水煮咸肉煮多久好吃
咸肉煮多久 咸肉要煮多长时间？
咸肉不仅可以蒸着吃，还可以煮着吃，煮熟的咸肉不像蒸熟的那样肥腻 ， 吃起来肉香可口 。那么，咸肉煮多久？咸肉要煮多长时间？
咸肉煮多久
如果咸肉腌制的比较咸 ， 吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水 。
多过几次这样可以去咸而且之后煮会容易入味 。
不用煮太久，太久会老 。中火3-5分钟熟了即可 。
咸肉冬瓜汤的做法
食材与明细:冬瓜300克,咸肉100克,油适量,盐适量,姜适量,葱花适量
咸肉冬瓜汤的做法步骤
1、冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片 。
2、冬瓜切成稍厚的块 。
3、锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片 ， 入适量的盐调味 。
4、盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿 。
5、倒入切好的冬瓜块 。
6、用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明 ， 即可入关火 。
7、起锅装盆，撒上适量葱花 。温馨小提示冬瓜煮到半透明即可关火，汤的余热足以把冬瓜全部焖熟，若煮至完全透明关火，冬瓜就太烂了 。
食谱功效
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经 。具有多种保健功效：具有润肺生津 ， 化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等 。夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤 。
注意事项
市场上买的那些咸肉制品没有自己亲手做的鲜嫩，你可以自己做 。
上文我们介绍了一道家常菜就是蒸咸肉，我们知道蒸咸肉是非常美味的，但是蒸咸肉吃多了有患上癌症的风险，所以我们也要控制总量，不要因为一时的贪吃而导致出现遗憾 。
一、腌肉煮多久
如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水 。多过几次 这样可以去咸 而且之后煮会容易入味 。不用煮太久，太久会老 。中火3-5分钟熟了即可 。
此外，大家制作时先把腊肉洗净，切小段 。把腌肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时 。一定要等五分钟切哦 ， 小心烫手 。厚度自己掌控 ， 攒点辣椒面，别有一番风味 。只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腌肉中的危害 。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克 。因此，大家烹调腌肉时 ， 最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康
扩展资料:腌肉保存原理
食品的腐败与食品中的水分含量有关，但腐败程度并不与水分含量成比例 ， 而水分活度的大小更能说明食品发生腐败的问题 。水分活度越大 ， 食品内自由水含量越多，更易受微生物感染食品中水分活度越小，食品越稳定，较少出现腐败变质的问题 。所以，降低水分活度是延长食品保质期的手段之一 。常采用的方法之一是干制，干制后水分含量低，水分活度也小另一种常用的方法是加糖、盐腌制 ， 蔗糖和食盐都是亲水物质，它们极易与水结合 ， 使自由水转变成束缚水，水分活度也随之降低 。
三、腌肉怎么吃
1、腌肉蒸着吃好
腌肉蒸着吃最好，蒸制的时候，可以把腌肉洗净，然后切成片状放在盘子中，入蒸锅蒸制二十分钟 ， 蒸好以后味道很鲜，而且颜色也很好看 。腌肉最好不要煮着吃，因为水煮以后的腌肉营养成分会大量流失 ， 人们食用以后根本吸收不到应有的营养 。
2、腌肉炒着吃好
腌肉炒着吃也不错，它可以与多种青菜搭配在一起炒制，像花菜、芥蓝以及西芹等，就都是腌肉的理想搭档，在炒制以前要把腌肉用清水多洗几次，然后再把它切成片状，炒制时锅中放油加热到六成以后就把肉片放入，炒到肉片透明以后才能放入青菜炒匀以后加入自己喜欢的调味料调匀即可出锅 。
###其它资料参考###咸肉煮15分钟就可嫩而不老 。
把咸肉洗净切成10厘米左右的大块，放入高压锅 ， 压上15分钟后关火 。待冷却后打开锅盖，把肉切成薄片备用，烧菜时放入少许肉片翻炒片刻即可 ， 肉嫩而不老 。
###其它资料参考###1、咸肉蒸20-30分钟能熟 。
【水煮咸肉煮多久好吃】 2、将锅中加入冷水,放入准备好的咸肉,中大火蒸20-30分钟即可食用 。咸肉一般指腌肉 。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色 。
