煮豌豆怎么做好吃？煮豌豆的做法？
煮豌豆也是我们吃豌豆的一种常吃方法，煮着吃的豌豆更易食用易消化 ， 同时最大的特点就是制作十分简单，菜鸟们也能做出美味的食物，下面我们一起来看看煮豌豆怎么做好吃？
煮豌豆怎么做好吃
豌豆是很多家庭都十分喜爱的食材 ， 不少家庭都会用豌豆做成美味的家常菜食用 。而煮豌豆就是受到很多人喜爱的家常菜之一，并且煮豌豆的做法是非常简单的，料理新手也能做出不错的味道来 。那么煮豌豆的做法是怎样的呢？煮豌豆怎么做好吃？
1、准备工作
做煮豌豆需要的食材很贱简单，只需要准备豌豆、食盐、花椒、八角就可以了 。所有食材搜准备好后 ， 就将豌豆去壳并用清水洗净待用即可 。
2、方法步骤
煮豌豆的具体方法步骤如下：
（1）在锅中倒入适量的水，同时将八角、花椒以及食盐倒入锅中，再开火将锅内烧开；
（2）等锅内烧开之后就将洗净沥干水分的豌豆倒入锅中煮2分钟左右；
（3）豌豆煮好后让其在锅中继续浸泡焖煮一会儿，最后盛出食用就可以了 。
3、温馨提示
豌豆是具有较高营养价值的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、核黄素、胡萝卜素以及多种矿物质和其他营养成分，食用后能够给人体补充大量所需的营养 ， 同时还能给身体带来很多好处 。但是需要注意的，豌豆虽然营养丰富但是多吃容易导致胀气 ， 因此建议大家在食用豌豆时适量为宜 。什么样的豌豆新鲜
1、如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了 。
2、干豌豆建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足够的水分 ， 表皮出现胀满的现象，这样再煮的话豌豆就能很容易被煮烂了 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆怎么煮容易烂最简单的方法 。
2、新鲜豌豆怎么煮容易烂 。
3、豌豆怎样煮容易烂 。
4、新鲜豌豆煮多久才能煮烂 。
1.新鲜豌豆怎么煮容易烂：（1）青豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂 。
2.（2）青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂 。
3.（3）提前用碱水泡青豌豆容易煮烂 。
4.（4）青豌豆煮之前先焯水 ， 再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂 。
5. 豌豆（学名：Pisum sativum L.）是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海，是世界重要的栽培作物之一 。
6.豌豆全株绿色 ， 光滑无毛 ， 托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色 。
7.其种子、嫩荚、嫩苗均可食用 ， 种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要大火煮15分钟 。煮上15分钟后豌豆熟了关火 ， 可以在盐水中焖至半个小时 ， 让其入味口感更好 。
2、干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡 ， 最好泡半天，用锅煮时 ， 加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
3、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部 ， 因其适应性很强 ， 在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本，高90—180厘米 ， 全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。
###其它资料参考###第一道【水煮鲜豌豆】
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味 。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子 ， 大火烧开后煮2分钟后关火 。不要煮老了，口感不好 。
2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味 ， 然后捞出上桌 。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
第二道【黄瓜素烧豌豆米】
食材：黄瓜 ， 鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉 ， 盐 ， 植物油
做法：
1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米 ， 加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许 ， 倒入黄瓜丁和胡萝卜丁 。制作要点：豌豆加水烧才够嫩
3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅 。
第三道【嫩豆腐烧豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花 ， 蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许 ， 煎黄豆腐丁微黄盛出备用
2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
4 利用锅内余油 ， 下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁 ， 少许即出锅 。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略 。
###其它资料参考###【水煮豌豆】
食材准备：豌豆荚300克，八角半个，花椒8粒，香叶2片，食盐2勺，食用油2滴，食用碱半小勺 ， 清水适量
1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘 ， 然后加入适量的清水 ， 同时加入半小勺食用碱，然后浸泡5分钟，这样可以更好地杀菌，去除农药残留 。
2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍 。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉，这样利于豌豆荚在煮的时候入味，也方便煮熟后剥开食用 。
3、锅内加入适量的清水 ， 水量要可以没过豌豆荚 。放入花椒，八角，香叶，食盐 ， 食用油 。喜欢吃辣的朋友也可以放入2个辣椒 。食用油的加入可以在豌豆荚的表面形成一层保护膜 ， 使其保持翠绿的颜色 。
将豌豆荚放入锅中，开始烧水，大火将锅内的水烧开后，继续煮8分钟左右即可 。
喜欢豌豆的口感硬一些的就煮得时间短一些 ， 喜欢吃软一些的，就煮时间长一些 ， 有豌豆荚爆开的状态就要关火了 。如果再继续煮，所有的就都爆开了 ， 这时候豌豆的清甜也就会融进水里了 。
关火以后，将豌豆荚在锅内焖5-10分钟，使豌豆更加入味 。然后就可以盛出，上桌享用了 。新鲜脆嫩的豌豆荚中，蹦出粒粒圆滚滚的豌豆粒，吃在嘴里香味十足，豆子中带着原始的清甜味，每一口都是春天的味道 。
###其它资料参考###1、煮豌豆冷水下锅煮即可，这样煮出来的豌豆翠绿又入味 。
2、煮豌豆的方法：将豌豆清洗干净，放入碱水中浸泡五分钟左右，然后将豌豆的两头都剪掉 ， 不仅方便豌豆入味也能在食用的时候更好剥开 。然后放入冷水锅中，加入食盐、花椒、大料等调料，开火煮15分钟左右即可 。
###其它资料参考###豌豆煮15分钟以上能熟 。
新鲜豌豆大火煮15分钟以上能熟透 。煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好 。干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时 ， 加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮 ， 一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
豌豆原产于地中海、中亚细亚地区 。其喜温和湿润的气候，不耐燥热 ， 抗旱性差 ， 对泥土的适应性较广，对土质要求不高 ， 以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜 。豌豆全株绿色，光滑无毛 ， 被粉霜，花冠颜色多样 ， 随品种而异 ， 但多为白色和紫色 。
豌豆怎么做好吃
材料：豆、花椒、八角、盐、开水 。
1、豌豆剥皮 。
2、锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开 。
3、放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会 ， 会更加入味 。
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃，混着吃，能大大提高其营养的吸收 。
###其它资料参考###1、先用凉水将豌豆完全浸泡，直到豌豆表面的硬皮裂开，时间一般是5个小时以上 。豌豆表皮裂开后，将表皮剥去，就可以上锅煮了 。
2、豌豆的功效与作用：
（1）增强机体免疫力
豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力 ， 并对机体病后或术后康复也有明显的帮助 。
所以如果有刚刚生了病出院的朋友们 ， 不妨可以多吃一些豌豆 ， 每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了 。
（2）防癌抗癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量 ， 降低人体癌症的发病率 。
所以建议中老年人可以多吃豌豆，从而降低患癌症的可能性 。建议选择清淡的做法，防止过度加工损失营养 。
（3）通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间 ， 促进排便，保持大肠内的清洁 。
###其它资料参考###1、豌豆去皮洗净 。
2、胡萝卜切丁，葱切?。テで卸”赣?。
3、锅中倒入食用油，放入花椒面，油八分开放入葱，姜煸炒，炒出香味放入豌豆 ， 胡萝卜煸炒，放入盐煸炒，加少许水焖5分钟出锅装入盘中 。
【豌豆怎么熟】
4、鸡蛋磕入碗中打散 。
5、锅中倒入食用油，油八分开放入鸡蛋摊成饼，用筷子将蛋饼搅成小块 。
6、放入炒好的豌豆翻炒 。
7、出锅前放入蚝油煸炒 ， 鸡蛋炒豌豆做好即可了 。
