紫菜可以怎么炒 _紫菜

紫菜怎么炒？

用料：油5克，紫菜2张，盐1勺，糖1勺，芝麻适量。
1、取整片紫菜，掰扯撕碎，放入盘中备用。（注意：此时紫菜颜色为暗淡）
2、锅中放少许的油。
3、紫菜下锅小火不停炒至变色，放适量的盐和糖。加糖时注意均匀加入，防止糖聚集在一起紫菜口感过甜。
4、翻炒均匀，撒上芝麻即可出锅。
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，每100克干紫菜含蛋白质24-28克、脂肪0.9克、碳水化合物31-50克、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4克、谷氨酸3.2克、甘氨酸2 。4克、白氨酸2.6克、异白氨酸1.4克，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有营养宝库的美称。

1、材料：紫菜50克、白芝麻40克、香油2汤勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、孜然粉1.5茶勺、清水2茶勺。
2、紫菜用手撕成小块，用2茶勺清水把盐和白糖融化后与紫菜拌匀，用手多抓几次，使盐和糖的味道充分的被紫菜吸收。
【紫菜可以怎么炒】
3、白芝麻用炒锅炒熟晾凉。
4、炒锅烧热，放入2汤勺的香油，油温升至5成热时，放入紫菜转小火翻炒，炒到紫菜变成略带微微的绿色时加入孜然和味精继续翻炒1分钟，加入炒熟的白芝麻拌匀即可。
###其它资料参考###1、面买回来的紫菜多少都会一点水份的，我们用微波炉叮一下，大概3分钟左右。
2、烤干的紫菜放置一会，凉透后放入一容器中用手把它捏碎，到最后还是有一些较长的要用剪刀剪开，尽量剪到小小片。
3、松也要在微波炉里转一下，这样更香，口感有一点脆脆的。
4、前炒熟的芝麻，也用微波炉转一下，会更香的。
5、将炒锅预热小火，把紫菜倒入炒锅中，加入少许海鲜酱油，不要加太多，因为紫菜本身就有一点咸味，继续翻炒几下，出锅。
6、将紫菜，肉松，芝麻三种放入同一个容器中拌匀，晾凉，凉透就可以装瓶了。
7、一次可以多炒一点这个可以保鲜很长一段时间的，找一个密封的罐子装上随时随?。奖?，经济，卫生，健康。材料简单：紫菜，鱼肉松，芝麻，海鲜酱油。

###其它资料参考###炒紫菜是一道美味的菜肴。
主料：紫菜
配料：熟芝麻鲜酱油
做法
1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，100g紫菜加入2～3勺鲜酱油（或生抽），用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里。
2.凉锅，加入适量熟芝麻（我拼命发了好多），然后开小火。
3.当芝麻向锅边扩散时。放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜。
营养价值
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞? ，可作为治疗水肿的辅助食品；
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
###其它资料参考###首先用手，将紫菜撕成碎片
2.锅中抹一层簿油，加热，将紫菜碎片儿倒入，用筷子来回划散，很快，紫菜就会比之前的蓬松
3.关火，用余温继续搅动一会儿，明显感觉到紫菜又脆又轻了，即可
4.最后，用手抓点盐撒入，再加点胡椒粉拌匀，完成
烹饪技巧
1、最重要的一点就是要选择优质的紫菜，因为不需要清洗，如果沙子多，吃起来就不好吃了；
2、当配菜吃的话，盐和胡椒粉就放少一点，也可以不放胡椒粉；
3、如果要冲汤喝，那盐和胡椒粉的份量就要足一点，不然汤就太淡口了；
4、炒好的紫菜不要爆露在空气中太久，变软影响口感，最好存放在密封罐中。
###其它资料参考###主料紫菜10克
辅料油少许紫菜调味料适量熟白芝麻适量
步骤
炒紫菜的做法步骤11.准备好紫菜，要选用无沙紫菜
炒紫菜的做法步骤22.将紫菜撕成小块
炒紫菜的做法步骤33.锅烧热，倒入少许香油
炒紫菜的做法步骤44.放入紫菜
炒紫菜的做法步骤55.小火不停的翻炒
炒紫菜的做法步骤66.直到紫菜变绿变得很酥脆就可以了
炒紫菜的做法步骤77.倒入适量的紫菜调味料
炒紫菜的做法步骤88.撒入熟的白芝麻即可
炒紫菜的做法步骤99.盛盘就可以食用了
###其它资料参考###大米160g ，糯米80g
紫菜10g，胡萝卜一根（?。?
香芹一棵
食用油10g+10g，盐1/2小匙
1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节；
2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅；
4、胡萝卜和香芹都切成米粒大?。?
5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；
6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。
凉拌紫菜
紫菜30g，干辣椒
白芝麻少量，生抽
醋，白糖，盐
1、紫菜30g剪成小块
2、紫菜加热水泡下，就捞出
3、准备调料，1大勺酱油，1大勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，干辣椒，白芝麻，把所有调料拌匀
4、锅中倒油，油热之后把油浇在3步骤中调料里
5、把调料和紫菜拌匀就可以了
紫菜芦笋汤
芦笋200克，紫菜干40克
香菇10克，盐2克
香油（麻油）5克，冷水500克
1、把紫菜干用温水泡发洗干净，芦笋和香菇洗干净切片
2、所有材料一起放入锅中500克费水中煮透至熟
3、最后放盐、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。
紫菜拌白菜心
紫菜，白菜心
熟芝麻，姜
1、紫菜手撕成条，用开水泡开
2、捞出沥干水分，摊凉
3、白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀
4、起油锅，用小火炸香姜末，趁热浇在紫菜上即可
紫菜糊
紫菜4块，红尖椒
酱油，植物油
1、红尖椒剁末备用。
2、紫菜用温水泡捞出沥干水份。
3、烧锅下少许油炒香备好的配料。
4、转中火，倒入沥干的紫菜炒约1分钟。
5、调入酱油拌炒匀即可。
香烤紫菜酥
紫菜20克，麻油15克
白芝麻1大勺，盐1/4小勺
1、无沙紫菜用剪刀剪成小块
2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀
3、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以

紫菜可以怎么炒

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