为什么我买的普洱茶有一股草的味道？？
青味是青味，草味是草味！青味在低端新茶中属正常现象！草味，特别是干草堆味在低端秋茶中比较常见，特别是压制的茶饼陈化一段时间后，秋茶香气慢慢退却(秋茶高香，内涵物质少)干草味就暴露出来了！是无法逆转的！因为没有香气，没有内涵物质的茶叶就成了最普通的树叶！
普洱的生茶和熟茶在包装上有写，另外，陀茶是质量比较次的茶，是用茶尾渣渣压制出来的 ， 主要是差在因为泡出的茶叶子不成型 ， 很碎，但味道应该还是普洱的味道，不见得差，只是会喝一嘴的茶渣 ， （好确实就好在方便上，我车上也是经常放的一听小陀）你可能买到假茶了，拿到买茶的地方去退吧，
###其它资料参考###茶叶带有苦涩味的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，二是病虫危害导致的 。因此不能简单的把带有苦味的普洱茶 ， 定性为都是不好的茶 。有时，带有苦涩味的茶，往往还是好茶，这是因为___ 茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定 。茶叶的苦味物质 ， 主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类 。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位 。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中 ， 茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现 。就茶树的一个枝条来说 ， 决定茶叶品质的苦味物质，往往是嫩叶含量比老叶高，尤其是芽以下的第一、二叶的茶多酚、咖啡碱等含量最高，依次减少 。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要 。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片 。正常情况下 ， 采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多 。所以，带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品 。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因 。就普洱茶而言 ， 凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果 。另一种不正常的情况是，采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现恶苦、腥臭 。云南茶区，茶树嫩叶常发病宫主要有茶饼病、茶白星病等，患有茶饼病的芽叶制成的产品，味苦易碎患有茶白星病的芽叶制成的产品，味苦、腥臭、饮用后肠胃有不舒适感 。许多吸汁害虫危宫茶树后 ， 也会增加茶品的苦涩味 ， 在云南主要有小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶蚜虫、黑刺粉虱、茶叶跗线螨、茶网蝽等 。受病虫危害的茶叶，可以通过叶底(茶渣)观察发现，叶底病斑虫叶多而滋味恶苦者 ， 都是不好的茶叶 ， 藏之无益 。从长时间单一施用化肥的茶园或紫色芽叶的茶树上采制出来的茶品，苦涩味亦较 重 。长时间单一施用化肥的茶叶，叶底无异常，苦味重于涩味紫色芽叶加工的茶品 ， 叶底呈靛青色，苦涩味皆重 。
###其它资料参考###不正常 。
普洱茶有异味可能是多种原因造成 。如存储时吸收包装材料的气味造成的异味，杀青不及时的青臭味，采下的鲜叶晾摊不当，或渥堆发酵以及陈化过程中的堆味 。
总得来说，对于青味、渥堆味经过一段时间的存储大多都能够消散，如果是发酵造成的烟味、臭味则需要多加注意 。
有异味处理措施
于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中，大多数情况下异味都会消散，现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味 。
不急于现喝的话 ， 可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间，老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶，去除存储造成的仓味 。但如果异味较大且令人极为不悦 ， 例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙 。
###其它资料参考###不一定 ， 普洱茶也有一些不好的异味，普洱茶的香味有很多种，但异味大概也就是以下几种：
青草味，普洱茶的青臭味一般出现在新茶中，一般是在制作过程中萎凋不足 ， 杀青不透，鲜叶积水太多等原因造成的 。
闷味，水闷气一般是指导沉闷不爽，属于不愉快的气味 ， 喝起来也会有不舒服的口感 。
霉味，霉味一般是普洱茶存储不当引起的，过分潮湿的环境下存放滋生菌类而呈现出来的霉仓味 。
焦味，焦味给人的官感很明显，就像茶叶在铁锅中炒糊掉的味道 ， 而焦味也正是制茶过程中叶片碳化时产生的气味 。
【普洱茶为什么有青味】酸味，酸味是一种比较容易察觉出来的异味之一，普洱茶不正常的酸味更加明显，一般是普洱熟茶在发酵时，茶叶的含水量过多 ， 容易产生酸味，或者是存储环境过于潮湿而出现的酸味 。一旦普洱茶出现酸味也意味着这款普洱茶已经变质了 。
###其它资料参考###听过很多道理，依然喝不懂她 。
一杯茶，在喝到嘴里之前，先是闻到 ， 萦绕在茶杯周边的茶香 。
喝下一杯茶 ， 回味完茶的回甘，拿着空杯在鼻间轻轻晃动，还有一种如花似蜜的挂杯香 。听说关于普洱的茶香可以多达29种，而笔者充其量不过是知道9种 。饭可以多吃，话却不能乱说，就来说说这9种茶香吧 。
9种茶香
兰香
兰香，顾名思义是兰花的香味 ， 其香幽雅纯正，却也比较含蓄 。据说是普洱生茶中最高贵的香型，古树茶才会具有的香型 。尤其是景迈茶 ， 兰香十足 。
荷香
类似于荷叶的香气 。新采制的普洱生茶都有一股强烈的青叶味，经过适当的陈化之后 ， 青味褪去，荷香自然而然地就浮现出来了 。清淡的荷香，在茶汤入口后，经由上颚进入鼻腔，确实是一种娓娓道来的风韵 。
花香
花香 ， 是一种不知道如何归纳的香 。她有别于前两种特征明显的香 ， 更像一朵不知名的小花，若有若无 。花的世界绚烂多彩，其知名的，不知名的何止千种，只好将她统一归纳为花香 。比如景迈茶，因茶树与各种花草树木丛生，形成独特的景迈茶香 。
蜜香
类似于蜂蜜的香味 。比如景迈山上有一棵蜂王神树，树上有蜂巢，产出的普洱茶便有着令人着迷的蜜香 。
樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感 。具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香 。带有樟香的熟普，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受 。
药香
药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息 。
参香
类似于人参的香气 。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到 。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与 。
木香
木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香 。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气 。
陈香
与其说陈香是一种香型，倒不如说是一种“陈味”来的贴切 。或许这也它为了证明自己存在过而留下的一个痕迹，时间的味道 。但往往很多人把它当成了霉味，却不知道有霉味的茶 ， 喝完过后口腔是一种很不舒服的体验 ， 哪里还有陈香的感觉 。
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作者未核实 ， 通过说茶网转载 。
###其它资料参考###烟、焦味的产生是在杀青时，鲜叶要用柴火烘干 ， 去处草青味 ， 茶叶吸到柴火的烟，或是茶菁炒糊了，产生焦味，通常看到茶内有黑色细小焦片就是这样产生 。或是下雨天采茶来不及干燥茶，没有条件的会有在房间架设木柴熏烤，尤其是在雨季很容易发生 。焦味或烟味在一定的时间后会自然消退，若是不严重的烟味，不会对茶有过大的负面影响 。
###其它资料参考###茶叶是一种较为容易吸附气味的物质，初期制作时的工艺流程，后期存储时的存储环境，都很容易使得普洱茶有异味，那么到底是什么原因造成普洱茶会有异味呢？还有怎么解决呢？
其中霉味，一般是普洱茶存储过程中受潮，使得普洱茶发霉而产生对的气味 。如果受潮发霉不是很严重，可以将发霉的部分剥离，将剩下的微波炉小火烘干 。
如果发霉严重，那最好还是不要再品饮了 。
还有其它列如说青味、仓味、烟味等，对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中，大多数情况下异味都会消散，现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味 。
不急于现喝的话，可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间 ， 老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶 ， 去除存储造成的仓味 。
但如果异味较大且令人极为不悦，例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙 。
以上 ， 是个人的一些经验，供茶友们参考 。
###其它资料参考### 如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味 ， 而且青味较重，不管从茶汤香气，和滋味来说，都是不优质的 。在后期的摆放中，青味可能会逐步消失，但是由于杀青不足 ， 微生物的活动依然存在，茶叶内质的稳定性就会出现问题，茶叶可能会发生质变，出现发酸、或是滋味不适等问题 。普洱茶箐在进行杀青时 ， 一般采取嫩叶老杀、老叶嫩杀、抖闷结合的方式，在杀透均匀的情况下，茶叶青味消失，茶汤香气饱满反之茶箐杀不透，青气不但不能消除，还会造成不好的臭青味 。云南省大部分的普洱茶一直沿用较为粗糙简单的制茶方法来处理茶叶，所以云南省普洱茶带有青味是正常的，一般在后期储藏、陈化发酵的过程中，普洱茶的青味会逐渐退化掉 。
###其它资料参考###基本口感——苦 ， 涩 ， 但好的生茶苦后会立马生津回甘 。
刚刚制成的生茶是不适合喝的，因为很苦很涩很刺激口腔，还会有青味，所以要存放 ， 放得越久茶的味道变化越大，三年 ， 五年和十年的茶，喝起来的感觉是完全不一样的 。
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等 ， 也可用符合饮用水标准的自来水 。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明 。
轻是水的表面张力大 ， 甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌 。泡茶时要掌握好水温 ， 水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡 。
扩展资料
普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶 。生茶初期（生茶1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一 ， 随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快 。
自然存放一年的饼就会有比较明显的变化） ， 其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成 。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的 。
从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效 。
参考资料百度百科—普洱生茶
