猪肉玉米饺子做法？
猪肉玉米饺子做法步骤：
第1步：把500克八瘦二肥的猪肉剁碎，加入盐5克、蚝油50克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克（可?。⑸?0克（可?。⒓毒?克（可?。?。
第2步：把猪肉和调料按顺时针方向拌匀，然后加入50克水，继续顺时针方向搅打，一直搅打到肉馅不仅把水吸收了，还起胶上劲为止 。
第3步：调好的肉馅里加入50克熟油拌匀 ， 然后放入750克嫩玉米粒、150克小葱末（可?。?。
第4步：在肉馅和玉米粒里，再加入50克熟油、5克盐拌匀即可 。
窍门：
第一点：猪肉不能太瘦
虽然孩子们都爱吃瘦肉，但是包猪肉玉米馅饺子时，猪肉也不能都用瘦肉！如果用瘦肉调饺子馅，不仅会又干又柴，口感偏硬 ， 吃起来还没有肉的香味，这样包出来的饺子，挑剔的孩子们怎么会爱吃？
应该用八瘦二肥的猪肉包猪肉玉米馅饺子 ， 这样不仅饺子馅有了肉香味，还不会又干又柴，包出来的饺子不仅好吃 ， 又不会因为太肥让孩子们敬而远之 。
诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用八瘦二肥的猪肉 。
第二点：玉米要选对
玉米有很多种，常见的有甜玉米和糯玉米，甜玉米不仅嫩 ， 它的浆水还多；糯玉米香味诱人，虽然口感有嚼劲，但是汁水不多 。如果用玉米包饺子要首选甜玉米 ， 做饺子馅味道会更好些，也更容易煮熟 。
现在的农业技术发达，新鲜的甜玉米一年四季都能买到，就不要买冷冻的玉米粒包饺子了，新鲜的玉米棒子 ， 现剥下来的玉米粒味道会更好些 。
诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用新鲜的甜玉米 。
第三点：玉米粒不能剁碎
平时包饺子都要切饺子馅，许多妈妈们用玉米包饺子时，把玉米粒也“剁”碎后再调馅，这是非常错误的 。
甜玉米粒剁碎后，里边的浆水就会流出来，这样就没有了玉米粒那种水的口感，调成饺子馅后，玉米粒里边的浆水也会被猪肉馅吸走，虽然玉米味还在，但是已经失去了玉米粒的嚼劲和好味道 。
相信很多人都喜欢吃饺子，而饺子的做法是非常多的，不同馅料包成的饺子总能满足不同人的口味，本文就为大家介绍一款玉米猪肉馅饺子，这款饺子非常的好吃，那么玉米猪肉馅饺子怎么做呢？接下来就为大家介绍三种玉米猪肉馅饺子的做法，供大家参考 。
做法一
材料：猪肉馅、玉米粒、面粉、葱末、姜末、料酒、花椒油、盐、酱油、水各适量 。
做法：
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布 ， 饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀 。把玉米粒剥下来 。往猪肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开 。
2、然后再放入料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌 ， 最后放入玉米粒拌匀 。
3、包饺子 。锅中烧开足量的水，下入饺子 ， 顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来 ， 水沸后，淋上一碗凉水 ， 盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅 。
做法二
材料：猪肉400g，玉米200g，鸡腿菇150g，面粉550g ， 食盐、葱、生抽、调和油、五香粉各适量 。
做法：
1、猪肉切成大块，用搅拌机搅拌成肉泥 。
2、鸡腿菇洗净，并切碎 。
3、新鲜的玉米脱粒加盐煮熟 。
4、肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌，加入盐，生抽 ， 五香粉拌匀，然后加入鸡腿菇拌匀，最后加入葱花、玉米粒拌匀 。
5、面团揉好后 ， 醒发一会儿，搓成长条，分成小剂子，压扁，擀成皮 ， 包上馅 。
6、水开后，把饺子放入锅中，盖上盖，煮熟即可 。
做法三
材料：饺子皮、玉米、猪肉馅、香葱、盐、生抽、白糖、鸡精各适量 。
做法：
1、肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀 。
2、取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅 ， 将饺子皮对折 。
3、然后一个折子一个折子的叠出来，即可 。
4、锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子，水中放点盐的作用，是为了防粘 。
5、待水再次烧开，再倒入一些清水煮 。
6、如此反复三次后，饺子就煮好啦 。
以上三种玉米猪肉馅饺子的做法都是比较简单的，大家可以作为参考，相信大家看了本文介绍的玉米猪肉馅饺子的做法之后 ， 已经能够掌握它的步骤和技巧了 。当然啦，关于玉米猪肉馅饺子的做法还是有挺多种的 ， 大家可以自己回家去尝试一下哦
###其它资料参考###玉米猪肉水饺馅最简单的做法：
主料：裕滨纯粮年猪猪瘦肉300克、中裕水饺用小麦粉500克、玉米1个、香菇250克 。
辅料：鸡蛋1个、葱1把、食用油适量、生粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量 。
步骤：
1、准备好所需食材 。
2、把猪肉剁碎，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油 ， 敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入生粉和鸡蛋可以使肉质更嫩滑 。
3、香菇洗净切碎 ， 玉米剥成粒，葱切小段，把香菇、玉米和葱放入肉馅中一起搅拌 。
4、调制饺子馅一般就只加油、盐、生粉、生抽、蚝油和鸡蛋，这样调制的肉馅不会腥还很香，根本不需要加胡椒粉、五香粉之类的香料哦 。
5、调制好肉馅 ， 接下来开始包饺子了 。
6、放入饺子馅后，折起来两手拇指一压，饺子就做好了 。
7、把饺子放入蒸屉中（蒸锅底层刷一层油防粘锅），蒸20分钟就可以了；也可以煮饺子 。
8、煮熟了加点蘸料味道也是不错的哦~ 。
9、皮薄馅足 。
###其它资料参考### 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。以下是“猪肉玉米饺子馅做法”，希望能够帮助的到您！
材料：
步骤
1.猪肉切末 ，
2.玉米削粒 。
3.葱洗净切末
4.把肉，玉米，香葱放到碗里，放点油，姜，盐，鸡粉，生抽 ， 调料粉搅拌均匀
5.可以了
材料：
龙利鱼肉 两片 韭菜 500克
面粉
蚝油 适量 盐 适量
调和油 适量 水
步骤：
龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻
韭菜摘洗干净，控干水分
面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团 ， 静置松弛
鱼肉洗干净
剁成鱼肉泥放进料盆
加入盐和蚝油
加入调和油搅拌均匀
韭菜切成末放进去
拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了
饧好的面团揉匀后揪成小剂子
按扁
用擀面棍擀成面片
放上适量馅料
捏成饺子
全部包好后煮熟 ， 香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦 。
小贴士
1.鱼肉的选择随意，喜欢吃什么鱼就用什么鱼 ， 但记得要把鱼刺弄干净哦，否则吃饺子扎了嘴可就得不偿失了 。这个龙利鱼超市里有卖，本身就是处理好的，无刺，拿来直接就可以用，非常方便，是我的`大爱，家里常备的东东之一 。
2.韭菜容易出水，所以一定要事先洗好，控干水分再拿来做馅 。预防韭菜出水的办法看这里韭菜鸡蛋蒸饺 。
用 料
少许盐 / 姜末
虾仁500克 / 草鱼肉150克
做 法
1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末 ， 做成鱼胶 。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头
2.虾仁去线 ， 直接用刀面压?。荒? ，虾泥就出来了，加入适量姜末 。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐 ， 搅拌均匀
3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬
建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料 ， 因为但是虾仁非常易熟 ， 而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑，同时饺子皮一定要擀薄些
###其它资料参考### 家里的小孩喜欢吃玉米饺子，所以今天就做了一顿玉米瘦肉饺给他吃，一个人可以吃到15个饺子，实在是太好吃了 ， 一起来看看玉米瘦肉饺子的家常做法 。
工具/材料瘦肉、玉米、鸡蛋、香葱、花生油、酱油、盐、料酒
01准备好所有原材料：瘦肉适量、玉米一根、鸡蛋一个、香葱两根 。
02瘦肉清洗干净 ， 切小块 ， 然后放绞肉机中搅碎 。
03肉沫加入适量的花生油、盐、料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制一会 。
04玉米清洗干净，剥成一粒粒 。
05把玉米加到肉沫中，搅拌均匀；
再把鸡蛋打进去 ， 再次搅拌均匀，绕着同一个方向搅拌 ， 这样肉沫会比较有黏性 。
06手沾水，绕饺子皮一圈，然后放入馅料，再捏合，下面三个图是步骤，不会的朋友可以学学哦 。
07砧板上贴一个保鲜袋子 ， 这样饺子就不沾砧板了，再把做好的饺子一个个整齐摆好 。
08蒸笼上扫一层花生油，然后把饺子一个个绕圈均匀铺上去 。
水开后放入饺子蒸，如果蒸两层的话 ， 需要蒸半个小时才可以蒸熟哦 。
09趁着蒸饺子的功夫，可以去弄酱料了 。
香葱切碎，加入适量的酱油、陈醋、花生油，搅拌均匀即可 。
10饺子蒸熟后，先不要急着揭开锅盖，关火再焖两三分钟再揭盖 ， 这样就可以享受美味的玉米瘦肉饺子啦 。
###其它资料参考###【玉米猪肉饺子怎么做好吃】一、三色猪肉玉米饺子馅
主料：猪肉馅、甜玉米、荷兰豆、黑木耳、鸡蛋
辅料：食盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油
1、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖、鸡蛋、分别加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至粘稠，加入香油，继续搅拌上劲
2、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀
3、加入玉米粒（如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（如果是冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅 。
二、玉米香菇虾肉饺子馅
材料：饺子皮（半斤，两人份），猪肉（200克左右），干香菇（4枚），虾（10只） ， 甜玉米棒（半个），萝卜（1/4个）
调味料：盐（1茶匙），鸡粉（半茶匙） ， 泡香菇水（2汤匙）
做法
1、甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切小?。幌愎脚莺笄行《 。蝗タ堑南呵卸 。?
2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁 。
3、然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀 。最后加入盐及鸡粉，和香菇水 。
三、韭黄玉米饺子馅
材料
半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量 ， 盐适量 ， 生粉适量，鸡粉适量 ， 料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎；
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；
3.韭黄洗净后切碎 。
4.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀，即成饺子馅
###其它资料参考###玉米肉饺子馅怎么调才好吃
1、温水适量，缓缓加入到中筋面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面 。
2、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到 。
3、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用 。
4、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份 ， 切?。缢?，备用 。
5、准备肉馅 。猪肉洗净，切成小块，剁碎（也可用绞肉机） 。
6、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀；加入葱末、姜末、香菜末；加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许；加入大豆油适量 ， 蚝油少许，充分搅拌 。（请注意入料的先后顺序）
7、玉米粒已晾晾，将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里，顺着一个方向搅拌…… 馅料完成！
8、醒好的面团，揪成剂子，擀成面皮，包成饺子 。
9、饺子成形 。
10、煮饺子 。这一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水开后 ， 将玉米棒捞出，再下入饺子 。这么做是因为用煮过玉米棒的水煮出来的饺子玉米味更加浓郁！
###其它资料参考###玉米猪肉饺做法一，
材料
甜玉米1根，猪肉馅，面粉
做法
1.猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀，并顺一个方向搅打，逐次加水，直到馅水饱和 。室温下放置码味20分钟 。
2.面粉加冷水和面 ， 要做到“三光”，并饧面20分钟 。
3.甜玉米煮熟后，剥下玉米粒挤干水，加入少许香油和匀，并与肉馅搅拌在一起 。
4.面切成剂子，擀皮、包，再煮熟即可 。
小诀窍
1、甜玉米比其它玉米好吃，是做菜、做主食的首选 。2、玉米一定要实现煮熟 。3、玉米是营养丰富的食物，可以趁甜玉米上市时多买些，煮好剥粒，冻在冰箱中，想吃时就化冻，很方便
玉米猪肉饺做法二 ，
材料
饺子皮，玉米，猪肉馅，香葱，盐，生抽 ， 白糖，鸡精
做法
1.肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀
2.取一张饺子皮 ， 放入适量的玉米肉馅
3.将饺子皮对折
4.然后一个折子一个折子的叠出来，即可
5.锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子 ， 水中放点盐的作用，是为了防粘
6.待水再次烧开，再倒入一些清水煮
7.反复三次后，饺子就煮好啦
做法三，鸡肉玉米饺
材料
"水饺皮 36张","鸡胸绞肉 420g","盐、黑胡椒粉及太白粉 各1小匙","罐头甜玉米粒 100g","罐头中的玉米水 1大匙",
做法
1:取一盆放入鸡胸绞肉、盐、黑胡椒粉、太白粉及罐头中的玉米水，搅拌至有粘性
2:再加入甜玉米粒拌匀，即成饺子内馅
3:取一大平盘铺上保鲜膜，再洒些太白粉防沾（放包好的饺子用）
4:取一张水饺皮，舀入适量内馅，对折起将皮捏紧包成饺子
5:将包好的饺子放在平盘上，全部包完后将整盘饺子移入冷冻2小时，即可剥下来分装成袋，冷冻保存
6:依个人喜好煮熟或煎熟~
做法四，羊肉玉米饺
材料
原材料羊肉………250克玉米………100克面团………500克调味料盐…………3克味精………3克糖…………2克麻油………3克胡椒粉……少许生粉………少许
做法
1、羊肉洗净 ， 切成碎末；
2、加入玉米粒拌匀 ， 再加入所有调味料；
3、拌匀成馅；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折；
6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可 。
