茶的后发酵是什么
茶叶中半发酵,全发酵,后发酵有什么区别?？
半发酵是在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏，并使之发酵程度有20%至70%，比如铁观音、武夷茶等就属于半发酵茶；全发酵是发酵程度100%的茶叶；而后发酵茶在加工后期会经过渥堆的后发酵处理 ， 得到的成品茶在保存过程中还有一个微发酵的过程 。
后发酵茶是黑茶类的一种 。黑茶是后发酵茶中最熟悉且最有名的一种 。
1.不发酵茶（学名：绿茶类）：龙井、碧螺春、明前虾目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶 。
2.半发酵茶（部份发酵茶）（学名：青茶类）：
a.轻发酵茶（又通称“包种茶类”）：白茶、文山包种茶（清茶）、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙 。
b.重发酵茶：乌龙茶 。
注意：俗称半发酵茶为“乌龙茶” 。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶，即白毫乌龙茶 ， 或又称椪风茶，然而俗称之乌龙茶其实皆已混淆 。
3.全发酵茶（学名：红茶类）：
按品种分：小叶种红茶、阿萨姆红茶（大叶种）
按形状分：条状红茶、碎形红茶和一般红茶 。
4、后发酵茶：（学名：黑茶类）普洱茶：普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，它是属于黑茶类
后发酵茶的种类
最有名最熟悉就是黑茶 。
最早的黑茶是由四川生产的 ， 由绿毛茶经蒸压而成的边销茶 。古时由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便 ， 运输困难，必须减少体积，蒸压成团块 。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积 ， 所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑 。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的最初由来 。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶 。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色 ， 因此被人们称为“黑茶” 。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别 ， 可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶 。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口 ， 但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味 。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，黑茶已经成为他们日常生活中的必需品 。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地 。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等 。
###其它资料参考###
回答1、茶叶发酵：这是茶叶内部物质的一种酶促反应，是一种单纯的氧化作用，也就是在与氧气接触的过程中，利用细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶让茶叶降解糖分子产生能量的过程 。2、发酵原理：茶叶内部细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程 。根据多酚类物质氧化程度的不同，可分为微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶 。
一、什么是茶叶发酵
1、茶叶发酵，指茶叶内部物质的酶促反应，是一种单纯的氧化作用，也就是和氧气接触的过程，利用细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶让茶叶降解糖分子产生能量的过程 。这个过程使得鲜叶发生了一系列的生物化学变化 。
2、茶叶经发酵后，颜色和香气会发生改变 。颜色上 ， 未发酵的茶叶呈绿色，基本上是本色；而发酵的茶叶会因发酵程度的轻或重 ， 往红色方向转化，愈重愈红 。香气上，因发酵程度的逐步加重 ， 会呈现出清香、花香、果香、糖香、蜜香等变化 。
二、茶叶的发酵原理
1、茶叶的发酵原理，即茶叶内部细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程 。在茶叶的细胞中，儿茶素存在于细胞液中，而氧化酶存在于茶叶的细胞壁中，因此需要使细胞壁破损才能进行茶叶发酵，这也就解释了发酵茶需要揉捻的原因 。
2、根据多酚类物质氧化程度的不同，形成了不同种类的发酵茶，因而可以用来区分微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶 。
###其它资料参考###我们通过说的茶的发酵，就是指茶叶进行酶性氧化，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程 。
发酵多发生在能控制温度、湿度的专用室进行 。影响发酵的因素有很多，例如温度、湿度和叶片的含水量等等 。发酵茶与不发酵茶的区别也就是在这一点上 。发酵茶又分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶 。白茶、黄茶属于轻发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶是全发酵茶的代表，后发酵茶则是普洱茶 。不发酵茶的代表则是绿茶 。
发酵茶具有良好的养胃护胃的功效，对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效 。主要是因为发酵茶在发酵的过程中，茶叶中的内含化学物质发生了不少转化，茶性也渐渐变得较为温和，对肠胃没有太大的刺激性 。
而没有经过发酵的不发酵茶，主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质，这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效，例如绿茶在这方面的效果就很好 。可是由于没有经过发酵 ， 不发酵茶中的茶多酚含量比其他茶类的高很多，收敛性也比较强 。与发酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部 。
单从功效来说，发酵茶与不发酵茶各有各的好 。发酵茶茶性温和，比较多人偏爱，而绿茶虽刺激性强，不过却保留了不少原叶成分 。除了功效之外，也需要考虑自身的体质，选择适合自己的茶 。
内容就介绍到这里 ， 总的来说，喝茶根据茶性选择较好 。如果是寒凉体质的朋友，那么选择发酵茶饮用较好，而体质燥热的人群则选择不发酵茶饮用为好 。
扩展资料：
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称 ， 茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵 ， 干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶 。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶 。详解如下：
轻发酵，不经过发酵过程的茶，即所谓的绿茶．因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿 。绿茶因制程不同又可分为二种：一为使用蒸气蒸青后再施以干燥而成，称为煎茶；另一绿茶是以锅炒青制成 ， 如龙井茶、珠茶 。煎茶会因久存而渐渐退色，逐渐失去风味，但炒青之绿茶则较无此缺点。
半发酵，在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏 ， 并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等 。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋 ， 室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成 。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色．此茶因为部份发酵，因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感 。
全发酵是100%为发酵之茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶，如阿萨姆红茶．红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容 ， 但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉 ， 不过茶渍较重，喝后最好刷牙 。
后发酵 ， 我国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶 。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆 。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放 。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效 。
参考资料：发酵茶-百度百科
###其它资料参考###茶叶发生吸氧作用，即称为发酵
举例乌龙茶发酵方法步骤如下：
（1）采摘 ， 晒青：将人工采摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风散热，常温下自然萎凋20小时；
（2）第一次发酵：首先在温度为30℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为95%时，发酵40min；最后在温度为30℃、湿度为95%时，发酵32min；
（3）摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化 。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软("活来死去")，古称为"消青"，这达到"绿叶红镶边" 。
（4）炭焙：在45℃，用木炭进行烘焙到8成干时收起；杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味 。
（5）第二次发酵：首先在温度为28℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为90%时，发酵20min；最后在温度为26℃、湿度为95%时，发酵60min；
（6）第一次机焙：将经过第二次发酵后的毛茶拣梗成净茶后在温度为90℃条件下用电烘箱烘焙10小时；
（7）冷却：取出第一次机焙的茶叶，风冷；
（8）第二次机焙：在80℃条件下用电烘箱烘焙50小时；碳火干燥烘焙是乌龙茶开成独特滋味的关键 。其一般火功的要求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短 ， 低级茶温度宜高，时间宜长 。
（9）拣剔：分为机械拣剔和手工拣剔 。主要是除去粗老畸形的茶衅 ， 拣出茶子、茶梗 。
（10）初步成型
扩展资料
一饮茶的好处概括起来15条：
（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力 。
（2）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
（3）饮茶可以预防老年性白内障 。
（4）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力 。
（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 。
（6）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显 。
（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓 。
（8）茶能消除疲劳，促进新陈代谢 ， 并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用 。
（9）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿 。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上 。
（10）饮茶对预防龋齿有很大好处 。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60% 。
（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等 。
（12）饮茶能保护人的造血机能 。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力 。
（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡 。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料 。茶水能在提内迅速被吸收和氧化 ， 产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物 。
（14）防暑降温 。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显 。
（15）喝茶可以增强免疫机能 。科学家发现茶叶中含有的一种抗体化合物也在一些病菌细胞中出现，人体面对这种化合物时会有助于建起抵抗病菌的防线 。
二茶的成分及作用：
成分：
近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注 。现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等 。饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用 。
作用：
经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效 。多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等
营养免疫学目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症 。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌 ， 实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害 。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高 。”这个结论让在座许多人提高了警惕 。
最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人，腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%！
在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病 。“代谢症候群”是一种统称，包括：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾?。?这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%，远超过第1名的癌症！
茶要喝得长长久久，解决中广与下半身肥胖，似乎是人心所向，同时在维系健康的水平上，也有其必要性！ 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人，指出了一线曙光 。
吴至行医师在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率 ， 刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量 。
研究结果显示 ， 有长期饮茶习惯的人（每周至少喝茶1次达半年以上时间），身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少 。而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显 。
尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%；女性更显著：分别下降达30%及5% 。所以，如果你还没养成喝茶习惯，马上开始吧！ 没事，多喝茶！
一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用 ， 可增强人体免疫力、防止老化，但你知道茶里面的氟化物 ， 还能预防蛀牙吗？因为茶可以维持口中的正常菌数，所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎，同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性，预防胃炎及十二指肠溃疡 。
长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份 ， 可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率 。吴至行医师提到，肥胖引起的健康疾病相当广泛，而且可能还在持续增加当中 。
参考资料来源：百度百科-喝茶
###其它资料参考###问题一：喝过的茶叶怎么发酵成肥料堆肥发酵，意思就是堆积意思尽量物料多一点才容易发酵，然后定期推翻大概15天左右就可以了
问题二：茶叶如何发酵?发酵是茶叶制作工艺的一种，是指将茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初期制作工序制成毛茶后，再经过一定精细加工进行发酵的过程 。
茶叶从采摘到制成成品是要已经过一系列繁琐复杂的程序，发酵就是其中重要的一环 。茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶―95%发酵 ， 黄茶―85%发酵，黑茶―80%发酵，乌龙茶―60~70%发酵，包种茶―30~40%发酵，青茶―15~20%发酵 ， 白茶―5~10%发酵 ， 绿茶完全不发酵 。而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵 。
问题三：泡过的茶叶可以怎么利用？【茶渣的妙用】
1.晚上睡前把茶渣轻轻挤点些水分，取张废旧报纸，将茶渣倒在上面风干 。第二天起来时，用这半干的茶渣
清扫地板可真是件快事，掉落的头发、细小的粉尘全被这茶渣给裹住了 ， 再也不四处飘散，清扫起来真方便 。
2.将茶渣收集起来，在太阳下晒干后 ， 取一块纱布将晒干的茶渣包好，放进冰箱 ， 一包自制的环保除味包就
这样大功告成了 。
3.如果长了冻疮，奇痒难忍，用隔夜的茶渣加些姜片和醋煮水泡脚，用姜片裹着茶渣来回搽拭可以起到止痒
的作用哦 。
4.如果您喝茶的频率很高 ， 做完这些还是有很多茶渣没处去，再给您支一招 ， 将每天的茶渣收集起来，等差
不多有5斤左右时，晒干晒透，就可以自己动手做个可爱的茶叶枕头 ， 健康又时尚还个性十足 。
5.深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污 。
6.用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好 。
7.可以煮茶叶蛋，其味道清香，非常可口 。
8.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅 ， 可使之更为光洁 。
9.残茶叶还可以喂养刚出的小蚕 。这也算是典型的“茶食”用途了 。湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味 。
10.将残茶叶浸入水中数天后 ， 浇在植物根部，可以促进植物生长 。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂、有异味、生虫 。
11.把残茶叶晒干 ， 放到厕所或沟渠里燃熏 ， 可消除恶臭 ， 具有驱除蚊绳的功能 。
12.把残茶叶晒干 ， 铺撒在潮湿处，能够去潮 。因为茶叶具有很强的吸附作用 。
13.把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土 。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘 。
14.经常用茶水漱口，会感到口腔内清爽舒适、口臭也逃得远远的 。取优质的茉莉花茶5克，用40毫升水冲川30 分钟，然后分早、中、晚三次含漱，冲泡的水温以80-90 度为宜 ， 尝试以这样的方式 ， 保护你美丽动人的皓齿吧 。
15.在所有的护发剂中 ， 茶叶护发剂可算是最为方便天然的了 。坚持用茶叶浸泡的水洗头 ， 头发便会乌黑光亮 。
用一般的洗发液洗过头发后，再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，百分百天然滋养 。
16.用过的绿茶茶包是消除黑眼圈的好帮手：2袋茶包风干，放在冰箱里冷藏，需要时取出2个，敷在黑眼圈上20分钟 。
注意茶包一定要足够干燥，否则茶的颜色可能会留在眼部，反而加深黑眼圈 。这是时间急迫或突然有约会时，很有魔力的一招！
17.茶水漱口防龋齿 茶叶中含有氟元素，能起回齿作用 。茶水属碱，能中和酸，可防龋齿发生，并能抑制某些病菌 。
18. 用过的茶叶，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯 。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑 ， 增进
思维能力 。
19.茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效 。所以，患脚气的人，每晚将
茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈 。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果 。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了 。
20.器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟 ， 便可去腥 。
21.干残茶渣做鞋垫，可清除湿汗臭味，从而减少一些人脚臭的烦恼 。
22 .手指灼伤后，浸在残茶中 ， 可缓解灼痛感 。
23.吃了生葱、蒜以后，弄一些残茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除 。饭后用喝剩的茶水漱口 ， 可漱出有害微生
物 。让茶水在口控内反复运动，能清除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能 ， 增强牙齿的抗酸防腐能力 。
24.残茶加热还可清除呛人的烟味 。
【更多用途】 A.健康养生：......>>
问题四：普洱茶经过泡水后,那些水再发酵有什么作用?没有作用 ， 不过我知道泡过的普洱茶可以用来装在纱布里包起来熬骨头汤的时候放在汤里有吸那些沫子的作用哦 ， 茶窝商城客服传授的小知识 ， 跟大家分享一下哦
问题五：泡过的茶渣怎么处理茶渣做枕可助眠 泡过的茶怎么办？扔之可惜，但又有什么用处呢？河南省中医院药学部主任李中心说，其实用它来装枕头也是个不错的创意 。用茶叶作枕头是因为茶叶在泡水时只能把遇水易溶解的成分泡出来，泡过的茶叶其实还有余下未泡出的成分，它们是有一定的保健作用的，只是作用会弱一些 。李中心建议最好选用绿茶，因为绿茶的气味比较清香，适宜做枕头，而类似普洱茶这类已发酵过的茶，因已经过发酵，其芳香气味非常淡了，而且茶叶发硬 。茶渣做枕的方法很简单，首先 ， 要把喝过的茶叶阴干，注意，是阴干，要是晒干就成粉末了，而且香气也会散失 。做枕头时要把收集到的茶叶平摊在吸水纸或棉布上，放在阴凉处阴干 。一般枕里的茶渣3个月更换一次最好，最好用棉布或桑蚕丝面料做枕套比较舒适 。在这里，李中心向大家推荐几种茶枕组合，配比可根据个人喜好安排： 绿茶渣+菊花 菊花最好选用怀菊花，因为怀菊的花瓣长，芳香性强，二者结合可清热明目 。绿茶渣+决明子 决明子所含的有效成分具有调节免疫、降血压、调节血脂及明目、通便等作用 。另外，因为决明子是一种微小的圆柱形中药，也很光滑，颈椎出现不适症状的人可以选用 ， 放在颈下，可以对颈椎起到支撑和 *** 的作用 。绿茶渣+薄荷叶 薄荷叶有清利头目的作用，可改善头晕脑涨的症状 。绿茶渣+藿香 藿香有祛暑解表的作用 ， 夏天解暑效果好 。
问题六：请教大师，喝完剩下的茶叶怎么发酵成肥料 。。。用密封什么的吗??找个不用的花盆，倒里堆着就行，
最好经常洒点水 ， 渥着 。过上半个月就可以当肥了 。
要是暂时用不上，就让他自然风干 。留着待用
问题七：泡过的茶叶能当植物的肥料吗？喝水用过的废茶经过发酵以后，可以作为肥料利用 。但是没有经过发酵的废茶叶不很聪明啦当然能营养很高 能是能 ， 但不是对所有植物都试用 泡过的
问题八：泡过的茶叶能干什么【泡过的茶叶可以护发】茶水可以去垢涤腻 ， 所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽 。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤 。【泡过的茶叶可以消除口臭】茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里 ， 便可消除口臭 。常用浓茶漱口，也有同样功效 。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果 。【泡过的茶叶杀菌治脚气】茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效 。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚 ， 日久便会不治而愈 。不过煮茶洗脚 ， 要持之以恒，短时间内不会有显著的效果 。而且最好用绿茶 ， 经过发酵的红茶 ， 单宁酸的含量就少得多了 。【泡过的茶叶可以帮助花草发育与繁殖】冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖 。【泡过的茶叶制作茶叶枕】用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来 ， 可以用作枕头芯 。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力 。【泡过的茶叶煮茶叶蛋】有的利用泡过的茶叶来煮 ， 有的利用茶末 。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美 。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味
问题九：泡过的茶叶怎样做花肥稍微带点水分用蒜臼子捣碎，直接或晾干后洒在花土上即可 。
问题十：喝剩下的茶叶要发酵多少时间可以种花了闷着，一般个把月时间就可以了
###其它资料参考###发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称 ， 茶树芽叶经过萎凋 ， 揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶 。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶 。
因发酵程度的不同可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶[1]。
1、轻发酵
不经过发酵过程的茶，即所谓的绿茶．因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿 。绿茶因制程不同又可分为二种：一为使用蒸气蒸青后再施以干燥而成 ， 称为煎茶；另一绿茶是以锅炒青制成，如龙井茶、珠茶 。煎茶会因久存而渐渐退色，逐渐失去风味，但炒青之绿茶则较无此缺点 。
2、半发酵
在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等 。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成 。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色．此茶因为部份发酵，因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感 。
3、全发酵
是100%为发酵之茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶 ， 如阿萨姆红茶．红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉，不过茶渍较重，喝后最好刷牙。
4、后发酵
后发酵茶_黑茶
我国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶 。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆 。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放 。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效 。
###其它资料参考###黑茶属于后发酵茶 。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆 。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放 。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效 。
黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶 。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶” 。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶 。
扩展资料：
【茶的后发酵是什么】黑茶的保健功能：
1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。对主食牛、羊肉和奶酪 ， 饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言 ， 长期饮用湖南黑茶 ， 是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源 ， 有生命之茶之说 。
2、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢 ， 咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。
3、降脂减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓 。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集 ， 还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成 。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的 。
4、抗氧化
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
5、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道 。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用 。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降 。
6、杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
7、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外 ， 而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用 。对
参考资料来源：
百度百科-后发酵茶
百度百科-黑茶
###其它资料参考###此处的发酵是指加湿加温，使鲜叶产生红变 。以红茶为例，具体操作方法是：鲜叶经揉捻后，起一个堆子 ， 一般要盖块湿布，以天气定要不要人工加温，发酵过程中要翻动，以使发酵均匀，行内称“扒皮”，即将外面的茶翻到里面去 ， 里面的茶翻到外面来 ， 几个小时后（这个具体的时间要看青做青的） ， 发酵过程就好了 。瞎说两句，希望能帮到你 。
