煎奥尔良鸡腿需要多久
如何制作好吃的奥尔良煎鸡腿肉 奥尔良煎鸡腿肉的做法？
1、食材：鸡腿500克,新奥尔良调料20克，姜10克，料酒10克，葱10克，蒜10克，盐5克，黑胡椒碎3克 。
2、鸡腿肉剔除鸡腿骨后，加入新奥尔良调料，料酒，姜，蒜泥，黑胡椒碎腌制一小时以上 。
3、平底锅加热，放入少量植物油，厨房纸吸干腌料后，放入平底锅 。先剪有鸡皮的一面，此时转中火 。
4、一分钟后翻面 ， 再煎半分钟 。
5、加水 ， 水不用没过鸡腿，大概到鸡腿的一半 。加锅盖焖煮到锅里的还有一点水，比上图的水还少些，开盖 。
6、两面快速煎一下，收汁 ， 将鲜美多汁的香煎鸡腿肉装盘，营养又健康 。
用料
鸡腿10只
剪刀
植物油（我用的玉米油）适量
奥尔良腌料适量
奥尔良鸡腿排（软嫩多汁法）的做法
1.洗净鸡腿，用剪刀剔除掉中间的骨头 ， 这个步骤要有耐心，慢慢来，鸡腿比较滑，要小心手哦（请参考我的鸡腿剔骨成腿排）
2.找个保鲜盒来装，倒入奥尔良腌料，用手抓匀，盖上盖子，放冷藏～最好隔天再吃，或者早上腌好，晚上吃
3.我平时是 ， 提前做好，放冷藏室隔天一下，第二天，用保鲜袋分成两袋儿～改放冷冻室 。想吃的时候 ， 只要拿出来退冰，再做 ， 这样～想吃就随时可以有
4.哇～开始煮啦～锅里先放适量植物油，小火，150～160度，先放肉的那面煎会儿，再翻皮的那面，注意调整朝向，不要煎焦了，勤换面，还有煎的时候，可以借助锅铲把肉往下压（这样受热会比较均匀）
5.等到两面都金黄了，关火，盖上锅盖 ， 等待20分钟再装盘儿，期间可以去做别的事儿，比如洗菜切菜等……哈哈
6.20分钟到啦 ， 装盘儿啦，鲜嫩多汁～超超超无敌的美味～
不管搭配啥主食，或是直接来上一块儿～都是很享受的哦～谁尝谁都一定赞呢～毕竟肉食系多的嘛……嘻嘻
我用的这个牌子，全家都很喜欢 ， 10只鸡腿，放半瓶多一点就可以了
这个是腌好的样子
20个翅中，放半瓶少一点
盖上盖子 ， 放冰箱
或者保鲜膜也可以
补充图：起初下锅的朝向，喷油了，离近了 ， 烫手了，镜抖了 ，
###其它资料参考###15分钟左右 。煎制过程中要用中小火
奥尔良煎鸡扒 用半包奥尔良腌料粉包倒入鸡扒中腌制2小时以上. 平底锅 内倒入植物油烧热,中小火,把有鸡皮的那一面朝下放入平底锅内,煎到表皮微焦,再翻面. 反面再继续
###其它资料参考###1、奥尔良鸡腿烤箱200度要烤30分钟 。烤箱200℃预热，放入中层烤15分钟，15分钟后取出烤盘,用筷子夹着鸡翅正反刷一层蜂蜜，再放入烤箱再烤15分钟即可 。
2、准备材料，鸡腿3个（约400克）、COOK100奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋 。
3、将鸡腿剔去骨头，加入15克烤肉料 。
4、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上 。
5、烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上 。
6、烤箱预热200度，放入鸡腿烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜 。
7、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜 ， 最后烤熟即可 。
###其它资料参考###1、平底锅煎奥尔良鸭腿需要10-15分钟
2、鸭腿解冻，洗干净 。
3、用不锈钢叉子戳鸭腿表面，腌制时入味
【煎奥尔良鸡腿需要多久】 4、倒入cook100新奥尔良烤肉料腌制2小时 。
5、平底锅刷油，摆上鸭腿 。
6、煎10－15分钟，根据火的大小，尽量小火，煎至两面金黄即可 。
###其它资料参考###主料：
洋葱一片
鸡腿一个
酱油适量
白醋适量
番茄沙司适量
白糖适量
蒜适量
香煎鸡腿的做法步骤：
步骤1：制作材料 。
步骤2：将鸡腿洗净，在鸡腿中间划一刀 。
步骤3：沿鸡腿骨将肉剥下来 。
步骤4：洋葱切片，蒜切片 。
步骤5：鸡腿中加入盐，洋葱，白醋少量 ， 拌一下 。
步骤6：锅烧热 ， 放入鸡腿煎 。煎到鸡肉变白时加入蒜一起煎 。（鸡腿皮朝下，煎时不用放油，鸡腿煎时会出油的 。）
步骤7：煎至表面金黄 。
步骤8：加入酱油 ， 白糖再煎一下 ， 使其上色 。
步骤9：煎好后切块放入盘中挤上一点番茄沙司即可 。
###其它资料参考###1、将奥尔良鸡腿放到烤箱里后，调整温度到150℃，烤30分钟左右就会烤好 ， 温度过高或者过低都会影响其烤制的时间 ， 但是建议最好不要用大火，以免烤糊 。
2、制作奥尔良烤鸡腿时，我们处理好鸡腿，用调料腌制好之后裹上锡纸放到烤箱即可 。
###其它资料参考###1、我们将鸡腿洗净，用小刀或者其他工具在表面戳上小孔，方便入味 。再放入葱姜 ， 料酒，奥尔良腌料，抓拌均匀腌制二十分钟 。锅中烧油，油热放入鸡腿，小火慢煎至金黄熟透 。
2、奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物 ， 具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用） 。
###其它资料参考###1、首先葱切末，碗中放入鸡腿、奥尔良烤肉料、葱、水，拌匀腌制 。锅中放油，放入鸡腿煎制 。煎至两面金黄出锅即可 。烘烤全过程在30-40分钟之间 ， 请根据各家火力大小调整时间 。
2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感 。
3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水 ， 这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦 。
