肉沫大白菜粉丝怎么烧 _粉条

肉末粉丝的做法？

肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。
肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。
肉末粉丝的做法:
1.将风扇浸泡在温水中。
2.将葱和姜切碎。
3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。
4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。
5.等粉丝烧透，汤变浓。
食用价值:
1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。
2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。

原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。
步骤：
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1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
注意：土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。
1 五花肉洗净，姜蒜切片，干辣椒八解洗净待用。
2 取粉丝适量，用开水泡开待用，
3 五花肉切成小块
4 生抽加料酒，少许砂糖调制的
5 泡开的粉丝
6 砂糖，料酒，生抽调制的酱
7 坐锅倒油
8 油锅90度热，然后倒入准备好的佐料，爆香
9 爆香后倒入切好的五花肉翻炒
10 转入汤锅继续煲，水开后加入切好的白菜和粉条，炖40分钟即可开吃啦！
猪瘦肉150克，白菜250克，水发细粉丝100克，香菜段，红干椒丝各少许。油75克，酱油1大匙，绍酒、醋各1/2大匙，精盐，白糖，味精各1/3小勺，胡椒粉1/4小勺，葱丝、姜末、蒜片各少许。
做法
1、猪肉、白菜均切成丝；水发细粉丝剪断，沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、红干椒丝炝锅，下入肉丝煸炒至变色，烹绍酒、醋，再下入白菜丝煸炒，加酱油，白糖，精盐，味精，胡椒粉，粉丝翻炒均匀，撒香菜段，淋明油，出锅装盘即可。

###其它资料参考###肉末粉条的制作方法如下：
1、红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。
2、其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。
3、炒锅放油，爆香葱姜末。
4、加入肉末翻炒，变色后盛出待用。
5、原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮。
6、3分钟后粉条变软，加入刚才炒好的肉末。
7、再略微翻炒一下，汤汁多的话收一下汁。
8、加入切碎的香菜，加辣椒碎装饰，完成。
###其它资料参考###用料
白菜半个，粉丝2把，葱1段，蒜3瓣，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许。
步骤
1.提前把粉丝冲洗一下，放到大碗里，倒入适量温水把它泡软，把白菜洗净切成细丝；
2.把所有调料都放到一只小碗里，倒入半碗清水搅拌均匀，做成酱汁备用；
3.烧热炒锅，倒入比平常炒菜稍多一点的油，放入葱蒜小米椒，炒出香味；
4.倒入切好的白菜丝，大火快速翻炒，炒至断生变软；
5.倒入捞出控水的粉丝，用筷子划散，倒入酱汁，转中小火再稍微炖一下收汁入味，就可以出锅啦！大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。研究表明，经常吃大白菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，达到护肤和养颜的效果。大白菜中的粗纤维可以加速肠胃蠕动，达到排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白的吸收。除此之外，大白菜还具有一定的抗癌防辐射功效，经常吃对人体十分有益。
###其它资料参考###用料
白菜
6片
粉丝
1把
肉丝
100克
油
100克
大白菜烧粉丝的做法步骤
步骤 1
大白菜洗干净，沥水，待用。
步骤 2
粉丝开水泡软。
步骤 3
油温烧热。
步骤 4
放入用生粉，黄酒，盐，酱好的肉片，翻炒，再放入干辣椒一起。
步骤 5
放人大白菜翻炒两次后，加入纯净水，水要没过大白菜，再加入粉丝，生抽，糖，加盖煮，开中火。
步骤 6
煮到大白菜和粉丝，都适合你要的口味，就可以起锅了，粉丝容易涨干水份，如果白菜和粉丝不够软，可以再加水煮。

###其它资料参考###猪肉白菜炖粉条做法如下：
食材准备：猪肉、白菜、粉条、冰糖、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、酱油、蚝油
具体步骤：
第一步：五花肉切薄片，白菜切好备用，红薯粉丝提前用热水浸泡10分钟，葱切段儿，姜切片，拍几个蒜，干辣椒切段儿装盘备用。
第二步：起锅烧油，锅烧热后，放一点点油，加几颗冰糖，小火炒化至焦糖色，然后倒入五花肉片煸炒出油，最好是闻到有焦香的味道了，然后加入葱、姜片、干辣椒、花椒粒，随后加适量生抽、老抽、蚝油炒香（这时的味道真的超级香，忍不住就像这样吃了）。
第三步：下白菜炒1分钟，加开水适量（喜欢多一点汤汤水水泡米饭的可以多加一点点哦）沸腾后倒入粉丝，加少许盐调味（加生抽或老抽都是可以的哦），翻炒均匀后，盖盖子大火煮3分钟，就可以出锅了，喜欢味精或鸡精的，出锅前可以撒上一点，提鲜。
喵大人小贴士：
我的粉丝是米粉那种，其实红薯粉的口感更好哈，更加劲道，粉条更加滑溜，这个粉条需要用开水泡半个小时左右
一定要把五花肉中的肥油煸出来，就是这个油炖菜老香了，加了大白菜一点不会觉得腻，家里有豆腐的也可以放里面炖的哈
这道菜做起来真的很简单，没难度，不用担心火候，也不用处处担心配料的用量，可以说是非常适合厨房新手的家常菜之一了。学会了就可以尝试着做一下啦~~~
###其它资料参考###白菜粉条肉家常做法：
用料：干粉条100g、大白菜1000g、五花肉350克、酱油少量、盐适量、蚝油少量、食用油适量、大葱适量、香菜适量、姜适量。
步骤：
1、切大白菜，白菜帮要片薄片，白菜帮和白菜叶分开放。
2、热锅凉油先煸透五花肉后下葱姜，加一点点酱油上色。
3、先炒白菜帮一定要炒透。
4、再炒白菜叶。
5、炒到这种程度即可。
6、粉条提前泡软。
7、此时锅中填适量水下粉条盐、蚝油调味，大火烧开转小火至粉条炖熟。水的量刚刚没过粉条就行。
8、最后撒上香菜即可。

###其它资料参考###1、备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。
2、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。
3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。
4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。
5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。
6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。
8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。
白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

###其它资料参考###主料 2种
五花肉
300g大白菜
250g辅料 2种
葱姜适量
大料3个
调料 6种
油适量
盐适量
料酒20ml
红烧酱油25ml
白糖5g
鸡精适量
烹饪步骤 16步
步骤1
东北大拉皮干货。
步骤2
把拉皮用清水浸泡备用。
步骤3
五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
步骤4
炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。
步骤5
然后放入五花肉翻炒。
步骤6
加入葱姜和大料。
步骤7
翻炒至五花肉变为黄。
步骤8
淋入料酒出香。
步骤9
加入酱油。
步骤10
翻炒至五花肉上色。
步骤11
加入适量的清水中小火烧制40分钟。
步骤12
然后放入切片的大白菜。
步骤13
加入盐继续炖煮至白菜变软。
步骤14
再加入泡好的拉皮。
步骤15
炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。
步骤16
翻炒均匀关火。

###其它资料参考### 白菜粉条肉是东北比较有名的一道菜，白菜粉条肉里面含有的营养物质也非常丰富，热量还是比较高的，适当的吃一些能够补充身体所需要的能量，可以让身体更加强?。?下面就跟着来看一下白菜粉条肉怎么做好吃。
白菜粉条肉怎么做好吃可以准备西红柿，酱油，蚝油，八角，花椒，淀粉，红辣椒，粉条，盐，葱，姜，蒜，五花肉以及白菜，先把五花肉切成片段，里面加一些淀粉，盐，味精，白胡椒粉，白酒，蚝油，腌制5分钟，粉条煮好以后把白菜切成条状焯烫一下，再把辣椒，葱切条，蒜切末，碗里面加入适量的水，再加入淀粉做成水淀粉，锅中加入适量的油，把八角花椒放进去略微炸一下，再把腌制好的肉放进去翻炒变色，添加适量的老抽上色，然后再加一些葱辣椒翻炒均匀，加西红柿继续翻炒，等到西红柿软烂，加一些蒜末翻炒均匀，水淀粉倒进去，然后再把炒好的长白菜放进去翻炒一下，加一些味精，盐，老抽调色就可以吃了。
白菜粉条肉的营养价值白菜粉条肉里面含有的营养物质是非常丰富的，像矿物质，钙质，维生素，脂肪，蛋白质以及粗纤维，能够达到利尿通便，除烦，解渴，养胃，生津作用，适当的吃一些就可以让身体变得更加健康，这款食物里面还含有很多氨基酸，蛋白质，膳食纤维以及碳水化合物，能够让身体获取充足的营养物质，味道又非常的鲜美，吃起来爽口，但一次性也不要吃得太多，避免身体出现不舒服的症状。
【肉沫大白菜粉丝怎么烧】
粉条怎么做的可以做野山椒猪肉炒粉条，需要准备干红海椒，酱油，生姜，大葱，猪肉馅，野山椒，粉条，首先把粉条放到热水里面发开，然后再取大葱的根部，切成段状，野山椒切段，把野山椒水取一些备用，锅中加入适量的油烧到7成热，再把干红椒放进去，加生姜粒爆香以后放到肉馅当中，然后再加入适量的酱油上色，把肉馅炒好以后就可以装盘，锅中加入一些野山椒翻炒均匀，等到出汁以后就把粉条放进去翻炒，然后再加一些野山椒水翻炒均匀，再把肉馅倒进去翻炒一下，最后加大葱段翻炒，等到大葱的香味出来以后就可以装盘。
粉条怎么吃可以制作猪肉炖粉条，需要准备一些老抽，生抽，盐，食用油，葱白，生姜，料酒，红烧酱油，粉条以及五花肉，首先把粉条放到温水里面浸泡一下，猪肉切成块状，锅中加入适量的水，把猪肉放进去焯烫一下，等到水煮开以后再继续煮三分钟捞出来，放到清水里面冲洗干净，锅烧热加油，把猪肉放进去煸炒出油，葱白，生姜片，八角放进去一起翻炒，然后再加入生抽，老抽，料酒，盐以及红烧酱油一起翻炒均匀，然后再加入适量的水，把猪肉淹没，大火烧开改成中小火炖煮半个小时，汤汁只剩下1/3的时候，粉条放进去一起炖煮，一直煮到粉条熟就可以出锅，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以制作红萝卜炒粉条，需要准备红萝卜，粉条，香油，大蒜，豆瓣酱，鸡精，糖，盐，先把红萝卜的皮去除切成丝，粉条用水煮透以后捞出来水分沥干，再剪几下，大蒜切成末，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去炒出香味，再盛出来备用，另外准备一个锅，加入适量的油，把蒜末放进去翻炒，然后再把红萝卜炒到断生，加入适量的粉条，再加一些豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的味精和盐，糖，调好味道翻炒均匀，最后淋上一些香油就可以出锅装盘吃了。
还可以制作菠菜鸡蛋炖粉条，可以准备一些精盐，食油，生姜，粉条，鸡蛋以及菠菜，先把菠菜清洗干净切成段状，然后焯水捞出来备用，鸡蛋打散以后，锅中加入适量的油，把鸡蛋放进去翻炒凝固，然后再盛出来，锅中留一些底油，放辣椒，生姜片，加入一些清水，然后再把粉条放进去，加一些精盐，老汤就可以用大火煮开，再改成小火，等到粉条变软以后就可以把鸡蛋放进去，小火慢慢的炖煮10分钟左右，加入一些焯烫好的菠菜，大火煮开就可以吃了。
还可以做白菜粉条炖排骨，需要准备粉条，猪小排以及大白菜，再准备一些开水，食用油，盐，白糖，甜面酱，生抽，红烧酱油，葱姜蒜，首先把猪小排浸泡一下血水去除，大白菜清洗干净，撕成大小合适的片状，锅中加入适量的油，用小火慢慢的煎到排骨两面金黄，然后再把葱姜蒜放进去爆出香味，加入适量的甜面酱，红烧酱油翻炒均匀，然后再加入适量的水以及粉条，用大火煮开以后再改成中小火，一直炖到排骨酥烂粉条软烂，把白菜片放进去翻炒均匀继续烧开以后一直到白菜软烂，加一些盐，生抽调味，最后再加入一些白糖，提前翻炒均匀就可以把火关掉出锅吃了。
上面介绍的就是白菜粉条肉的制作方法，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，适当的吃一些白菜粉条肉可以补充身体所需要的营养物质，可以让身体变得更加健康，白菜粉条肉的口感也相当不错，喜欢吃的人就可以按照以上的方法来制作一下，可以让食物的味道变得更好。

肉沫大白菜粉丝怎么烧

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