螃蟹怎么看死了
螃蟹死了是什么特征?

眼睛不动:活的大闸蟹被触摸时,眼睛会自动移动,而死蟹的眼睛则不会自己移动 。蟹爪不缩回:用手将大闸蟹的腿拉开,拉动时蟹爪不会缩回,表明螃蟹已经死了 。不吐泡:将螃蟹放入半盆水中,许久都未吐出气泡则表明它们已经死了 。
1、眼睛不动:活的大闸蟹被触摸时,眼睛会自动移动,而死蟹的眼睛则不会自己移动 。
2、蟹爪不缩回:用手将大闸蟹的腿拉开,拉动时蟹爪不会缩回,表明螃蟹已经死了 。
3、不吐泡:将螃蟹放入半盆水中 , 许久都未吐出气泡则表明它们已经死了 。

判断螃蟹是不是活的方法是触碰眼睛,碰蟹脚 , 是否会吐泡 。
1、触碰眼睛
活的螃蟹 , 当触碰眼珠的时候,螃蟹就会像眨眼睛一样,将眼珠伸缩,如果发现眼珠在动的话,则说明是活的螃蟹 。但如果用手去触碰眼珠 , 没有任何的动作和反应,说明这样的螃蟹肯定是死的,或者是几乎濒临死亡的状态 。
2、碰蟹脚
可以将螃蟹反过来,然后把最底端的蟹脚拉出来看一下 , 如果是活的螃蟹的,那么将蟹脚拉开之后,会立马弯曲并且晃动,这样的螃蟹就说明是活的,如果把蟹脚拉开来,发现蟹脚直挺挺的 , 根本就不会弯曲,也不会动,则说明这样的螃蟹是已经死了的 。
3、是否会吐泡
螃蟹活着的话,在没有水的情况下 , 嘴边也会吐泡泡 。当然如果没有吐泡泡的情况下,也可以放到水里面,让水没过螃蟹身体 , 如果活的螃蟹,遇水肯定会吐泡泡,如果没有反应不吐泡的螃蟹,则说明是死的 。
螃蟹
喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸的洞穴里,在自然条件下以食水草、腐殖质为主,白天多隐蔽于洞穴中,夜晚才出洞觅食,母蟹产卵数量可达数百万粒以上,生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹蜕皮进行的 。
###其它资料参考###1、螃蟹四肢下垂,口器部位放在水里没有吐水,冒泡现象就已经死了,螃蟹一般死后身体就剩空壳,不可食用 。
2、买螃蟹的时候,店主把螃蟹绑的很紧,你就先用鼻子闻一下,那个螃蟹有没有臭味,如果有就死了;
3、跟着你再扳弄一下那个螃蟹的其他的小脚,看看那个螃蟹的小脚会不会动,会动的就是活的,不会动的那便是死的了 。
螃蟹挑选方法:
1、看蟹壳:凡壳背呈黑绿色 , 带有光亮,都为肉厚壮实;而壳背呈黄色,则肉较瘦弱 。
2、看肚脐:凡肚脐突出的,均肥膏满脂;而肚脐凹进的 , 则膘体不足 。
3、看螯足:凡螯足上绒毛丛生,都膘足老?。欢阄奕廾?则体软无膘 。
4、看活力:将河蟹仰放,腹部朝天 , 凡能迅速翻身爬行的,则显得老?。欢荒芊砼佬械模蚧盍Σ睢⒉荒苈?。
5、看雄雌:农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉丰满 。
6、死螃蟹无论怎么便宜也不能购买食用 。
因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物,它们的胃肠里也常有致病细菌和有毒杂物 。
一旦死后 , 这些病菌便大量繁殖 。
另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多 。
组氨是一种有毒物质 , 当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒 。
###其它资料参考###1、拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活 。
2、取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活 。(切记,不要把捆绑好的蟹长时间放入水中,因为水中氧气不足,蟹很快窒息而死)
【螃蟹怎么看死了】 3、碰蟹爪 , 把最细小的蟹爪拉直 , 看是否很快自然弯曲 , 如果是自然弯曲表示是鲜活 。
4、解开捆绑好的蟹,看蟹是否爬行 , 能爬行表示蟹很生猛 。
###其它资料参考###闻气味:死亡的螃蟹有一股腥臭味,而刚死的螃蟹腥味比较大,且臭味不明显 。观察眼睛:触碰螃蟹的眼柄,一动不动且没有臭味的是刚死的螃蟹 。浇水解绳:在螃蟹的嘴上浇水,如果没有反应,而且周围有很多气泡,则说明螃蟹刚死 。
如何判断螃蟹是不是刚死1、闻气味
判断螃蟹是不是刚死的最直接办法就是闻一闻,无论是海蟹还是河蟹,闻起来都有一股腥味 , 但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂 , 所以闻起来具有一股臭味 , 而刚死的螃蟹腥味较大 , 臭味不是很明显 。
2、观察眼睛
濒临死亡的螃蟹可能没有什么活力,或者由于身体被捆绑起来而动弹不了 , 但它的眼睛是可以动的,观察或直接触碰眼柄,如果眼睛能自主移动,则是活螃蟹,若是一动不动且身上没有臭味的,则是刚死的螃蟹 。
3、浇水解绳
螃蟹是用腮呼吸的,因此在它的嘴上浇水,若是自动张开 , 则说明螃蟹是活的,如果没有反应且嘴角周围气泡较多,就说明螃蟹是刚死的 , 此外还可以解开绳子来判断螃蟹是不是刚死的 。
###其它资料参考###1、看眼睛 。大闸蟹经过长途跋涉 , 来到你的面前 。怎么判断螃蟹是死是活呢?首先要看的就是眼睛 。用筷子敲一下大闸蟹的头;或者轻轻碰一下它的眼睛;观察眼睛是否会活动,如果转动就证明是活蟹 。
2、看嘴巴 。有些时候 , 用手碰它的头,看到没反应,就直接扔掉了 。不过这并不能证明它一定是死蟹,这时可以用水打湿它的嘴巴(不要把它泡在水里),等一会之后,看它是否会吐泡泡,如果会吐泡,就证明它是活蟹 。
3、看蟹腿 。如果你前面两步都试过了 , 还是没有效果 。可以把它翻过来,让它肚皮朝上 , 用手轻轻抠一下它的肚脐(母蟹是圆脐,公蟹是尖脐),看它的腿或者身体是否有活动的迹象 。如果活动就证明是活蟹 。
###其它资料参考###螃蟹含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等,食用价值高,很受欢迎 。螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸 。吃螃蟹是有一定讲究的 , 不能吃死螃蟹 。区分螃蟹是休眠还是死了一般分看、触、闻、捏4个步骤 。
1.看是否吐泡泡,活的螃蟹更有活力,它会不时吐出一圈白色的小气泡,而休眠的螃蟹放入水中但也会吐出气泡 , 但死螃蟹则不会吐出气泡 。
2.触摸身体是否动,螃蟹处于休眠状态,当用手触摸它的眼睛时会收缩和移动,而死蟹眼睛通常会伸出不会动;用手拉伸大闸蟹的小腿,将其拉开时它将缩回,而死蟹不动 。
3.闻腥味是否正常,休眠期的螃蟹味道比较淡,整体呈现一种咸腥味道,而死螃蟹会散发出难闻的腥臭胺味,时间越长气味越大 。
4.捏身体硬软程度,休眠螃蟹比较有活力,外壳和腹部较硬 , 掰开其肚脐会有回缩的反应,死蟹会明显变软 。
死蟹中会产生大量的组胺,人类食用死蟹会导致组胺中毒 。组胺是一种过敏性毒物,所以吃死蟹会过敏性食物中毒 。对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应 。症状多为脸颊潮红,胸部潮红和身体皮肤潮红和结膜充血,以及头痛,头晕,胸闷,全身无力和易怒 。吃死蟹中毒的另一个重要原因是细菌感染 。一般来说,野生河蟹的生活环境不如人工蟹和海洋蟹 。一旦它们死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉并产生毒素 。相对而言,细菌感染的风险较高 。
###其它资料参考###想要判断螃蟹是活的还是死的,可以先闻一闻它的气味,活着的闻起来有腥味,死的则有臭味 。也可以看一看它的眼睛,活的螃蟹眼睛是会动的 。如果往螃蟹的身上浇一点水,它还活着的话,嘴巴就会动起来,死的则不会有反应 。将其解开绳子后放到室温环境下,活的过一会就会爬行 。
一、闻气味判断螃蟹是活的还是死的,最直接的办法就是闻一闻 。无论是海蟹还是河蟹,一般都会有一股腥味,这是难免的,但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂,所以闻起来会有一点臭味,这种气味无法被掩盖,所以很容易就能闻出来 。
二、看眼睛濒死的螃蟹可能没什么活力 , 或者由于身体被捆绑起来动弹不了,但它的眼睛是可以动的 。观察它的眼柄,或者直接触碰一些,活的螃蟹能自主移动,而死了的螃蟹眼睛是不会动的,这种方法判断也比较准确 。
三、浇点水螃蟹是用鳃呼吸的 , 在空气中可能表现的不明显,但只要有水,很容易就能看出来 。在它的嘴上浇一点水,如果它还活着的话,就会自动张开,如果是死了的螃蟹则不会有反应 。另外,活着的螃蟹呼吸的时候还会吐气泡 。
四、解绳子一般买来的螃蟹都是用绳子捆起来的 , 这种情况下限制了它的活动 , 加上低温保存导致它休眠 , 所以也不好说它是不是死了 。可以将其放到室温环境下,并且解开绳子,等一会看它是否会爬行,活着的一般就会动一动 。
###其它资料参考###有时候我们去买螃蟹时明明是死的 , 我们却认为它是活的,这和我们的视觉感官有一定的关系 。我们买海鲜类的东西都喜欢买活的,可我们买螃蟹的时候就很难分辨其死活,像前面所说的那样,鉴别螃蟹死活的方法
我们去买螃蟹时先用手轻轻的触碰它的眼睛,如果你能感觉到它在活动,那可以证明它是活的 。反之,如果螃蟹眼睛没光泽并且当我们的手触碰它时没有一点反应,那说明它是死的 。眼睛是心灵的窗户 , 一个生物要是对“触摸”它眼睛的物体都不再回应时,那么它的生命已经终结了 。
第二个办法就是用你的手去触碰它的爪子,如果它能够自然弯曲并且活动自如的话,那它就是活的 。否则它就是死的 。其实这个道理很简单,当一个生物有生命时,只要外界对它有一点的“打扰”,他就会做出一定的“抵抗”行为 。而没有生命的东西是不会做出任何反应的 。第三个办法就是:拿出一个盆然后装上半盆水,把我们的大螃蟹放入水中 。注意我们的水一定要淹没大螃蟹 。此时能吐出泡泡的螃蟹就是活的,因为活的螃蟹需要呼吸,在它呼吸的过程中一定有气体放出,当气体遇到水时就会发生物理反应,其反应后的现象就是气泡的产生 。但是切记,这个过程不宜过长,否则我们的螃蟹会因缺氧而窒息 。如果以上都没有的话,我们要想想是不是螃蟹处于休克状态了 , 那么这下怎么办呢?不急,我慢慢告诉你 。这时你可以解开绑着螃蟹的东西 , 然后看看它是不是在爬行 , 要是有的话,那么庆祝一下他是活的 。反之,没有的他就是死的 。
温馨提示
活螃蟹的营养价值高,所以各位在购买时请仔细辨别一下它的死活 。参考资料
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###其它资料参考###判断螃蟹死了多久,可以通过看蟹壳、称重量、闻味道三种方法确定 , 其中蟹壳可以轻易打开、蟹腿松散、且带有腐臭味的螃蟹已经死亡一周以上,而蟹壳难以打开、蟹腿紧实、偏重且带有土腥味的螃蟹死亡不超过一天 。
如何判断螃蟹死了多久1、看蟹壳
判断螃蟹死了多久,可以看蟹壳,其中鲜活的螃蟹蟹壳十分紧密,表面较为湿润,难以打开 , 而死亡一天的螃蟹,蟹壳表面较为干燥,且蟹壳变松,而死亡一周的螃蟹 , 蟹壳轻易就会掉落 。
2、称重量
判断螃蟹死了多久,可以看重量 , 其中刚死亡的螃蟹,其肉质没有被微生物分解,重量不会变化,且蟹壳中带有蟹肉 , 而死亡一周的螃蟹,肉质已经被微生物分解,重量较轻,且蟹壳中多为空心 。
3、闻味道
判断螃蟹死了多久 , 可以闻味道 。刚死亡的螃蟹不会马上变质,仍然带有螃蟹自身的土腥味道,而死亡一天的螃蟹 , 其肉质开始变质,会散发淡淡的腐臭味,死亡一周的螃蟹 , 带有浓郁的腐尸味道 。
