碧螺春是什么茶？适合什么人喝？？
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿 。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾 ， 雾气悠悠，空气湿润 ， 土壤呈微酸性或酸性 。加之质地疏松，极宜于茶树生长 。
碧螺春属于绿茶类 。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春” 。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶 ， 芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一 。碧螺春茶已有1000多年历史 。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香” 。相传有一尼姑上山游春 ， 顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人” ， 由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏 ， 但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。从此成为年年进贡的贡茶 。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪 ， 掩映秋阳 。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味 ， 陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳 。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天 然茶香果味，品质优异 。其成品茶外形紧密 ， 条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津 ， 汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘 。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿 ， 清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。适合用于家庭办公用茶 。
[编辑本段]【历史和传说】
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品 ， 以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。碧螺春始于何时 ， 名称由来，说法颇多 。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株 ， 土人称曰：‘吓煞人香’ 。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春 。自地方有司 ， 岁必采办进奉矣 。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌 ， 是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题 。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细 ， 味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’” 。若以此为实 ， 则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了 。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名 。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异 。康熙某年 ， 按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发 。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名 。”
又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖 。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春” 。这即是碧螺春雅名由来的故事之一 。后人评曰 ， 此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名 。从此碧螺春遂闻名于世 ， 成为清宫的贡茶了 。
碧螺春雅名的传说
碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说 。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺 。碧螺生得美丽、聪慧 ， 喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子 ， 她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌 。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥 。阿祥为人勇敢、正直 ， 又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他 。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声 ， 常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动 ， 于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见 。
在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人” 。太湖人民不应其强暴所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺 。阿祥闻讯怒火中烧，义愤填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨 。乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙；将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤 。阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中 。
【碧螺春一般什么人喝】一日 ， 碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂 。为纪念阿祥大战恶龙的功绩 ， 碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理 。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进 。碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去 ， 以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤 ， 双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽 。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰 。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥 。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活 。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回 ， 揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥 。阿祥的身体渐渐复原了；可是碧螺却因天天衔茶 ， 以至情相报阿祥，渐渐失去了原气，终于憔悴而死 。
阿祥万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下，为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺茶 。后人每逢春时采自碧螺茶树上的芽叶而制成的茶叶，其条索纤秀弯曲似螺 ， 色泽嫩绿隐翠，清香幽雅，汤色清澈碧绿；洞庭太湖虽历经沧桑 ， 但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，却仍是独具幽香妙韵永惠人间的 。
茶史追溯
碧螺春乃茶中珍品，以"形美、色艳、香高、味醇"闻名中外 。唐陆羽《茶经》"茶之出"中曾提到："苏州长州生洞庭山" 。据《随见录》载："洞庭山有茶 ， 微似芥茶而细，味甚甘香 ， 俗呼为'吓煞人'，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春" 。又有说是清康熙帝因嫌"吓煞人"不雅 ， 改名为"碧螺春"，并列为贡品 。又据清未震钧所著《茶说》载："茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者 。"
碧螺春如今属全国十大名茶之一 ， 1954年，周总理曾携带2斤"东山西坞村碧螺春"茶叶赴日内瓦参加会议 。
名茶鉴赏
碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称 。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津 。"
品赏碧螺春是一件颇有情趣的事 。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满 。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人 ， 端在手中，顿感其贵如珍 ， 宛如高级工艺品，令人爱不释手 。
茶联，茶诗，茶词为证
洞庭碧螺春，茶
碧螺春适合夏秋季饮用，它有清热、解毒、利尿的功效 ， 非常适合体内燥热的人饮用 。碧螺春属于绿茶类，是中国的传统名茶，主要产于春季 ， 每年春分前后开采，谷雨前后结束 ， 春分至清明采制的明前茶，品质最好 。在春夏季节，喝碧螺春茶，味道是最鲜爽的 。碧螺春的喝法具体方法：冲泡碧螺春最好用玻璃杯，冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡碧螺春一般不盖盖子，否则茶汤会发黄 。最佳喝茶时间非常适合夏季饮用 。在午饭或午觉后的1点~3点饮用最好 。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管 。养生贴士碧螺春性味苦寒，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用 。但由于绿茶属不发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多 ， 减少刺激性 。
###其它资料参考###1、碧螺春茶是绿茶的一种，含有一定营养物质 ， 正常人群适量喝有助于提神醒脑、预防上火、清虚火等，对人体有一定好处 。但长期大量喝则有可能对人体产生一定坏处 ， 尤其是部分身体不适的人群饮用之后可导致不适感加重 。
2、好处：提神醒脑：碧螺春茶性凉，正常人群在疲劳时适量喝碧螺春茶 ， 有助于清心静神、缓解疲劳、提神醒脑，有助于提高工作和学习的效率；预防上火：碧螺春茶能帮助清内热 ， 预防或缓解上火带给人体的不适，比如口干、口渴、烦躁等；清虚火：碧螺春茶味甘性凉 ， 对于阴虚火旺引起的眼干、视物模糊、五心潮热等不适，具有一定的缓解效果；增进食欲、促消化：碧螺春茶性凉 ， 能清内热，缓解胃火上炎引起的口臭、食欲不佳、恶心、腹胀等不适，还有增进食欲、促消化的作用；调理便秘：适量喝碧螺春茶能清肠道火热，有预防和调理肠道火热引起的大便秘结、干燥、排便困难等带不适情况，促进肠道的健康 。
3、坏处：影响睡眠：碧螺春茶有提神的作用，对本身睡眠质量较差的人群而言，饮用后会更加难以入睡，尤其是失眠的人群不建议喝；刺激脾胃：碧螺春茶性寒凉，饮用不当会损伤脾胃的功能，影响胃肠的消化，有可能导致消化不良等，因此脾胃虚弱的人群不建议喝；损伤阳气：部分特殊人群比如老年、儿童、孕妇的身体比较虚弱 ， 容易阳气不足 。而碧螺春茶性凉，饮用不当有可能会加重阳气的损耗，更容易出现阳虚 。
###其它资料参考###虽然美丽的传说是碧螺春将“阿祥”医治痊愈了 ， 但是用现代性的观念来说，高血压能够饮用绿茶碧螺春吗？ 对于碧螺春来说两大作用 。一是强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。二是抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮碧螺春的人当中，冠心病和高血压的发病率较低 。因此高血压者不仅能喝喝碧螺春，而且还有助降血压 。绿色降压 ， 无副作用 。碧螺春天生的作用，是从根本上改善血液循环，提高血液和血管质量 ， 效果持久而不反弹 。被公认为目前最好的茶疗降压产品、无副作用，绿色安全无依赖，双向的调节和平衡血压 。喝茶降压 ， 实惠、轻松、方便不仅调节血压，同时也是上好的茶饮品，只需每天轻轻松松喝杯茶，轻松饮用，颐神养性，血压悄悄降 ， 感觉神清气爽、浑身舒畅 。综上所诉，高血压者能多喝碧螺春，但目前还无法将它当作药物来看待 。
