柠檬可以拿来做什么菜 _柠檬

柠檬可以炒什么家常菜？？

柠檬可以炒很多种家常菜，例如：柠檬炒鸡蛋、柠檬炒猪肝、柠檬炒牛柳等。今天，就和大家分享一道柠檬炒牛柳做法~
菜品名称：柠檬炒牛柳
主料：牛里脊500克、柠檬1个
辅料：绿辣椒1个、红辣椒1个、生姜一小块、干淀粉2勺、水淀粉2勺、生抽4勺、白糖2克、盐1克、食用油2大勺
做法步骤：
1、牛里脊洗净，切成约1厘米宽的牛柳。
2、柠檬洗净剥皮，皮切成约1厘米宽的细丝，青红辣椒切成1厘米的细丝。牛里脊加入2勺柠檬汁，2勺干淀粉和2勺生抽抓匀，腌30分钟。
3、锅加油2大勺。
4、油至八成热，倒入腌制好的牛柳快速滑炒，翻炒2分钟后盛出。
5、锅中不用另加油，直接加入青红椒丝翻炒一分钟。
6、一分钟后加入柠檬丝和滑炒过的牛柳，加2勺生抽、2克白糖、2勺水淀粉炒匀，最后调入1克盐炒均匀，出锅。

1、柠檬鸡，用新鲜的柠檬做出来的鸡丝，上面撒上辣椒香菜姜蒜，滴上新鲜柠檬汁，这样做出来的拌菜一点也不油腻，还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道，柠檬含还大量的维C 。
2、柠檬面，上面铺满的柠檬片，以骨头熬出的汤，再加上柠檬本身的清香。
3、柠檬红薯，番薯本身的甜，加上柠檬中的酸。
4、柠檬耗油虾，以耗油跟柠檬烹饪而成的美食，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美。
5、柠檬鸡翅，那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住鸡翅本身的味道，鸡翅入味但是不柴，很细滑，汤汁浓郁，酸爽可口。
6、酸菜柠檬鱼，这道用柠檬做成的美食，散发出浓郁的水果清香，用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥，而且让鱼肉更鲜。
###其它资料参考###柠檬可乐鸡翅、柠檬排骨、柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬藕片、柠檬蒸鱼、清香柠檬虾等。以下是柠檬排骨的做法。
主料：柠檬1个、排骨500g
辅料：姜10g、生抽适量、料酒适量、生粉少许
步骤：
1、排骨砍成块，用盐生抽料酒生粉腌制10分钟。
2、柠檬一半切片，一半备用，姜切片。
3、锅入油，放入姜片，爆香。
4、倒入排骨，炒至变色。
5、倒入适量清水，盖锅盖焖40分钟。
6、放入柠檬片，挤入柠檬汁，再煮5分钟，就可以出锅了。

###其它资料参考###说到青柠檬，可能大伙儿也不直觉咽了咽口水，由于青柠檬是物超所值的酸啊，主要是因为在青柠檬之中含有很多的维C ，常常喝柠檬水，具备养颜美容的作用。实际上青柠檬可以制做各种各样美味可口哦，那麼青柠檬能干什么特色美食呢？一起了解一下。
青柠檬能干什么特色美食
青柠檬清蒸鱼
原材料：鱼、盐、青柠檬、海鲜酱油、白砂糖
作法：
1、鱼解决干净后，撒上适当食用盐腌渍十分钟上下
2、提前准备一个青柠檬，清理干净，切成小丁预留
3、将切完的青柠檬丁放进碗中，添加三勺海鲜酱油，一茶匙植物油，一勺白砂糖，搅拌均匀
4、腌渍好的鱼和青柠檬料汁一起放进锅中，隔水蒸10分钟上下
5、扔掉瓷盘里边不必要的汁，匀称的浇上青柠檬料汁就可以
6、能够铺一些柠檬汁、辣椒圈或葱段做为装点。
青柠檬猪排骨
食物：猪排骨1斤，青柠檬2个，少量盐，多个的糖和米酒，姜片3片，玉米粉少量
作法：
1、猪排骨在锅中绰水，焯完后用凉水洗干净，青柠檬去头和去尾，切成片预留。
2、锅中倒进适当的水先煮一个青柠檬，水开过以后，把猪排骨和姜，米酒和盐先后放进锅中。
3、青柠檬的怪味出去的情况下，放些糖再次煮，猪排骨早已烂熟，再用玉米粉加水，水淀粉勾芡骨头汤炒糖色，能够装在玻璃器皿中，铺点红提和青柠檬装点。
青柠檬炸鸡排
食物：鸡腿6-8支，用于腌鸡肉的柠檬水2饭勺，柠檬汁数片，酒酿和生抽各自一大勺，白砂糖2勺子，少量的盐和白胡椒粉，小麦面粉60克，发孝粉1克，蛋黄一个，柠檬水1炒勺炸粉浆，凉水两炒勺，食用油适当
作法：
1、清洗的俄鸡腿先用柠檬水、柠檬汁、生抽、酒酿、白砂糖、盐和白胡椒粉抓匀，放到电冰箱腌上半天。
2、这个时候将小麦面粉、发孝粉、蛋黄、柠檬水和凉水搅拌均匀，将腌好的鸡腿匀称的裹上搅拌均匀的小麦面粉。
3、锅中加点油烧开，再将裹好的鸡腿放进锅中中，用火灾炸至金黄色烂熟就可以。
###其它资料参考###柠檬是减肥美容最好的水果之一，对于柠檬怎么吃，一般人都用其来泡水，其实柠檬的吃法有很多，糖渍、搭配各种花茶饮用，还可以作为调料入菜。以下是我收集整理的关于柠檬的吃法，希望对你有帮助。
柠檬的吃法：8款食谱推荐一：柠檬酱
材料：新鲜柠檬汁80ML柠檬皮3个刮丝无盐黄油55g鸡蛋3个白砂糖120g 。
做法：
1、黄油切小块，室温软化，打至顺滑蓬松。锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀。
2、小火煮，并且用蛋抽快速地不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微凉却时再开小火煮，反复二三次。
3、煮至浓稠后关火立刻过筛，加入步骤1中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可。
二：柠檬溜鸡片
材料：鸡胸肉250克，鸡蛋黄1个，佐料适量，白糖2大匙，白醋1茶匙。
做法：
1、将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟青椒洗净切片。
2、拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。
3、锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。
4、加蒜蓉、青椒片和调好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。
三：柠檬大拌菜
原料：柠檬一个、胡萝卜半根、紫洋葱半头、黄瓜一根、尖椒3根、细砂糖20克、橄榄油、海盐适量。
做法：
1、将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用。
2、将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌均匀备用。
3、蔬菜洗净控干水分切成细丝将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油。
4、用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀最后加入少许海盐调味，制作完成。
四：柠檬鸡翅
材料：柠檬1只，鸡翅约500克，姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐适量。
做法：
1、先将鸡翅洗干净，放入开水中焯一下，捞出晾干往鸡翅中加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌约20分钟。
2、柠檬中间切开，其中一半切成片状，另一半“起”出柠檬皮(不要白膜) ，将柠檬皮切成细丝，将柠檬肉挤出柠檬汁。
3、热油起锅，将鸡翅从腌料中取出，放入锅中煎至表面稍微金黄。往锅中加入冰糖，慢火轻轻翻炒。
4、炒至冰糖完全融化后，鸡翅表面带有焦糖，然后将腌制鸡翅的酱料倒入锅内，并加入少许热水。
5、将柠檬皮、柠檬汁加入鸡翅中。大火收汁，再加上几片柠檬翻炒均匀即可。
五：柠檬秋梨汁
材料：梨3个、水1500毫升、冰糖80-100克、柠檬半个。
做法：
1、将梨清洗干净。将两个半梨去核，带皮切小块放到砂锅中，留半个备用。
2、倒入1500毫升水，根据个人口味放入80—100克左右的冰糖。大火烧开小火煮约40分钟，将梨块取出，将剩下半个梨去皮切成小丁，倒入锅中。
3、柠檬半个将柠檬汁挤到锅中，炖煮片刻(也可以柠檬切片放入锅中) 。关火，晾凉倒入杯子，带颗粒，酸甜美味的梨汁就好了。
六：菊花柠檬蜂蜜饮
材料：干菊花4至5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙，热开水800ML(大约2大杯) 。
做法：
1、将干菊花冲洗一下，放在壶里，注入热开水。泡到菊花出味，开水变温。柠檬切片。
2、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜，搅拌均匀。
3、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻，喝前加入冰块4至5片。
七：柠檬鲈鱼
材料：鲈鱼1条，新鲜柠檬30克、大葱、香菜、姜、大蒜、辣椒酱、白酒、白砂糖、食盐适量。
做法：
1、将鲈鱼洗净，用食盐抹腌制半个小时。蒜头剁成蓉，红辣椒洗净切成?。?香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。
2、洗净2个柠檬，切成两半，将一个柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下1个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。
3、将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加白砂糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀成酱汁备用。
4、锅内烧开水，放入鲈鱼和酱汁(分开)，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
八：玫瑰柠檬饮
材料：玫瑰花，柠檬，蜂蜜。
做法：
1、玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片。
2、把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟。
柠檬不能和什么一起吃1、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
2、柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c 。
柠檬的最佳搭配食物1、柠檬和鸡肉
酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
2、柠檬和芦荟
饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症、去除疼痛。
3、柠檬和甘蔗汁
柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。
柠檬的存储方法1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存。
2、柠檬汁的保存
可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。
也可，在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。
3、完整柠檬的保存

###其它资料参考###柠檬做柠檬鸭胸，青柠檬猪排骨，青柠檬三文鱼好吃。
柠檬鸭胸
食物：鸭胸口肉300g、青柠檬3、柠檬鸭胸
食物：鸭胸口肉300g、青柠檬3只、食用盐、白胡椒粉、柱侯酱15g、白砂糖4g 。
流程：
1.青柠檬取汁，柠檬皮征用。鸭胸表层划上刀花。
2.解决好鸭胸放盆里，往盆里添加柠檬水、盐、白砂糖、柠檬皮抓匀，腌渍两小时。
3.腌好的鹅肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦淡黄色，翻过来再次小煎一下就行(锅中的鸭油征用) 。
4.先小烤箱至150度，烤15分钟，再转200度再次烤5分钟。
5.用柱侯酱、柠檬水、白砂糖少量盐调为料汁。把调准的料汁倒进煎鸭胸的锅中内。
6.文火熬煮至料汁粘稠就可以。把烤好的鸭胸与切成片的干柠檬片，二者间隔摆盘，再把调准的料汁淋鹅肉表面就行。
二、青柠檬猪排骨
食物：猪排骨一斤、青柠檬一个半、生抽酱油、酱油。
流程：
1.将排骨焯水，热锅凉油进行爆香：八角桂皮和良姜3片。
3.倒进锅内猪排骨煸炒，烹入米酒，加适当生抽酱油，和酱油着色后加水烧开。
5.添加姜蒜和老冰糖，老冰糖的量适当比平常烧排骨大些一斤猪排骨大约放25-30g，添加一个半青柠檬。
7.将炒好的猪排骨放进沙煲，文火1钟头以上，放盐味精大火收汁就可以。
三、百里香青柠檬三文鱼
食物：三文鱼一条、柠檬水5饭勺、鼠尾草新鲜4支、罗勒、欧芹、盐、白胡椒粉少量、干柠檬片几块、黄奶油1/4 。
流程：
1.三文鱼清洗、厨房纸抹干水分。烘烤盘放上钖纸，小烤箱175”C 。
2.一个股票大盘放进三文鱼添加无盐黄油、柠檬水、罗勒、parsley 、白胡椒粉及盐腌渍一会儿，放上烘烤盘把剪下来好的鼠尾草匀称擦抹在三文鱼上再放干柠檬片上边。
3.做好准备放进烤箱烤25分钟至鱼烂熟就可以。、食用盐、白胡椒粉、柱侯酱15g、白砂糖4g 。
流程：
1.青柠檬取汁，柠檬皮征用。鸭胸表层划上刀花。
2.解决好鸭胸放盆里，往盆里添加柠檬水、盐、白砂糖、柠檬皮抓匀，腌渍两小时。
3.腌好的鹅肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦淡黄色，翻过来再次小煎一下就行(锅中的鸭油征用) 。
4.先小烤箱至150度，烤15分钟，再转200度再次烤5分钟。
5.用柱侯酱、柠檬水、白砂糖少量盐调为料汁。把调准的料汁倒进煎鸭胸的锅中内。
6.文火熬煮至料汁粘稠就可以。把烤好的鸭胸与切成片的干柠檬片，二者间隔摆盘，再把调准的料汁淋鹅肉表面就行。
###其它资料参考###柠檬溜鸡片
材料：
鸡胸肉2片（约300克）、青柠檬2个、淀粉4大匙、玉米粉4大匙
A：盐1/4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉少许、鸡蛋1个
B：糖4大匙、水4大匙、盐1/4茶匙、淀粉1/4茶匙、吉士粉（custard powder）1/4茶匙
做法：
1、鸡胸肉去筋，斜切成大薄片，用A料腌20分钟
2、柠檬半个切片，围在盘子周围作装饰，其余的挤汁，和B料拌匀
3、玉米粉和淀粉混合，将腌好的鸡片裹上粉料，轻轻压一下，放置待用
4、锅中倒入3杯油，烧至八成热，将鸡片一片片放入，用中火炸40－50秒
5、捞出鸡片，再将油烧热，放入鸡片用大火炸10秒，使其金黄，捞出，沥干油（最好用厨房纸将油吸干）
6、换干净锅，将调好的B料倒入，小火煮沸即关火
7、放入炸好的鸡片拌匀
8、装盘即可，也可撒上炒香的芝麻
柠檬香草烤鸭
原料：
鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。
做法：
1、将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上；
2、土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油；
3、烤盘铺锡纸,将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上，将鲜迷迭香放在土豆上；
4、最后铺上腌制好的鸡翅，烤箱预热、华氏400度（摄氏度200度），中层烤制20-25分钟即可。
炖柠檬鸭
原料：
光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。
做法：
1、将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过；
2、洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟；
3、校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
###其它资料参考###柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库” 。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。以下我为大家分享几个柠檬炒菜的方法。
柠檬炒菜方法一：柠檬酱
材料：新鲜柠檬汁80ML柠檬皮3个刮丝无盐黄油55g鸡蛋3个白砂糖120g 。
做法：
1、黄油切小块，室温软化，打至顺滑蓬松。锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀。
2、小火煮，并且用蛋抽快速地不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微凉却时再开小火煮，反复二三次。
3、煮至浓稠后关火立刻过筛，加入步骤1中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可。
柠檬炒菜方法二：柠檬溜鸡片
材料：鸡胸肉250克，鸡蛋黄1个，佐料适量，白糖2大匙，白醋1茶匙。
柠檬
做法：
1、将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟青椒洗净切片。
2、拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。
3、锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。
4、加蒜蓉、青椒片和调好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。
柠檬炒菜方法三：柠檬大拌菜
原料：柠檬一个、胡萝卜半根、紫洋葱半头、黄瓜一根、尖椒3根、细砂糖20克、橄榄油、海盐适量。
做法：
1、将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用。
2、将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌均匀备用。
3、蔬菜洗净控干水分切成细丝将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油。
4、用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀最后加入少许海盐调味，制作完成。
柠檬炒菜方法四：柠檬鸡翅
材料：柠檬1只，鸡翅约500克，姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐适量。
柠檬鸡翅
做法：
1、先将鸡翅洗干净，放入开水中焯一下，捞出晾干往鸡翅中加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌约20分钟。
2、柠檬中间切开，其中一半切成片状，另一半“起”出柠檬皮(不要白膜) ，将柠檬皮切成细丝，将柠檬肉挤出柠檬汁。
3、热油起锅，将鸡翅从腌料中取出，放入锅中煎至表面稍微金黄。往锅中加入冰糖，慢火轻轻翻炒。
4、炒至冰糖完全融化后，鸡翅表面带有焦糖，然后将腌制鸡翅的酱料倒入锅内，并加入少许热水。
5、将柠檬皮、柠檬汁加入鸡翅中。大火收汁，再加上几片柠檬翻炒均匀即可。
柠檬炒菜方法五：柠檬秋梨汁
材料：梨3个、水1500毫升、冰糖80-100克、柠檬半个。
做法：
1、将梨清洗干净。将两个半梨去核，带皮切小块放到砂锅中，留半个备用。
2、倒入1500毫升水，根据个人口味放入80—100克左右的冰糖。大火烧开小火煮约40分钟，将梨块取出，将剩下半个梨去皮切成小丁，倒入锅中。
3、柠檬半个将柠檬汁挤到锅中，炖煮片刻(也可以柠檬切片放入锅中) 。关火，晾凉倒入杯子，带颗粒，酸甜美味的梨汁就好了。

###其它资料参考###柠檬是一种营养价值极高的食物，适当食用对身体有极大好处，尤其夏季泡上一杯柠檬蜂蜜水还有去暑的功效。生活中柠檬的吃法有很多，常见的柠檬鸡、半柠半桔鲜果茶、帕比柠檬、柠檬小巧糕等，口感诱人，适合诸多人食用，需要注意的是柠檬虽好但不能过量服用。
一、柠檬鸡
材料
鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙
做法
1.将鸡腿切成块状柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。
2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。
二、半柠半桔鲜果茶
1、准备好所需要的材料。
2、柠檬青金桔加盐搓一搓，冲洗干净，加盐搓一搓主要是为了去除表皮可能会有的一层蜡，同时也杀杀菌。
3、茶叶倒入水壶中，最好洗两次，这样主是为了去除茶叶在制作过程中的一些不干净的物质。
4、洗好后的茶叶，加入足够的水，泡大约10-15分钟左右。
5、过滤掉茶叶。
6、柠檬切片、青金桔切半，汁入水壶中后，一起放入水壶中，根据自己的口味加入适量的蜂蜜或者糖即可。
三、帕比柠檬
材料
奶油250公克，细砂糖80公克，全蛋120公克，低筋面粉250公克，柠檬粉10公克，泡打粉1小匙，柠檬酱150公克
做法
1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内，用打蛋器打至乳白状。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、柠檬粉、泡打粉于作法2中搅拌均匀，即为面煳。
4.将面煳装入挤花袋中，挤在5公分平口的小塔杯中后，再于面煳中间处放入柠檬酱，以上火180℃、下火150℃烤约25分钟。
三、柠檬小巧糕
材料
中筋面粉230公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，细砂糖70公克，柠檬汁8cc，柠檬巧克力200公克
做法
1.取大小钢盆各一，植物性奶油隔水加热融化备用。
2.取另一钢盆，倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀，再加入细砂糖拌匀。
3.将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀，再倒入柠檬汁拌匀成面煳。
4.模型涂油撒粉，把作法3的面煳倒入，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟。
5.取大小钢盆各一，放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液。
6.取出作法4的蛋糕，把放凉的蛋糕底部用叉子叉起，表面沾上作法6的柠檬巧克力液，待凉变硬。
【柠檬可以拿来做什么菜】7.用挤花袋装一些柠檬巧克力液，挤上线条装饰在作法7上即可。

柠檬可以拿来做什么菜

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