吉利丁片做的果冻放冰箱多久凝固 _吉利

吉利丁片凝结需要多少时间？

5克左右的吉利丁片大约在半个小时到1个小时之内就会凝固。吉利丁会根据冷藏的温度的不同，出现一定程度的变化，具体的凝固时间还是以实际情况为准。
吉利丁主要起稳定食物结构的作用，为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理。所以在制作甜品时如果要使用吉利丁，必须先在冷水里面软化。
吉利丁片不凝固的补救
如果是吉利丁片的含量低或者是水分含量过多，可以继续添加一些吉利丁粉来缓解。补救时，先将吉利丁片放进之前的吉利丁溶液中，进行隔水加热，并慢慢搅拌溶液，使新加入的吉利丁片完全融化且使溶液黏稠之后，就可以了。
若是加热时间不够导致的吉利丁片不凝固，可以将其再次放进锅中加热。二次加热的时候，必须要隔水加热，加热的时间不宜过长，而且在加热的过程中需要不断的搅拌使其完全融化。需要注意的是，加热吉利丁片时不能将其放在锅中直接加热，以免破坏吉利丁片的活性，影响后续的使用。

根据温度的不同，如果使用克数在5克，大约在半个小时到一个小时之内。
吉利丁【释义】：又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，是一种理想的蛋白源。
【作用】：粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食吉利丁粉谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。
【使用方法】：吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理，所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里面软化。具体操作方法是，取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀。

###其它资料参考###5克左右的吉利丁片大约在半个小时到1个小时之内就会凝固。凝固时间，吉利丁会根据冷藏的温度的不同，出现一定程度的变化，具体的凝固时间，还是以实际情况为准。
吉利丁片
吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，是一种理想的蛋白源。
吉利丁片呈半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥。经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。
吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理。
###其它资料参考###一般情况下，果冻做好后，需要在冰箱冷藏里放置三至四个小时左右即可食用！
制作果冻的制作过程是十分简单的，就是等待的时间会比较长一些。
制作果冻的方法和步骤：需要用到的食材以及材料有，草莓（可以根据你自己喜欢的水果来放）清水大约500毫升、草莓汁一瓶（可以根据你自己喜欢的果汁来放）琼脂大约20克、小杯子、
首先将草莓清洗干净，然后切成小块儿，放入盘子里备用，然后再把大约20克的琼脂放入冷水中泡发至半个小时。再把刚才准备的500毫升的清水。加热加入泡制了半小时的琼脂，不停地搅拌，让它在水中慢慢的融化。
接着将刚才切好的草莓块儿，分别放在不同的小杯子中。
最后在小杯子中加入刚才做好的琼脂水，然后封上保鲜膜（不封也可以）放进冰箱的冷藏里。冷藏至凝固即可食用！
【吉利丁片做的果冻放冰箱多久凝固】草莓味的小果冻就做好了，就是需要耐心的等待才能少吃到哦！是不是很简单，有时间的话可以亲手操作一下~但是一定要按照比例来，可以根据我上面的做法比例来做，其实你可以在里面放置自己喜欢的水果或者果汁哦，不一定非要是草莓，也可以做成葡萄口味的，菠萝口味的，山竹口味的，苹果口味的，香蕉口味的等等等还有很多很多种口味的。你都可以去做一做的，看自己喜欢什么口味的就做成什么口味的，如果你时间充足，可以试着把不同口味的都做几个哦。3岁以下的小孩食用的话一定要看住哦，以免全部吞下去被卡?。∮绕涫窍奶炝耍苣┑氖焙蚩梢愿依锶俗鲆蛔?，大家坐下来一起品尝，还是很幸福的哦！

吉利丁片做的果冻放冰箱多久凝固

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