泡好银耳放在冰箱能放几天？
1、冷藏保存：2天左右
将泡发至鲜品状态的银耳放入保鲜袋或保鲜碗中密封起来，然后放到冰箱冷藏室保存 ， 在温度3—7度左右的环境下，可抑制细菌的滋生，延长银耳的保鲜期，但存放时间也不长，大约2天左右，当发现银耳发粘、带有异味等情况时则不能继续食用 。
2、重新晒干保存：1—3个月
把泡发好的银耳用镂空的竹编篮子装好或沥干水分后放到报纸上，然后置于太阳底下暴晒2—3天，直至湿银耳再次脱干水分 ， 重新回到干品状态，用密封的袋子装好，可继续存放1—3个月食用，期间如发现有发霉、发粘、有异味等情况则不能再吃 。
【银耳发好能放冰箱多久】1、泡发后的银耳可以放一天到三天左右的时间需要根据温度来决定 。
2、银耳属于一种比较常见的菌类食物 ， 其中含有非常丰富的维生素和益生菌以及糖等营养成分，在常温的情况下可以存放一天到两天左右时间 。银耳在泡发好之后，如果放进冰箱的冷藏室，存放时间会比较长，一般会在两天到三天左右 。
###其它资料参考###1、泡发好的银耳放在冰箱中冷藏保存一天到两天是可以食用的,时间过长会导致银耳变质而无法食用 。
2、银耳的主要成分为碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，以及维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁等营养物质，是一种营养丰富的食物 。
3、干燥的银耳水分含量较低 ， 不容易变质 。但如果在泡发银耳时温度较高、泡发时间较长、或泡好的银耳没有妥善保存，这些营养成分会成为微生物的食物来源 ， 可以刺激微生物的繁殖滋生，一般短时间就会导致银耳变质 。
###其它资料参考###发好的银耳放在冰箱冷藏中不要超过一天，放置时间过长，容易滋生细菌，建议泡好后立即使用 。
网传“发好的银耳过夜后不能食用，银耳中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种有毒的物质 ， 有很大的致癌风险”是一种错误的说法 。根据检测数据显示 ， 无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中 ， 亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克，都是符合安全标准的 。
由于银耳在泡发的过程中，硝酸盐会被水稀释 ， 所以即使会产生亚硝酸盐，含量也是及其少的，根本不会对我们的身体造成危害 。
扩展资料注意事项
1、银耳宜用开水泡发 ， 泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西 。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高 。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒 。
参考资料来源：人民网-泡发好的银耳过夜后有毒不宜食用？实验证明并非如此
参考资料来源：人民网-银耳如何做营养价值最佳
###其它资料参考###新鲜的银耳在冰箱里可以保存一周左右 。如果是冷冻的，可以保存三个月左右，而且要密封 。新鲜银耳容易滋生细菌，变质 。建议你买银耳干，放冰箱可以保存18个月 。新鲜的银耳可以在冰箱里放多久？银耳是非常珍贵的补品 。它营养丰富，所含的氨基酸可以提高我们身体的免疫力，还可以保护肝脏 。新鲜银耳应清洗干净，沥干水分，放在通风处晾干后再贮藏 。其实最好选择干银耳，鲜银耳不容易保存，容易滋生细菌 。家里购买的新鲜银耳，放进去之前要密封 。冷藏 ， 可以保存一周左右；如果放在冰箱的冰柜里，可以保存三个月 。目前市面上的银耳干大多是经过特殊包装的，如果放在冰箱里保存，保质期长达18个月 。购买新鲜银耳时注意区别 。质量好的银耳，白而干 ， 肉厚，绝不会发出酸味和臭味 ， 一般有异味 。大部分银耳已经坏了 。
###其它资料参考###新鲜的银耳在冰箱里可以保存一周左右 。如果是冷冻的 ， 可以保存三个月左右，而且要密封 。新鲜银耳容易滋生细菌，变质 。建议你买银耳干，放冰箱可以保存18个月 。新鲜的银耳可以在冰箱里放多久？银耳是非常珍贵的补品 。它营养丰富，所含的氨基酸可以提高我们身体的免疫力，还可以保护肝脏 。新鲜银耳应清洗干净，沥干水分，放在通风处晾干后再贮藏 。其实最好选择干银耳 ， 鲜银耳不容易保存，容易滋生细菌 。家里购买的新鲜银耳，放进去之前要密封 。冷藏，可以保存一周左右；如果放在冰箱的冰柜里，可以保存三个月 。目前市面上的银耳干大多是经过特殊包装的 ， 如果放在冰箱里保存，保质期长达18个月 。购买新鲜银耳时注意区别 。质量好的银耳，白而干，肉厚，绝不会发出酸味和臭味，一般有异味 。大部分银耳已经坏了 。
###其它资料参考###能吃 。
正常情况下,银耳煮熟之后在冰箱里面存放,冰箱中的低温环境可以在一定程度上抑制细菌繁殖,起到保鲜作用 。如果银耳的性状以及外观没有发生改变,可以充分加热后适当吃,并不会对人体健康状况造成影响,只是口感会与新鲜的银耳略有差别,一般银耳煮熟之后尽量在两天之内吃完,避免长时间存放,以免导致银耳受到细菌的污染,也会导致银耳的营养价值流失 。
