青椒圆葱炒肉怎么做好吃 _洋葱

青椒洋葱炒肉丝的正宗做法？

洋葱青椒炒肉的材料
洋葱半棵，瘦肉150g，青椒一个，蒜3瓣，大蒜1棵，甜面酱1茶匙，料酒0.5茶匙，酱油0.5茶匙。
洋葱青椒炒肉的做法
1、洋葱洗净切丝备用。
2、青椒洗净，去蒂去籽，切丝备用。
3、瘦肉洗净切丝备用。
4、蒜剥好，剁成末状备用。
5、大蒜洗净，切成段备用。
6、把瘦肉放入碗中，加入料酒、酱油、生粉、蒜末拌匀腌制备用。
7、热锅倒油，爆香大蒜和蒜末。
8、倒入腌制好好的瘦肉，炒至变色。
9、倒入洋葱和青椒，翻炒至变色。
10、按个人口味放入盐、鸡精、甜面酱即可出锅。
洋葱青椒炒肉的功效
这道洋葱青椒炒肉中的主要材料就是洋葱、青椒以及猪肉了吧，因此这道菜的功效主要就是由它们来决定的了，洋葱这样的食物富含营养物质，可以帮助我们在很大的程度上起到缓解血管压力的作用，还可以降低血压哦，而青椒能够促使人体排汗使体温降低，从而缓解肌肉疼痛。配上猪肉富含的丰富维生素B，可以使人体减少疲惫感，让身体更加有力气。青椒中还含有独一无二的香味能刺激唾液和胃液的分泌，从而增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。猪肉性平味甘，其提供的血红素(即有机铁)以及促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效得改善缺铁性贫血。这道洋葱青椒炒肉经常吃就可以开胃促消化，还能够降低血压哦。

青椒洋葱炒肉丝是用主料青椒、洋葱、木耳、里脊肉，辅料酱油、盐、醋、生姜、葱果、生抽、老抽、白糖制作而的食物。
做法
小贴士
原料
主料
青椒、洋葱、木耳、里脊肉
辅料
酱油、盐、醋、生姜、葱果、生抽、老抽、白糖
做法
1.先准备食材，肉丝切好后用生抽盐腌制片刻然后炒至五成熟，然后将青椒洋葱洗净切成丝。
2.生姜切丝，葱果切碎，锅中加油，五成热后放入生姜葱，葱香出来后倒入青椒洋葱。
3.爆炒一段时间加入已炒好的肉丝，放入两勺白糖，加入老抽调色，使色泽诱人，最后加入盐，出锅。
4.注意油要多放点，味道很不错！
小贴士
1.记得放木耳哦，木耳柔软的口感加上丰富的营养，让你吃的开心又健康！
###其它资料参考###用料：猪后腿肉150g、洋葱1个、青椒1个、胡萝卜1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、老抽少许、生抽少许。
步骤：
1、猪后腿肉洗净切丝（稍粗），加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
2、洋葱去外皮切丝，胡萝卜削皮切丝，青椒洗净去蒂切开两半，去籽冲洗干净切丝，蒜头切片，香葱的葱白和葱叶分别切小段。
3、锅烧热，放适量油，下入肉丝划散变色盛起。
4、锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
5、下入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒。
6、下入洋葱丝大火翻炒，加适量盐，可加入少许清水翻炒至洋葱稍变色。
7、下入肉丝，翻炒几下，下葱叶段，加少许生抽炒匀关火即成。
8、成品。

###其它资料参考###大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。
洋葱是非常好的食材，它可以提神醒脑，缓解压力，有助于消化等其它功效，经常吃洋葱对身体有很好帮助。
洋葱的气味比较辛辣，我们在切洋葱的时候，经常会泪流满面，其实也有小技巧可以避免这种情况，切洋葱的时候，先把洋葱的头尾去除掉，再把外皮剥干净，用刀轻轻拍洋葱几下，这样他会有微微的松动，然后再把洋葱放入清水中浸泡两分钟，我们在切的时候就不会感到辣眼睛。
洋葱的菜肴也有很多种，最常见的应该是洋葱炒鸡蛋、凉拌洋葱、洋葱回锅肉等等。
很多朋友会觉得洋葱过于甜腻，不太好搭配于家常菜中，洋葱过甜是因为炒制的时候，时间过长变得软烂，会让洋葱失去了脆爽的口感。
今天叶子为大家分享一道家常下饭菜洋葱炒肉的做法。
【主料】洋葱、青椒、猪里脊
【辅料】木耳、大蒜、香葱、香菜、生姜
【调料】食盐、鸡精、老抽、淀粉、豆瓣酱、料酒、干辣椒
【具体操作方法】
1.把大青椒和洋葱都分别切成细丝。
2.泡发洗净好的黑木耳切成丝，大蒜拍碎切成末，生姜切成末，香葱和香菜切成小段。
3.把猪里脊肉那成薄厚均匀的片装入碗中，加入少许的盐、老抽、料酒、淀粉抓拌均匀入味。
4.然后在拌好的肉片中加入一勺豆瓣酱，给它搅拌均匀，然后加入少许的食用油，锁住肉片的水分，这样可以使肉片炒出来更滑嫩，不喜欢吃辣的朋友，可以不用加豆瓣酱。
5.接下来在锅中加入适量的油，油温烧至三成热时，我们把腌制好的肉片放入锅中，快速的滑炒，炒至肉片表皮微变白，然后立马盛出备用。
6.把锅洗净后加入适量的油，加入干辣椒、大蒜末、姜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒丝，洋葱丝和木耳丝。
7.洋葱和青椒炒至的时间不用太长，要保持它脆爽的口感，加入适量的盐和鸡精调味。
8.然后加入炒好的肉片，加入一勺蚝油提鲜，把食材翻炒均匀，最后撒上切好的香菜、香葱段。
9.翻炒五秒即可出锅装盘，美味即成。
这样做出来的洋葱炒肉，味道不仅鲜美，而且健康有营养，还非常的下饭哟！喜欢的朋友可以在家试试，这种家常的做法。
我们下期再见哦！

###其它资料参考### 洋葱炒肉是洋葱的常见做法，洋葱炒肉的肉通常都是选择猪肉，因为猪肉味道比较适合和洋葱搭配，营养上面也不会冲突，当然有些人洋葱炒肉会选择牛肉，这也是比较好的搭配，接下来我们来具体了解下洋葱炒肉的相关知识吧。
孜然洋葱炒肉窍门
孜然洋葱炒肉营养又好吃，那么孜然洋葱炒肉窍门有哪些呢？
先将从菜市场里面买回来的新鲜梅花肉用水给冲洗干净，然后放到菜板上面切成小薄片，如果觉得不好切的话，也可以提前将肉给放到冰箱里面冷冻，等到猪肉冻的稍微有点硬了之后再取出来，这样就很容易切了。准备一个大碗，等到所有的肉都切成薄片了之后，就可以放到碗里，往里面加入少许的生抽、料酒和玉米淀粉，用手稍微的搅拌均匀，放到旁边腌制个10分钟左右。记得肉在入锅之前要放入1小勺的食用油进行抓匀，这样可以避免在炒的过程当中肉片粘连在一起的现象。
然后将准备好的洋葱用水给清洗干净，然后随意的切成小块，接着再把小青葱和蒜瓣都给切好，放到旁边备用。把锅给准备好，烧热之后倒入适当的油，等到锅里面的油温大概烧至5成热左右的时候，就可以把切好的葱花和蒜末一起放入锅中，用小火翻炒一会儿。等到有香味儿飘出来之后，这个时候就可以把腌制好了的肉片放到锅里面，改用大火进行翻炒，等到肉片炒至变了颜色段生状态的时候，接下来就可以把切好的洋葱倒进去，用大火翻炒1分钟左右即可。
洋葱炒肉可以放孜然吗
有些人做洋葱炒肉会加孜然，可是洋葱炒肉可以放孜然吗？
洋葱炒肉可以放孜然。首先猪肉切成丝，用生粉、盐、生抽腌制15分钟。洋葱切丝，切洋葱会流眼泪可以在切的时候旁边装一盆水，刀上面沾一点水再切洋葱味就不会乱飘。锅倒油烧热，倒入腌制好的猪肉丝，炒至变色后加生抽、孜然粉，炒熟后盛出备用。
然后锅再倒油烧热，倒入洋葱丝，炒至变软后倒入刚刚炒熟的猪肉丝一起炒，再加入生抽、孜然粉、一点老抽。翻炒至老抽上色均匀，此时尝一下洋葱的味道，如果还有洋葱的呛味就炒久一点，最后装盘，撒葱花即可。
洋葱炒肉的做法步骤
洋葱炒肉相对来说营养比较充足，那么洋葱炒肉的做法步骤是什么呢？
锅内热油，放葱蒜爆香，放入肉丝煸炒变色，加一点醋，保持肉质的鲜嫩，放少许酱油调色，倒入切好的洋葱，翻炒一下，倒入酱油加盐至洋葱变色即可。
或者将买回来的肉切丝，其实洋葱炒肉片也是可以的。洗净。老姜切丝；将切好的肉丝、姜丝放入盘中，再将豆瓣酱、嫩肉粉、花椒粉，少许油都放在盘中，码味儿。肉丝码味后，再切青椒和洋葱。青椒、洋葱分别切丝。锅内少许油，油热后，将青椒、洋葱放入锅内炒断生，加适量油，油八成热时，将码好味儿的肉倒入锅中。肉丝基本变色后，将炒断生的青椒和洋葱倒入锅中和肉丝一起翻炒，只需炒一会就可以起锅盛入碗中即可。
洋葱炒肉怎么做好吃
洋葱炒肉要做的好吃不难，那么洋葱炒肉怎么做好吃呢？
通常肉丝码味的时候加少许油，炒的时候不容易粘锅。在油八成热倒入肉丝后，马上离开火源，这样肉不会老哦。待油不跳后，在放在火源上，以大火炒之。鸡精和盐在最后起锅的时候，根据自己的口味来看，其实豆瓣酱已经有盐了，将配料炒断生的时候也放了的，当然也可以不用放了。
洋葱炒培根是一道荤素相搭配的美食，是一道互补的美食。培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成的。当中含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。

###其它资料参考###洋葱炒肉是一道美味的家常菜，味道微甜，鲜嫩，营养价值高。我的孩子们非常喜欢它。现在分享一下我的做法。
首先准备一小块猪肉、一根洋葱和一根青椒，根据你的喜好将肉切丝或切片，用生粉、酱油、料酒和盐腌制10分钟。
锅里放油，加热，加入葱、姜、蒜，翻炒至肉变色，加入料酒、糖、酱油蚝油，翻炒均匀，再放葱花、青椒，加几滴香醋，最后加一点小葱开锅。
值得一提的是，洋葱虽然好吃，但是很难切。哭是常事。如何切洋葱不流泪？在这里，我将与朋友分享几个小技巧：
方法一：切洋葱前，将菜刀放入冷水中浸泡一段时间，再次切割时，挥发性物质的刺激不会导致流泪。
方法二：嘴里含着一口水切洋葱。这是因为当我们含一口水时，洋葱的气味会从鼻腔流入口腔，溶解到所含的水中，使硫化物的浓度大大降低，洋葱不会流泪。
方法三：切洋葱的时候，在洋葱旁边点上蜡烛。蜡烛燃烧时，洋葱挥发的刺激性物质会被吸入火焰而不是刺激眼睛。
需要注意的事项
【青椒圆葱炒肉怎么做好吃】炒洋葱的时候，注意温度和炒的时间。它们应该又脆又好吃。如果火太高，炒太久，没有味道的洋葱不宜炒太久，否则会变软，味道不好。
制作技巧
1.切洋葱前，将菜刀放入冷水中浸泡一段时间，再次切割时，挥发性物质的刺激不会导致流泪。
2.放微波炉里稍微刺一下，皮肤就好了，切开也不会有眼泪。
3.切洋葱时，可以在砧板上放蜡烛，减少洋葱的刺鼻气味。
4.将洋葱去皮清洗，然后放入冰箱中，保持在室内温度以下。这样，洋葱就被取出切碎了，因为空气中的水分会在室温以下的洋葱表面(包括切面)凝结一层均匀的小水滴，小水滴形成的水膜包围着洋葱的轮廓，使其刺激性气体无法挥发。
以上是我的回答，希望对你有帮助。

###其它资料参考###家常版清炒牛肉简单易学，那么选用牛肉的哪个部位口感最好？用牛的里脊肉比较好，口感相对来说比较嫩。龙宝家今年吃牛肉比较多，牛肉营养丰富，经常吃可以强筋健骨，滋养脾胃，驱寒暖胃，还能增强抵抗力。牛肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质特别适合孩子吃，牛肉中的铁元素能补血，这也是很多爱吃牛肉的人冬天不怕冷的原因。今天龙宝就给大家分享一道青椒洋葱炒牛肉的做法，需要准备的食材有：牛里脊肉 3两，青椒 6个，洋葱 1个，生抽半汤匙，料酒 1汤匙，玉米淀粉适量，油 3汤匙，盐适量。
第一步：牛里脊肉切成薄片，黄牛肉比较干爽，据说是没有注水的。这一盘牛里脊肉有3两，炒一个菜足够了。
第二步：牛肉里加入生抽、料酒、玉米淀粉和适量的盐混合均匀，不建议加老抽或者蚝油，炒出来颜色比较黑。
第三步：这里分享一个牛肉嫩滑多汁的小技巧，牛肉腌制拌匀后，加一汤匙油盖住牛肉，盖保鲜膜腌制10分钟以上。
第四步：腌制牛肉的时间里，把青椒洗净去籽切滚成刀块，洋葱切成同样大小，龙宝用的青椒是不太辣的菜椒，喜欢吃辣的可以换成其他品种的青椒。
第五步：烧热锅，开中火加入一汤匙油，放入牛肉翻炒到变色，盛出来放一边备用，牛肉不要炒得太老。如果不盛出来直接加青椒炒，这样吃起来很难嚼得动，口感不好。
第六步：锅里重新加入一汤匙油，转大火放入青椒和洋葱，翻炒断生。大火炒蔬菜，能保持水分和营养。
第七步：加入炒好的牛肉，跟青椒、洋葱炒一会，加入适量的盐调味，翻炒到盐融化后关火盛盘。

###其它资料参考###洋葱炒肉的材料
洋葱适量，肉丝适量，青椒适量，红椒适量，油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。
洋葱炒肉的做法
1、洋葱洗净，切丝备用，肉切成肉丝，青、红椒各两个切丝备用。
2、锅里放油烧热，放入肉丝翻炒，变色后放少许盐，放点料酒去腥味。
3、放入洋葱及青、红椒翻炒，变色后放入盐。
4、放少许鸡精调味即可起锅。
洋葱炒肉的功效
1、杀菌作用：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2、帮助消化：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪，这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲，能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
3、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
4、降压作用：洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
5、降糖作用：洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便秘：洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

###其它资料参考###引言：洋葱炒肉是日常生活中，比较常见的家常菜。做法比较简单，对人体的健康十分有好处，所以大多数人都喜欢吃。今天小编想分享的话题就是，冬天来临，气温变低，洋葱炒肉的做法是什么？
一、洋葱炒肉怎么做？
准备好食材，洋葱，猪肉，大蒜，青椒，小米辣，淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，要将所准备的食材清洗干净，备用。将猪肉切成薄片，放进碗中，加入食盐，淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，少许白糖，搅拌均匀。加淀粉的目的是为了让肉的口感更嫩滑，加胡椒粉是为了去除腥味，白糖能够提鲜。腌制5分钟，在腌制的过程中，可以将洋葱切成小块，青椒切成细丝，大蒜切成蒜末，小米辣切成小段备用。锅中放入少许油，油热后放入葱姜蒜爆锅，然后放入肉片翻炒。用大火炒至肉片变色，然后转小火。再加入蒜末和小米辣调味儿，酱油上色。将切好的洋葱一并倒入锅中翻炒，最后加入青椒丝，用大火炒至断生状态，再根据自己口味的清淡，加入适量的食盐调味，即可出锅食用。要注意的是，洋葱炒肉的肉片可以根据自己的口感来选择猪肉，牛肉，羊肉都是可以的。只不过在腌制肉的过程中，一定要加一些淀粉，这样吃起来肉的口感会更加的爽滑，也能够提高食欲。
二、吃洋葱炒肉，对身体有哪些好处？
洋葱中含有类黄酮的物质，能够促进排尿，并且能够预防糖尿病、肾水肿等疾病，还能够降血压，降血糖。对于患有心血管疾病的人群，是可以适量的吃，对身体健康十分有好处。而且能够保护血管，软化血管。洋葱中含有人体所需要的微量元素硒，硒是一种抗氧化作用非常强的物质，能够抑制癌细胞的滋生，并且能够增强细胞的活力和代谢功能，具有防癌抗癌的功效。猪肉纤维比较细，结缔组织少。并且猪肉能够满足人体所需要的蛋白质和脂肪酸，能够有效的改善缺铁性贫血的现象，预防贫血现象的发生。

###其它资料参考###洋葱做法大全菜谱如下：
一、青椒洋葱炒肉，
做法：1、洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；
2、肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；
3、起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；
4、起锅烧油，倒入洋葱翻炒几遍，加少许水煮至六七成熟时（洋葱酥软）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少许水煮并依口味放盐；
5、快要收汁前加适量鸡精、酱油不断翻炒至熟，出锅装碟即成。
二、
酱香洋葱炒鸡蛋，
做法：
1、洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。
2、锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。
3、加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。

青椒圆葱炒肉怎么做好吃

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