小吃部用什么样豆浆机 _大豆

豆浆机哪个牌子质量最好？

豆浆机牌子：
1、九阳豆浆机，九阳是豆浆机行业的开创者，旗下拥有多种类型的豆浆机，实用度都是很高的，基本上都是一机多用的豆浆机，质量很不错。
2、苏泊尔豆浆机，旗下豆浆机特点是采用环绕立体加热，还拥有智能精煮程序，不仅仅能打出好喝的豆浆，还可以打米糊、果蔬等。
3、飞利浦豆浆机，含有聚流技术，能保证高效率的粉碎豆子，还拥有立体研磨技术，减少豆渣的形成，磨出的豆浆很香醇。
4、美的豆浆机，采用微电脑来控制，能实现打豆浆到煮豆浆的自动化，还加入了文火熬煮处理程序，能让豆浆释放营养，豆浆口感也更丰富。
5、欧科豆浆机，功能齐全，拥有特别的立体加热技术设计，还有精致太极旋磨刀，不仅仅能把豆子全部打碎，还能让豆浆口感更佳细腻。

如果是做豆腐脑生意的话，可以选用汇沃HX-A这个型号，既经济又实惠！
如果自己家用的话，建议用九阳(Joyoung)全钢豆浆机DJ12B-A29。
豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃ 。最后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。
豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）
豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。
###其它资料参考###豆浆机是国人的发明，大部分专利掌握在国内企业手里。由于技术不复杂，所以有很多品牌，但是质量良莠不齐。目前市场上出售的豆浆机品牌以“九阳”居多。豆浆机的种类也有很多，从材料上有塑料和不锈钢之分；从加热方式.上有加热管加热式和底盘加热式之分等。豆浆机在商店柜台出售时，一般都有样机现场演示。所以，选购时可观察、询问和考虑以下几个方面：
一、观察
1、看加热管形状：理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管加工技术难度大、成本高。而有的豆浆机加热管下半部是大半圆形，不易洗刷和装卸网罩。
2、看粉碎效果：电机的性能和刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低。另外，好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，可将豆中的营养充分释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。
3、看网罩的工艺：网罩网孔的设计很关键，好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀，孔壁光滑平整，不堵、不挂浆，出浆率高。有的网罩则做不到这一点。选购时可举起网罩从外往里看，若透明度高、网孔排列非常有序则是优质网罩，反之则不是。
二、询问
1、是否先将水温加热到标准温度后才开始磨浆？有此功能的是真正的智能不粘易清洗技术，否则做出的豆浆不浓不香，还时常发生糊锅现象。
2、这台豆浆机延煮时间是多少分钟？
豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4~5分钟最为理想，延煮时间太短煮不熟，太长则增加了豆浆中的营养物质的损失。
3、品牌质量和售后服务怎么样？
看其是否具有可靠的质量和良好的信誉，是否有良好的售后服务。而且还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称号，如中国电工长城认证、欧盟CE认证、质量免检等。

###其它资料参考###要想买到一台称心如意的好豆浆机，需要从多方面加以比较验，以下为您提供几点参考建议： 1、看品牌：名牌豆浆机一般都经过多年的市场检验，性能较为完善和优越，具有可靠的质量和良好的信誉，深受老百姓的喜爱，受到大家的普遍推荐。2、看质量：最好的办法是了解其所用的材质和配件来源，好豆浆机一般所用的材质和配件均为上等，有不少是进口的。另外，还要看看该机所获得的权威认和权威质量保称号，如中国电工长城认、欧盟CE认、质量免检等，通常，权威机构的评比和称号授予是非常严格的。3、看服务：看厂家实实在在的售前、售中、售后服务，尤其是服务网点的密度，完善的服务体系也是产品品质的一个良好保。4、看机器的构造和设计：一看是否具有真正的智能不粘易清洗技术：真正的智能不粘豆浆机是先将水温加热到标准温度后才开始磨浆等加工程序，有的机器虽号称具备此技术，但其做出的豆浆不浓不香，还时常发生糊锅现象。二看粉碎效果：电机的性能和片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低，电机是豆浆机的核心部件，性能至关重要。另外好的片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，将豆中的营养充分释放出来。而平面片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。三看网罩的工艺技术：网罩网孔的设计很关键，好的网罩网孔按人字型交叉排列，密而均匀，孔壁光滑平整，不堵、不挂浆，出浆率高。劣质网罩则做不到这一点。选购时可举起网罩从外往里看，若透明度高、网孔排列非常有序则是优质网罩，反之则不是。四看加热管形状：理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管技术难度大、成本高。而有的豆浆机加热管下半部是大半圆形，不易洗刷和装卸网罩。五看是否采用"黄金比例"设计：豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合是否达到最佳效果，特别是豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5 分钟最为理想，延煮时间太短则煮不熟，太长则易使豆浆中的皂甙等营养物质损失掉。5、看某些特殊功能是否合理和必要：如有的宣称能保温贮存、有的在豆浆机中直接泡豆定时制作、有的建议消费者打干豆等，实际上，豆浆保温贮存易变质，只宜冷藏保存；而利用定时功能直接用泡豆的水做豆浆既不卫生也做不出好口味；用干豆直接做豆浆则影响出浆率、影响营养吸收。因此，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信厂家的片面之词，以免买回不合适的产品。
###其它资料参考###豆浆机十大名牌排行榜如下：
1、九阳豆浆机
九阳豆浆机。1994年，九阳的第一台全自动家用豆浆机诞生。到现在为止，九阳豆浆机，可制作五谷豆浆、全豆豆浆、果蔬豆浆、玉米汁。且机器具有自动清洗、自动加热、连续制浆的功能。
2、苏泊尔豆浆机
2012年9月1日，苏泊尔豆浆机在首届中国家用电器行业“十大品牌”评?。ㄖ泄矣玫缙髌放剖云兰刍疃┲腥兮叨菇宕笃放?。
3、美的豆浆机
2008年中国第一台无网干豆制浆家用豆浆机在美的诞生，开启了家用豆浆机行业的革命。
4、小熊豆浆机
小熊豆浆机是国内豆浆机行业的优质品牌。
5、奥克斯豆浆机
奥克斯豆浆机是国内很早一批研究豆浆机的品牌。
6、飞利浦豆浆机
飞利浦豆浆机是飞利浦集团旗下研发的一款食品行业的新类型产品，飞利浦，全称荷兰皇家飞利浦公司，是一家健康科技公司，由赫拉德飞利浦和父亲弗雷德里克飞利浦于1891年在荷兰埃因霍温创建，总部位于荷兰阿姆斯特丹。
7、澳柯玛豆浆机
澳柯玛豆浆机是澳柯玛电动品牌跨行业的研发精品。
8、荣事达豆浆机
荣事达豆浆机以物美价廉打响了口碑。
9、西屋电气豆浆机
西屋电气豆浆机是老牌企业研发的高性价比产品。
10、美菱豆浆机
经典老牌子，值得信赖。

###其它资料参考###小型商用豆浆机顾名思义就是指商家专用的豆浆机，像一些早餐店如果早上卖豆浆的话基本上都是有豆浆机的。目前市场上对于小型商用豆浆机的定义还不能严格区分，有一种压力豆浆机适合商用，体积比较?。菇萘看?。不过还有一种商用豆浆机外观看上去和家用的差不多，体积稍微比家用的大一点，这两种豆浆机价格差别是比较大的。接下来小编就给大家介绍一下关于小型商用豆浆机的价格。
中山市东升镇永峰机械模具厂
商用大功率无渣现磨豆浆机参考价：388元
主营产品：食品机械模具制造沙冰机破壁料理机现磨豆浆机等
公司简介：中山市东升镇永峰机械模具厂是食品机械、模具制造等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。公司主要产品有大中小型搅拌机，大功率沙冰机，现磨豆浆机，破壁料理机多功能料理机，调理机，养生机，榨汁机，原汁机供应小型果汁机，榨汁机，搅拌机，多功能料理机等一系列搅拌类机械。
广州唯王电器有限公司
商用豆浆机参考价：888元
主营产品：沙冰机大功率搅拌机破壁料理机现磨豆浆机商用豆浆机碎冰机刨冰机养生料理机蔬果机调理机破壁萃取机破壁机冰沙机五谷豆浆机等
公司简介：广州唯王电器有限公司，位于广东省广州市，本公司是一家专业生产，OEM，ODM破壁料理机，全营养现磨五谷豆浆机，大功率沙冰机,水果榨汁机、微分子破壁料理机、商用(家用)现磨豆浆机、商用(家用)沙冰机，商用(家用)冰淇淋机，各种食品搅拌机，蔬果调理机、磨粉机，绞肉机，碎肉机，搅拌机，刨冰机，碎冰机等产品的现代化电器企业。
上海志程机械设备有限公司
小型商用豆浆机参考价：4200元
主营产品：电脑板电热式/燃气式压力炸锅多功能小吃车/麻辣烫小吃车带压力手动版电热/燃气油炸锅立式电热/燃气土耳其烧烤炉真空/普通腌制机多种型号脱毛机等
【小吃部用什么样豆浆机】公司简介：本公司集开发、制造、销售于一体，拥有完善的机制、先进的技术、规范的管理，产品面向社会，服务大众。公司主营西餐、快餐、面包/蛋糕房、酒吧、宾馆、超市、小吃店等电热和燃气食品机械、制冷设备、包装机械设备等品种及规格达300多种，产品外型美观、工艺先进、结构新颖、钢材优质、制作精细、质检严格、性能稳定、操作简便。
以上就是小编给大家介绍的关于小型商用豆浆机的价格以及相关的厂家信息。我们可以看到上面三款小型商用豆浆机之间的价格差别比较大，前面两款就是和普通家用的豆浆机看上去差不多的款式，价格在1000元一下就可以买到了，而下面这款是属于真正的商用豆浆机，体积比较大，豆浆产出量也很多，价格则比之前的贵很多。大家如果想购买豆浆机的话还是各取所需，普通的小早餐店购买前面的款式就可以了。

###其它资料参考###豆浆是大豆磨成粉后加水熬煮而成的饮品。相传是西汉淮南王发明的。当时，淮河流域盛产大豆，民间开始磨制豆浆食用了，汉乐府诗中说“淮南王，言自尊，百尺高楼与天连。后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆” 。诗中“寒将”即是豆浆。从诗中看来，淮南王刘安把豆浆放在后园的水井里拔凉，大约是在夏天。在那样的年代，喝“冰镇豆浆”?很有些王爷做派。
大豆起源于中国，这是世界各国学者所公认的。Herbert在《美国大百科全书》中指出：“中国古文献认为，在有文献记载以前，大豆便因营养值高而被广泛地栽培。同时在公元前2000年大豆便被看作是最重要的豆科植物” 。Cuzin在《苏联大百科全书》“大豆”条目中写道：“栽培大豆起源于中国，中国在5000年前就开始栽培植物。并由中国向南部及东南亚各国传播，以后于18世纪到洲。”
Vailov主张栽培植物的起源中心论，认为：“大豆原产于中国，是中国起源中心的栽培植物。”Morse在考察大豆的古代历史时说：“有关这种植物的最早文字记栽是在《本草纲目》里，书里记载了神农氏在公元前2838年描述中国耕种这种作物的情况。在以后的记载里也反复提到了大豆，而且被当作最重要的豆科栽培作物，也是五谷(水稻、大豆、小麦、大麦、粟——中国文明社会赖以生存所必需的食物)之一。”Hymowitz认为“大豆于公无前11世纪左右首先出现于中国华北的东部。中国东北很可能是第二个大豆的基因中心(多样性中心)，而且在这个地区，野生大豆(G.soja)与栽培大豆(G.max)有最大的机会进行混杂和杂交，从而产生了半野生大豆（G.gracilis) 。”Fukuda认为，中国东北是大豆起源中心。他的根据：一是半野生大豆在中国东北分布极广，而在中国其他地方则不多见；二是中国东北地区的大豆品种很多；三是这些品种中有很多明显地具有原始性状。Nagata提出，大豆起源于中国，大概在中国北部和中部地区。他根据野生大豆的分布，确立了他的结论，认为野生大豆是栽培大豆的祖先。
我国学者对栽培大豆的起源有不同的看法。吕世霖(1977)认为，远自商代(公元前1800年前102年)中国即开始栽培大豆。马育华和张戡(1983)认为，大豆起源并驯化于中国。中国栽培大豆已有5000年以上的历史。
我国最早的一部诗歌集《诗经》收有西周时代的诗歌300余首。其中多次提到菽。由《诗经》来看，我国栽培大豆已有3000年左右的历史。描叙夏商时代之作《夏小正》中指出：“五月参见初昏大火中，大火者心也，心中种黍菽时也。”
从上述文献可见，我国栽培大豆的历史已有数千年之久。从《诗经》来看，我国栽培大豆已有3000年左右的历史。从《史记·五帝本纪》来看已有4500余年历史。
根据大豆的起源考证，豆浆的形成可能会更早。中国清代汪汲《事物原会》记载，中国约在元公前 500年以前就已有豆浆。欧洲在1793年的文献中出现豆浆。20世纪初西欧一些国家相继开设豆浆厂。中国在20世纪20年代于长沙建厂生产瓶装豆浆。1940年香港开设了现代化豆浆厂。
自古就有很多描绘豆浆的诗词。“一轮磨上流琼液，百淋汤中流雪花”是描述磨制豆浆的神来之笔。：“云英不必捣元霜，应感淮南菽北香。食罢一瓯真如醉，醍醐何异饮琼浆。”清代《燕台竹枝词》也有甜浆粥诗说：“豆粉为糜腻似胶，晓添活火细煎熬。蔗香搅入甘香发，润胃无烦下浊醪。”唐代是封建社会中国最鼎盛的时期，所以小吃的发展也非常得迅速。在那个时期，豆浆已经作为一种非常普通的饮品进入了寻常百姓家中。而豆浆的衍生品――豆腐，也在这个时候由鉴真和尚传到了日本，并开始风靡全球。其它如豆花、腐竹等豆浆制成的制品也开始崭露头角。
据明代《本草纲目》记载：“豆浆——利水下气，制诸风热，解诸毒” 。清代有很多著作记载了豆浆的功效，如《药性考》记载：“清热下气，利肠通便，能止淋浊。”《纲目拾遗》记载：“清咽、祛腻、解盐卤毒。”清代烹饪大作《随息居饮食谱》记载：“清肺补胃，润燥化痰。”中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，能治疗虚劳久咳，痰火哮喘，便秘，淋浊。
豆浆与不同的食物配伍可以有不同的功效。《纲目拾遗》记载：豆浆煮粥食可以补虚；豆浆五更冲鸡蛋，白糖点服可以宁嗽补血；六一散冲豆浆食可以治淋症；《经验广集》记载：饴糖二两、豆浆一碗，煮化顿服可以治痰火吼喘；《秘方集验》记载：豆浆加松香末，捣均敷可以治脚气肿痛难走者；
1、大豆蛋白
大豆蛋白是一种优质营养源蛋白。蛋白质是人类生长，发育和繁衍的基础物质之一。大豆蛋白中氨基酸含量丰富，含8种人体必需氨基酸，且含有较多的赖氨酸。大豆蛋白质量相当于动物蛋白，优于一般的植物蛋白。大豆蛋白对人体的多种疾病有预防和治疗的作用。
1．1 大豆蛋白与肾病
大豆蛋白对肾病有多种预防和治疗作用。大豆蛋白中甘氨酸、丙氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量较动物蛋白低，这些氨基酸具有增加肾脏血流的作用，而肾小球“高血流量，高滤过，高压力”被认为是肾脏疾病的主要原因。大豆蛋白含有血管紧张素转化酶抑制剂，有利于肾功能不全的患者抑制肾小球高滤过及高压力状态。大豆蛋白酶抑制剂，能控制肾小球炎或肾盂肾炎的炎症发生过程。
1．2 大豆蛋白与肥胖症
大豆蛋白还可有效的控制肥胖症。过度进食是导致肥胖症的主要原因之一，限制脂肪摄入是改善这一平衡的基本食物疗法。摄入大豆蛋白可以使体内的蛋白质维持正常水平，同时限制了脂肪的摄入水平，有利于调节肥胖症患者的膳食结构和营养平衡，有利于预防肥胖症。大豆蛋白疏水高分子部分能影响脂类代谢，能降低血清总胆固醇含量和大豆蛋白三酰基甘油的活性。
1．3 大豆蛋白与心血管疾病
大豆蛋白对心血管疾病的预防与治疗也有一定的作用。大豆蛋白降低胆固醇的作用机制是增加胆汁酸的排出，降低胆固醇量和减少低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的含量，另一作用机制为大豆蛋白直接影响肝脏中胆固醇的代谢，大豆中的豆球蛋白(glycinin)和豌豆球蛋白(coglycinin)能刺激肝脏中的低密度脂蛋白受体，降低胆固醇的含量L9j 。
2、大豆磷脂
大量研究表明，大豆磷脂在保护细胞膜、抗衰老、降血脂、防治脂肪肝等方面都有良好的效果。大豆磷脂的含量占全豆的1．6％～2．0％。资源十分丰富。
2．1 大豆磷脂与抗衰老
大豆磷脂对于抗衰老有特殊的保健作用。能提高细胞代谢能力，增强细胞消除过氧化脂质的能力，从而起到延缓衰老的作用。
2．2 大豆磷脂与脂肪肝
大豆磷脂可有效的预防和治疗脂肪肝。大豆磷脂有抗脂肪肝，预防和治疗肝硬化的作用。
2．3 大豆磷脂与胆结石大豆磷脂可有效地预防和防治胆结石。每天摄人一定量的大豆磷脂还可防止胆结石的复发。
2．4 大豆磷脂与脑功能
大豆磷脂可改善脑功能，防治老年性痴呆症。老年人血液中胆碱含量降低，从而引起脑疲劳，记忆力下降和老年性痴呆等症状。试验证明服用大豆磷脂可有效改善脑功能。
3 大豆异黄酮
近年来，大豆异黄酮的保健功能在国内外越来越受到人们的重视。大豆异黄酮具有弱的雌激素样作用，有多种保健作用。在国外，西方医学界普遍认为，亚洲妇女患乳腺癌和心血管疾病的几率明显小于欧美洲妇女，这与她们饮食中经常摄人富含大豆异黄酮的豆制品有很大关系。研究表明，欧洲人饮食中异黄酮的摄入量平均低于15nmol／d，而亚洲人饮食中异黄酮的含量达到0．9umol／d 。大豆异黄酮是大豆的次级代谢产物，其有效成分主要是染料木素(genistein)和大豆甙元(daidzeiII) 。大豆异黄酮的主要生理功效有：
3．1 防治乳腺癌大豆异黄酮对防止乳腺癌的发生有明显的作用。乳腺癌是妇女中发病率较高的一种癌症。血中雌激素的浓度越高，患乳腺癌的危险性就越大。大豆异黄酮具有弱的雌性激素活性作用，它能竞争性与雌激素受体结合，减少雌激素与受体结合的机会，从而抑制乳腺癌的发生。
3.2预防骨质疏松症大豆异黄酮可明显的降低骨质疏松症的发病率。世界卫生组织(WHO)曾对日本和欧美绝经女性骨质疏松症发病率进行比较，发现日本骨质疏松和髓骨骨折发病率明显低于欧美等国大量研究表明大豆异黄酮具有减少骨质丢失，促进骨质生成的作用。从而达到防治骨质疏松症的目的。
3．3 缓解更年期综合症更年期综合症是女性绝经后常见的一种疾?。?大豆异黄酮可有效的缓解这种症状。女性绝经后，体内雌激素水平下降会引起一系列以潮热出汗为特征的更年期症状。实验结果表明，大豆异黄酮对绝经女性潮热症状有显著的改善作用u。
3．4 预防心血管等其它疾病。大豆异黄酮有预防心血管疾病的作用。大豆异黄酮中的染料木素和大豆甙元具有强烈的抗氧化活性，是有效的自由基清除剂。可以阻止胆固醇氧化，具有抗溶血活性，从而抑制血小板凝聚等作用。因此大豆异黄酮对动脉硬化以及冠状动脉硬化等疾患有明显的预防甚至治疗的作用。
4 大豆皂甙
大豆皂甙具有以下许多生理功能：通过结合胆汁酸起到降低胆固醇的作用；抑制肝脏功能障碍作用；抑制过氧化脂质生成以及分解的作用；抑制或延缓肿瘤的作用；溶血作用；抗HIV病毒作用；活性氧消去作用等。
4．1 预防高血脂症
大豆皂甙可预防高血脂症的发生。大豆皂甙可以抑制血清中脂类的氧化，抑制过氧化脂质(IJPD)的形成，并能降低血中胆固醇和甘油三酯的含量。
4．2 抑制肿瘤生长
大豆皂甙还可抑制肿瘤的生长，从而有效控制癌症的扩散。国外有学者报道了大豆皂甙的抑制肿瘤作用，认为大豆皂甙的抑癌机理可能是：直接的细胞作用，免疫调节作用，胆汁酸结合作用和促使致癌物引起的细胞扩增转为正常。
4．3 抑制血小板凝聚
大豆皂甙可抑制血小板和血纤维蛋白原的减少，可抑制内毒素引起的纤维蛋白聚集，也可抑制凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，表明大豆皂甙具有抗血栓作用。
4．4 抗病毒，调节免疫作用
大豆皂甙的抗病毒作用是近几年来的一个新领域，国外报道大豆皂甙对人类艾滋病病毒的感染和细胞生物学活性都具有一定的抑制作用，认为对AIDS的治疗与防治非常有用。另外，大豆皂甙还具有免疫调节，调节糖代谢的作用。
5.大豆低聚糖
大豆中的天然存在的低聚糖主要有棉籽糖和水苏糖，它有类似蔗糖的甜味，甜味为蔗糖的70％，热值为蔗糖的50％。可作为低热能量甜味剂 J 。大豆低聚糖有如下功能：促进双歧杆菌生长繁殖、改善肠内细菌群结构、改善排便、防止便秘和腹泻、降低血清胆固醇、降低血压、增强肌体免疫力、抗癌和保护肝脏、生成营养物质等作用。另外，由于它很难被人体消化吸收，能量低，可作为糖尿病，肥胖病患者的甜味剂替代品。
6. 大豆膳食纤维
大豆膳食纤维是大豆中一类重要的非营养成份。大豆膳食纤维主要是指大豆中那些不能为人体消化酶所消化的高分子糖类总称，包括纤维素，果胶质，木聚糖，甘露糖等。尽管它不能为人体提供任何营养成分，但对人体具有重要的生理作用，因此被公认为人类的第七大营养素。大豆膳食纤维有预防动脉硬化、冠心病、预防糖尿病、改善大肠功能等作用。
研究大豆及制品营养的必要性：
必要性：21世纪，人类面临着以下疾病的困扰：1.营养不均衡；2.癌症；3.肥胖；4.妇女保?。?.心血管疾病等；6.男性女性疾病。同时，如何通过天然食物满足人类健康需求也是21世纪科学家最关注的问题。所以，寻找一种或几种营养均衡、有特殊功效并且效果明显的食物是现在研究的一个重要方向。而大豆和大豆制品，就是目前为止研究出的具有这些多重功效的食物之一。大豆这种我国古老的食物，现在已经开始在全世界风靡。但是，对于大多数人，特别是发展中国家的人群，因为健康保健意识不强，知识匮乏，并没有深刻意识到营养对人体的重要性，特别对于大豆这种平民食物，更是没有多少概念。所以，为带给大众健康、并推动公司发展，宣传豆浆营养知识是非常必要的。

小吃部用什么样豆浆机

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