十年的白茶砖 茶叶的颜色会一样吗？？
会有一些变化，但就喝茶来说，不建议选择白茶砖 。
【十年白茶砖什么颜色】砖在福鼎白茶里产量极少，压饼是为了节省存茶空间，压砖则是为了不浪费碎茶 。
被人渥堆 ， 狂烤，狂烘，高温高热，反复多次........水分迅速而大量地失去，它虽然迅速变旧 ， 颜色迅速变黯，不再像新茶那样光鲜亮丽，却因为过度失去养分，成为没有口感和香气的“茶渣” 。
十年老白茶泡不出颜色正常 。
1、正常存放的白茶，密封、干燥、避光、阴凉、无异味 。用三层包装法密封起来，不能见光，不能有异味，更不能有水汽进去 ， 这样密不透风存放出来的白茶，颜色不会发生太大的改变 。
2、汤色的深浅和茶叶的发酵程度有着极大的关系 。微发酵的白茶，汤色不会太深 。如果是盖碗冲泡老白茶 ， 汤色通常是杏黄色、鹅黄色 。若是煮茶，则是赤金色、琥珀色 。老白茶泡出来的茶汤颜色，不会太深 。
###其它资料参考###方砖老白茶特别硬且发黑，不是一种正常的表现 。一般来说，高质量的老白茶茶砖表面应当呈淡黄浅绿色，质地坚硬，茶香浓郁，口感醇和；而不该出现发黑、特别硬等情况 。可能的原因包括生产加工工艺、品质管理等环节出现问题 。如果饮用茶汤过程中感到不适或有异样，建议暂停饮用并检查产品是否存放不当或存在其他质量问题 ， 如有需要，可以寻求专业人员的意见和帮助 。
###其它资料参考###做旧的白茶，一般都是以茶饼、茶砖的形式出现 。白茶压饼，是以蒸汽软化干茶，然后压饼成型 ， 继而烘干 。按照比较科学的做法，蒸汽软化几秒钟就完成 ， 而烘干则需要控制温度 ， 慢慢烘足15个小时，不能操之过急 。
做旧的白茶，在蒸汽软化之前，先洒水，然后再高温“发酵” 。做旧茶，是变质的低劣产品 。刚刚做出来，口味品相都很有欺骗性，但时间稍长，就完全坏掉了 。
首先 ， 从茶饼颜色上看 ， 老白茶是“五颜六色”的毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色 ， 深度发酵后则呈黑色 。若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的“作旧”茶 。
其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣香 ， 15年以上呈药香 。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，也大致可以判断为做旧的老白茶 。真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻 。8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道 。
最后就是叶底了 。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰 ， 有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰 ， 用手一捏就烂掉了 。
###其它资料参考###福鼎白茶 原料日期 生产日期 要看生产日期 。原料日期是茶青拿来做成散茶时的日期，生产日期将散茶压饼的日期 ， 因为好的新茶一般都会囤个一两年再压饼 。白茶是属于轻微发酵茶，鲜叶采摘是要求三白，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露 ， 制作工艺是不经揉炒的加工方法而成，茶身满是茸毛，色白如银，故名白茶 。
福鼎白茶日期颜色变化
福鼎白茶以形态来划分为饼茶和散茶，以年份来划分为新茶和老茶，以季节来划分为春茶和秋茶，以种类来划分为白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉 ， 从品种上其实是最好划分的，因为它们都具有自己的特征 。福鼎白茶有着一年茶、三年药、半年宝的说法，茶有年份之别 ， 色泽，味道上都是不相同的 。
新白茶的色泽是灰绿色的，存放三年内的白茶，干茶颜色只是稍微变暗，三年以上的白茶，茶叶色泽开始呈墨绿色，年份在久远些，干茶颜色开始慢慢转变成褐色 ， 陈化时间达七年以上的，干茶颜色呈现褐色，随着存放年份越久 ， 干茶的颜色会越变越深，并且越来越油润 。
一年左右的白茶茶汤是浅黄，比较清淡，三年以上的白茶茶汤是杏黄色，七年以上白茶茶汤是橙黄色，而存放十年以上的白茶茶汤是橙红色 ， 如琥珀般鲜亮 ， 存放的时间越久，其茶汤的颜色会越来越黄 。
新白茶它的茶青味会比较明显，保存一年后毫香凸显，有甜味和毫香味，存放五年的白茶夹杂着荷香味，存放七年以上的白茶有花香，枣香，陈香，十年以上的白茶还含有药香 。
###其它资料参考###采摘来自优越的自然生态环境和高海拔优异气候茶园的优良茶树品种鲜叶，并结合白茶标准化的正常加工工艺，实时把控好白茶萎凋过程中的温度、湿度、通风条件等制茶条件，使茶叶中的内含物质发生缓慢的氧化作用，形成白茶独特的优异品质，还要经得起岁月积淀、品质醇化的白茶，才称得上好白茶 。那该如何辨别真假老白茶呢？下面我就从外形和内质（汤色、香气、滋味、叶底）方面，具体说一说两者品质特征区别：
一、外形
真正老白茶（饼），色泽均匀，润泽度好，茶饼外形平整、松紧适度，饼香陈香纯正；假老白茶（饼），色泽暗沉、无光泽，茶饼外形欠平整、较粗松或过紧，香气不纯正 。
二、汤色
品质好的老白茶（饼），茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣质老白茶（饼），虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽 ， 但可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶（饼）要浅，且浑浊暗淡 。
三、香气
真正老白茶（饼），香气纯正，无异味，陈醇香浓郁持久，会呈现出真实年份老白茶独有的香气如纯正的枣香、甜香、荷叶香抑或药香；假老白茶（饼），由于做旧工艺，霉味明显，基本没有任何茶香可言 。
四、滋味
真正老白茶（饼），滋味醇厚、甘爽 ， 口感顺滑 ， 茶汤入口有绵柔感和甜感，有陈韵；假老白茶（饼），由于其压制原料采用做旧工艺做色，未让茶叶按其正常的存放方式进行醇化，即茶叶内含物质并木有得到充分的缓慢氧化过程，所以假老白茶（饼）呈现的滋味欠清爽，夹涩味和陈水气味，汤水淡薄 。
五、叶底
真正老白茶（饼），叶底鲜亮有活力，手捏茶底时 ， 叶片有韧性，且叶脉或茎脉走水清晰；假老白茶（饼），叶底则黑暗无活力，手捏茶底时，叶片有腐烂感，叶片无韧性，且叶脉或茎脉走水痕迹不清晰 。
###其它资料参考###做旧老白茶不可能甘甜清澈的 。做旧的白茶一般都是以茶饼茶砖的形式出现的，做旧茶是变质的低劣产品刚刚做出来口味品相都很有欺骗性，但时间稍长就完全坏掉了 。
从茶饼颜色上看老白茶是五颜六色的毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色转化的过程中呈褐色黄色深度发酵后则呈黑色 。
冲泡
依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多 ， 少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味洗茶即醒茶又称温润泡 。
茶叶未冲泡之前是睡着的 ， 我们要让它接下来有好的状态好的口感，那么醒茶很关键不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲 ， 而应用润的手法把茶叶慢慢唤醒 。真正的老白茶口感滑甜感足 ， 杯底香气扑鼻8年以上的老白茶冲上十多泡还是很有味道 。
