7月份的芦苇叶有毒吗？

没有 。芦苇叶就是芦苇的叶子 。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草 ， 生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药 。芦苇叶上有毛或有细毛 。叶舌有毛，叶片长线形或长披针形，排列成两行 。叶长15-45厘米，宽1-3．5厘米 。芦苇叶7月份正值盛期，可以采摘哂干为药用 。是没有毒的 。

1、箬叶:包粽子用的最多的叶片就是箬叶，它在南方比较常见，在农村的菜园里或房前屋后，可以说到处都是 。箬叶是箬竹的叶片，箬竹是禾本科的植物，它生长快，叶片又宽又大，而且产量高 。每年的端午节前，都会摘一些宽大的叶片用来包粽子 。其实，箬叶除了作为粽叶，它还有不少用途，比如制作斗笠或者作为衬垫茶篓 。
2、芦苇叶:芦苇叶也就是芦苇的叶片，芦苇也是禾本科的植物，它的叶片比箬叶要窄一些 。在我国北方大部分地区都有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗 。用新鲜的芦苇叶包出来的粽子 ， 特别清香软儒 。
3、笋壳叶:笋壳叶也就是竹笋的叶片，也有一些地方用它来包粽子，包扎起来非常结实，而且这种粽子有一股笋的味道，粽香醇厚 。
###其它资料参考###芦苇叶就是芦苇的叶子 。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草 ， 生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药 。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗 。
竹叶为禾本科植物淡竹Phyllostachys nigra (Lodd.) Munro var. henonis (Mitf.) Stapf ex Rendle 的叶，是中医一味传统的清热解毒药 。有清热除烦，生津利尿的功效 。可治热病烦渴，小儿惊癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌疮等 。

###其它资料参考###粽叶的种类很多，其中比较常见的粽叶是箬(ruò)叶、箸(zhù)叶、芦苇叶，还有月桃叶、芭蕉叶、桂竹叶、荷叶、粽巴叶等其他种类比较繁多的粽叶 。因此，粽叶并不是单指芦苇叶这一种叶子 ， 但是芦苇叶可以说是粽叶 。因此，大家不要混淆了 。
外表上看，芦苇的叶子一般比较窄而?。椅捕耸前冀サ模?呈半圆状；竹叶子一般比较宽大，尾端是尖的 。北方市场上 ， 卖的新鲜的叶子一般都是芦苇的，而竹叶则压缩的干叶子居多 。所以，个人意见，竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以，现在正是芦苇叶刚下来的时候，当然是吃新鲜的了，其他季节吃不到哦！ 从味道上，个人感觉还是芦苇的味道比较好，比较清新 。实际操作起来 ， 竹叶比较好包 ， 比较适合对包粽子不太熟的人；芦苇因为是新鲜的叶子 ， 所以包时候比较容易断裂，不过用之前拿开水烫下就会比较好了 。
###其它资料参考###有关粽子的记载，最早出现在什么时候呢？春秋时期，用茭白叶子包裹的角子 ， 就被称为 "角子"；用竹筒密封烤制的米饭 ， 就被称为 "筒子粽" 。端午节随着时间的推移不断演变 。从春秋战国时期开始 ， 到汉代成为正式的节日，时代的变迁让他的内涵越来越重了 。历史会记住他的伟大，而屈原的伟大也被端午节的人们代代相传，永远不会忘记 。甚至屈原人在他的诗中也体现了竞渡的习俗 。在《楚辞》中写到 。畲族河》中写道："乘舟到沅溪，可以斗转星移" 。这种船是单人木雕龙，比赛用的独木舟和木浆，可以考证其出现的时间 。那是五千年至七千年前 。
东汉末年，用植物灰的水浸泡小米 。由于水中含有碱，用茭白叶包裹成四角形，煮熟后称为广东碱粽 。同时，也有少量的馅料饺子，最受欢迎的是猪肉饺子 。晋代，粽子被正式指定为端午节食品 。这时，制作粽子的原料除糯米外，还加入了中药益母草 。煮熟的粽子被称为 "义之宗" 。在米饭中掺入稀有动物肉、栗子等，增加了品种 。粽子也被用作社交礼品 。
唐代 。粽子变得 "洁白如玉"，粽子的形状出现了锥状和菱形 。"大唐粽子 "在日本文献中有记载 。在宋代，已经有了 "蜜饯粽子" ， 也就是水果粽子 。诗人苏东坡有一首诗 "粽子里见杨梅" 。这时还出现了用粽子组成塔、亭、木车、牛、马的广告，说明在宋代吃粽子是非常时尚的 。元明时期，粽子的包装材料从米叶变成了箬叶 。
目前用芦叶包裹的粽子加入了红豆沙、松子、枣、核桃等，品种更加丰富 。明朝时期 。出现了用芦苇叶包的粽子，又出现了豆沙、松子、红枣、核桃等配料，品种更加丰富多彩 。清朝 。出现了 "火腿粽子" 。直到今天，在农历五月初，中国每个家庭都要泡糯米，洗粽叶 ， 包粽子 。花色品种较多 。从馅料上看，北方有很多北京枣花粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料 。其中，浙江嘉兴粽子是代表 。吃粽子的习俗在中国盛行了几千年，并已传播到朝鲜、日本和东南亚国家 。

###其它资料参考### 粽叶也就是我们包粽子的叶子，它的种类有很多，比如芦苇叶、箬叶等等，这些都是可以用来包粽子的 。粽叶在包粽子之前一般都会煮一煮、泡一泡，这样粽叶才会变软更有韧性 。并且粽叶在包粽子的时候，需要进行修剪 。那么粽叶怎么剪呢？下面让我们具体来看看吧！
粽叶怎么剪如把粽叶梗部和尖尖的部分用剪刀剪掉，这样包粽子好看 ， 粽叶也不会裹得太厚 ， 整整齐齐的 。
对于粽叶，可能有些人认为这是一种叶子，就叫做粽叶，这是不对的，我们只是把包粽子的叶子统称叫做粽叶，但并只有一种 。一般来说，包粽子时用的粽叶最多的是芦苇叶、箬叶 。南方一般以箬叶为主，北方则以芦苇叶为主 。
从味道上 ， 芦苇有最佳的优势，味道好 ， 比较清新 。但实际操作起来，确实是竹叶比较好包，竹叶大而耐煮，尤其适合对包粽子不太熟的人 。芦苇是新鲜的叶子，包时容易断裂，不过用之前拿开水烫下就会比较好了 。外表上看 ， 芦苇的叶子一般比较窄而小，而且尾端是凹进去的，呈半圆状；竹叶子一般比较宽大，尾端是尖的 。竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以，但现在正是芦苇叶刚下来的时候，当然是吃新鲜的了，其他季节吃不到 。
粽叶怎么处理1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜 。新鲜粽叶则不需泡过夜 。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下 ， 可用手擦 ， 也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大 ， 以免损坏 。
3、往锅里加适量清水，大火烧开 。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟 。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下 ， 尽可能让每张粽叶都浸泡到 。
5、将粽叶捞出 ， 再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可 。
处理时注意：
在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上 ， 但如果是新鲜的粽叶，则不需要浸泡一夜，但是都需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净 。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮 。另外 ， 或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中 ， 然后随取随用来包粽子 。
一斤糯米需要多少粽叶大概一斤糯米，50片粽叶就够吧 。
粽叶有芦苇叶和竹叶 。大多是干的 ， 因为便于储存 。新鲜的是否填加防腐剂就不好说了，如果是直接采摘的没有问题 ， 如果在市场买的就真的不好说了 。另外，颜色太鲜艳的不要购买 ， 很可能是用硫酸铜浸泡过的 。

###其它资料参考###1 箬叶和粽叶有什么区别是一种丛属关系 。
粽子是端午节的主角，而粽叶是粽子不可缺少的材料之一，由于各个地区植被的区别 ， 不同地方使用的粽叶不相同，在南方会使用箬叶居多，北方使用芦苇叶为主，还有一些少见的，比如玉米叶、荷叶等 ， 都可以用来包粽子 。
用来包粽子使用的都统一叫粽叶，粽叶可以有很多种，而箬叶是其中一种可以包粽子的植物，因此不能说箬叶和粽叶有什么区别，应该说是一种丛属关系 。
2 箬叶和芦苇叶的区别箬叶箬叶是竹属植物叶，普遍见于南方地区，箬叶的叶子呈长圆形或长三角形，两头渐尖，身体基本是圆形 ， 叶片较大，背部有微毛，长10-35厘米左右，宽2-5厘米左右，由于叶片较宽，容易上手，适合初学包粽子的人群 。
芦苇叶而芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草 ， 多见于北方地区，叶片上有绒毛，一般比较窄而?。食は咝位虺づ胄? ，长约15-45厘米左右 ， 宽1-3.5厘米左右，由于叶片较窄，包粽子的难度稍大一些 。
3 箬叶和芦苇叶哪个香因人而异 。
箬叶芦苇叶中都具有叶绿素和氨基酸等成分 ， 有特殊的防腐作用，气味芬香，是包粽子用的较多的两种叶子 。
箬叶是竹属的植物 ， 有淡淡竹叶香，芦苇是禾草植物，有芦苇的清香味，且芦苇一般在4-5月份采摘，而箬叶的采摘期较长 ， 可以根据由于每个地区的不同习惯和不同时节，进行选择 。
4 粽叶包之前怎么处理1、清洗：粽叶在使用之前要一张一张清洗干净 ， 去除上面的灰尘、杂质等 。
2、水煮：清洗好后再放进锅中加水煮沸，增加叶片的韧性，同时加一些盐，可以起到固色、消毒的作用，煮至变色即可捞出 。
3、浸泡：将煮好的粽叶用水浸泡 ， 可以让水分更加渗透进去，使粽叶变的更软好包粽叶一些 。

###其它资料参考###包粽子的叶子被统称为“粽叶”，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主 。
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主 。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉 。
###其它资料参考###说到端午节，可能大家第一会联想到的就是粽子 ， 粽子种类有鲜肉粽、红豆腊肉粽子、裹蒸粽等等 。
令人惊奇的是不仅仅只有粽子的种类繁多，包粽子的粽叶也有很多种 。
你知道粽叶都有哪些种类？你的家乡用的是什么？
▲芦苇叶 。芦苇叶就是芦苇的叶子 。芦苇在我国大部分地区都十分常见 ， 端午恰逢仲夏，新生的芦苇已然长满袖长的芦苇叶片，将其采摘下来稍加修剪，并浸煮一夜就可以用来包粽子了 。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒 。
▲箬竹叶 。箬竹叶是市面上最常见的粽叶，其主要特点的是生长快，叶大、产量高，可供大量采摘，终年常绿 ， 叶形优美，生长健壮，因此用来大量的粽子生产再合适不过 。
▲粽巴叶 。一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科 ， 蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采 。生于深山密林中、山谷、溪边湿润处 。端午节前后，雨水好，光照足 ， 叶子蹿得快 。
▲柊叶 。柊叶这种观叶植物可以说与粽子的搭配天衣无缝 ， 简称豪华版粽叶 。无论是三角粽子，长条粽子，还是霸气的裹蒸粽，用柊叶包来都是得心应手 。叶清热利尿，治音哑，喉痛，口腔溃疡，解酒毒等 。民间取叶裹米棕或包物用 。
其他的还有桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶等等 。
###其它资料参考###【端午节习俗】
我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也很丰富，从早晨天蒙蒙亮开始，一直持续到正午才结束 。比较普遍的活动有以下种种形式：
1、赛龙舟
赛龙舟，是端午节的主要习俗 。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救 。他们争先恐后 ， 追至洞庭湖时不见踪迹 。之后每年五月五日划龙舟以纪念之 。借划龙舟驱散江中之鱼 ， 以免鱼吃掉屈原的身体 。竞渡之习，盛行于吴、越、楚 。
其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了 。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目 。
后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意 。
江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义 。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣 。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登 。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝 。不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同 。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动 。
清乾隆二十九年（1736年） ， 台湾开始举行龙舟竞渡 。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛 。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛 。在香港，也举行竞渡 。
此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国 。1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛 。1991年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节 。在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭” 。“龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”（即点晴） 。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汨罗江，奔向龙舟赛场 。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前 。尔后，湖南便定期举办国际龙舟节 。赛龙舟将盛传于世 。
2、端午食粽
端午节吃粽子 ， 这是中国人民的又一传统习俗 。粽子 ， 又叫“角黍”、“筒粽” 。其由来已久，花样繁多 。
据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” 。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽 。
晋代，粽子被正式定为端午节食品 。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之 ， 合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍 。”南北朝时期，出现杂粽 。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等 ， 品种增多 。粽子还用作交往的礼品 。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽 。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚 。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩 。
端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原 ， 一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用 。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶 。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽；枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元 。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃 。
煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶” 。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛 。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多 。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
3、佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰 。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢 ， 再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱 。

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