大骨头炖多长时间能烂？
大骨头煮开后，小火炖20分钟左右就烂了 。我们来看看炖大骨头的步骤:
练习1:
配料:大骨头、萝卜
练习步骤:
1.萝卜洗净，去皮，用刀切开，猪骨洗净；
2.生姜切片，大葱切段 。花生一把提前泡水，枸杞一把，红枣2个备用；
3.锅内放水，放入几片姜，烧开 ， 放入清洗干净的猪骨，倒入少量料酒继续煮5分钟左右；
4.砂锅放水，取出猪骨，洗净上面的浮沫 ， 放入砂锅 。同时放入切片的姜、葱，提前泡好的花生，备用的枸杞、红枣 ， 放入适量的盐、少量的醋、料酒，大火烧开 ， 转小火继续煮20分钟左右；
5.将萝卜倒入砂锅，搅拌，继续煮 。萝卜煮熟后，加入少量鸡精和小葱 。
练习2:
萝卜骨头汤
食品
主料:骨头500克、花生100克、萝卜300克、绿豆50克、辅油、盐、酱油等 。
步骤
1.大骨头准备好了
2.洗排骨 。
3.锅中烧开水 ， 放入姜片和排骨 。
4.加入花生和绿豆 ， 煮20分钟 。
5.然后加入萝卜、盐和酱油，煮15分钟 。
骨头汤要炖1个半到2个小时时间 。
骨头汤一般是选择一个半小时到两个小时 。骨头汤一般分为两种：
【顿大骨头需要多久】一种是乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时 。
第二种是清汤，大火烧开后转小火，约1.5-2小时即可 。煮汤的时候建议是小火慢炖，在起锅的选择放一点蔬菜能去除油腻 。炖久了口感上面是很好的，但汤里面的营养也就慢慢的流失，建议选择两个小时的炖煮就好 。
###其它资料参考###您好，很高兴为您解答！用高压锅炖大骨头需要15-20分钟 。高压锅达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通铁锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短，不会破坏食物的营养 。高压锅炖大骨头耗水少，不用放太多水 。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。希望我的回答对你有帮助，欢迎采纳！
###其它资料参考###煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟 。用电高压锅炖大骨头需要50分钟 。
1.煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟 。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂 。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟 ， 再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟 。
2.用电高压锅炖大骨头需要50分钟 。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些 。也就是说电高压锅上气后炖50分钟 。
高压锅炖大骨头的做法
准备原料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜山药半根、玉米、胡萝卜各一根 ， 去皮切成大块，生姜一大块，葱、盐、胡椒粉各少许 。
做法：
1、将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟 ， 再冷水仔细冲洗干净 。
2、把猪骨、葱、生姜放入高压锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够，不要中途加水 。
3、一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入山药煲一小时， 放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味 。
炖大骨头汤小窍门
1、大骨头第一次焯水的水要倒掉不用 ， 然后重新倒入新的水开始焖炖，因为第一次炖的水里面会煮出很多的杂质 ， 脏东西和血水 。
2、炖骨头汤的时候水要一次性加满，不要在中途再加水，这样炖出来的骨头汤不好喝还不入味 。
3、炖大骨头时，不需要放太多的调料，保持原汁原味，放料太多的话会掩盖住骨头汤本身的味道 。
###其它资料参考### 大骨头炖多久能熟
1. 从营养的角度来说，骨炖的时间不宜过短 ， 没有完全成熟，不利于消化 。如果骨头炖的时间过长，也会破坏里面的营养 。因此，我们必须掌握一个平衡点，这样才会对身体更好
2. 一般来说，大骨头要炖一个半小时才熟 。如果炖的时间太长，肉太烂，就没有味道了 。但是，如果你想多吃肉，最好炖两个小时左右 ， 这样就能把骨髓里的汤完全煮开，汤的味道也会更鲜美
###其它资料参考###高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。1、在锅中烧开水 ， 放入洗好的猪棒子骨，焯水几分钟后捞出备用；2、在高压锅中放入冷水和姜片 ， 再放入焯过水的棒子骨；3、在锅中加入胡椒粉、白醋，搅拌均匀后大火煮3分钟 ， 再改中、小火炖30分钟左右；4、焖到高压锅不出气之后，打开锅盖捞出浮油即可 。
高压锅炖大骨头多长时间
大骨头是高营养食物 ， 清炖是常见的吃法 。炖骨头汤的做法也不难，食材准备好之后 ， 再掌握好时间，就能炖出美味的骨头汤 。炖好的大骨汤不仅味道鲜香 ， 还营养全面，很多人都喜欢吃 。比起普通锅来说，用高压锅炖出来的大骨头更软烂 。
大骨头 ， 又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白 ， 是煲汤的最优质骨头（要选猪骨头的，要两头大 ， 中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的） 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
1、用刀背把骨头敲开，用开水焯一下，骨头大头朝下，否则骨髓都流失了；2、过滤出清汤，用葱、姜、蒜爆锅 ， 然后放入花椒、大料；3、香味出来后倒入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入；4、烧开后 ， 小火咕嘟着，放入些盐；5、看到汤都变了白色，基本骨头炖得差不多（20分钟左右），就可以捞出放凉 。
