鸡肉炖参炖多久 _人参

人参炖鸡的最正确做法？

需要提前准备的材料如下：
草鸡1只、黑木耳适量、天麻50克、人参适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、葱适量。
1、鸡块洗净。
2、焯下水再次洗净控水。
3、土砂锅中放入适量水，我是8L锅放了约一半水，然后放入鸡块。
4、再放入天麻，人参和枸杞，姜片一起中火煮开。
5、转小火炖约1小时。
6、1小时后，放入泡发洗净的木耳，适量盐，葱继续小火炖约50分钟。
7、炖至鸡肉软烂即可。
8、成品如下。

老母鸡炖人参的做法步骤：
用料
整只老母鸡鸡 1只
人参 2根
高汤 300ml
水 300ml
蒜 3瓣
盐 20g
枸杞 5粒
姜 15g
做法步骤
1、先将整只鸡的鸡头、鸡爪切掉，把准备好的糯米塞进鸡的腹部，并在尾部剪出一个口，用鸡腿把食材封上，放入蒜。
2、取一锅热水，把整鸡焯水2分钟。
3、取一砂锅，倒入高汤，放入整鸡、少许盐、枸杞和人参，小火煮40分钟，至鸡肉熟烂。
4、再放少许人参和姜片，出锅完成。
老母鸡的功效：
1、常食用母鸡具有益气补血、健脾补虚、对人的阴虚和气虚有着明显的滋补功效，因为母鸡的性质比较温和，尤其对经期或者产后血虚的女性有着补血的功效。
2、母鸡的肉具有强壮身体的作用，因为母鸡的肉富含有蛋白质含量特别高，而且人食用下去比较容易消化和吸收。平时经常煮来食用可以提高身体免疫力，另外母鸡中还富含有一些磷脂，磷脂的物质对身体的发育和智力发育都具有一定效果。
3、母鸡还具有补肾益精的功效，母鸡能缓解肾虚和阴精不足等症状，另外平时小便频繁和耳鸣的、精子量少者均可以食用母鸡有一定的缓解功效。母鸡不但能为人体补充多种营养成分，还能补中益气、益五脏，同时，还能提高人体的抗病能力。
###其它资料参考###人参炖鸡（Ginseng chicken）是一道以人参、鸡为主要食材，蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的传统药膳。
汤品具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。
原料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤），人参1 根（约10克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
做法一
1、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
做法二
1、人参切薄片，鸡切块洗净。
2、二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。
###其它资料参考###材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个
烹调方法：
1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。
###其它资料参考###人参鸡汤
材料：
圆糯米 120g ，全鸡 1只，人参 2根，蒜头 60g，红枣 12颗，水 900ml，盐 1茶匙。
做法：
步骤1：首先准备一只全鸡，将鸡处理好干净。土鸡最好，炖出来的鸡汤更鲜美。将糯米泡两个小时。
步骤2：将洗净沥干的圆糯米塞进鸡的肚子里。
步骤3：将其他材料人参，蒜头，红枣也塞进去。
步骤4：在鸡腿的骨头处，戳个洞，塞入另一只腿固定。
步骤5：将全鸡放过锅中，倒入水，没过鸡。
步骤6：盖上锅盖，开大火先煮半个小时，然后再用小火煮半小时。
步骤7：等鸡块好了，加入一勺盐。
步骤8：时间到了，鸡汤完成，汤白浓郁，美味至极。
尝一口里面的米饭，吸收了鸡肉的鲜味，太好吃了。
以上就是人参鸡汤的做法，简单方便，总结一下鸡汤做法：
将鸡处理干净。
将材料塞进鸡的肚子里。
放入锅中，加水，大火煮半小时，转小火煮半小时。
出锅前加入盐完成。
这样做的鸡汤，既可以吃肉，又可以喝汤，还可以吃饭，可以说一道菜三种吃法，太满足了，喜欢这道人参鸡汤的，赶紧试试看吧！
###其它资料参考###秋冬季，当然是用美食进补的绝佳时机，菊子姐姐今天为各位吃货大大推荐的，就是美味而且营养的鲜人参炖鸡汤，做法很简单，加了红枣和枸杞，适合全家人一起吃哦！
鲜人参炖鸡汤是菊子姐姐Cooking美食的第189道美食，推荐指数为【营养热汤

鸡肉炖参炖多久

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