曼头做多久熟
馒头一般蒸多长时间能熟？？
馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了 。
蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热 。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头 ， 因这样蒸制的馒头容易夹生 。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟 ， 蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩 。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了 。
扩展资料蒸馒头注意事项：
1、揉要做到“三光” 。“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右，时刻越长越筋道 ， 不怕累的话，最佳揉20分钟 。做好馒头后盖上干毛巾 ， 再静置20分钟 。
2、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱 。揪点面团舔一下 ， 有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了 。或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多 。
【曼头做多久熟】3、夏季用冷水和面 ， 冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时 。和面时要慎加水 。
蒸馍蒸15分钟就可以熟了 。
蒸馍蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关 。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馍翻过来压下，如果馍弹起恢复原样那就熟了 。
蒸馍的做法步骤
材料：面粉 500克、水230克、酵母5克、白糖适量 。
1、首先我们把面粉倒入盆中，面粉500g左右，然后准备5g酵母放在碗里，加1勺白糖，倒入适量温水搅拌化开 。
2、酵母在温水里活跃起来，然后倒入面粉中拌匀，再加适量温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团 。面团揉的时间越久，蒸出来的馒头就越光滑 。
3、揉好的面团放着发酵，要把面团发酵至2.5倍大，并且都是蜂窝状就可以了，发酵好，馒头才能松软可口 。
4、发酵过后，还要揉一揉排气，然后分成小剂子，揉成馒头胚，这个时候也要多揉一揉，这样蒸出来的馒头表面才能光滑 。
5、揉好的馒头胚需要二次发酵，不然口感不松软，二次发酵后，馒头胚也会变成2倍大，然后再上锅蒸，锅中烧开水之后，蒸个25分钟，然后焖5分钟，馒头就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、馒头蒸多久才能熟 。
2、蒸馒头要几分钟才能熟 。
3、蒸馒头需要蒸多长时间 。
4、冷冻馒头需要蒸多久才能熟 。
1.蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟 。
2.蒸馒头建议冷水下锅蒸 ， 在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大 ， 让馒头更加好吃 。
3.而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生 。
4.先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可 。
5.馒头：别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一 ， 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品 。
6.馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。
###其它资料参考###一般蒸馒头要十五分钟左右，但蒸馒头的时间与馒头的大小有关，馒头个头较小十分钟左右就可以蒸熟 ， 个头较大则需要十五分钟以上 。想知道馒头有没有熟可以用手试一下，按压一下馒头的表面，如果很快回弹则说明熟了，如果有坑则说明未熟 。
蒸馒头时不要冷水下锅，这样馒头在水烧热的过程中会不断的吸收水汽 ， 导致底部被泡发 。蒸馒头最好是等到锅中水烧开之后 ， 开始上汽的时候，将馒头放入锅中蒸最好 。蒸馒头的时间也是从这里开始算 。
蒸馒头的火候掌握
蒸馒头 ， 无论冷水上锅还是开水上锅，都不能一直用大火蒸，因为大火容易让馒头的水分流失过快，这样的话馒头就会非常干 。
而且大火产生的水蒸气过多，会从锅盖上滴落到馒头上，把馒头皮烫熟，造成死面、塌陷的情况，所以水开后用中火蒸就可以了 。
###其它资料参考###蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。我们都知道越是大的食物就越炒熟 ， 馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长 。一般大小的馒头大约3-4公分直径 ， 开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握 ， 看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起 ， 则熟了 。
拓展资料
馒头的营养价值：
1.缓解压力
面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状 ， 而且其营养价值也提高了不少 ， 其中就有富含抗氧化的物质 。馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神 。
2.不易长胖
馒头的热量与米饭相比较的话 ， 其热量更低，只有米饭的70%，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害 ， 而且不会长胖 。
3.振奋精神
我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话 ， 就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳 。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素 ， 可以起到振奋精神的作用 。
4.保护肠胃
馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等 ， 适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用 。
