煮面搭配什么好吃 _面条

煮面条放什么料好吃？

煮面条并不是光用白面煮起来就可以吃，通常这样的面条味道不好，只要放入一些料，才会让面条搭配起来更美味，所以这些配料就很讲究，如果搭配的不好，煮面条你会呈现出不适合人的口味。那么，煮面条放什么料好吃呢?
煮面条放什么料好吃一、三鲜汤面
材料：挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油
做法：
1、韭菜切段，虾皮，紫菜备好
2、起锅热油，放韭菜炒香，倒入清水，加入虾皮，1勺生抽，1勺蚝油
3、水开后下面条煮熟，加入紫菜煮软，即可出锅享用。
二、牛肉鸡蛋丝面
1.西红柿去皮洗净，切成小块。青菜洗净，鸡蛋打入碗中。
2.牛肉卷开水下锅，大火煮开，将牛肉卷捞出，用清水淘洗干净，沥干水分备用。
3.热锅倒入少许油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，摇匀后摊成鸡蛋饼，大火煎至两面金黄盛出。稍稍冷凉切成鸡蛋丝。
4.锅中再倒少许油，倒入西红柿大火炒出汤汁。
5.加入足量清水大火煮开。再下入面条，六分熟后放入处理好的牛肉、鸡蛋丝、青菜。
6.大火煮至所有食材断生，最后加入盐和生抽调味，煮开就可以出锅了。
三、凉拌荞麦面
食材：荞麦餐厨面1包，紫甘蓝适量，黄瓜半根，酸萝卜适量，虾仁适量
做法：
第一步：黄瓜洗净后擦成丝，紫甘蓝洗净后也切成细丝备用。
第二步：水开放姜片和一勺料酒，再下入虾仁焯水1分钟后捞出。
第三步：水开下入荞麦面煮3分钟，3分钟后捞出放入凉白开水中，搅匀后捞出，过一次凉水的荞麦面吃起来更有嚼劲，也能防止粘连在一起。
第四步：把所有的食材都倒入大碗中，再倒入低脂油醋汁，搅拌均匀即可。
b超测排卵能吃饭吗很多女性朋友担心吃饭会影响检测结果，但其实采用做b超的方式来测试女性朋友是否排卵是可以吃饭的，吃饭并不会对检查结果有影响。所以备孕期间的女性朋友们如果在做b超来检测是否排卵，可以放心的吃好饭。
因为b超检测是否排卵，一般都是采用阴道b超检查的方法，这种方法更加直观，可以提高监测的准确率。即便是饱腹去进行检查，也不会对监测结果造成任何的影响。
如果女性朋友们选择的是腹部b超检测是否排卵，那么在做检查之前最好不要排尿，最好是憋尿，膀胱充盈之后，检查结果往往显示得更加清晰。
如果选择的是阴道b超检测排卵，那就不需要憋尿了。也有的患者选的是盆腔b超监测排卵，这种方式既不需要憋尿，也不需要空腹。备孕期间的夫妻，为了提高怀孕的几率，可以做一些排卵的测试或是检查，在排卵期间同房，可以大大提高受孕的几率。

面条大家都会做，最简单就是放到开水中煮熟就行，但是想要面条好吃，调料也是非常重要的，具体放什么决定了面条的整体口感，如果是做汤面的话，汤底就更重要了，那么白水煮面条放什么调料好吃呢?我们来了解下吧。
白水煮面条放什么调料好吃1、白水煮面条：把干面条放在开水中煮，刚入锅的面条一定要用筷子来回的拨几下，可以有效防止面条粘在一起成疙瘩，影响口感。
2、配菜：白菜切下叶子，根据自己的需求适量准备，如果不喜欢吃白菜也可以选择其他的绿叶菜，菠菜，黄瓜丝等。葱切成葱花(根据个人口感搭配即可) 。
3、调面条汁：在碗中依次放入。
4、蚝油：强烈建议用蚝油拌面条，味道真是不一般的好吃，当然不喜欢海鲜口味的另说。
5、盐：蚝油虽然是咸的，不过面条的量大的时候还是需要加入适量的盐的，要不然口味就太淡了。
6、酱油：这个纯粹是给面条增色，要不然面条的颜色太单调，怕影响口感。
7、鸡精：适量。
8、等面条煮到半透明时候就可以捞出了，如果不把握，就捞出来一根尝尝即可。把捞出来的面条放入油调料汁的碗中。
9、把准备好的蔬菜放入锅中，水开后，捞出蔬菜搬入面条中，放入辣椒油，一碗色香味俱全的懒人面条就做好啦。
面条煮好，如果过一会没吃，面条就粘连在一起了。如果在煮的时候加一些食用油，这样可以防止面条粘连，吃起来更加爽口。
家常煮面条放什么调料1. 原材料：生鸡蛋2个，味精1g，盐3g，芝麻油5g ，面300g
2. 在把味精和盐放入碗里，添加少需要原材料少，需要器材少，口味淡爽口，量的水，翻拌
3. 把生鸡蛋打进碗中，用筷子打进出泡
4. 用清水煮面，煮好后放到菜盘里，留少量水在里面
5. 把放生鸡蛋的碗放进锅中，少开水蒸3-5分钟
6. 蒸熟后取下，添加芝麻油，用筷子把生鸡蛋拌开
7. 把生鸡蛋倒进面的上边就可以服用(或者天赋加点菜心得话更强。还营养成分点，自身喜欢就好)
8.如果有汤，鸡汤，鸭汤，稍微制作下，浇在面条上也非常好吃
9.做有红烧的菜，如红烧牛肉，可以放面里，做成红烧牛肉面。
煮面条之“冷过河”绝技：捞起煮熟的面条的时候立即放进冷开水中浸泡过水，然后再捞入放好作料的碗中，这样煮出的面爽口滑嫩脆爽。

###其它资料参考###面条怎样做才好吃
第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~
第二就是汤面了，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好（最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道）做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉~~
最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜?。ㄒ约呵?，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调?。?现吃现调）。
###其它资料参考###许多人吃面经常是面条多，配菜少，营养很难达到平衡。其实，中医指出，吃面条时配菜起码要三种。那么在吃面条的时候可以配哪些菜肴呢?以下是我为你整理的吃面条配的菜肴，希望能帮到你。
吃面条配的菜肴蔬菜：如果是生吃，最好现吃现切，以免营养流失，色泽黯淡。常生吃的菜码有黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麦菜、菠菜等绿叶菜，还可以加一些蘑菇。焯菜时在沸水中加入1%的食盐，能减少水溶性营养成分的流失。
豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。2两面条中的蛋白质只有10克，加上面酱中的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。因此，菜码中需要多加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。
鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。吃汤面时可以将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋，但吃捞面时怎么加入鸡蛋呢?
面条的制作技巧1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰开，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
9、断硬心后把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
11、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
12、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
制作新鲜鸡蛋意面的4个秘籍「秘籍一：选对面粉」
意大利根据面粉研磨的粗细程度，把面粉从细到粗分成了00，0 ， 1，2 。要选择选择tipo 00面粉，也就是研磨得最细的面粉。标准粉做的意面，口感特别筋道特别硬，适合做成扯面拉面，不适合做成柔软的鸡蛋意面。
* 很多南部食谱也会在00粉里混合一些粗粒硬质小麦粉semolina，这种粉通常在干意面里会用到，能让面更硬，同时增加表面粗糙度挂住更多酱汁。
「秘籍二，选择高品质的新鲜鸡蛋」
新鲜鸡蛋意面的重点之一就是蛋香，所以鸡蛋的品质十分重要，要是鸡蛋不好面会香气不足，要是鸡蛋不新鲜，意面还会有腥臭的味道。
* 建议大家选择新鲜的有机鸡蛋，不仅能让你的面条更香，而且《食物与厨艺》一书里还提到，有机鸡蛋的蛋黄一般比饲料催出来的鸡蛋蛋黄颜色更深，是发橘色的那种深，这也就意味着一颗好的鸡蛋能让你制作的意面颜色更黄更漂亮。
「秘籍三，全部用鸡蛋和面，不要加水!」
为了让面条更黄更有蛋香味，尽可能多的加鸡蛋进去。因为鸡蛋里也是含有水分，蛋黄里有48%的水分，而蛋白里的水分更是高达90%，因此用鸡蛋和面的时候，一滴水也不需要加。
* 注意蛋黄的比例，如果全部加入蛋黄，虽然面条很黄很漂亮，但是由于蛋黄里含的水分太少，制作起来很干很费劲，而且蛋黄里含的脂肪会破坏面条的筋度，做不了薄而大的面皮。
* 建议全蛋蛋黄比是1：2，也就是说1个全蛋，搭配额外的两个蛋黄。
「秘籍四，加一点盐和橄榄油和面!」
【煮面搭配什么好吃】和面这一步建议一定要加盐，就像是煮意面也必须加盐一样，能让面滋味更足，同时，和面加盐也能让面条更筋道，这是咱中餐做面条加盐的一条重要原因。

煮面搭配什么好吃

猜你喜欢