大南山茶叶属什么茶类 _大红袍

南山毛尖茶是什么茶？

即绿茶中的一种。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。其加工艺定义出的将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。，这是毛尖，绿茶芬芳。

加工不同。
1、南山小种是红茶，南山小种区别于泡法，可以加入适量的牛奶，茶香味不减。
2、龙井茶则属于是没有经过发酵步骤的绿茶，在加工过程中，叶片的枯萎、卷曲、氧化和干燥更为剧烈，因此，最终茶叶的颜色会更深，含水量也会更低。
###其它资料参考###茶叶类别的划分有很多种。
【大南山茶叶属什么茶类】根据干茶颜色分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶；
根据茶叶生产加工方法分为：毛茶（初制茶）与成品茶（精制茶）；
根据茶叶发酵程度分为：不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（轻发酵：白茶，重发酵：东方美人茶）、全发酵茶（红茶）与后发酵茶（黑茶）；
按采茶季节分为：春茶、夏茶、秋茶和冬茶，春茶又分为明前茶和雨前茶，即清明前采摘和谷雨前采摘；
根据焙火分为：轻焙火茶、中焙火茶、重焙火茶等。
最常用的茶叶分类法，是按加工工艺把茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶；再加工茶包括花茶、紧压茶、非茶之茶与含茶饮料等。
###其它资料参考### 大红袍属于哪类茶
大红袍属于哪类茶？大家可能对于大红袍这种茶叶都不陌生，大红袍属于中国汗青名茶，冲泡后的大红袍，入口醇香，但你们可能不知道大红袍属于哪种茶吧，下面讲讲大红袍属于哪类茶。
大红袍属于哪类茶1大红袍是什么茶？是红茶吗？
大红袍是乌龙茶类中的一种，并非很多人认为的红茶。
在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。
大红袍也属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。
泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的.药效。
从元明以来为历代皇室贡品。
大红袍为千年古树，希世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭悬崖上仅存4株，壁上有朱德题刻的“大红袍”三字，由岩缝排泄的泉水润泽，不施肥料，生长茂密，树龄已达千年。
大红袍茶树为灌木型，树冠半睁开，分支较麋集，叶梢向上斜生，叶近椭圆型，叶端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光芒，内货稍厚面发脆，新苗略壮，显亮，深绿带紫。
大红袍属半发酵茶，因为茶树长在岩石间，使得它的成分及滋味有别于别的茶种，从元明以来为历代皇室贡品。
其单丛加工，品格特优的“名丛”，各道工序整个由手工操作，以精深的工艺特制而成，成品茶香气浓烈，滋味醇厚，有显着“岩韵”特性，饮后齿颊留香，耐久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王” 。
“大红袍”是武夷岩茶中品格最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，周遭60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。
武夷产茶历史悠久，唐朝已经栽制茶叶，宋朝列为皇家贡品，元朝在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。
“大红袍”茶的采制技能与其他岩茶相相似，只不过越发精致罢了。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
“大红袍”的品格特性是：形状条索紧结，光彩绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄豁亮，叶片红绿相间，典范的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品格最凸起之处是香气馥郁有兰花香，香高而长期、；岩韵显着。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必需按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才气真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍的品质特征
外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍的功效
明目益思、轻身（减肥）耐老（延缓衰老）、提神醒脑、健胃消食去腻、利尿消毒、美容养颜、祛痰治喘、止渴解暑、抗辐射、抗癌防癌、抗衰老、降血脂、降血压、降胆固醇等等。在茶友圈内，大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称。还有消炎灭菌、防蛀牙、助消化、增强微血管的弹性，以及防癌、美容等功效。
唐代茶圣陆羽在《茶经》写道大红袍的功效与作用：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑痛目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”又指出大红袍有“解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴”等功效。
明代著名医学家李时珍《本草纲目》中也有关于大红袍功效的记载：“茶苦而寒，最能降火。火为百?。?火降则上清矣。温饮则以因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。又兼解酒食之毒，使人神思岂爽，不昏不睡，此茶之功也。”
大红袍属于哪类茶2大红袍属于什么茶
大红袍是一种产于福建武夷山的特有茶叶，是武夷山岩茶的一种，是乌龙茶下面的一个分类，这种茶树生长在高山的岩缝之中，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，是茶叶中难过的珍品。
大红袍属于哪类茶
大红袍是一种半发酵的茶叶，它与铁观音同样，都属于乌龙茶的一种，大红袍。这种茶叶在制作方法上与铁观音非常相似，它的制作工艺囊括萎凋、摊晾、摇青、做青、达成、揉捻、烘干等多道工序，好的大红袍茶叶形状条索紧结，光彩绿褐，鲜润冲泡之后汤色橙黄豁亮，叶片红绿相间，尤其悦目。
大红袍属于乌龙茶。大红袍功效主要是提神醒脑、祛痰止喘、健胃消食、利尿消毒、止渴解暑。大红袍可以降低血脂、降低血压、降低血糖，可以预防肿瘤、增强人体的免疫力，具有抗衰老、降胆固醇等作用。
大红袍还可以使人的精神振奋、消除疲劳，提高相应的工作效率，还可以减轻各种原因引起的水肿，具有利尿的作用。
大红袍是茶中珍品
大红袍是茶中珍品，茶中极品，真正的大红袍只出产于福建武夷山地域武夷山上的那几棵母树，每年产量尤其少，它是我国高层领导专门用来招待外宾的专用茶叶，在市场上基础买不到。
人们平常在市场上看到大红袍多是通过无性繁殖对于武夷山茶树举行孳生之后得到了小红泡，由此就可以看出大红袍的代价是何等高等了。

###其它资料参考###绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。哪几种茶属于绿茶？属于绿茶的茶叶有很多，毕竟是中国第一大茶类，其中包含的品种数量是其余茶叶所远远不能及的。
绿茶有两三百种
峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；
峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；
太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；
文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；
华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；
英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；
苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。

###其它资料参考###大红袍所属类别是乌龙茶，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
扩展资料：
与大红袍所属类别的其他乌龙茶品种：
1、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行。
一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
2、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。
有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
3、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
4、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
百度百科-大红袍

###其它资料参考###大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶。
经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类都属于乌龙茶。
作为武夷茶高贵象征的大红袍，名列“中国十大名茶”，其制作技艺还被列入首批中国非物质文化遗产。生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树仅有六棵，至今已有350多年的历史。根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产
扩展资料：
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；
作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
参考资料来源：百度百科-大红袍

###其它资料参考###您好，大叶茶是一个通俗的说法，不是特指某种茶叶。大叶茶在每个地方都是不一样的，在我们这里大叶茶就是农家自种的野茶属于绿茶，也有的地方大叶茶是红茶或者其他种类的。
TB：金寨县茗香园茶行
###其它资料参考###中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长。喝茶作为日常生活的重要部分，有很多时候，像待客洽商、信息交流等，都是在茶香弥漫的氛围中得以顺利完成的。俗话说“有潮水的地方必有潮汕人，有潮汕人的地方必有工夫茶。”对于“嗜茶成性”的潮汕人来说，那是宁可食无米，不可居无茶，最早的饮茶历史可追溯至宋代，在清代文档中就有了对“工夫茶”的最早记载，饮茶成风的潮汕地区，可谓是家家户户，都有几套工夫茶具。
粤东的惠来，位于潮汕平原南部，县城不大，靠海很近，用鼻子嗅嗅，就能嗅到海的味道。它是广东揭阳市唯一的沿海县和海上交通门户，同时也是海上丝绸之路的重要节点。这里有如诗如画的滨海胜景，丰富多彩的人文风情，还有令人垂涎的特色奇珍……其中最富情调的惬意享受，莫过于喝功夫茶。对于爱喝茶的惠来人来说，基本上每晚饭后都少不了一壶香茗来陪衬。春风不解茗幽韵，非叶非花自是香。一套茶具，一枚火炉，来惠来品功夫茶香，看人世情长，对外地游客来说也算是一种别有情致的新奇体验。
惠来人不但会喝茶，还特别会种茶。虽然对于很多对茶叶“不求甚解”的外地人来说，惠来人种的荔枝自古就是出了名的，有“中国荔枝之乡”的美誉；此外惠来海港优良，渔业资源丰富，鲜活肥美的海鲜也是惠来一张闪亮的名片。但对于懂茶的人来说，那来自惠来山林深处的屡屡茶香，才是真正的甘甜凛冽、沁人肺腑。大南山八国风情园茶场，生产的名茶“大南山茶”十分畅销，茶园深处巨大的“粤东第一壶”是景区标志性景观，也是粤东百景之一。
沿着崎岖陡峭的山路，走进惠城镇将军湖生态茶区，青翠连绵茶园镶嵌在蓝天碧水之间，漫山飘溢的茶香，迎接着八方来客。这里所种植的白叶单丛等各种乌龙名茶，均用羊粪发酵后的养料来施肥，绿色天然无公害，早在六十年代，将军湖村茶叶在惠来县评比中获得第一名的好成绩。自主品牌名茶“老军枞”，香气鲜爽，浓郁甘醇，深受广大消费者的青睐。
惠来人将茶融入生活，以饮茶为乐，他们喝茶似乎并不为解渴，只在细味那苦涩中的一点回甘，就像品味人生一般。惠来功夫茶素来讲究，它不似江南绿茶，喝的闲适又简约，它讲究的是礼数周到，欢快热闹。纳茶、候汤、淋罐、洒茶等多道工序，一样不可少。其中候汤是最有讲究的，用苏东坡的说话，就是蟹眼已过鱼眼生，这样的沸度最适合提铫冲茶。一番令人眼花缭乱的操作后，人各一杯，轻濯细品，香冽味甘，让人有种“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”之感。
那么，你会来广东揭阳这个唯一的沿海县，一边赏着海景，一边吃着吃荔枝，顺道体验一次“中国茶道”吗？
###其它资料参考###大红袍是地地道道的闽北乌龙代表品种。若在六大茶类中，大红袍应该归为乌龙茶（青茶）。
六大茶类中所说的红茶，属于全发酵茶。茶树鲜叶经萎调、揉捻、发酵、烘干而制成。大红袍，真的真的不是红茶！
六大茶类根据制作工艺的不同，以制成的茶叶的干茶的色泽和汤色来区分。直观来看，红茶应具备红汤红叶的特点。名字里是否有个“红”字，则不是判断标准，就像安吉白茶也不属于白茶。红茶的代表品种，有小种红茶、工夫红茶和红碎茶等。像日常经常喝到的正山小种、金骏眉、白琳工夫、坦洋工夫等，都属于红茶。
大红袍，享有“武夷岩茶茶王”的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。它既是一个茶叶产品名，又是茶树品种名。但茶树品种不等于茶叶产品。再强调一下，茶叶分类是按制作其制作方式。茶树的鲜叶用不同的加工方式可以生产出不同的茶类。
现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。
纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少有限而价格昂贵。

大南山茶叶属什么茶类

猜你喜欢