马肠子要煮多久
马肠子煮多长时间 马肠子煮熟的时间？
1、马肠子要煮差不多三个小时 。
2、先用开水大火煮10-15分钟 ， 期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂 。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟 。煮熟后即可出锅、冷却，切片 。
马肠子需要煮2个小时能熟 。煮时用小火慢煮 ， 否则马肠子会烂掉 。马肠子在煮的过程中不可切断，煮滚以后马场会臌胀起来，用牙签或者其他坚硬物在马肠上扎眼 ， 将马肠内部气体放出避免马肠裂开 。煮好的马肠稍微冷却后再取出锅切片 。
熏马肠是哈萨克族特色熏肉食品 。每天11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季 。他们为了使肉能较长时间的保存，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠 ， 洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成 。除用肋骨肉灌肠外，还用碎肉和块肉来灌肠，也有用熏的方法来做马肠子 。
###其它资料参考###请问如何煮哈萨克马肠子？要煮多长时间？还有那仁怎么做？谢谢！ 20分
需要两小时 ， 火不要开得太大 ， 火太大马肠子会烂掉的。会和面吗？ 做成皮带面，马肠子熟了就捞上来，就用那个汤下皮带面，面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了，切点洋葱洒在面上，再洒点汤，带油的烫是最好的 。马肠子里有盐，如果觉得汤淡了可以再加点 。注意； 如果汤特别浓，有点黄不要喝 很容易上火
用高压锅煮马肠子多长时间熟
从帽气开始，40分钟
马肠子怎样做
我刚煮了马肠子给客人吃，我的是生的，哈萨克朋友自己做的，很简单 ， 放放在水里煮就行了，煮的过程中要注意：水一开就要拿筷子或者牙签刺破马肠子，多次几个洞，以防爆炸 ， 会溅得到处都是油，大概煮2小时左右就熟了，凉了就可切块吃了 。这是最正宗的 。
如果是真空包装的，就是罐头，那不是真正的马肠子，只有新疆以外的人才吃 。打开包装就可以吃 。如果是生的，按上面的做法做就行了，还有种做法，就是把马肉切成那个小块 ， 加上洋葱末放入马肉汤里煮一下 ， 浇在刚下出的面条上，这叫纳仁 。不过面条最好是手擀面 。
马肠煮多长时间
材料
主料：马肠500克，白菜300克，
辅料：青蒜100克，
调料：大葱20克 ， 姜10克，白皮大蒜10克，植物油15克 ， 料酒10克，酱油10克 ， 豆瓣酱10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克
做法
1.将肥肠煮熟后洗净 ， 切成块；
2.青蒜切成段；
3.葱切段，姜、蒜均切片备用；
4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用 。
5.将锅置于旺火上 ， 倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮 ， 捞净豆瓣酱的渣子；
6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可 。
买来的马肉马肠吃前都需要开水煮吗？煮多久，一次煮完吗？
可以煮的!下锅后5分钟左右就要那牙签扎扎,以免马肠子里有空气出不来炸开,大概煮20分钟左右,用筷子扎下看看,如果熟了就很容易扎进去的!时间根据自己的火大小来掌握!
煮马肠子的汤怎么吃
材料
薰马肠 盐 洋葱 胡椒
做法
先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂 。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟 。煮熟后即可出锅、冷却，切片 。
食用时可根据口味添加佐料：
1 切丝洋葱覆盖肉片上 。
2 胡椒，生辣子粉 ， 盐、混合后干沾
3、蒜泥香油沾汁 。
【马肠子要煮多久】 4，薰马肠和土豆条烂炖 。
5，薰马肠抓饭 。
6 ， 煮的汤做揪片子，汤面条 。
伊犁马肠子怎么吃，比较粗的，直径8厘米左右 ， 大概要怎么做好吃，烧多久或者蒸多久，要加什么调味
用水煮熟，先开始大火 等水烧开了就小火煮熟时间2个小时左右 ， 慢火时间要长，这样肉煮熟了就软 ， 火大肉就硬 ， 一个半小时后可以放洋芋（土豆），红萝卜，两个小时后全部打捞出来，剩下的汤水也可以下面条煮熟后和美味的马肉一起分享咯！生姜可以少量放点 。不要放其它料，原味好吃 。
薰马肠怎么做好吃？有人说煮著吃 ， 有人说蒸著吃？是吗？
薰马肠的做法如下：
1.将马肉和装在马肠里并放在事先搭好的木架上 。
2.在木架周围用土坯垒起 ， 下方留一个小洞，上方用毛毡盖住密封 。
3.在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃，因为松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火，点燃后只是冒烟阴燃 。等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了 。
4.先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡 ， 否则肠身易爆裂 。
5.等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟 。煮熟后即可出锅、冷却 ， 切片 。
6.食用时可根据口味添加佐料：切丝洋葱覆盖肉片上胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾蒜泥、香油沾汁 味道鲜美是招待客人的上等食品 。
薰马肠怎么煮
煮熟后，可以直接吃，也可以根据个人口味将适当的辣椒面、醋等沾著吃
###其它资料参考###主料：熟马肠子500克、洋葱1个
辅料：盐3匙、温热水两碗
1、准备好熟马肠 。
2、水洗一下 。
3、热锅冷水下马肠子 ， 盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟 。
4、洋葱切条 。
5、温热水加三小勺盐 。
6、洋葱放入盐水中 。
7、煮好的马肠子捞出，切片 。
8、切好后放入洋葱水中 。
9、成品 。
10、开吃 。
###其它资料参考###先用开水大火煮10-15分钟，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟 。
先用开水大火煮10-15分钟，期间要起玉气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出兹堡气泡，否则肠身易爆裂 。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟 。煮熟后即可出庄锅、冷却，切片 。
熏马肠简介
1、新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季 。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用 。为了使这些肉能较长时间的保存 ， 他们采用了多年的方法--熏 。
2、熏肉时，先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干 ， 即成熏肉 。还有一种熏羊肉的方法十分有趣 ， 将羊宰杀后，将内脏掏空，烧掉皮上的毛，皮连肉一起剁成块，撤些盐，用熏陶的方法熏干 。
3、连皮一起熏的肉，可以保存较长时间，直到翌年的六七月份也不会变质，哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉 ， 连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成 。
以上内容参考百度百科-熏马肠
###其它资料参考###马肠子的吃法有红烧，爆炒，油炸 。马肠子洗一下放入锅中 ， 加水煮开转中火煮15分钟 ， 把煮好的马肠子捞出，稍晾凉然后切片，放入洋葱水中搅拌均匀即可 。
南山的哈族伙伴供应的马肠子 ， 很地道 。口碑很好 。这根600克 ， 就煮他吧 。首先自然解冻 。其实很简单 ， 加冷水入锅煮吧 ， 大火烧开改中火，一直煮，什么都不用加，会有沫子 ， 要撇掉 。
这步很重要，扎眼 。开锅后，用牙签或者其他尖锐的东西，在马肠子上扎一些眼，让他跑跑气 ， 否则可能会炸裂 。
马肠子怎么做
马肠子是熏肉中的上品 。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了 ， 他们挑选膘肥体壮的马宰杀后 ， 取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成 。
除用肋骨肉灌肠外，还用碎肉和块肉来灌肠 ， 也有用熏的方法来做马肠子 。哈萨克族人制作的马肠脂肪丰富 ， 但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高 ， 并具有特殊的风味 。
马肉伊犁哈萨克人的马肉闻名天下，原因就在于我们的马匹都是在山中放养，保持马匹野性 ， 让马匹尽情奔跑（哈萨克人的放养习惯），锻造韧性优质的马肉，劲道 。
马匹都是食草长大（经常会吃一些山中的名贵草药哦），从小到大不知道饲料是什么味，可视为野马，真正意义上的绿色食品 ， 放心肉 。
###其它资料参考###1、主料：熟马肠子、洋葱1个
2、辅料：盐3匙、温热水两碗
3、将马肠子水洗一下 。
4、将洗干净的马肠子放入锅中，加水煮开，水开后转中火煮15分钟左右 。
5、把洋葱洗干净 ， 然后切条 。
6、拿个盆倒入温开水，加三小勺盐 。
7、把切好的洋葱放入盐水中 。
8、再把煮好的马肠子捞出，稍晾凉然后切片 。
9、将切好的马肠子放入洋葱水中，搅拌均匀即可 。
