牛奶和柿子怎么做好吃吗 _柿子

牛奶同柿子能一起吃吗？

牛奶中含有丰富的牛奶蛋白，无论是老年人还是小孩子都应该多喝牛奶，因为喝牛奶有助于补充身体所需钙元素，促进骨骼的健康成长以及预防骨质疏松的问题产生。只不过在喝牛奶的时候也有许多需要注意的地方，因为有不少食物都与牛奶相克，那么柿子和牛奶又可不可以一起吃呢？
一、牛奶柿子可以一起吃吗
牛奶不宜与柿子一起吃，因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质，与牛奶容易产生反应，结块成团，影响消化，同样含有鞣酸的还有浓茶
二、吃柿子要注意以下几点
1、空腹不能吃柿子
【牛奶和柿子怎么做好吃吗】因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。青柿子可降低胆固醇
2、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
3、吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
4、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
5、不要和蟹、鱼、虾同吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。糖尿病人勿食，柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对

尤其在冬天的时候，柿子盛行的季节，每家几乎都会看到它的身影，在此要告诉大家的是，柿子美味无比人人都爱，但是与很多食物是不能一起吃的，否则会对健康有一定影响，牛奶有丰富营养，那么柿子能和牛奶一起吃吗？
1、降低营养
柿子和牛奶同食，彼此的营养会受影响或是降低，在柿子中有鞣酸、单宁酸，食用牛奶以后，这些物质会对牛奶中的钙质与蛋白质有影响，发挥的作用将会打折扣，起不到很好的效果。
2、影响消化
柿子和牛奶同食还会影响正常消化。牛奶中有丰富的蛋白质物质，在与柿子同食以后会与其中鞣酸形成的难消化物质结合，对肠胃带来伤害，一起吃的话，会导致消化不良，积食，对正常生活有极大影响，因此在食用时需要合理化，更要注意下。
3、导致腹部不适
如果严重的话，柿子和牛奶一起吃，还会导致腹痛。牛奶和柿子的构成部分，会形成难以溶解凝结物质，且无法快速排出体外，长期如此腹痛症状就会出现，严重时还会呕吐，腹泻等。当出现症状时，需要进行全面检查，告诉医生自己的症状与疼痛地方，会对治疗有帮助。
不小心吃了柿子和牛奶以后，因为每个人身体情况不同，出现的反应也不一样，需要根据自己的情况而定，如果不是太严重的话，一段时间以后症状会消失，而如果比较严重的症状已经发生，这个时候就要到医院检查治疗，不然耽误治疗时间会有更大的身体伤害可以选择药物治疗，这是很多见的选择。
综上文所述，柿子是不宜与牛奶同时食用的，另外柿子与香蕉、腌制物、腊肉、豆制品、药物等一起食用也是不好的，需要大家注意。为了自己的身体健康，在选择里需要谨慎。
###其它资料参考###柿子和牛奶不能一起吃。牛奶中的成分遇到柿子成分容易发生化学反应。柿子中的鞣酸和单宁酸会与牛奶中的钙、蛋白质、维生素C发生化学反应。这种反应会抵消牛奶和柿子的营养价值，不利于人体的正常消化吸收。一定意义上属于食物中毒。
第一.柿子和牛奶多久吃一次好？
有很多食物是和柿子相容的。柿子和牛奶虽然不能一起吃，但是错开吃的时候要注意时间。一般来说，喝完牛奶或吃了柿子后，需要15分钟才能接触牛奶或柿子。在这个时候吃两种食物会有负面影响。在不寻常的情况下，前者吃的太多，那么这个时间差自然是越长越好。时间越长，两种食物就不会混在一起，大大减少了牛奶和柿子的不良反应。
第二，误食牛奶和柿子怎么办？
误食牛奶和柿子。如果有些人没有回应，也不用担心。他们可以正常进食。但有些人喝牛奶吃柿子会有不良反应。牛奶和柿子合在一起会有白色的硬块，不利于消化。如果摄入量少，可以喝可乐缓解，如果难以消化，可以适当催吐。如果进食过多，自己无法解决，还是需要尽快去医院解决。
第三.柿子不应该和什么食物一起吃？
柿子富含鞣酸、果胶等物质。柿子是一种寒性水果，营养丰富。虽然营养丰富，但吃的时候还是要非常注意，避免乱吃引起食物中毒。当然，凉性柿子不能与其他寒性食物同时食用，因为寒性食物容易引起体寒，甚至导致食用者胃痛、腹泻。
柿子不能和酸性食物一起吃，容易发生反应。轻者，它们会抵消营养价值，重者，会发生恶心和呕吐。柿子不能和蛋白质丰富的东西一起吃。蛋白质会与酸反应形成白色固体。如果是在人体内形成的，就很难消化，容易形成结石。

###其它资料参考###柿子和奶制品、海鲜一起吃容易腹泻？
柿子主要成分是“碳水化合物”，基本上没有脂肪和蛋白质，含量相对突出的是膳食纤维，100克柿子约含1.4克膳食纤维。
按照所谓“食物相克”的说法，柿子与奶制品、海鲜等食物混吃，易导致腹泻。但专家表示，问题并非出自柿子与其他食物混吃，而是柿子本身含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动造成的。一些肠道比较敏感的人在大量食用柿子后，可能会出现腹泻。
柿子与牛奶、螃蟹等同吃会形成结石？
柿子里含有一定量的“鞣酸” ，这是一种碳水化合物。当相当数量的鞣酸与相当数量的红薯、牛奶等富含膳食纤维以及蛋白质的食物在胃里相遇，在胃酸作用下，部分人体内可能会产生团状的、比较难消化的“胃柿石” 。但这不是结石，只是一种比较难消化的团状物。
那柿子可以随意吃吗？
尽管关于柿子的这些谣言都是假的，都是不科学的，但是在临床中确实偶尔会碰到“柿石症”的患者，这些患者大部分是老年人且一次吃了比较多的柿子，本身老年人消化就比较慢，再加上一次性吃了很多的柿子，导致其在胃内消化更慢从而在胃内形成“石头” 。因此，虽然现在是盛产柿子的季节，而且柿子都比较香甜，还是要适量食用，尤其对于消化不好的老年人来说

牛奶和柿子怎么做好吃吗

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