怎么卖糖油粑粑
摆摊卖的盐油粑粑做法？
用料
糯米粉/江米粉 300克
红糖 3小勺
绵白糖 1小勺
食用油 适量
蜂蜜 根据喜好加
糖油粑粑的做法
揉面 ， （这里我用的是糯米粉）捏成一个个小圆，然后按扁，待用 。糖油粑粑的做法 步骤1
食用油适量，建议用平底锅，（耗油少 ， 不粘锅）把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄 。（注意用小火）糖油粑粑的做法 步骤2
调红糖，绵白糖，蜂蜜（温水即可），个人不太爱甜 ， 所以加得不多 。糖油粑粑的做法 步骤3
倒入锅中，两面挂糖，即可起锅 。糖油粑粑的做法 步骤4
挂糖后 ， 其实一点都不油腻 。糖油粑粑的做法 步骤5
总共用时不超过20分钟 。^_^简单吧 。一起来行动吧～
导语：1碗糯米粉，1勺红糖，1勺白糖，简单几步做出糖油粑粑，香甜软糯
说到糖油粑粑 ， 估计去过湖南的朋友都不陌生，它是湖南的一个传统小吃，名气可不?。?不少去到湖南 旅游 的人，都会找到老字号店铺买上一份糖油粑粑来吃 。其实并不是因为糖油粑粑的味道有多么惊艳，只是因为它的口感香甜软糯，让人觉得非常甜蜜舒心，吃的也更是一种怀念的 情感。其实糖油粑粑的原料非常简单，就是糯米粉和红糖 ， 虽然说原料并不是多高贵的食材，但是经过烹饪加工之后，做出来的糖油粑粑非常受大家的喜爱，而且也正因为它的原料成本很低 ， 所以湖南朋友基本上家家户户都会做这个小吃，就算是平民百姓也一样，所以成了湖南的一个名吃 。
而糖油粑粑的原料虽然简单 ， 但是它的做法却不简单，还是需要一定技术的 。像正宗的糖油粑粑基本上只有在湖南本地才能吃到，很多人去湖南游玩的时候尝过，回家之后对糖油粑粑的味道依然是念念不忘，但是家这边又没卖的怎么办？没关系 ， 我来教你怎么在家里做糖油粑粑 。我也是一个非常爱吃糖油粑粑的人，在湖南吃过之后回家老是馋，于是请教了大厨糖油粑粑的做法 ， 自己又调整了一些 ， 做过几次之后发现这个做法和配方做出来的糖油粑粑很美味，和正宗的味道差不多，1碗糯米粉，1勺红糖，1勺白糖，简单几步做出糖油粑粑 ， 香甜软糯 ， 老少皆宜 。接下来一起来看看具体的做法吧 。
糖油粑粑的做法
1.准备需要的食材，一碗糯米粉 ， 一勺红糖 ， 一勺白糖 。糯米粉的量按照你想吃的量来做 ， 一碗糯米粉差不多能做十几个糖油粑粑，如果家里人比较多可以多做一些 。白糖和红糖的量也可以按照个人的口味来调整，喜欢吃甜的可以多放一些 ， 不喜欢吃甜的可以少放一些 。2.装一碗糯米粉倒入盆中，接着加入适量的清水，清水要少量多次的慢慢加，边加水边搅拌，水量差不多了可以直接下手去揉捏面团，糯米粉的好处就是基本上不会沾手 。一直揉捏到面团外面光滑，软硬适中，表皮没有裂口为止 。如果外面开裂了说明面团水分太少了 。
3.面团揉捏好之后把面团分成小块，一碗糯米粉差不多就分为十几个小剂子即可 。台面上铺一层保鲜膜，把小剂子放在保鲜膜上 。每个小剂子揉成圆球状，再放到保鲜膜上用擀面杖擀成饼状，留有一定的厚度，不能太薄了，否则口感不好，但是也不能太厚，下锅煎不熟 。全部擀成饼状后放着备用 。4.锅中加入适量的食用油 ， 油量至少要能铺满锅底，油烧热后转成小火，接着把面饼放入锅中开始煎（每个面饼隔开一定的距离防止粘连在一起），锅中的火比较小 ， 所以煎的比较慢，这一步需要耐心一点，但是也要防止烧焦 。不时地翻面查看是否煎黄变色，一面煎至金黄变色后翻面，两面都煎至金黄后把面饼盛出备用 。
5.面饼盛出之后可以看到锅里还有少量的食用油，油不用倒出 ， 还要留着熬糖浆 。接着加入适量的清水，水量在面饼的一半即可，再加入白糖和红糖，开小火熬制 。下锅之后用勺子不停搅动，防止糖水糊锅 。小火熬制锅中的糖水冒泡 ， 把面饼丢入锅中开始煮 ， 不时地用铲子给面饼翻面，这样可以让面饼整个都能充分的吸满糖水，熬至锅中的糖水只能铺满锅底就不用再煮了 。接着把糯米团子都盛入盘中，把锅中剩余的糖浆也淋在糯米团上，软糯美味的糖油粑粑就做好了 。
这样一份糖油粑粑一个人吃多了是有点齁的，所以建议不爱吃特别甜的朋友少放点糖，其实微甜更好吃，而且微甜吃着也更 健康 哦 。以上就是我要跟大家分享的糖油粑粑的做法，1碗糯米粉，1勺红糖，1勺白糖，简单几步做出糖油粑粑，香甜软糯 。喜欢的朋友赶快试试吧！
###其它资料参考###糖油粑粑是湖南长沙市的传统名吃，用水磨糯米粉和糖汁做成 ， 街边和餐厅都有卖 。糖油粑粑是一种便宜但是非常受欢迎的美食，原料就是糯米粉和糖，但是制作工艺很讲究，虽然价格不贵，但是却受到了长沙人的喜爱，成为了长沙非常具有代表性的小吃之一 。在长沙 ， 不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情 。
糖糍粑粑是哪里的特产我不知道，但我知道糖糍粑粑是怎么做的，主要是把糖糍粑粑炒熟后再加点红糖进去炒，只要把紫砂煮软再收个汁 ， 味道就很好了甜甜的软软的蜡蜡的好吃 。我相信你们很多人都吃过这种红糖糯米糕 。它又软又糯又甜，配上红糖酱很好吃 。你知道红糖糯米糕的特色在哪里吗？其实它是四川和重庆的一种传统小吃，但是现在全国各地都能吃到这样的食品，很多味道还是很不错的 。红糖糯米糕原本是四川当地的一种街头小吃 。
在湖南长沙，有一种说法是早上三个糖油粑粑下肚，一天精神抖擞，精力充沛，下午三个糖油粑粑打牙祭 ， 提神饱肚，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的 。我这个湖南人告诉你,是湖南的特色美食,但由于现在糖糍粑粑哪哪都是,糖糍粑粑是哪里的有时候连我自己都搞不清楚到底是哪的特色小吃了,因为在很多地区都有类似的小吃,红糖糍粑是川渝地区的特色小吃 。红糖糍粑主要是用粘米粉制作的一种特色小吃,后来在四川地区变成了比较普遍的一道特色美食 。
###其它资料参考###我把我妈妈在家做的简单的跟你说吧
用3分之2的糯米，3分之1的普通米和一块用水磨（我家都是用手工磨，都是那种小石磨）
是和面的时候放少许，油炸再去加糖汁
糖汁是根据个人口味来调的
用色拉油炸就是黄的，但是有茶油炸的更好吃（一般的地方是不用那油的）
要想糍粑更糯只需要做的时候多加点糯米
我家在浏阳要不下次我妈做的时候过来吃
呵呵~~~~~~~~~~~~~
###其它资料参考###按口味来说不赚钱 。
广东人饮食比较清淡，所以菜谱也是偏清淡的 。糖油粑粑是湖南的著名小吃，传统的糖油粑粑是用糖和油通过煎或炸烹制而成，会比较油腻，不太符合广东人的口味，所以在广东卖糖油粑粑可能不会挣钱 。
【怎么卖糖油粑粑】糖油粑粑 ， 是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家 ， 受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃 。
