要清热解毒就喝这三种汤品？
汤的种类是有很多的不同的汤，有着不同的特点，很多汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常的丰富，对于人体的保健功效也有很多，特别是清热解毒的汤 ， 非常受人们所欢迎，那么清热解毒 ， 喝哪些汤比较好呢？接下来，将为大家做出相关的介绍，希望能对各位有所帮助 。
1、冬瓜生鱼汤
材料：准备一斤生鱼，一斤冬瓜 ， 六十克赤小豆 ， 二十克蜜枣，两片生姜，食盐适量 。
做法：冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净 。生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片 ， 将生鱼煎至金黄色 。把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可 。
功效：冬瓜生鱼汤不仅美味营养，而且具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳 。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用 。
2、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，一斤猪扇骨，一斤眉豆，五十克赤小豆 ， 五十克扁豆，五十克蜜枣，适量的姜 ， 十碗水 。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净 ， 汆水捞起；沙葛洗净 ， 去皮 ， 去筋，切块；煮沸清水 ， 放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：服用沙葛猪骨汤可以清热祛湿，健脾开胃 。
3、椰子田鸡汤
材料：准备一斤田鸡 ， 半斤排骨，一百五十克椰子肉，生姜2片，食盐适量 。
做法：田鸡去皮洗净 ， 斩件，飞水 。排骨洗净，斩件，飞水，椰子肉洗净，切块 。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
功效：服用椰子田鸡汤可以美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用 。
上文所介绍的这三款汤清热解毒的效果是非常不错的，平时想要清热解毒的朋友不妨试一试喝这些汤，这些汤的保健功效是很多的，不仅能够促进身体健康，而且能够享受到一番美味 ， 因为这些汤的味道却是非常的鲜美，这些汤的制作也并不复杂 ， 大家可参照上文的介绍来进行制作 。
夏天喝什么汤清热解毒去火
夏天喝什么汤清热解毒去火，炎热的夏季到来了 ， 这时候很多人吃饭都会有些吃不下，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值，下面为大家分享夏天喝什么汤清热解毒去火 。
夏天喝什么汤清热解毒去火1第一道汤：苦瓜皮蛋汤
苦瓜是夏天常见的蔬菜，苦瓜味苦，是小朋友讨厌的蔬菜之一，却是大人最爱的蔬菜 。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C等营养物质，有清热解毒、养血滋肝、养颜嫩肤等作用 。
苦瓜能泄出心中的烦热、排出体内毒素 。苦瓜和皮蛋搭配一起煮汤，美味又好喝 ， 有清热泻火、提高食欲，美容明目等作用 。
第二道汤：海带排骨汤
海带排骨汤是夏天餐桌上常见的一道汤，长辈常说的：“多喝点海带排骨汤 ， 清热去火有营养 ， 喝了就没那么热了” 。
海带排骨汤做法简单又家常，海带排骨汤味道鲜美、清淡爽口，营养价值高 。有补充营养、利尿消肿、辅助降脂等作用 。
第三道汤：丝瓜鸡蛋汤
丝瓜是夏天特有的时令蔬菜 ， 丝瓜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养成分，有健脑美容、抗病毒、抗过敏、抗坏血病等作用 。
丝瓜可以凉拌、炒食、烧食、汤食等等，不仅可以食用，还可以等丝瓜老了以后可以用来刷碗、刷锅 。丝瓜和鸡蛋是黄金搭档，最佳绝配 。丝瓜鸡蛋汤有美容养颜、清热化痰、保护肝脏等作用 。
第四道汤：紫菜虾皮蛋花汤
紫菜蛋花汤是学校食堂和工厂食堂、饭店常见的汤之一，当然也是夏天餐桌上常见的汤之一 。不需要太多紫菜就可以煮一锅汤 ， 价格便宜又实惠，而且还有营养 ， 一举两得 。
紫菜虾皮蛋花汤有常见新陈代谢能力、滋补肾阳、补钙等作用，大人小孩都可以喝 。
第五道汤：莲藕排骨汤
夏天饮食要清淡，多吃一些清热去火、解暑开胃的食物 。莲藕是其中之一，有健脾开胃、养心安神、补血益气等功效 。
莲藕可以炒、卤、煲汤等等，莲藕和排骨一起煲汤，有清热凉血、通便排毒、补气血等作用 。
苦瓜皮蛋汤、海带排骨汤、丝瓜鸡蛋汤、紫菜虾皮蛋花汤和莲藕排骨汤，这5道“清热”汤，味道好，清热去火有营养 。
夏天饮食要清淡，多吃一些丝瓜、黄瓜、西红柿、莲藕、苦瓜等蔬菜，有清热解毒的作用，让你凉爽过夏天 。
夏天喝什么汤清热解毒去火21、南瓜海带汤
南瓜、海带都是具有非常好的'饮食搭配 ， 南瓜海带汤很多人都喜欢喝 。在做南瓜海带汤的时候 ， 海带一定要先用水浸软切成段 ， 清洗干净，还可以放入一些瘦肉一起炖，煲个三个小时左右，胜却任何人间美味，据说这道南瓜海带汤还是乾隆皇帝的最爱 。
2、丝瓜咸蛋汤
将丝瓜去蒂、去皮，清洗干净并切成块，生姜洗净切粒备用 。煲里加入适量的清水 ， 倒入姜粒，大火烧开后放油，倒入丝瓜等水再次烧开，打入咸蛋（把咸蛋黄弄烂），烧开后等咸蛋黄出味 ， 放盐（少许）调味即可 。
3、绿豆汤
直接把泡好的绿豆煮开直至肉烂了就可 。不过因为夏季的时候，本来吃的就不多为了增加营养，可以在绿豆汤里加上冬瓜，排骨，然后一起煮 ， 这样不仅营养全面，而且对于喜欢吃肉的朋友来说更好吃 。
4、苦瓜汤
苦瓜清热解毒，养肝明目，夏季吃可去除烦噪，由其是对于经常用眼一族尤为适用 ， 用猪肉加入少量的苦瓜 ， 清心、好喝又下口 ， 而且做法简单 。但是在这里提醒一下为了使苦瓜减少其苦味，最好在没有切开之前全面的清洁干净，而切开之后直接把里面的瓤去掉就好了 ， 不要在过水，这样吃起来就不会那么苦了 。
夏天喝什么汤清热解毒去火3夏季喝什么粥清热解毒
一、荷叶粥
做法：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥 。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用 。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症 。
二、丝瓜粥
做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥 。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用 。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症 。
三、鸡蛋花粥
做法：新鲜鸡蛋花10朵 ， 粳米60克，加水适量，共煮成稀粥 。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用 。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效 。
四、苡仁粥
做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥 。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效 。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症 。
五、百合粥
做法：百合50克，粳米l00克 ， 冰糖80克，加水适量，共煮成粥 。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用 。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症 。
六、粳米粥
做法：粳米250克 ， 加水适量，共煮成粥 。粥具有清暑、健脾、解毒的作用 。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症 。
喝粥的好处
1、喝粥易消化
它稀软糜烂，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成年人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜 。老人体内各脏器已进入老化阶段，各种生理功能在衰退 ， 其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物，而以食粥为最宜 。病人、孕产妇的消化功能都较差，婴幼儿的内脏器官还很娇嫩，而经常吃粥则可确保平安 。
2、营养丰富
粥品种类繁多，营养丰富、全面，它处含有大量机体供能量最快的糖以外 ， 还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素 。
3、喝粥有食疗效果
粥有治病功效 。因为粥容易消化，又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用，从而能使人增强体质、延年益寿 。从现代营养学观点来看 ， 经常食粥还能控制体内脂肪 ， 降低胆固醇含量 ， 消除血液中脂质、过氧化物的沉积，对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处 ， 因而被人们广泛引用于多种疾病的防治 。
###其它资料参考###问题一：煲什么汤可以清热解毒,最重要就是去火.可以吃绿豆百合花汤 【方一】： 材料： 绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱 做法： 1.将绿豆、赤小豆、百合洗净 ， 用适量清水浸泡半小时 。2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟 。此方不光可以去火还可以美容 ，建议经常食用 。【方二】： 原料： 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克 。制法： 绿豆放煲内洗净后，加入清水放火上慢慢烧煮 。在烧绿豆时，将百合剥开洗净，至绿豆开花时加入煲内，继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味，装盘即可食用 。营养成份： 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能产生热量926千卡（3870.6千焦耳） 。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克 。特点： 酥糯香甜，消暑止渴 。具有利尿解毒 ， 润肺补胃等功效 。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富 。适合少儿夏季饮用 。【方三】： 百合100g，绿豆500g ， 白砂糖250g 。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡 。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用 。具有清热解毒 ， 消暑除烦，生津止渴之功效 。主治各种暑热症 ， 为夏季理想的清凉保健饮料 。
问题二：什么汤清热解毒去牙火一、清热解毒汤之解毒清肝茶的做法所需要准备的食材和调味料：狗尾草 凤尾草赤查某 灵芝 甜珠草 茅根 水 红糖 。
清热解毒汤之解毒清肝茶的做法：
1.将所有食材都清洗干净倒入锅里
2.倒入足够多的水，大火煮开后转成小火慢慢炖煮半小时
3.过滤一下后就可以直接饮用，无需放入糖 。
二、清热解毒汤之百合汤的做法所需要准备的食材和调味料：百合枣冰糖 。
清热解毒汤之百合汤的做法：
1.将百合冲洗干净后待用
2.红枣清洗干净后放入水里煮好后待用
3.锅里倒入适量水，煮开后放入百合煮好后放入红枣
4.再放入适量冰糖就可以了 。
三、清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法所需要准备的食材和调味料：娃娃菜南瓜火腿高汤盐 。
清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法：
1.将南瓜去皮去籽 ， 切成块后放入微波炉中
2.加热至熟软后待用，将娃娃菜清洗干净后对半切开
3.放入高汤中煮至透明熟软后放入盘中，倒入南瓜
4.再将高汤煮开后放入少许盐 ， 煮一会后浇在盘中
5.撒些火腿丁就可以了 。
一、金蒜苋菜汤
食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量
调味料：盐
做法：
1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用；
2、油锅烧热 ， 放蒜 ， 煎黄，加水，煮滚后放苋菜；
3、再次煮滚后，撒枸杞子，最后加盐调味即可 。
食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素 ， 常吃可以解毒通便、补血，而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤 ， 克迅速排出体内毒素 。
提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食 。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材：燕麦50克，赤小豆50克 ， 南瓜150克
调味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时，洗净备用，南瓜洗净切小块备用；
2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆 ， 豆子煮烂后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用 。
食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，体内毒素较多者可食用 。
三、无花果炖猪脚
食材：无花果100克 ， 猪脚500克，姜片、葱段适量
调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块；
2、锅加水烧开 ， 倒入料酒 ， 放猪脚煮一下，后捞起洗净；
3、取炖盅，放入所有食材、胡椒粒，加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用 。
食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效 ， 克利咽消肿，防癌抗癌，提高人体免疫力 。
四、鸡蛋芥菜汤
食材：芥菜400克，鸡蛋2个
调味料：盐、味精
做法：
1、芥菜洗净，放入砂锅中，加适量清水 ， 大火煮沸；
2、砂锅中打入鸡蛋，加盐、味精，煮熟即可食用 。
食疗功效：此汤营养丰富，具有清热解毒、止血降压的功效 。
什么汤清热解毒去火 清热解毒汤食谱大全：
在夏季 ， 高温天气常常让人受不了，不妨多喝夏季清热解毒汤 。今天我为您介绍8道夏季清热解毒汤的做法，常喝这些汤可以帮你赶走炎热、预防中暑！不妨来看看它们的做法吧 。
夏季清热解毒汤
1、苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤 ， 切成块；排骨洗净切小块 。锅中加清水适量 ， 烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净 。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟 ， 加盐、味精调味即可 。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效 。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热......>>
问题三：煲什么汤又简单又清热去火可以吃绿豆百合花汤 【方一】： 材料： 绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱 做法： 1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时 。2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟 。此方不光可以去火还可以美容，建议经常食用 。【方二】： 原料： 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克 。制法： 绿豆放煲内洗净后，加入清水放火上慢慢烧煮 。在烧绿豆时，将百合剥开洗净 ， 至绿豆开花时加入煲内，继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味，装盘即可食用 。营养成份： 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能产生热量926千卡（3870.6千焦耳） 。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克 。特点： 酥糯香甜，消暑止渴 。具有利尿解毒，润肺补胃等功效 。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富 。适合少儿夏季饮用 。【方三】： 百合100g ， 绿豆500g，白砂糖250g 。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡 。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用 。具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效 。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料 。
问题四：煲什么汤最清热解毒绿豆汤 。绿豆用水洗净 ， 用水洗绿豆时，注意要是有浮在水面上的绿豆不可用（浮在水面上的绿豆是煮不熟的） 。然后锅内里放入冷水，煮开，在倒入绿豆，中火煮30分钟锅内会看到飘起的绿豆皮，这时用勺子舀干净 。在加入些冷水然后在放入冰糖，（冰糖味干甜，味道好）用小火煮20分钟左右 。最后，快煮好时，也是最关键最主要就是在放入些生姜末 ， （生姜末的多少可以因个人口味而定量加入）放入生姜末的绿豆汤口感干甜 ， 甜而不腻 ， 解暑功效更好 。放入冰箱冰镇之后的绿豆汤味更好 。吃起来真是爽歪歪几种清热解毒的汤：
■猪蹄筋黄豆汤
功效：
本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮 ， 适用于气血不足引起的 *** 平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症 。
材料：
猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量 。
制作：
①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净 。
②把材料放入盛水的炖锅 ， 炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可 。
■红枣芹菜汤
功效：
本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿 。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症 。
材料：
红枣五枚，香芹八两 。
制作：
①红枣洗净，香芹去根、叶、留茎 ， 洗净 。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成 。
■冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
功效：
本汤清热生津、滋补养颜 。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗 。
材料：
冬瓜一斤，江瑶柱一两 ， 老鸭一只 ， 瘦猪肉三两 ， 陈皮一片 ， 盐少许 。
制作：
①江瑶柱浸透，洲争 。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片 。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟 。瘦猪肉和陈皮洗净 。
②瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水滚 ， 后放入材料 ， 改用中火继续煲三小时 ， 加少许盐调味 ， 即可饮用 。
■丝瓜荷花响螺汤
功效：
本品养阴清热 ， 美容去雀斑 。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振 ， 皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗 。
材料：
丝瓜一斤 ， 新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚 ， 盐少许 。
制作：
①干响螺片浸透 ， 洗干净 。丝瓜洗干净 ， 去边皮，对半剖开，切块 。荷花、生姜和红枣洗干净 。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核 。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用 。
■珍珠笋苹果鸭心汤
功效：
本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚 。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多，可用本汤作食疗 。
材料：
珍珠笋一罐，苹果两个 ， 鸭心六个 ， 生姜一片，盐少许 。
制作：
1、珍珠笋斜切成段 。苹果、鸭心、生姜洗净 。苹果去蒂、去心，切成块状；鸭心剖开边；生姜去皮，切一片 。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料 ， 改用中火继续煲小时 ， 加盐调味 ， 即可饮用 。
■清补凉汤
原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱
制法：1、将用料洗净 ， 猪肉切成细块 。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可 。
功效：此汤有清凉散热和滋补功效 ， 老幼咸宜，适合全家饮用 。
■雪梨瘦肉汤
原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半 ， 蜜枣3粒，冰糖酌量 。
制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮 。
2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用 。
功效：雪梨能清热降火 ， 此汤可治臊久咳和热性哮喘 。
■椰子鸡肉汤
原料：椰子肉1个，香菇1......>>
问题五：喝什么汤降火解暑丝瓜汤：
解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮 。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤 。
葫芦瓜冰糖水：
消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮 。
溃烦汤：
暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦 。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤 。
豆腐黄瓜汤：
清热解毒、养肺行津、润燥平胃 。豆腐半斤放锅内微煎片刻 ， 黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食 。
鲜荷蜜糖水：
消暑清热 。鲜荷叶一百克连梗切碎 ， 加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶 。
绿豆老鸭汤：
清热利湿，解毒 。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可 。
莲藕排骨汤：
解暑清热、低热、神疲 。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段 ， 放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后 ， 再切小火煮至莲藕松烂，调味可 。
银耳莲子汤：
清热滋补 。银耳15克 ， 用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子 ， 用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可 。
鲩鱼冬瓜汤：
祛风平肝，强体利水 。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片 ， 鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可 。
莲子福圆汤：
滋润养颜、肋消化莲子30克 ， 龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量 。将莲子和龙眼肉分别洗净 ， 白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内 ， 加8碗水 ， 先用猛火煮滚 ， 再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱 ， 冷藏一段便可享用 。
水鸭银花汤：
补肌肤，祛疮毒 。将水鸭剖好洗净 ， 猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时 。加油盐调味便成 。
糯米绿豆粥：
调中益气，清毒收口 。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成 ， 加红糖适量，食粥 。
芹菜清疸汤：
清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。芹菜半斤至一斤 ， 洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁 。
芹菜清伏热汤：
夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响 ， 肝、胃积热，或血中伏热 。本汤可清热治病 。芹菜半斤，生薏仁五钱 。先将生薏仁煲热 ， 加芹菜汁一齐再煮沸，可饮 。
清肠胃热汤：
清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便 。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。西洋菜一斤 ， 红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分 。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸 ， 略待红萝卜稔，汤成 。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.
风火牙痛汤：
祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛 ， 尤其风火牙痛极有功效 。瘦肉四两、盐少许调味 。杨柳树根三两 。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗 ， 饮汤 。
清热下火皮蛋粥：
清热下火，通便润肠 。夜睡赤目，有眼屎 ， 头胀晕，天气暑热期尤甚 。皮蛋一个，咸瘦肉．少许 。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好 ， 放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味 。
三叶清热冒汤：
风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭 ， 此汤有效 。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两 。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗 ， 煲至一碗，后下红糖调味 。
热咳润肺汤：
清余热，利残痰 。凡感冒咳、夏暑咳等过后 ， 肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈 。买半肥瘦猪肉四两原块洗净 ， 加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤 。
阴虚火量内热汤：
清阴虚假火......>>
问题六：鸡煲什么汤清热解毒去火用鸡煲的汤都是很油腻的 。还胖 。。如果是你想降火的话 。。。我推荐你煲 。。薏米红枣汤 。。。这个是去火的 。。。而且还减肥 。。。。。望采纳
问题七：上火吃什么水果好 什么汤清热解毒去火荔枝 ， 菠萝，芒果，桔子 ， 榴莲会上火 熬夜或者气候干燥都容易上火，一上火身体要发出一些警报，人也会非常不舒服 。上火可吃些清热去火、偏凉性的水果，梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有这种功效，尤其是梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用 。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲 ， 并有良好的解热利尿作用 。秋天正是雪梨、大白梨下市的季节，每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥，不妨多吃 。另外，柿子味甘涩 ， 性寒 。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍 。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴 ， 润筋骨，利目视，而且降火的效果不错 ， 又能通肠胃 ， 是暑热季节非常有益的水果 。
问题八：煲什么汤喝可以下火？夏季汤的做法解暑丝瓜汤： 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮 。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤 。
葫芦瓜冰糖水： 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片 ， 加水一碗炖冰糖，分两次饮 。
溃烦汤： 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦 。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤 。
豆腐黄瓜汤：清热解毒、养肺行津、润燥平胃 。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮 ， 加清水六至八碗煲汤代茶 ， 可饮可食 。
鲜荷蜜糖水： 消暑清热 。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗 ， 煮汤代茶 。
绿豆老鸭汤： 清热利湿，解毒 。将老鸭剖开 ， 去除内脏 ， 将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可 。
莲藕排骨汤：解暑清热、低热、神疲 。莲藕洗净 ， 用刀背压碎，切成小段，放入深锅中 ， 加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可 。
银耳莲子汤：清热滋补 。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水 ， 用大火煮沸后 ， 加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可 。
鲩鱼冬瓜汤：祛风平肝，强体利水 。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状 ， 起油将鱼煎香 ， 用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可 。
莲子福圆汤：滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量 。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用 。
水鸭银花汤：补肌肤，祛疮毒 。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克 ， 生熟地黄各6克一起入锅中 ， 煮约4小时 。加油盐调味便成 。
糯米绿豆粥： 调中益气，清毒收口 。先将糯米三两，绿豆二两洗净 ， 加水适量 ， 煲两小时粥成，加红糖适量，食粥 。
芹菜清疸汤：清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁 ， 再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁 。
芹菜清伏热汤：夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热 ， 或血中伏热 。本汤可清热治病 。芹菜半斤，生薏仁五钱 。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮 。
清肠胃热汤：清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等 ， 下通肠胃大便 。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。西洋菜一斤 ， 红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分 。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成 。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.
风火牙痛汤：祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效 。瘦肉四两、盐少许调味 。杨柳树根三两 。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤 。
清热下火皮蛋粥：清热下火，通便润肠 。夜睡赤目 ， 有眼屎 ， 头胀晕，天气暑热期尤甚 。皮蛋一个，咸瘦肉．少许 。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味 。
三叶清热冒汤：风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效 。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两 。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味 。
热咳润肺汤：清余热，利残痰 。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈 。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤 。
阴虚火量内热汤：清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒 。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗，煲......>>
问题九：喝什么汤降火效果最好夏日去火解毒的汤
汤羹营养丰富，而且极易被人体吸收，夏饮汤羹 ， 能生津开胃，增进食欲 。
白萝卜汤：萝卜味辛、甘、凉 ， 有消积化痰、消食利嗝的作用 ， 是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品 。将白萝卜(500克)削皮洗净切丝 ， 下开水煮至八成熟捞出放入大碗；将豌豆苗(25克)洗净下开水稍焯捞出 。将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成 。
豆芽豆腐汤：此汤原料为黄豆芽250克 ， 豆腐200克，精盐、葱、豆油、味精各适量 。其做法将黄豆芽洗净 ， 豆腐切成方丁，葱切丁 。锅内放油 ， 烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽 ， 炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精 。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一 。
苦瓜猪肉汤：此汤用猪肉相配，常用于热病烦渴、中暑等症 。其制法先将苦瓜去瓤、焯水去苦味后切条；另将猪肉洗净、焯水切丝 ， 后热锅加油 ， 放入葱煸香 ， 再加入肉丝煸炒 ， 加调味料、肉汤，烧至肉熟，加入苦瓜条煮一段时间即可 。
菠菜猪肝汤：菠菜有养血、止血、润燥功能，可治疗便血、坏血病、消渴等症 。猪肝有养血补肝、明目作用 。此汤可加强补血明目功能，适用于贫血、夜盲及出血等病患者 。
冬天清热去火的汤
嘴唇干裂
推荐：黄瓜猕猴桃汁
做法：
黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙 。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块 ， 一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用 。
点评：
黄瓜性甘凉 ， 能入脾胃经，能清热解毒，利水 。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛 。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经 ， 功能解热止渴，所以两种合用能润口唇 。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等 。提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干 。
皮肤干痒
推荐：红薯炒乳瓜 (幼嫩黄瓜)
做法：
红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末 。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段 ， 倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精 ， 汤汁收干即可 。点评：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等 ， 其性甘平无毒 ， 能补虚健脾强肾 ， 而嫩黄瓜也含有大量维生素 ， 所以对皮肤有一定的好处 。提醒：皮肤痒时不要使劲挠，挠破了容易感染 。
头发干枯
推荐：蜜枣核桃羹
做法：
蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量 。将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用 。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发 。
点评：
核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑 。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多 。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处 。提醒：尽量不用吹风机吹头发，以免更干 。
咽喉干肿
推荐：蜜梨膏
做法：
取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏 。每日一匙，能清热去火、生津润喉 。点评：蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒 。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘 。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用 。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用 。提醒：“上火”期间 ， 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟 ， ......>>
问题十：煲什么汤清热解毒煲煲糖水绿豆汤咯 ， 或者冬瓜汤 。这些都是清热解毒 。或者太麻烦也可以泡杯星群夏桑菊 。。
###其它资料参考###清热解毒是生活中要做的一件事情，多喝一些清热解毒的汤对身体健康有帮助 。以下是由我整理关于清热解毒的汤，希望大家喜欢!
清热解毒的汤
一、金蒜苋菜汤
食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量
调味料：盐
做法：
1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用
2、油锅烧热，放蒜，煎黄，加水，煮滚后放苋菜
3、再次煮滚后，撒枸杞子，最后加盐调味即可 。
食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素，常吃可以解毒通便、补血 ， 而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤，克迅速排出体内毒素 。
提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食 。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材：燕麦50克，赤小豆50克，南瓜150克
调味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时，洗净备用，南瓜洗净切小块备用
2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆，豆子煮烂后，加入南瓜、冰糖 ， 食材煮熟后即可食用 。
食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，体内毒素较多者可食用 。
三、无花果炖猪脚
食材：无花果100克，猪脚500克，姜片、葱段适量
调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块
2、锅加水烧开，倒入料酒 ， 放猪脚煮一下 ， 后捞起洗净
3、取炖盅，放入所有食材、胡椒粒，加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用 。
食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效，克利咽消肿 ， 防癌抗癌，提高人体免疫力 。
四、鸡蛋芥菜汤
食材：芥菜400克，鸡蛋2个
调味料：盐、味精
做法：
1、芥菜洗净 ， 放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸
2、砂锅中打入鸡蛋，加盐、味精 ， 煮熟即可食用 。
食疗功效：此汤营养丰富 ， 具有清热解毒、止血降压的功效 。
清热解毒的中药
1、玄参
玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类还含挥发油、生物碱等药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用玄参还有扩张血管和强心作用多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用 。
中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑 ， 骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗 ， 伤津便秘及咽喉肿痛等症 。
用量：6-12克但大便溏泄及痰湿盛者忌用 。
2、夏枯草
夏枯草为唇形科植物夏枯草的花卉或全草，内含三萜皂甙及其甙元齐墩果酸，挥发油及维生素 ， 氯化钾等 。药理研究证明：夏枯草的全草均有降低血压的作用其煎剂对某些常见皮肤真菌有不同程度的抑制作用，对多种致病菌亦有抑制作用 。
中医认为，其性寒，味苦、辛，功能清肝火，散郁结 ， 降血压，适用于肝火上炎所致的目赤肿痛 ， 目珠疼痛，羞明流泪、头痛、眩晕等用于痰火郁结所致的瘰疠 ， 瘿瘤等 。
3、金银花
金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，含绿原酸，肌醇 ， 黄酮类成分等药理试验证明：金银花有抗炎和解热作用，对流感病毒和多种致病菌、皮肤致病真菌都有抑制作用，反映了金银花的清热解毒功效 。
中医认为，其性寒 ， 味甘，功能清热，解毒 ， 适用于温病发热，热毒血痢，疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症 。
用量：一般为6-12克但虚寒泄泻及疮流清脓无热毒者不宜用 。
用量：一般为9克左右 。
4、地骨皮
地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮 ， 内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚油酸等地骨皮有显著的解热作用 ， 其煎剂可使血糖降低，有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用 ， 地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用 。
中医认为 ， 其性寒，味甘、淡，功能凉血 ， 退蒸，清泻肺热，适用于虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等 。
用量：一般为3-9克 。
5、决明子
决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等，药理试验证明：决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用有抗多种致病菌和软便泻下的作用 。
中医认为 ， 其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目 ， 利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等此外对治疗高血压，肝炎 ， 肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效 。
用量：3-9克，捣碎煎服 。
6、板蓝根
板蓝根为十字花科大青叶属植物菘兰和草大青的根，含板蓝根靛甙，大青素B ， B--谷甾醇等板蓝根有显著抗病毒作用，对多种致病菌有抑制作用，有条钩端螺旋体作用 。
临床上用板蓝根煎剂口服或肌肉注射治疗流行性乙型脑炎有显著疗效对急慢性肝炎均有一定疗效，能缓解或消退症状，促进肝功能改善用板蓝根治疗病毒性皮肤病，如单纯疱疹，带状疱疹、玫瑰糠疹，扁平疣等都有不同程度的治疗效果 。
中医认为，其性寒，味苦，功能清热解毒，凉血 ， 利咽 ， 适用于流感脑炎、乙型脑炎、肺炎、丹毒、热毒发斑、火眼、疱疹等 。
用量：一般5-9克但脾胃虚寒者不宜用 。
7、连翘
连翘为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油 ， 连翘酚，黄酮甙，生物碱等药理试验表明：连翘有广谱抗菌作用 ， 所含连翘酚可能是主要抑菌成分连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用所含黄酮甙能增强毛细血管的致密度，因而对毛细血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用 。
中医认为 ， 其性微寒，味苦，功能清热解毒，散结消肿，适用于温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒及过敏性紫癜等 。
用量：一般6-9克 。
清热解毒食疗方
1、冬瓜荷叶汤
材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤 。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜 。夏季亦是荷叶的旺盛生长期 ， 清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味 ， 十分可口 。
2、南瓜海带汤
材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两 。
功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C ， 营养丰富 ， 能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药 。
制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他 ， 只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑 。
3、莲子绿豆汤
功效：补脾安神，清热解毒 。
材料：绿豆克 ， 莲子100克，冰糖200克，水3杯 ， 盐少许 。
做法：莲子煮15～20分钟，取出备用 。将绿豆洗净，加3杯水煮开 ， 盖上二锅盖熄火焖1小时 。放入莲子，再以大火煮熟即可 。
###其它资料参考###这些汤有苦瓜排骨汤、绿豆海带汤、冬瓜汤、木棉花薏米猪骨汤、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤等，做法如下：
1、苦瓜排骨汤
【食材】苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。
【做法】将苦瓜去瓜蒂、去瓤 ， 切成块；排骨洗净切小块 。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净 。
锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开 ， 撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟 ， 加盐、味精调味即可 。
2、绿豆海带汤
【食材】绿豆300克、海带20克、薏仁10克、陈皮1块、冰糖 。
【做法】绿豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小时）、海带、陈皮（浸泡半小时）都浸泡好锅里放进适量的清水；再倒进绿豆、薏仁一同煲；陈皮去掉白色层 。绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲；绿豆、薏仁煲至软烂 。最后加上适量的冰糖即可 。
3、冬瓜汤
【食材】冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油 。
【做法】冬瓜洗净切片备用 。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟 。调入食盐 ， 撒上葱花，即可出锅 。
4、木棉花薏米猪骨汤
【食材】木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片 。
【做法】各物洗净，猪骨斩块汆水捞起；把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右 ， 下盐调味 。
5、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤
【食材】老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片 。
【做法】老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时 ， 陈皮用清水泡软 ， 刮去白瓤；排骨洗净切块 ， 汆水捞起；适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
###其它资料参考### 清热解毒汤大全
有哪些汤可以清热解毒呢，下面我为大家精心搜集了关于清热解毒汤的大全，欢迎大家参考借鉴 ， 希望可以帮助到大家!
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量 。
做法：
1、冬瓜连皮洗净 ， 切成块状，赤小豆提前1小时浸泡 ， 洗净 ， 蜜枣洗净 。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色 。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可 。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效连皮和瓤一起煲汤 ， 利尿效果更佳 。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用 。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水 。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：清热祛湿，健脾开胃 。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量 。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水 。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块 。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用 。
四、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量 。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净小红枣洗净，用清水煮酥 。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量 ， 下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成 。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用 。
百合汤
五、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克 。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块 。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出 。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟 ， 调入盐即可 。
六、北杏党参老鸭汤
材料：老鸭300克 ， 北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克 。
做法：
1、老鸭治净，切块，汆水北杏洗净，浸泡党参洗净，切段，浸泡 。
2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时 。
3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可 。
功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中还含有较为丰富的`烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
七、雪梨猪肺汤
材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量 。
做法：
1、雪梨洗净，连皮切成块状 ， 去核，川贝母洗净 。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水 。
3、将适量清水放入煲内 ， 煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时，加盐调味即可 。
功效：具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用 。
八、霸王花猪骨汤
材料：猪骨500克，霸王花50克，南北杏仁30克，蜜枣25克 ， 食盐适量 。
做法：
1、霸王花浸泡1小时，洗净，南北杏仁、蜜枣洗净 。
2、猪骨洗净 ， 斩件 。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可 。
功效：具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补、清热解暑之功效特别适宜喘促胸闷、虚劳咳喘、支气管炎、肠燥便秘者饮用 。
九、草龟瘦肉汤
材料：草龟500克，猪肉200克 ， 新鲜土茯苓250克，红枣6个 。
做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可 。
功效：有清热祛湿及解毒功效 。
十、鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜1根，姜2片，鸡脚6只 ， 瘦肉200克，盐适量 。
做法：
1、鸡脚洗净，斩去趾尖 ， 放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用 。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢 ， 切成大块瘦肉洗净，切成小块 。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸 ， 改小火煲2小时 ， 加盐调味即可 。
功效：有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效 。
十一、竹蔗茅根红萝卜汤
材料：竹蔗半条(约一斤多)、茅根(干、鲜品皆可)50克、马蹄10颗、红萝卜1条、糖冬瓜75克、水8碗 。
做法：
1、所有材料洗净(糖冬瓜除外) 。
2、竹蔗切成几段，长约7、8厘米每段在分切成4条 。
3、红萝卜去皮切小块马蹄去皮 。
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用) 。
功效：清热下火、生津止渴、润肺排毒、滋阴补肝肾 。
十二、节瓜瑶柱煲瘦肉汤
材料：节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗 。
做法：
1、 节瓜洗净去皮，切大块 。
2、瑶柱洗净 ， 泡软用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质 。
3、瘦肉洗净切块 。
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾 。
###其它资料参考### 中医有言夏天人体的心火旺而肺气衰，炎热的气候驱使人体的气血浮于体表 。所以夏天人体的消化功能较弱，饮食的调理主打清热消暑 。在夏季酷暑时节，人们出汗比较多，一碗清热解暑的消暑汤最合适不过 。那么夏天有哪些消暑汤呢?
百合莲子汤
夏日里常见的消暑饮品，制作简单 ， 材料易得，人人都会的百合莲子汤 。
材料：百合、莲子、雪梨、冰糖、枸杞
做法：将材料洗净 ， 雪梨切成块状备用 。清水汤锅中放入百合、莲子进行熬煮 ， 水量漫过食材 。在大火烧开后小火温炖约1个小时，待莲子和百合彻底煮软后放入雪梨冰糖和枸杞继续煮十分钟，随后即可出锅 。
苦瓜排骨汤
苦瓜可以清热去火，还能降血脂，夏天喝苦瓜排骨汤去火降燥，整个人身心舒畅 。苦瓜汤的原料简单，烹饪技巧较容易 。
材料：苦瓜、排骨、葱、姜、料酒等
做法：排骨切小块洗净焯水，苦瓜去蒂刮瓤切块备用 。汤锅中加入适量清水，将焯水后的排骨放入，同时把葱段、姜片以及料酒等调料放入锅中，大火煮开后小伙温炖到排骨轻微脱骨即可 。最后把苦瓜放进去继续煮大约20分钟左右，带苦瓜煮熟后放入适量食盐即可出锅 。
冬瓜排骨汤
冬瓜润肺生津、消肿排毒、利尿清热，是夏天常见的炖汤原料 。无论是冬瓜肉丝汤还是冬瓜鸡蛋汤，都是不错的夏日汤品 。
材料：冬瓜、排骨、葱、姜
做法：冬瓜洗净切大块，排骨热水焯水后备用 。汤锅放进焯水后的排骨以及葱段姜片等大火煮开，小火温炖，最后放入冬瓜继续煮20分钟左右即可 。
冬瓜薏仁煲老鸭汤
排骨吃多了也会腻，来一份老鸭汤吧!制作冬瓜薏仁老鸭汤最好选用带皮的冬瓜 。
材料：生薏仁适量，老鸭半只，带皮冬瓜，姜、料酒等 。
做法：先把老鸭放在盆里浸泡几个小时，彻底泡出残余的老鸭血 。冬瓜切大块，高汤锅加水煮沸 。水开后把浸泡干净的老鸭放进去 ， 生薏仁和姜片同样仿佛高汤锅中大火煲汤 。大约两个小时候用筷子戳动汤锅中的老鸭 ， 如果肉质已经松软可以戳开，放进去冬瓜在继续煮半小时出锅 。
【什么汤清热解毒有营养】 这些汤品都是有着很好的清热解毒的功效的，而且做法也不是特别难，因此大家平时可以尝试着做一些给家人尝尝，味道也很不错 。而且对我们的健康也很有好处 。
