猪腰子烤多久
烤整个腰子的做法？
烤鸡腰子的做法
用料
主料鸡肾 500克 蚝油 2勺 生抽 2勺 姜 适量花椒 适量盐 少许 孜然粉 适量辣椒粉 适量
辅料洗鸡肾材料：玉米淀粉 适量盐 适量
做法
1.先将鸡胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的黏液需要用刀刮一刮，接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟，抓洗一次之后就不会有异味了
2. 冲洗至水变清澈
3. 将洗好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，不能切太薄 ， 切好放在碗中备用 ， 接着将需要用到的调料都准备好
4. 锅中加水，放入姜片和花椒，冷水将鸡肾一起倒入锅中，中小火煮开
5. 煮至鸡肾变色，水面都是浮沫的状态就可以离火
6. 鸡肾用冷水再次清洗去浮沫，冲洗干净之后沥干水分
7. 沥干水分的鸡肾倒入料理碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉
8. 搅拌均匀腌制一会
9. 接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先铺在烤盘上
10. 这样可以省去翻面的步骤，接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上，最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡肾表面
11. 送进烤箱上下火170度烤20分钟即可
用清水清洗一下猪腰子表面，用刀横着从中间片开腰子，去除中间的白色骚筋 。(有时候买的猪腰子会有一层膜，这个也需要撕掉 。如果不会剔除骚筋的话，建议在买的时候，让老板直接帮忙处理好 。)
将处理好的猪腰子切成长条，再改刀切成小丁 。
将切好的猪腰子放入倒有黄酒的碗中，浸泡2、3分钟 。
用水冲洗一下肥猪肉表面，切成长薄片 。(肥肉的长度能够包下猪腰子就可以了 。)
取一根竹签，先串一片肥肉，插着肥肉的一端，再串上一块腌制好的猪腰子，最后把刚才串好的肥猪肉另一端串在竹签上，这样腰子就被夹在肥肉的中间了 。
一根竹签上面我串了三个腰子，全部串好以后，放在烤炉上面烤制 。
在腰子的表面先撒上一点盐，注意：撒均匀一些，不然烤出来的腰子不好吃 。
烤到腰子表面的肥猪肉出油，而且表面泛黄，刷上一些生抽和蚝油 。
等腰子表面的肥肉肥油都烤出来后 ， 里面的腰子也差不多熟了，撒上五香粉、孜然粉和辣椒面调味 。
再给它翻一翻，稍微烤十多秒钟，就可以出炉了，撒上一点葱末即可开吃 。
烤好的腰子，外面的肥肉吃起来酥酥的，没有肥油，里面的腰子不老、嫩嫩的 。泡过黄酒的腰子 ， 再加上孜然和辣椒面的香味，吃不到一点腥膻味，是一道很好的下酒菜 。
###其它资料参考###烧烤是人们非常喜欢的一种活动 ， 尤其在炎热的夏天 ， 约上好朋友一起去野外烧烤 ， 是一种享受 。我们常常烧烤的东西有羊肉串、蔬菜、猪肉、海鲜丸子等等 ， 很少有人选择猪腰子 。但恰恰相反，猪腰子是这几种食物里最有营养的，它富含多种营养，蛋白质含量丰富，而且补肾固精，益气生津 ， 是一种极佳的补品，那么下面我们了解一下烤猪腰子的具体做法 。
1、烤猪腰子方法:猪腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不?。≈硌蜓邮敲牢兜牟蛊? ，是许多男人最爱吃的烧烤食物
2、步骤1
猪腰对开，去除中间的组织 。泡水十五分钟去除一些异味，沥干后加入约5克盐抹匀 。然后放入冰箱冷藏2小时，通常是早上买来后先处理，中午或晚上做 。
步骤2
腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干，内侧朝下，底下垫锡纸，送进预热好的烤箱 。220度大约30分钟，此时猪腰内部的水份都被烤出，猪腰变得结实就可以了 。
步骤3
稍微晾凉后切片～此时考验刀功哦～猪腰很有韧劲，要切薄片不太容易哦～摆盘上桌咯
主料：猪腰子 。辅料：葱姜蒜 。调料：盐、糖、料酒、酱油、食用油 。制作步骤：1、猪腰子去掉腰骚 。2、腰子切3厘米见方的块备用 。...
调料
小葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、色拉油适量
步骤1
猪腰子去掉腰骚
步骤2
腰子切3厘米见方的块备用
步骤3
葱姜蒜切片备用
步骤4
切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
步骤5
烤箱预热3分钟
步骤6
设定烤箱温度为260度、上下火
步骤7
将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
烹饪技巧
腰骚是指腰子内部白色的部分
腰子易熟，不要烤制时间过长
4、注意事项
很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反 ， 肾没补上，还会因此使精子减少，患上不孕症 。
理论上讲，动物内脏因为含有雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子活力提高性欲 。不过，空军总医院男科主任医师胡海翔指出，动物内脏和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低 ， 依靠它们壮阳不太实际 。
浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊说 ， 动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，要么转移到骨骼里去，要么经过肾脏排泄 。人吃了被重金属污染的动物
###其它资料参考###烧烤猪腰子的做法如下：
主料：猪腰2个
调料
：色拉油适量
食盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
小葱适量
白糖适量
烤腰子的做法
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米见方的块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
5.烤箱预热3分钟
6.设定烤箱温度为260度、上下火
【猪腰子烤多久】7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
