肉馅饼煎几分钟能熟？
肉馅饼煎来吃耗时看怎么用火候，一般不要半个小时 。
肉馅饼是一道广东的传统小吃，属于粤菜，它的主要食材包括面粉，猪肉，大葱，盐等 。肉馅饼通过将食材加入锅中煎至而成，煎制后的馅饼外焦里嫩，很多家庭都非常喜欢制作这一道广东名点 。
1、和面：面要软，和好后放置一会 ， 也就是让面“省”一下 。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量 。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦 。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来 。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的 ， 包不住 。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧 。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅 ， 油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去 ， 再烙相同时间即熟 。
关键是看什么馅了 ， 素馅的话，只要面熟了 ， 里面肯定就熟了 ， 所以就能拿出来了 。
肉馅的话最好小火慢煎，不然的话，面都糊了里面还没熟了，具体的时间不好说，看你弄的是多厚了，色泽没法说，看你用什么火候了，你要是用大火，进去没两分钟面都糊了，最好是煎第一个的时候在你感觉差不多熟了的情况下掰开看看，之后都按照这个时间范围煎就行了 。
相关简介
馅饼，也称盒子（西式馅饼台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语pie）是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料 。馅料可以是各类型的食品 ， 例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类 。
派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上 ， 接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里 。
带馅的饼 ， 用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅 ， 在锅上烙熟 。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖 。
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看火候，一般不要半个小时
【猪肉馅饼煎多久】谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持 ， 是阿紫不懈的动力！
###其它资料参考###馅饼煎至两面金黄就熟了 。正确做法如下：
用料
主料：高筋面粉200克、开水60克、冷水40克、酸菜150克、猪肉300克、胡萝卜30克、香葱2根、生姜5克
辅料：蚝油20毫升、料酒20毫升、生抽10毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、精盐3克、芝麻油110毫升、食用油适量
1、准备面粉和开水 。
2、面粉中先倒入开水，再倒入冷水 。
3、和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟以上 。
4、准备内馅的食材 。
5、猪肉去皮切小块，生姜切末 。
6、用料理机打成肉泥，放碗中，加入蚝油，料酒，生抽 ， 胡椒粉，鸡粉和精盐 ， 搅上劲后腌制20分钟 。
7、胡萝卜去皮打成碎末 。
8、酸菜洗净挤干水分后切成碎末，香葱切末 。
9、腌好的肉馅中加入酸菜，香葱，胡萝卜末 。
10、淋入芝麻油，混合均匀即成内馅 。
11、取出饧好的面团 ， 搓揉长条后切成大小均匀的面剂子 。
12、擀成中间厚边缘薄的面皮，中间填入肉馅 。
13、像包包子一样包起来捏紧收口，然后轻轻压扁成圆饼 。
14、不粘锅烧热 ， 刷一层薄油 ， 下入饼胚 。
15、中小火慢慢煎制，大约用时6~8分钟左右，两面金黄色即可出锅 。
16、制作完成 。
###其它资料参考###美味的馅饼作法有很多种多样，烙的、煎炸的、烤的，口感各不一样，而油腻的非常油腻感，为了更好地身心健康，最好是少厨房油烟，更健康 。我们家平常吃的顶多便是馅饼了，面儿蔬菜，味儿好 。吃好多个馅饼，再喝碗粥，最好不过的一顿饭 。最先提前准备500克小麦面粉 ， 放入发酵粉少量温开水合成面糊放到盆里醒30min 。趁醒面的时长调肉馅 。
在碗中打进4枚生鸡蛋，放入少许食用盐和水打撒，起锅烧油将鸡蛋液放入锅中 ， 待生鸡蛋蓬起时用铁铲铲碎盛入碗中预留 。苋菜清洗剁碎，放入少许食用盐、香油、熟鸡蛋、十三香搅拌均匀 。把醒好的面揉发展条，揪成一个个小剂子擀成煎饼放入调节的包馅 。扭实用手铺平，放入平锅中煎烤 。（平底锅中可放入少许植物油，那样炒出的馅饼又香又漂亮） 。美味可口的脆香馅饼实例教程来啦！教你如何做葱香馅饼，3分钟就学好，把握作法秒变大神，焦脆四溢，喀吱脆！绵软香酥一学便会 ，
爱吃饼的朋友们有口福了，家常葱油饼作法，那样烙馅饼，实在太香了，外酥内软看见就美味 ， 简单易学 ， 不用擀，非常方便的馅饼作法 ， 皮酥肉厚太美味！生猪肉馅饼非常简单的作法，咬开满口香！西葫芦饼那样做太美味了，不和面 ， 不擀饺子皮，把握这一方式 ， 作出的饼皮薄馅大，绵软筋道，简易便捷，十分快捷，家人都喜欢吃，食物：小麦面粉 ， 豆角 ， 生鸡蛋等，赶快和小月月学好作法和亲人介绍你的烹饪技术吧馅饼 ， 应该是东北人特别喜爱的一种面点正餐 ，
这也是一种地方性的美味可口，比较知名的游内蒙古馅饼、北方地区的韭菜馅饼、馅心当然可以有很多种多样，自然也有一种较为相似的便是发面的 馅饼，但是口味和口感彻底两种，发面的的馅饼实际上有点儿类似包子的觉得，仅仅这类包子要挤扁成饼状，随后再烙制完善，但这类发面的馅饼我自己并不是很喜欢吃，本人更趋向于那类薄皮馅大的 ， 皮面口味或者松脆或者软糯的馅饼，咬上一口彻底可以吃出那馅心的细嫩和保湿的香美及其陕味带来的随饭之美 。针对馅饼仿佛都还没没吃够过的觉得 。
###其它资料参考###
肉馅饼怎么做好吃
馅饼也是我们常吃的一种面食，它和包子饺子一样，里面可以放上各种各样的食材 。肉馅饼采用新鲜的肉馅包入饼中煎至而成，下面就把做法分享给大家 。
食材：面粉 300克，猪肉馅 200克，葱花 100克
步骤：注意事项
好吃到爆炸的肉馅饼，里面的肉还流汁水，非常的鲜甜
肉质一点都不柴，好吃的刚刚好 。
食材：面粉260g，清水140g，猪肉260g，大葱60g，酱油1.5小勺，花椒粉少许 ， 鸡精少许，盐4g，生油2 小勺，肉桂粉少许，白糖少许
做法：
1、先和面，揉成面团后醒10分钟
2、3分肥7分瘦肉切成小块，葱切碎，与肉一起放入搅拌机搅拌20秒左右，肉有点多了，标准是250g，虽然多依然一次性搅碎了
3、绞好的肉加入花椒粉，肉桂粉，酱油，鸡精，盐，白糖 ， 食用油顺着-个方向搅拌上劲
4、取出醒好的面团揉至光滑，搓长条 ， 切成小剂子，压扁擀皮，中间稍厚 ， 边上薄
5、像包包子一样包起来轻轻按压圆形小饼
热锅凉油，油稍微多一些，筷子竖起放入油锅中周围冒小油泡，放入肉馅饼，小火慢煎 ， 煎至两面金黄 ， 鼓泡时就可以出锅了
出锅的小饼放入厨房纸上吸去多余的油分就可以开吃了 ， 配上一碟香辣酱油醋汁，哇，真的超好吃快尝尝 。
你好，我是南宫燕姐厨房，很高兴，回答你的问题以下是我的个人经验，希望能帮到你首先准备食材 。面粉，猪肉（或牛肉），大葱，香油，盐 ， 酱油或黄酱 。
做法一
1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅 。
2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片 ， 把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀?。欢窍劝衙孀龀杉?，擀成片后包馅，再擀薄 。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可 。
做法二
原料：面粉1斤，冷水6两 ， 猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量 。
制法：
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧 。
2、把猪肉剁成茸 ， 韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅 。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子 ， 将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼 。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
做法三
1、称量好中粉 ， 加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉 。2、再加入凉水 ， 再次搅匀 。
3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料 。
4、在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮 ， 切成小块（肉块不要太大 ， 有筋的要去除或切断 ， 个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了） 。
5、将肉块放入进料口 ， 使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了 。
6、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀 。
7、再加入材料C顺时针搅拌上劲 。
8、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状 。
9、裹入馅料，捏紧，包口朝下 。
10、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可 。
尊敬的这位小伙伴你好 ， 很高兴回答你这个问题 。讲讲单单从三点说说我的经验 。希望对您有所帮助 。
第一点 。无论是发面还是死面 。切记一定要用温水活面 。那样活出来的面 。做出来的饼子更加香软 。尽可能面里边儿加点儿油 。
第二点在调馅儿的时候，记得一定要加些水 。放在冰箱里冷藏一夜，那样做出来的馅儿饼会更加入味儿 。
第三点 。在烙制的过程中一定要注意火候的大小 。火大了糊 。火小了不熟 。所以做馅儿饼并非一朝一夕 。就能够做出好吃的馅儿饼 。只能多做多练 。
家庭做肉饼好吃的方法
自己在家做肉馅饼，干净卫生 ， 口味可以满足家庭个性化需求 。要想自己做的肉馅饼好吃，要把控好 肉馅的腌制去腥、调味与和面硬度 三个操作要点 。
下面给大家分享我家制作葱香肉馅饼和酱香肉馅饼的方法：
制作葱香肉馅饼馅料材料1、选七分瘦三分肥的猪肉半斤；
2、大葱100克，姜20克；
3、酱油、耗油、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、植物油备用；
馅料制作方法1、将五花肉洗净用绞肉机搅碎（绞肉不要太细，有点儿颗粒感最好）；
2、切葱花、姜切细末放入搅碎的肉中；
3、开始调味，先放10克左右盐搅拌保证肉馅的底味，再依次放入适量料酒、酱油、耗油、胡椒粉、五香粉、糖进行搅拌（可以尝一下馅料的咸度，稍微咸一点烙出的饼更香），最后加入一勺植物油搅拌均匀 ， 肉馅要腌制20分钟以上 。葱香肉饼的馅料就调好了 。
酱香肉馅饼馅料的食材1、猪肉同样选七分瘦三分肥的猪肉半斤；
2、洋葱100克，姜20克；
3、甜面酱两至三小勺、酱油、耗油、料酒、盐、胡椒粉、植物油备用 。
与葱香肉馅比多了甜面酱，大葱换洋葱，少了糖和五香粉 。
酱香肉馅料的调制方法与葱香肉馅大致相同 。制作肉饼和面的控制要点1、使用温水和面；
2、和好的面团夏季要饧至少20分钟，冬季30分钟以上；
3、做肉饼的面和的要适当软一些，一般250克面粉大约140克左右的水 。
小结：家庭自制肉饼好吃的关键 ， 一是馅料要添加料酒、葱、姜、胡椒粉去腥 ， 并且腌制20分钟以上；二是根据自己的喜好做成酱香、葱香等不同口味，肉馅调制稍微偏咸一点做成的肉饼香味更浓；三是和面不能太硬软一点口感好 。
肉饼的做法多种做样 ， 家庭自制肉饼从原材料肉的选购到调味料的添加，均在自己的掌控之中，最大限度保证食材的安全和食物的 健康。另外可以根据家人的喜好制作个性化口味的肉饼 。
欢迎来到百姓小厨房，自己动手做家常菜，爱 美食 ，传递家文化 。
分享好吃的，牛肉馅饼，外焦里嫩，鲜美多汁 ， 好吃极啦！
牛肉馅饼
主料:西红柿250克，牛肉末200克 。肥猪有50克 。姜蓉10克，葱花10克 ， 面粉350克
调料:生抽，料酒，盐，胡
（1）西红柿切丁 ， 牛肉末，肥猪油，姜蓉倒入碗中，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉 。搅拌均匀，加入葱花拌匀后冷藏30分钟
（2）面粉倒入碗中，加入温水搅拌均匀，制成光滑的面团 。再将面团搓成粗条，切成均等大小的剂子
（3）剂子擀成面皮，取适量馅料放入面皮 。由一处开始先捏出一个褶子，然后连续朝一个方向捏褶子 。直至将面边缘捏完，收口 ， 再将其压成饼
（4）煎锅注油烧热，将两面煎成金黄色 ， 至肉馅熟透即可
我是这样做肉馅饼的 。
1、中筋面粉或高筋面粉180克放1-2克酵母 ， 用110克左右的温水和面 。和好后盖盖饧发 。
2、新鲜的猪肉馅200克左右，放入葱花和少量姜末（姜也可以不放） ， 放少量酱油调色 ， 盐适量拌匀 。
3、面团略有饧发时，把面团多揉揉，分成三个均匀的面剂 。
4、面剂搓圆，用两个拇指和食指把面剂捏成碗状的面皮，把三分之一的肉馅放里面 ， 再用虎口把面皮的口收紧 。
5、把包裹肉馅的面团轻轻压扁，边压边用手指把面皮向边缘推开 。大约做好的饼直径在12厘米就可以 。
6、做好的馅饼生胚放到电饼铛里，上下火烙到两面金黄就好了 ， 中间要翻下面 。
这样做的肉馅饼 ， 中间是大大的肉饼肉嫩有汤汁，非常好吃 。
想要吃到好吃的肉馅饼 ， 要注意以下几点 。
第一、面团要软，太硬皮厚不容易推开容易破皮 。
第二、肉要新鲜 。
第三、不要加水，加水会后容易破皮出水糊锅 。
第四、刚出锅的肉馅饼外皮焦香酥脆，所以要趁热吃，尽量现做现吃是最好 。
第五、如果有平底锅最好不用电饼铛 。平底锅用明火烙的更香 。
如果有不明白可以看我发布的视频 ， 文字和视频结合会更详细清楚 。
肉馅饼看是什么肉 。比如牛羊肉 ， 肉馅要放花椒水，葱要多放 ， 放一点姜末，水要多放，多搅拌一会，然后馅饼的面要用开水烫一半，用冷水和一半，揉匀，擀成薄面皮包入馅，用手按扁，锅烧热 ， 刷油放入馅饼，小火烙至两面金黄中间烹一次水，水烙干就可以了
我是快乐每天yjm，很高兴来回答这个问题 。我做肉饼肉里边不加任何调料，只放盐，卷饼的时候加上葱，烤至八分熟时 ， 往里边灌一个鸡蛋，咬一口是肉本身的香味儿，外皮焦脆，特别好吃
做法：1.五花肉剁馅儿，放姜末去腥 ， 葱切末备用
2.和面：面粉中放少许盐，加水和成软硬适中的面团，醒20分钟 ， 分成大小均匀的面剂，搓成长条，抹上食用油，盖上保鲜膜醒20分钟以上
3.面剂擀薄 ， 抹上油酥，放拌入盐的肉馅，放葱末，从一头卷起，收口，按扁，电饼铛预热 ， 放油 ， 放入肉饼，三分钟后，在饼的边上开口，灌入鸡蛋，继续烙至金黄，里面的肉蛋熟透，出锅
油炸
###其它资料参考###十分钟左右，电饼铛烙肉饼的做法如下：
食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺 。
步骤：
1、木耳泡发 ， 将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟 。
2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团 ， 盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大 。
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了 。
4、将发酵好的面团排气、揉匀 ， 搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅 。
5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟 。
6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里 。
7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄 。
8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼即可 。
