阿胶蒸多长时间？
中火蒸40分钟 。
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g 。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块） 。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块 。
3、用破壁机将其打成粉 。
4、冰糖也打成粉 。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上 。
6、把黑芝麻炒熟 。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟 。
8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存 。
9、枸杞用水冲洗干净 。
10、然后用厨房纸将水吸干 。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入） 。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶 。
13、全程中火蒸40分钟 。
14、蒸至30分钟时取出 ， 放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可 。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油 。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中 ， 以防温度过高烫坏保鲜膜 。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中 ， 表面盖上保鲜膜，用手压压平 。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天 。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出 ， 脱模后切片或块就可以吃了 。
【阿胶蒸多久会溶化】我认为阿胶蒸30分钟就可以食用 。
具体做法如下：
准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml
1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用 。
2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中 。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖 。
4、接着再倒入黄酒240毫升 。
5、把所有材料拌成均匀的胶汁 。
6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部 。
7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存 。
其他做法
一、蒸阿胶
1、准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克 。
2、阿胶打成粉状 。
3、将粉状阿胶125克倒入蒸杯中 。
4、加入60克碎冰糖 。
5、再倒入黄酒240毫升 。
6、搅拌成均匀的胶汁 。
7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制 ， 30分钟即可 。
8、蒸好的阿胶蒸膏取出，放凉后，放入冰箱冷藏保存 ， 分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用 。
9、蒸膏可直接服用，也可以加入温水、或加入温热的牛奶中溶化后冲服即可 。
10、补血滋阴、润燥止血 。
二、黑芝麻阿胶
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g 。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块） 。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块 。
3、用破壁机将其打成粉 。
4、冰糖也打成粉 。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上 。
6、把黑芝麻炒熟 。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟 。
8、红枣也稍微炒一下 ， 这样会更加香甜，也容易保存 。
9、枸杞用水冲洗干净 。
10、然后用厨房纸将水吸干 。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入） 。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶 。
13、全程中火蒸40分钟 。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可 。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜 ， 并在上面刷一层食用油 。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中 ， 以防温度过高烫坏保鲜膜 。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平 。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天 。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了 。
黄酒泡阿胶用蒸吗？
黄酒泡阿胶用蒸吗？
建议将装有阿胶和黄酒的大碗：放入锅里蒸，小火蒸3小时 。这个时候阿胶开始融化了，稍微搅拌一下，然后蒸一个小时左右直到全部融化 。此时，再次打开锅，可以看到碗里的气泡翻滚 ， 阿胶全部溶解 。取出碗，冷却 。然后胶水就会变成糊状 。把上面用保鲜膜覆盖放入冰箱，很快胶水就会像皮冻一样 。服用时，舀一匙放入碗里，用热水冲进去 。胶水在三十秒内全部融化，每天吃两次，一次一匙 。单独喝下巴的话，会有纠缠不清的弊端 。但是，在我们进入黄酒炮制后，黄酒的流通性就会解决这个问题 。黄酒加热后酒性几乎消失，但通络性仍然存在 。这就是中医的妙处 。这样喝黄酒绝对不会出问题 。但是，潮湿的人请小心使用 。这样的人舌苔很厚，不能滋补 。否则，太纠缠了，看不清楚 。也就是说，必须在医生分析了你的血虚之后才能使用 。另外，月经期间最好不要使用 。因为下巴有止血作用，所以孕妇请不要使用 。必须有医生的指导 。
###其它资料参考###1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅 ， 不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔 ， 倒出碎阿胶即可 。
2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：
这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加 。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻 ， 核桃仁有共同滋补功能 ， 吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入 。肠胃功能紊乱者 ， 黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻 。
3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅 。
1、隔夜浸泡法
方法：取阿胶一块，掰下1/3（由于背面有划痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖块适量（以调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜 。阿胶，冰糖块基本全部溶化 ， 搅拌 ， 空腹温服，可坚持长期服用 。
2、微波炉加工
方法：取阿胶一块，隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可 ， （越碎越易溶化），撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中 ， 加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中 。调火力至中档 ， 12分钟后，打开炉门，胶香四溢 。冰糖、阿胶全部溶化 。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放 。可服3-4天 。
服用方法：
每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下 。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆，饮料，果汁，咖啡等持续服用 。口感香甜绵软 ， 口味悠久，爽滑润喉如丝般感觉 。持续服用，功效显著 。
###其它资料参考###1
阿胶块怎么熬化：方法一
将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中 。锅中放水，将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗 ， 隔水炖制(或隔水蒸) 。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化 。
小贴士：胶类中药直接煎煮不但容易粘锅，还会产生泡沫，容易溢出锅外，把阿胶放在一个小碗或杯子里，加一些水放在锅里隔水炖，能让碗里的水始终保持在沸点左右，更有利于阿胶溶化 。
阿胶块怎么熬化
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阿胶块怎么熬：方法二
用与阿胶等量的黄酒(如：250克阿胶对应250毫升的黄酒) ， 倒入砸碎后的阿胶中，把阿胶泡软后再用水蒸一个小时左右即可充分溶化 。
小贴士：熬制好的阿胶可以放在冰箱中保存 ， 舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉 ， 再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了 。
阿胶块怎么熬化
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阿胶块怎么熬化：方法三
1、取阿胶250克，捣烂 。
2、放入汤锅或大碗里 ， 加黄酒半斤，浸泡1-2天 。直至湿透 。
3、取200克，冰糖适量，加水250mL成冰糖水，倒入浸泡阿胶，封顶 。
4、在通常的锅或电饭煲，蒸气浴1-2小时，直至完全熔化组填充的塑料容器中 。
5、炒香的黑芝麻 ， 核桃仁放入继续蒸一小时搅拌，成羹状 。取出容器，放凉，冰箱储存 。早晚的每一天，每服温开水冲服一匙 。
阿胶块怎么熬化
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服用阿胶块注意事项
1、阿胶用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶 。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服 。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用 。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下 。
2、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏它也能激活抗体 ， 因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用 。
3、服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效 ， 也不宜饮浓茶 。大黄与阿胶相克 。
4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好 ， 服用后不要马上吃冷饮冷食 。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收 ， 效果更能加倍 。
5、阴虚的人刚开始阿胶，特别是新出厂的阿胶，便会令身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火 ， 严重时会低热、手足心热及心烦失眠 。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾)60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的阿胶互冲服 。
