蒸黄豆芽要多久
豆芽煮多久熟？
豆芽需要煮五分钟 。
豆芽不能煮太久 。豆芽也称芽苗菜，是利用各种豆、谷类及其它可食种类的种子后期加以培育出来的 。
豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽 。黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟，需要十分钟左右 。
绿豆芽则一般需要五分钟即可 。没有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用 。
豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等 。
豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC ， 而发芽后的豆芽可产生大量的VC ， 生物效价和利用率大幅提高 。
1、把黄豆芽洗净放开水中捞一下，这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以 。
2、准备油渣，把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份，再放点葱白，放入高压锅压8分钟左右即可 。
###其它资料参考###5-10分钟 。豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽 。黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟 ， 需要10分钟左右 。绿豆芽则一般需要5分钟即可 。如果不确定豆芽是否熟透的话，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况，并且闻起来没有腥味就是熟了 。
绿豆芽烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用 。烹调时油盐不宜太多 ， 要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点 。芽菜下锅后要迅速翻炒 ， 适当加些醋，才能保存水分口感才好 。
培育豆芽注意事项：
1、选豆：要选饱满无外伤的优良豆种，一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的 ， 所以生出的豆芽很短就长根了！所以要精挑细?。?一般一斤豆子能选出半斤左右好豆子！为省事 ， 可直买种子商店的豆子 。
2、不要让豆芽和阳光接触，这会让它提前出根变黄 。
3、每天浇水要勤！每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水 ， 间隔最好不要超过8小时以上 。
4、尽量不要用冷水 ， 要用常温水 。
###其它资料参考###1、水打开豆芽菜，黄豆芽3-5分钟就可以了 ， 绿豆芽时间长一点8分钟可以了 。
2、绰水以前先把豆芽菜择洗干净备用，假如时间较为充裕就用盐水侵泡30分钟上下 。侵泡的功效实际上是除去豆芽菜中的防腐剂，在家里自身发的豆芽菜能够无需侵泡 。
3、锅里加适当水烧开后再倒进豆芽菜，并在锅中倒进适当白米醋搅拌均匀 。如果是黄豆芽，下锅后就可以熄火，大概焯烫10秒以上就可以提前准备起锅 。如果是绿豆芽，下锅也要再次烧3～4分钟上下才可起锅 。
4、捞起来豆芽菜用凉水迅速清洗至凉透 ， 随后再将豆芽菜的水分沥净就可以用于拌凉菜了 。那样解决好的豆芽菜制成凉菜肯定脆爽可口 。
###其它资料参考###1、一般有十分钟即可 。黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别 。没有生豆气就是熟的，也可以用手捏，能捏烂的就是熟的 。黄豆芽当中还含有纤维素，能够有效的预防便秘，比较安全有效 。豆芽一般人均可食用，但是对于脾胃虚寒者应谨慎服用 。黄豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性，比如降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等 。
2、黄豆芽一般煮十分钟就可以熟，可以通过手捏和观察有没有生豆气来判断豆芽是否熟了，是非常方便的方法 。
###其它资料参考###豆芽是我们日常生活中比较喜欢的一种芽菜，在我们这里最常见的有黄豆芽和绿豆芽，一般绿豆芽适合炒着吃，黄豆芽更适合用来做汤 。
黄豆芽汤味道鲜美，口感脆爽，营养也是特别的丰富，做黄豆芽汤很简单，只要注意一些小细节就可以把豆芽汤做得特别的美味 。下面我们就来说说这黄豆芽煮多久才能熟，还有这豆芽汤要怎么做才好吃 。
黄豆芽煮多久才熟？
1、煮黄豆芽的时候一般在水开之后再煮5分钟左右就可以了，如果想确定是否熟透，可以用手捏一下，只要豆瓣的位置软了那就说明已经熟透了 。
2、因为黄豆芽属于豆制品，所以就一定要煮熟后才能吃，否则容易导致肠胃出问题，对我们的健康会有不利的影响 。
豆芽需要先泡水吗？
不建议泡水 ， 只需要用清水冲洗干净就可以 ， 如果豆芽泡水时间太久容易产生水腥味 ， 那样的豆芽就非常的不好吃了 。
没煮熟的豆芽可以吃吗？
没煮熟的豆芽建议不要吃 ， 因为豆芽中含有血球凝结素和皂素 ， 而这两种元素会对人体造成一定的伤害 。所以一定要把豆芽煮熟 ， 这样这两种元素在高温下会自然分解掉 ， 这样就可以放心地食用了 。
黄豆芽汤的做法：
黄豆芽择去根部后冲洗干净，瘦肉切薄片，然后腌制一下，加少许的盐和少量的油后搅拌均匀，然后加入1大勺淀粉搅拌均匀 。
起锅加入少量的花生油，油温4成热时把黄豆芽倒入锅内翻炒半分钟，然后加入适量的盐继续翻炒1分钟，把黄豆芽炒软后，加入于黄豆芽3-5倍左右的水进锅内，大火把水烧开后继续煮上3分钟，然后把腌制好的肉片放入锅内，肉片下锅后先不去去翻动，先让肉片上的淀粉凝固，这样的肉片才会更嫩，肉片下锅后最多煮一分钟，起锅前尝一下盐味 ， 不够就补盐，然后加少许的鸡精提鲜，不喜欢鸡精的可以不加，最后撒上葱花就可以起锅了 。
这样做出来的黄豆芽汤，味道很鲜美，黄豆芽很脆爽，肉片很鲜嫩，绝对的好吃 。
###其它资料参考###一般绿豆芽3-5分钟就可以熟了 。
绿豆芽，即绿豆的芽 ， 是豆科绿豆种子浸泡后的嫩芽 。可食部分主要是下胚轴 。而且绿豆软嫩，枝条细长，3-5分钟就能煮熟 。
绿豆芽在我国豆芽消费中占比最大，口感好 ， 营养丰富 。芽菜以新鲜的形式上市，极其脆弱，富含VC，是人们生活中不可或缺的食品原料 。近年来，我国芽菜产业发展迅速，从作坊式芽菜发展到工业规模生产 ， 出现了大量日产50 ~ 100 t的芽菜工厂 。
###其它资料参考###1、一般黄豆芽要煮10分钟左右才熟 。
2、黄豆芽具有消肿除痹、清热利湿等功效 ， 可以起到治疗胃热积食、贫血、高血脂等病症的作用 。黄豆芽含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动帮助肠道排便，从而达到缓解便秘的作用 。
###其它资料参考###1、黄豆芽等水开之后再煮5-8分钟左右就可以，这样就能让其完全煮熟 ， 要是不确定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已经软了且没有腥味就已经煮熟了 。黄豆芽一定要煮熟后再吃，生吃的话很容易中毒，对健康不利 。
2、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多 。
3、但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长 。因此豆芽长得越长，营养物质损失就越多 。
【蒸黄豆芽要多久】
4、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少 。
