纯料普洱茶与拼配的普洱茶口感有什么区别？？
纯料普洱茶，指的是单一的茶叶品种原料，一个山头采摘下来的茶叶原料制成的普洱茶，常称之为纯料普洱茶，没有添加其他山头的茶叶原料，也就是卖家常说的“一口料”，
这种茶的的特点是味道单一，成本相对高一些，但你能够体会到各大茶山的特点 ， 易武的柔，班章的烈，哀牢的兰香，景迈的蜜香，冰岛的甜等等，高端的普洱一般都是一口料的 。
拼配是根据各个山头的茶叶的特点，取长补短，将两种或者两种以上品种的茶叶原料进行拼配 ， 使得普洱茶有更丰富的口感 。纯料普洱口味单一，拼配普洱茶口感丰富，这就是它们最大的特点 ， 看你喜欢喝哪种茶，
这要从茶叶的级别说起 一般成品散茶叶分为特级、一、三、五、七、九级等几个级别
拼配料就是把不同级别的茶叶按照一定比例比如：4：6或者3：7压制成形（砖 饼 沱……）
纯料又叫一口料 是用单一的茶青压制而成
目前主要有两种观点：一种推崇拼配 一种反之
个人认为生茶一口料比较好 熟茶拼配口感要好一些
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###其它资料参考###纯料 ， 也就是卖家常说的“一口料”意思就是单一的茶叶品种，不用任何其它的茶叶拼配 。这种茶的的特点是，成本相对高一些 ， 味道单一 ， 但你能够体会到各大茶山的特点，易武的平，班章的烈，哀牢的兰香，景迈的蜜香等等，高端的普洱一般都是一口料的 。
说纯料，有个条件，那就是必需是“古树”，也就是上了百年的乔木茶树，台地茶不谈纯料的 ， 乔木茶树小于100年的话一般叫小树茶，也不涉及纯料，所以谈纯料必然是古树无疑 。（别钻牛角尖，说99年的茶树算不算古树，你说是那它就是，你说不是 ， 那它就不是，你是老大，你说了算；下文中设计到的茶树年纪都为近似估计的 ， 并没有根据能预备到详细某一年） 。
第一种纯料，不同山头的古树茶 。
这种 “纯料”茶的特点就是只要是古树茶 ， 无论你是哪个山头的，也无论你是春茶仍是秋茶，只要是没有一根台地茶成分 ， 那就是纯料，这样的纯料可以说是最不齿的 “纯料”，在行家眼里这算是作弊的，根本就不能算 。
但是这样的情况的确存在，而且还良多，所以也讲一下，由于这不是去收茶的茶商自己干的 ， 而是卖茶的茶农干的 ， 茶农掺点便宜古树茶在里面，想卖高价格了 。这样的情况几乎所有的寨子里都有，就看收茶的你有没有关系，你有没有本事鉴定出来了，假如你没有关系，又鉴定不出来 ， 那就是市场上被人所不齿的“纯料”茶了 。
第二种：统一个山头，或者是统一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪 ， 不分批次 。
统一个山头或者是统一个寨子里有些茶树可能是300年以上，或者是500年以上，有的还可能是100年到300年的呢，这种纯料不分茶树的年纪大小 ， 也不分批次，只分季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶） 。
固然春茶可以采摘好几批次 ， 但是不分，混到一起，压饼出厂 。（一般情况下以为是第一批次的春茶和第二批次的春茶好于其他批次的春茶 。）当然啦，你想折腾的话仍是可以分批次的，但是一般都没有分 。另外春茶和秋茶拼到一起就是另外一回事了，此文不涉及 。
这样的纯料一般是大部门厂家所说的纯料，由于厂家出茶需要一定的量 ， 没有一定的量是不能做大批量上市茶的 。
这里需要指出一点 ， 统一个山头或者是统一个寨子里会有好几片茶园，不同茶园的茶口感是会有稍许差异的 。
第三种纯料，统一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小 。
这个纯料茶的特点就是统一片茶园，而不是统一个山头或者是寨子 ， 但是也是不分采摘批次的 。固然茶树上出的茶叶口感相似，但是不同批次采摘下来的茶叶口感差异仍是很显著的，而且还不分茶树的年纪大小，（一般以为茶树年纪大的口感好于茶树年纪小的），这样采摘下来的茶叶混到一起压饼上市 。
在这里，我指出一点 ， 我以为春茶可以采摘6批次 ， （明前3批次，明后3 批次），由于我是按7天一个批次来计算的，这样春茶采摘时间可以长到42天，（我知道会有人反驳我，由于一棵古树从头采到尾，全部采摘完毕了，下次采摘7 天时间是不够的 ， 我要说的是我是按整个茶园来计算的，不是单独按某一棵茶树采摘完了来计算的，也许某一棵茶树从开始采摘到最后一次材质，整个春天就只能采摘三次，都有这个可能性） 。大部门人只知道头春茶香，但是去掉香气只从口感上判定头春茶和二春茶口感上的差异 ， 我相信大部门人分辨不出来 ， 但是假如让茶友品尝统一个茶园里统一棵茶树上的头春茶和第6批次的春茶之间的差异，我相信所有的茶友都能品出来 ， 所以说不同批次的茶，口感是有差异的 。
这样的纯料是一些做茶很严谨的老字号茶厂所说的纯料，特别是易武那边的一些老号，在他们看来 ， 只要是古树茶，全部收来混一起就压饼出厂了 。
第四种纯料，统一片茶园的古树茶，分批次，不分茶树年纪 。
这种纯料茶的特点就是不分茶树的年纪，但是分批次 。例如100年到300年的古树或者是300年到500年的古树，不同年纪的茶树采摘下来得茶叶混到一起，头春茶是一个批，二春茶是一批，等等 。不会有300年的古树头春茶，或者是500年的古树头春茶等等，只会有头春茶，二春茶等 ， 或者说是明前茶 ， 明后茶等 。大部门私家茶商去收茶，特别是自己去茶园里采摘都是这样的情况，有极个别的例外 。
第五种纯料 ， 统一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次 。
这种纯料古树茶采摘是按茶树的年纪来分类的，但是不分采摘批次，好比说春茶的第一批次到第6批次都收来，混到一起压饼上市出售 。好比说300年的古树春茶 ， 或者是500年的古树茶春茶等等，没有批次之说 。这种纯料就是大部门私家茶商所说的纯料 。
这里需要指出一点的是，大部门茶商只收明前茶，明后的不会收，除非有特殊情况，好比说要拼配需要部门明后茶，或者是降低本钱，掺点等等 。那另说了 ， 此文不谈 。以上五种在我看来都不是真的纯料，下面要说的纯料在我看来才是真的纯料 。
第六种纯料 ， 统一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次 。
统一个茶园里，按茶树的年纪大小分类，一般我们默认的古茶树分类是三种：
（1）100年到300年（俗称百年左右），（2）300年到500年（俗称300年左右），（3）500年以上（俗称500年左右），
（实际上根本就没有这样的分类，习惯上只分古树茶和大树茶两类 ， 普洱茶吧论坛以为先大树后古树，但是我以为是先古树，后大树 ， 由于100年到300年的古茶树的树主干茎根本就不是很粗，树幅也不大，算不上是大树茶，不能由于它比刚种下去的时候长大了，就叫它大树，我以为茶树从小到老过程是，小树——古树 ——大树 ， 什么是古树，什么是大树，此文不涉及） 。
茶农或者是私家茶商去采摘茶叶的时候，根据茶树的树干大小来分类采摘 ， 也就是我所说的按茶树年纪分类，然后再按采摘时间来分别装筐，这样就是分了批次 ， 一般只会采摘到春茶前3批 ， 也就是明前，明后的很少了 。
固然这样做，茶是很纯，但是量上不去，人还很累，所以价格也就高 。
需要指出一点的是，一般茶农采摘茶是不分茶树年纪，也不分批次的 ， 全部采摘起来混一起按古树茶出售，除非你早早的定他家的茶，说出你的要求 ， 他才会按你的要求去采摘 。假如私情关系不好，茶农也是会掺假的 。这就是为什么良多私家茶商愿意自己采摘或者是雇茶农上树采摘的原因 ， 他本人就在树下收新鲜的叶子，再请人做成毛茶 。
第七种纯料，单株 。
单株，意思就是“单株茶”，也就是单一古树上的茶 ， 这样的茶被行内称为“纯料至尊”，这算是最纯的纯料古树茶了 。
一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树，或者是几棵茶树，只采摘它的头春茶 ， 所以量是很少的，一般都是私家保藏品，很少有在市场上出售的 ， 这种茶都是发热友的最爱 。
恰是由于单株茶很好，能卖高价格，所有就有茶商卖单株茶，这样的单株茶，固然茶树年纪仍是最老的，但是放宽了采摘的批次了，也就是说这样的单株茶很有可能采摘到了第3批次 ， 甚至混有第4批次了，所以要想获得真的第一批次的单株茶，茶友们就只有靠关系了 ， 否则买来的是很值得怀疑的 。
第八种纯料，茶树王茶 。
这种纯料就是那些被定为茶树王的茶树上出的茶叶，这样的茶树基本上都被国家保护起来了，采摘的茶叶是不分批次的，一般就前2批次 ， 而且是绝对不会拼配的，量那是绝对绝对的少 。当然啦，我们普通茶友是喝不到的，只能看看而已 ， 这些古茶树上的茶不是卖天价，就是纳贡给国家领导人了 。看管古茶树的茶农倒是可以偷来点喝喝，就看你的命运运限了 。
例如邦崴那棵古茶树王 ， 澜沧古茶厂每年都会采那么一点点 。以上就是我总结的纯料，但愿能对泛博喜好普洱茶的茶友有匡助 。
实在一般说纯料特指春茶，秋茶不涉及，不会去说秋茶纯料什么的，但是不排除个别茶商掉包概念，拿秋茶说是“纯料” 。说到掉包概念，我举个例子 ， 也许你去某一家店铺，问商家这个是不是纯料的，商家会说是的，纯料的，纯台地茶，没有拼了，对于这样的回答我们就只能点点头 。
固然公认古树茶的茶口感要比台地茶的好喝，但是普洱茶中大部门仍是台地茶，古树茶只占很少一部门，纯料古树茶就更难得了，因而贵重 。
不同的人会有不同的口感喜好，不同的人有不同的经济承受能力，根据自己的口感和经济能力 ， 找到自己喜欢的茶，买得开心，喝得舒心才是最快乐的品茶，所以没有必要一味的跟风附雅 。
###其它资料参考###你知道普洱茶的纯料、一口料、古树纯料到底都是什么吗？科普帖
现在的普洱茶市场出现山头化、古树化的趋势 ， 随即也出现了很多不同的料做的普洱茶，今天小编为大家解读一下这些料和这些料做的普洱茶有什么特点 。
1、纯料
意思是这茶的用料是完全用某一个产区产的茶叶做的，比如易武纯料、冰岛纯料、老班章纯料等等 。这种纯料普洱茶如果真的是纯料做的它的特点是口感单一、层次感不强，但是老班章和易武的口感表现要好很多 。后期转化表现除了老班章和易武纯料的十几年老茶现在市场上有之外其它地区和山头的纯料普洱茶还确实没有十几年的，所以不好说其它山头的纯料普洱茶存放十几年后好不好 。通过很多茶友喝后都认为易武地区的纯料普洱茶比老班章地区的纯料普洱茶好喝 。
2、一口料
意思是这款普洱茶不管是拼配还是纯料，在压饼是里外都用的是一样的原料 。有一口料这个做法和说法是2006年以后的事了 ， 之前的普洱茶几乎都有用高等级的原料撒面，目的是让茶饼更好看，这种做法是正常的 。
3、古树纯料
这种料的说法实际有两种意思，一种就是这款普洱茶用的都是纯古树原料拼配制作而成；另外一种意思就是这款普洱茶用的是纯古树原料但是具体产区和山头的纯古树原料，比如冰岛古树纯料 。这两者是有区别的 ， 在购买时要仔细看、仔细问 。如果是真的古树纯料的普洱茶都是不错的 。（普洱古树茶只占云南普洱茶总产量的1%，所以在买古树茶是不要图便宜，要先喝茶样再买 ， 普洱古树茶的特点是苦涩淡、香气好、水细有稠度、山野味明显）
4、正山料
意思是这款普洱茶的原料是这个产区的核心正宗地点的，比如易武正山、班章老寨（如：班章新寨就不是正山的了） 。这种料做的普洱茶肯定好因为血统正宗 。
5、拼配料
意思是这款普洱茶的原料是用不同产区、不同树龄、不同等级、不同季节、不同储存年限的原料，互相取长补短拼配而成 。拼配茶的特点是口感丰富、层次感强、稳定性好，后期存放有优势但要好茶叶才行 。
泓蕴号-南茶北仓-隐藏在茶马古道上的天然茶仓藏出的普洱茶有着大自然赐予的天然神韵 。
颠覆原有普洱茶发酵理论-西北发酵的普洱熟茶无堆味更香醇
###其它资料参考###九十年代普洱茶没有纯料的说法
若说流派，大概分成了以下几种：
1、古树茶派 。凡是来源于普洱古树茶的原料 ， 不论山头、批次、季节、都叫纯料 。
2、山寨派 。此山寨非彼山寨 ， 这里的山寨，是指普洱茶山头和寨子 。同一个山头、同一个寨子，只分季节，不分批次和茶树年龄 。即只要是同一个山头、寨子里的茶树，只要是同一季节（春茶、夏茶和秋茶），不管它100年、200年、300年，或者500年茶龄的茶树，都叫纯料 。
3、茶园派 。茶园派分三种情况 。一时不论批次和茶树年龄 ， 只要是同一片茶园的古树茶原料，都能称为纯料 。但根据茶人们的经验来看，即使是同一片茶园，如果茶叶批次和茶龄等不同，那么茶品的口感差异还是很明显的 。
###其它资料参考###纯料普洱是指来自一个山头，同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树茶，同一品种茶叶原料制做而成的普洱 ， 而拼配的普洱茶是指将不同山头或者是不同批次采摘的茶叶 ， 根据不同山头茶叶原料的特点 ， 取长补短，将期搭配在一起，这种叫拼配，纯料普洱茶比拼配普洱茶要求和价值更高，不同山头的普洱茶，纯料可以很明显的喝出其领域性特点的口感 。
冰岛特征
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津 ， 入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔 。生津效果明显持久 ， 主要集中在双呷部位 ， 茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香 。
易武特征
其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡 。
南糯特征
条索较长较紧结一年的茶汤色金黄，明亮汤质较饱满苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津香气不显山野气韵较好 。
老曼娥特征
条索黑亮稍粗长，芽头肥大，茶味重 ， 苦涩强，茶质好，汤质饱满 ， 山野气韵强 ， 饮后口中滑润感好、回甘强且久 。
布朗特征
香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存 ， 但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择 ， 出汤时间等来控制 。
倚邦特征
芽头较?。?条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满回甘快且较长久，香气显,由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香 。
勐库特征
叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不若六大茶区汤质滑柔舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高 。
勐宋特征
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮 ， 叶底黄绿匀齐 ， 山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜 ， 回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正 。
无量山特征
条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐 ， 有山野气韵 。
景迈山特征
香气突显、山野之气强烈 。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一 ， 而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香 。兰花香是景迈独有的香 。甜味明显而持久 。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的 。苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显 。条索紧结，较细且黑亮 。
攸乐山特征
条索黑亮,比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵 。
邦崴特征
条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久 ， 涩退稍慢，汤质饱满 ， 生津，山野气韵较强，杯底留香 。
巴达章朗特征
条索紧结黑亮 ， 汤色金黄明亮 ， 叶底黄绿匀齐 ， 山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜 ， 回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈 。茶气茶香回甘已接近老班章 。
勐库大雪山特征
头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦 ， 回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满 。此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物 ， 产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品 。
昔归忙麓山特征
条索紧结黑亮 。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩 。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜 。杯底有古树茶特有之杯底香 。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好 。
老班章特征
老班章生态好、树龄长 ， 有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间 。老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久 。
老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长 ， 如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时 。
###其它资料参考###纯料与拼配的口感各有特色，纯料是指同一个山头，同一时间采摘，同一级别的毛料制成的普洱茶，纯料普洱茶更能体现出每个山头的特色，口感更为纯粹 。而拼配则是以取长补短的方式将不同山头 ， 不同级别的毛料按不同比例进行拼配加工 ， 口感更为丰富 。相对来说古树纯料普洱茶由于山头及茶龄的局限性 ， 纯料古树的价格要比拼配的价格要高，如果是新手小白，经济条件尚可，可以从古树纯料普洱茶喝起 。
###其它资料参考###【普洱茶纯料是什么意思】古树纯料普洱茶是普洱茶的一种，与近几年逐渐被人们所认识 。一般意义上的古树指的是100年以上的古茶树，当然在一些骨灰级茶友的标准中，非300年以上者均不得冠以“古树”之名 。但就我个人的品饮体验而言，百年之树与台地茶，相对于百年之树与三百年之树的差别，可谓五岳与丘陵之别 。百年之树与台地间的差别属于本质，而百年之树与三百年间的差别则属于程度，因此可以宽容地把古树的底线放在“百年”的时间点上 。
至于纯料，我的粗略理解则是“天、地、时”合而为一：即在相同天候、相同土壤条件下的同一区域(山头)内，在同一个季节采摘的古树茶 。
第一种纯料：不同山头的古树茶 。
这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶 ， 只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料 。
第二种纯料：同一个山头，或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪，不分批次 。
这种纯料不分茶树的年纪大小，也不分批次，只分季节 ， 也就是说只分春茶 ， 秋茶和雨水茶（夏茶） 。
第三种纯料：同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小 。
这个纯料茶的特点就是同一片茶园，而不是同一个山头或者是寨子，但是也是不分采摘批次的 。
这样的纯料是一些做茶很严谨的老字号茶厂所说的纯料，特别是易武那边的一些老号，在他们看来，只要是古树茶 ， 全部收来混一起就压饼出厂了 。
第四种纯料：同一片茶园的古树茶，分批次 ， 不分茶树年纪 。
这种纯料茶的特点就是不分茶树的年纪 ， 但是分批次 。如头春的第一批 ， 头春的第二批，但是第一批中会有不同年纪的茶树 。
第五种纯料：同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次 。
这种纯料古树茶采摘是按茶树的年纪来分类的，但是不分采摘批次，如分为100年的古树、200年古树 ， 在100年的古树里有头春第一批、第二批等 。
第六种纯料：同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪 ， 分批次 。
这种分法就比前面的严谨多了，这样的纯料必须是同一批采的而且树龄也必须是一样的 ， 因此这样的纯料量相对较少 。
第七种纯料：单株 。
单株，意思就是“单株茶” ， 也就是单一古树上的茶，这样的茶被行内称为“纯料至尊”，这算是最纯的纯料古树茶了 。
一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树，或者是几棵茶树，只采摘它的头春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品 。
第八种纯料：茶树王茶 。
这种纯料就是那些被定为茶树王的茶树上出的茶叶，这样的茶树基本上都被国家保护起来了，采摘的茶叶是不分批次的 ， 一般就前2批次，而且是绝对不会拼配的，量那是绝对绝对的少 。
本文原作者李少白|更多普洱茶冲泡、品饮、保存等知识，请加高级茶艺师董玥微信：dydy600 学习 。
