葡萄干糯米饭怎么做好吃
糯米饭怎么做?？
做法如下：
1、糯米洗净后下锅开始煮；
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切?。?
3、将配料c切?。?
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒 。
5、出香味后 ， 倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了 。
简单好做 ， 喜欢糯米饭的请看下面步骤 糯米饭做起来
好吃的糯米饭
用料
糯米 三杯大枣 13颗红糖 60g葡萄干 适量做法步骤1、将洗好的糯米浸泡一夜，泡好后清洗两遍备用
2、将红枣、葡萄干清洗干净，红枣切开去胡
3、将红糖加入清水溶化
4、将糯米、红枣、葡萄干加入电饭煲中
5、继续加入红糖水，让水超过食材大概一厘米，红糖水不够的话就加清水就可以
6、点煮饭键，等待～指示灯变绿了就好啦～
注意 ， 糯米需要提前一天泡一下哦，最好泡的超过12小时，泡好后的糯米也要好好清洗一下哦，大家做起来吧 ， 糯糯的很香甜，还有红枣和大枣的味道 。
###其它资料参考###主料
红豆
10g
葡萄干
10g
糯米
30g
辅料
水
适量
步骤
1.糯米洗净浸泡24小时 。
2.葡萄干、红豆洗净浸泡24小时 。
3.将浸泡好的糯米、葡萄干、红豆放在容器里 。
4.加适量的水 。
5.上蒸锅中火蒸30分钟，虚蒸5分钟 。
6.蒸熟的红豆葡萄干糯米饭 。
###其它资料参考###主料
圆粒糯米 ：600
自制红豆馅 ：230
辅料
水 ：适量
葡萄干：适量
具体步骤
第一步
1.糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上（冬季），葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用
第二步
2.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没过米1CM为宜 。置于高压锅内，上汽后加盖压力阀蒸20分钟蒸成糯米饭
第三步
3.自然降压后取出
第四步
4.蒸熟的糯米饭非常粘糯，打散冷却
第五步
5.冷却去不烫手，小盆内垫保鲜膜，滴少许熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套将油均匀涂抹，可有效防粘
第六步
6.取适量糯米饭均匀的在盆底铺一层
第七步
7.铺一层红豆馅用刮刀抹平整
第八步
8.红豆馅层铺好后再铺一层糯米饭
第九步
9.糯米饭铺好后铺一层葡萄干、红豆馅
第十步
10.再铺一层糯米饭 。糯米饭与盆口平齐，加盖一层保鲜膜
第十一步
11.将盆子倒扣在平整处冷却4小时左右
第十二步
12.移开翻过来，若当时不食用可保存在冰箱冷藏
第十三步
13.也可移到案板上脱掉盆子切块食用 。切刀表面沾水可以防粘
第十四步
14.食用不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏
烹饪技巧
1、浸泡时糯米已经吸足水分充分涨发，蒸的时候要少加水，否则蒸熟的米饭会太软而不好成型也影响口感 。2、经压制后米粒间排列更要紧密 ， 吃起来口感不松散更Q 。3、依个人喜欢可以加红豆馅、葡萄干等馅料或干果4、冷热食均可
###其它资料参考###怎么做糯米饭？糯米营养丰富，用来做糯米饭，软糯香甜，大人小孩都喜欢吃，糯米饭的做法也有很多种 ， 可以做成甜的，也可以做成咸的，不过我们这里都是做成甜的，我自己也是比较喜欢吃甜的 。
糯米营养丰富，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等，用来做成糯米饭，软糯香甜，我记得小时候，最喜欢的就是去吃酒席，因为可以吃到自己喜欢吃的甜米饭，也叫八宝饭，不过我们家就叫甜米饭 ， 软糯香甜，特别好吃，现在办酒席，还会有这道甜米饭，只是少了童年的乐趣 ， 下面就给大家分享下怎么做糯米饭 。
一、挑选糯米
做糯米饭糯米的挑选很重要，优质的糯米做出来的糯米饭才会更好吃，买糯米的时候，挑选糯米颗粒完整饱满，大小均匀，颜色乳白或者是蜡白，有光泽的糯米，糯米一般有两种，圆糯米和长糯米，圆糯米一般用来煮粥比较好，长糯米一般用来做饭团、粽子等，更容易定型 ， 口感也好一些，所以做糯米饭最好用长糯米 。
二、制作步骤
1、食材：糯米、白糖、猪油、葡萄干、蜜枣
2、把糯米洗干净，用水浸泡几个小时，浸泡好后，放蒸锅里蒸熟，一般蒸半个小时就差不多了 。
3、把葡萄干洗干净，蜜枣切开备用，把蒸熟的糯米放进盆子里，加入白糖、猪油，搅拌均匀，可以根据自己的口味来放糖 。
4、准备一个碗 ， 要瓷碗哦，在碗内刷上一层猪油，也可以用食用油，把准备好的葡萄干和蜜枣摆在碗里，再把糯米饭放进碗里，压紧实 。
5、蒸锅里加入适量的水，把蒸碗放进去，大火蒸20分钟左右 ， 时间到把蒸碗拿出来 ， 拿的时候小心烫手，准备一个盘子，把蒸碗倒扣在盘子中 ， 脱模就可以了，好看又好吃的甜糯米饭就做好了 。
总结：通过以上的分析 ， 我们知道了糯米饭怎么做，先把糯米浸泡，浸泡后蒸熟，再拌上猪油和白糖，蒸碗里刷油，放入葡萄干和蜜枣，再把糯米饭放进蒸碗压紧实，上锅蒸20分钟左右，蒸好倒扣出来即可，好看又好的甜糯米饭就做好了，当然了糯米饭还可以做成咸的 ， 可以根据自己的喜好来做 。
感谢大家的阅读和点赞，祝大家生活愉快 ， 事事顺心，天天好心情 。
###其它资料参考###家里孩子喜欢吃糯米饭，糯米饭怎样做比较好吃？
糯米性温滋补，入口软糯香甜深得小朋友们的喜爱 ， 但要把简单的糯米做出花样满足孩子们多变而挑剔的味蕾则成为了广大宝妈们的难题，今天小编就来介绍几个好吃又好看、简单又方便的糯米饭做法 。
1、八宝糯米饭
八宝糯米饭食材简单、色彩丰富，含有多种果干，营养价值丰富，味道香甜可口，是小朋友们的最爱 。
食材：糯米、蜜枣、豆沙、油、葡萄干等
步骤：1)糯米洗净加水，中火蒸至20分钟左右
2)加入适量白糖到蒸好的糯米中，充分搅拌至糖融化
3)另取一个容器 ， 四壁刷上少量食用油
4)在底部铺上一层葡萄干、蜜枣等干果，然后将蒸好的一半糯米饭平铺在上 ， 并用手按平
5)将准备好的豆沙平铺在糯米饭上 ， 再将剩下的一半糯米饭平铺在豆沙上
6)放入蒸锅，中火再蒸约15分钟，淋上蜂蜜或桂花酱即可 。
2、腊味糯米饭
【葡萄干糯米饭怎么做好吃】腊味的咸香恰好综合了糯米的黏腻 ， 且操作简单，是一道好吃方便的快手菜 。
食材：糯米、腊肠、培根、香菇、胡萝卜、豌豆等
步骤：1)糯米、香菇分别预先用凉水浸泡两小时
2)泡好的糯米加水上锅清蒸20分钟
3)培根、腊肠、香菇、胡萝卜改刀切丁备用
4)将培根丁和腊肠丁放入炒锅，炒香
5)炒锅中继续加入香菇丁、胡萝卜丁和豌豆，炒香后加入适量生抽、耗油及少量水，焖制5分钟
6)加入蒸熟的糯米继续翻炒至充分融合，起锅前撒些许葱花即可 。
3、糯米蒸排骨
糯米既能疏解排骨的油腻又能充分吸收肉汤的香浓，蒸制的烹饪方法又避免了过于重油，做法简便易学 。
食材：糯米、排骨、生姜、香菇等
步骤：1)糯米提前用凉水浸泡2小时
2)排骨洗净后加入适量盐、料酒、生抽腌制半小时
3)糯米沥水，将腌好的排骨有序码在泡好的糯米上 ， 充分搅匀，加入盐和少量鸡精
4)在搅拌好的糯米排骨上放上香菇和生姜丝
5)放入蒸锅，隔水蒸制一小时即可 。
###其它资料参考###港式糯米饭
港式糯米饭的用料
糯米500克腊肠2根
玉米1根红萝卜1根
葱2根豌豆80克
蚝油2勺生抽3勺
港式糯米饭的做法
步骤1
糯米泡一夜
步骤2
备料：玉米剥粒、胡萝卜、土豆、腊肠切粒 ， 葱切葱花
步骤3
糯米、玉米、胡萝卜、土豆、豌豆 。加入辅料：生抽、蚝油搅拌均匀
步骤4
放进蒸锅 ， 水开后蒸20分钟，开锅加入葱花就完
红糖糯米饭
红糖糯米饭的用料
糯米1碗葡萄干30克
大枣20克红糖30克
红糖糯米饭的做法
步骤1
糯米提前泡一晚上（不泡的话蒸的时间会长一些）
步骤2
红枣去核，铺在碗底 在撒上葡萄干
步骤3
盖上一层糯米，撒上红糖
步骤4
铺一层葡萄干和红枣
步骤5
再盖一层糯米压平撒上一层红糖 ，
步骤6
轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了 。
步骤7
锅中烧水放入 ， 大火蒸25分钟 。蒸的时间根据每个人做的量来调整 。
步骤8
做好的红枣红糖糯米糕 ， 用牙签在边缘划一圈，倒扣在碗中就轻松脱模了
步骤9
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步骤10
吃一口软糯香甜，开胃有食欲，当早餐吃也是很不错的！
红糖糯米饭的烹饪技巧
1.蒸好以后不好取出的话可以用小叉子沿着碗边绕一圈，就很方便脱碗了 2.糯米浸泡一夜后口感会更绵柔，想吃硬一点的可以少加一点水 3.酸酸的葡萄干又中和了糖的腻，吃了满满一碗都没觉得腻 4.蒸糯米饭的水量要比平时蒸米饭多一些，糕软软的才好吃 。5.红糖也可以用白糖来代替 6.除了红枣之外，你也可以加入任何你喜欢的干果、蜜饯之类的东西 7.蒸好后的糯米饭稍稍放凉一下，口感会更好 。
###其它资料参考###主料圆粒糯米600g自制红豆馅230g辅料水适量葡萄干适量
步骤
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤11.糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上（冬季） ， 葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没过米1CM为宜 。置于高压锅内 ， 上汽后加盖压力阀蒸20分钟蒸成糯米饭
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤33.自然降压后取出
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤44.蒸熟的糯米饭非常粘糯，打散冷却
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤55.冷却去不烫手，小盆内垫保鲜膜，滴少许熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套将油均匀涂抹，可有效防粘
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤66.取适量糯米饭均匀的在盆底铺一层
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤77.铺一层红豆馅用刮刀抹平整
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤88.红豆馅层铺好后再铺一层糯米饭
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤99.糯米饭铺好后铺一层葡萄干、红豆馅
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1010.再铺一层糯米饭 。糯米饭与盆口平齐，加盖一层保鲜膜
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1111.将盆子倒扣在平整处冷却4小时左右
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1212.移开翻过来，若当时不食用可保存在冰箱冷藏
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1313.也可移到案板上脱掉盆子切块食用 。切刀表面沾水可以防粘
红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1414.食用不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏
###其它资料参考###孩子喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法，糯米饭的做法有很多种，每个地方的做法都不一样，每个人的喜好也不一样 ， 糯米饭可以做成甜的或者咸的，像排骨糯米饭 ， 八宝饭 ， 香菇糯米饭等等，都非常的营养又好吃，可以给孩子变着花样做着吃 。糯米营养丰富又好吃，很多人都喜欢吃糯米，我和我家小孩都很喜欢吃，用糯米做成糯米饭，软糯香甜 ， 非常好吃 ， 糯米饭的做法也是有很多种的，可以做成甜的或者咸的，像排骨糯米饭 ， 香菇糯米饭，红枣糯米饭等等，都非常的好吃，记得最清楚的就是我们这里办酒席的时候，都会有一碗甜糯米饭，小孩子都特别喜欢吃，下面就给大家分享两种我自己经常 ， 给孩子做的糯米饭的做法 。
一、八宝饭的制作步骤1、食材：糯米、葡萄干、白糖、猪油、蜜枣、核桃仁、花生仁2、把糯米淘洗几遍，洗干净后放盆里用水浸泡几个小时，浸泡至用手能轻轻捏碎就可以了，把糯米沥干水分开始蒸 。3、准备一个蒸锅，把笼布湿一下铺在笼篦上，把糯米放进去，大火开始蒸，一般蒸半个小时左右就可以了 。4、把葡萄干洗干净，蜜枣切开，花生仁最好是油炸好的 ， 核桃仁洗干净放一起备用，也可以放其它自己喜欢吃的果干，饭蒸好后，倒进盆子里，加入白糖、猪油搅拌均匀，没有猪油也可以放熬熟的菜籽油 。
5、准备一个瓷碗，碗中抹上一层油，把准备好的果干摆在碗底，再把糯米饭放进碗中，压紧实，一定要压紧实哦 。6、蒸锅里加入适量的水，把蒸碗放进去，用大火蒸15分钟左右，时间到后把蒸碗拿出来，准备一个盘子，把蒸碗倒扣在盘中就可以了，好看又好吃的八宝饭就做好了，孩子都特别喜欢吃 。二、排骨糯米饭的做法1、食材：糯米、排骨、玉米粒、香菇、盐、生抽、耗油、冰糖、油、老抽、姜、蒜2、把糯米洗干净，提前浸泡几个小时，把排骨洗干净，用水浸泡出血水，浸泡好后洗干净，沥干水分放盆里 。3、把香菇洗干净切丁 ， 把胡萝卜洗干净切丁 ， 把玉米粒准备好，把姜蒜洗干净切碎，起锅烧油，油热放入姜蒜爆香，把排骨放进去，放入冰糖炒制排骨表面微微发黄，加入生抽、老抽、耗油、盐，再加入适量的水翻炒 。4、把糯米放进电饭锅，放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒 ， 再把排骨连汤汁一起倒进锅里，水少就再加点水 ， 盖上盖子，选择煮饭键就可以了 。
5、时间到后不要着急开盖，焖上8分钟左右再开盖，这样会更好吃，口感更好，香喷喷的排骨糯米饭就做好了 。总结：通过以上的分享，我们知道了糯米饭好吃的做法，糯米饭好吃的做法有很多种 ， 可以做成甜的和咸的，像八宝饭、排骨糯米饭、香菇糯米饭、红糖糯米饭等，都非常的好吃又营养 ， 可以变着花样给孩子做着吃 。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题都可以给我留言哦 ， 祝大家生活愉快，事事顺心 。
