龙井茶的产地在浙江省 。龙井茶一般立春一到就开始发芽 ， 三月上旬就可以开摘 。为保证龙井茶的优异品质 ， 需要偏早嫩采，当茶叶刚吐露嫩尖时 ， 用手掐掉茶树尖的一芽一叶即可 。春茶的采摘一般在立夏前结束，整个采摘期只有一个月左右 。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整 。
其余各级龙井茶随着级别的下降 ， 外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐 。
【龙井茶产地在哪里 龙井茶产地】夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮 ， 有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多 。