扇贝烤多久能熟呢?？
扇贝一般烤10分钟左右即可食用 。
首先扇贝用牙刷刷干净外壳 。然后刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下 。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除 。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除 ， 最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了 。
取一个大碗，里面放水，加点盐 ， 把贝肉放进去泡两三分钟，然后顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底 ， 再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了 。贝肉泡制的过程中取龙口粉丝，用热水泡软 ， 沥干水分待用，然后将蒜切成细末 。烤10分钟左右就可以啦 。
扇贝食用方法
扇贝需要煮5-10分钟左右能熟 。食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等 。清蒸扇贝需冷水下锅 ， 保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可 。
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是集食、药、滋补为一体的重要水产食物之一 。种类繁多，肉质肥满、味道鲜美 。
扇贝烤5分钟即可 。具体做法如下：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
第一步：将新鲜的扇贝刷干净 ， 取出贝肉，放入水中，水里加少许食盐 。
第二步：把粉丝泡在温水中直至其变软 。
第三步：贝肉摘去砂囊，用水多冲洗几遍直到没有沙子 。
第四步：将蒜磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色 。
第五步：贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥 。
第六步：留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒 ， 调成汁备用 。
【炭烤扇贝要烤多久】第七步：蒸锅水开后放入扇贝 ， 大火蒸5分钟即可出锅 。
第八步：在蒸好的扇贝上淋上料汁 ， 撒上葱花 。
第九步：最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了 。
###其它资料参考###作为一名地地道道的海南人，从小到大就一直吃扇贝，一天三餐离不开海鲜，我觉得扇贝的肉太美味了 ， 营养丰富，可以与海参、鲍鱼媲美，都是海味中的珍品 。扇贝含有大量的钾、镁、蛋白质、B族维生素、ω-3脂肪酸，热量很低，而且还不含有饱和脂肪 。它的药用价值也很大，经常吃扇贝有助于我们减少中风的风险，还有利于预防心脏病，减少患有老年痴呆症的概率 。另外，它还可以强健我们的脾胃，如果我们经常感到食欲不振，疲倦乏力，饱腹感强，那么可以多吃扇贝，这样可以暖胃，治疗胃寒 。扇贝里面的铁元素可以治疗缺铁性贫血，并且促进血液的循环，保持肤色红润 。扇贝里面的B族维生素，可以有效地改善我们的皮肤状况，让我们皮肤光滑平整，抗衰老 。扇贝中的不饱和酸还可以促进脑细胞的增长，提高老年人的记忆力 。
正因为扇贝美味鲜嫩，营养，价值丰富，功效强大，所以人们把扇贝制作成各种美食，比如：蒜蓉扇贝、扇贝肉炒木耳丝、扇贝肉蒸蛋、扇贝肉水饺等等，都是非常鲜香、美味可口的 。其中大家最喜欢吃的还是蒜蓉扇贝，它最常见于烧烤摊中，人们特别喜欢和朋友在大排档点一些扇贝，一边等着烤扇贝，一边聊起往事 。
那到底扇贝要烤多久呢？在大排档 ， 工作人员已经非常熟练烤扇贝了，而且他们那里的炭火比较旺，烤的扇贝七八分钟就可以上桌了，很鲜嫩，但是也已经熟了 ， 所以很安全健康，值得放心 。如果是在自家里面烤扇贝，用的也是炭火，那么可能要10分钟左右 。如果是放在烤箱里面 ， 那也是要七八分钟的 。如果不确定可以先烤一两个看看情况，然后再控制火候和时间，实在很担心扇贝不熟，那么就应该多烤几分钟，毕竟安全更加的重要 。
###其它资料参考###材料
：
（1）扇贝（放进滚水里烫开口后马上捞起泡进冰水 ， 去掉肠肚，抹干水分备用）
（2）葱花，姜蓉，蒜蓉，豆豉 ， 泡椒，罗勒橄榄油，盐 。
做法
：
材料（2）拌均 ， 铺于扇贝上，烤箱预热后摆进，上下火力同开，烤约4-5分钟即可 。
鲜美娇嫩，喝酒菜一级棒！
材料
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（1）扇贝（放进滚水里烫开口后马上捞起泡进冰水，去掉肠肚，抹干水分备用）
（2）葱花，姜蓉，蒜蓉，豆豉，泡椒，罗勒橄榄油 ， 盐 。
做法
：
材料（2）拌均，铺于扇贝上，烤箱预热后摆进 ， 上下火力同开，烤约4-5分钟即可 。
鲜美娇嫩，喝酒菜一级棒！
