼的方法，还有些西湖醋鱼的味道，现在跟大家分享一下
1、首先把鱼内脏，鱼鳞清理干净 ， 在鱼表面改花刀（方便去味）
2、把葱段，花椒粉，姜片 ， 料酒，白酒，咸盐 ， 胡椒粉撒在鱼身上，抹匀，腌制1个小时 。
3、调个烧鱼汁:香醋2勺 ， 白糖3勺，料酒2勺，葱段少许，姜末一勺，蒜末一勺，八角2个，香叶1片，耗油1勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，咸盐适量，加清水搅拌均匀就好
4、起锅烧油 ， 把腌制好的鱼两面拍上生粉，入油锅炸制炒面金黄 。锅中留底油 ， 放入烧鱼汁 ， 烧鱼汁没过鱼身刚好，中小火炖10分钟后，大火收汁即可 。
您好，这是我做的黄鱼，请看视频，味道特别棒噢！
