虾球怎么快速清洗 虾球如何快速清洗？
1、清洗虾球时可放在水里，放点盐 ， 多槎洗几遍，需准备:小龙虾，剧子，盐 ， 煎刀 。准备好的小龙虾剪掉脚 。
2、用毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷 。
3、用剪刀在小龙虾的鳃壳处剪掉三分之一，将里面的鳃挖出来 。
4、清水洗 。去除好的小龙虾用清水泡一下，将残余的鲷给洗掉 。
1、先把买回来的虾头尾分离，要是不会的话就直接抓住虾尾中间两边一扯就好了 ， 然后在去虾线 ， 把虾尾中间的那个小片片一拽虾线就出来了 。然后把虾球放在清水里反复的清洗 ， 要多洗几遍这样最后做出来的菜汁也不会浪费，洗完之后就可以准备配料开始炒了 。
2、虾球比较小不太适合用刷子去刷，可以把虾球放在水里水里在放点盐，多搓洗几遍，洗的水是清澈的就可以了 。
###其它资料参考###洗虾球的时候，在水里放些醋，泡一会儿，然后清水清洗 。
材料：
虾球、花椒、姜、蒜、红尖椒、老抽、醋、胡椒、鸡精，葱段，冰糖、白酒、淀粉
做法：
1、锅里放油，油热后调小火，放入花椒、姜、蒜、红尖椒，爆香
2、调大些火，放入虾球，翻炒，加料酒少许，再炒
3、加老抽、醋，再炒2分钟，加入少许水，一小碗，不要没过虾，仅锅底就够
4、加胡椒、鸡精，葱段，冰糖，翻炒2分钟
5、调中火，盖上锅盖，焖一下，让虾入味
6、大约10分钟 ， 开盖，香味会扑鼻而来，这时后虾球和夹子已经变红色 ， 是透亮的那种红 ， 滴些白酒，这很提味，推荐一下
7、继续翻炒一下，香味越来越浓，混和着酒香，很沉醉
8、勾薄茨，淀粉少些，水稍多些 ， 翻炒，出锅
###其它资料参考###步骤
麻辣虾球的做法步骤11.龙虾去头，去尾黑肠，
麻辣虾球的做法步骤22.用水多洗几回，用手挫，
麻辣虾球的做法步骤33.清洗干净沥水，
麻辣虾球的做法步骤44.生姜，蒜沫 ，
麻辣虾球的做法步骤55.生姜蒜沫加入花椒，
麻辣虾球的做法步骤66.再加入辣椒，
麻辣虾球的做法步骤77.虾球下油锅爆炒，
麻辣虾球的做法步骤88.放盐，糖 ， 料酒，老抽 ， 料酒，加适量的水，
麻辣虾球的做法步骤99.炒熟后放味精，葱花 ， 即可出锅 。
麻辣虾球的做法步骤1010.一道麻辣龙虾球，鲜香 ， 辣，麻，是一道下酒的天然美味 。
###其它资料参考###买了点虾球回来，想边追剧边吃虾尾的，可是等所有配料都准备好了才发现，我貌似不太清楚龙虾尾要炒多久合适，炒时间短了怕不入味，炒时间长了怕肉撒了，虾球到底炒多久合适，龙虾要怎么做才好吃呢？
虾球要炒多久
要根据虾球的数量和火力的大小来决定，虾球下锅之后翻炒至变色 ， 然后依次放入作料，等作料都放完后在加入少量的开水或是啤酒炖煮 。等汤汁收的差不多的时候就可以关火，把虾球盛出来了 。这样一盘美味的虾球就做好了 。
虾球怎么做才好吃
1.准备小龙虾一千克
2.把小龙虾虾球摘掉，右手掐虾尾中部，把虾线拉出 。然后拿牙刷把虾球对准水龙头，把虾球肚子部分刷洗干净，然后放盆内加少许盐，把虾球用手揉搓一遍，再次冲洗，虾球就干净了
3.把洗干净的虾球沥水备用
4.再把烧虾球用的部分调配料准备就绪，把葱.蒜.姜去皮洗净，准备干辣椒段六段 ， 花椒五粒
5.平刀把蒜瓣拍裂缝，不要拍烂 ， 主要能让其出味即可，葱切葱花，姜切片
6.锅洗净上炉 ， 加三克色拉油，把准备好的花椒和辣椒段下锅，开小火煸香
7.再把姜蒜下锅炒出香味
8.接着把沥干水分的虾球倒入锅内，开中火把虾球炒两分钟
9.往锅内加一克盐，再翻炒几下
10.然后锅内加适量的水，没过虾球即可，盖上锅盖调大火烧一分钟，再调小火焖烧五分钟（入味主要是在这小火焖烧四分钟上）
11.待锅内还剩三分之一的汤汁时，这时的虾球已熟，调微火进行调味 ， 加陈醋两克，白糖两克，耗油六克 ， 撒白芝麻一克
12.再把切好的葱花撒入锅内，翻炒均匀出锅装盘 ， 这道菜就完成了
虾球有几种做法
1、金盏青芥炸虾球
食材：冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许 。
制作：
1、先用日本芥末、沙拉酱、柠檬汁调配成酱备用 。
2、虾仁用适量盐、蛋清腌制好，再上干粉 ， 下油锅炸脆；菠萝上浆炸脆 。
3、用调好的沙拉酱把炸好的虾球、菠萝拌均匀即可 。
特色：内脆外软、味道清爽、微呛 。
2、酸奶沙律虾球
原料：中虾10只（约200克），脆炸粉20克 。
调料：盐、鸡粉各3克 ， 酸奶50克，沙律酱100克，冰糖水25克 ， 花雕酒10克 ， 湿粉6克，色拉油750克 。
制作：
1、虾去虾线，开背后加盐、花雕酒腌制5分钟，待用 。
2、锅入色拉油烧至六成热，将大虾蘸上脆炸粉，入锅炸至金黄，倒起沥油 。
【虾球洗多久】 3、把酸奶、沙律酱、冰糖水、湿粉调匀，入净锅小火烧热，离火，倒入炸好的虾拌匀即可 。
3、奇妙豆香虾球
原料：去头虾、豆渣、面包糠各适量，鸡蛋、面粉、盐、卡夫奇妙酱各适量 。
制法：
1、将去头虾去皮取肉，留尾 ， 将虾肉剁成小?。?
2、将豆渣蒸熟，晾凉，加盐、虾丁拌匀，团成球状 ， 拍面粉，拖蛋液，裹面包糠 ， 将虾尾插在虾球上；
3、将虾球入油炸熟 ， 装盘，卡夫奇妙酱入碟，一同上桌即可 。
特点：造型美观，外酥肉嫩 ， 营养美味 。
4、新派宫保虾球
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油 。
做法：
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线
2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀 ， 腌制片刻入味
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用
5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味
6、放入虾仁炒散
7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒
8、加入调味汁炒匀
9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可 。
5、生汁明虾球
原料：明虾球，胡萝卜，熟黑芝麻，蛋黄酱，炼乳，海南小酸橘汁，日本芥末 。
制法：
1、明虾球入温油炸至外脆里嫩；胡萝卜去皮，切菱形块，焯熟；
2、将蛋黄酱、炼乳、海南小酸橘汁、少许芥末混合拌匀，略炒热，入虾球、胡萝卜块裹匀，装盘，撒熟黑芝麻即可 。
点评：这道菜通常是用柠檬汁调味，这里替代以海南特产的小酸橘 ， 并将沙拉酱加热，配以有热度的虾球，入口舒爽，日本芥末增添了清爽的口感 。
虾球有营养吗
1、虾球中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾球和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外 ， 虾求含有甘氨酸，球这种氨基酸的含量越高，虾球的甜味就越高 。
2、虾球和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾球中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾球含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
###其它资料参考###1、超市买回来的虾球，用温水洗一下，沥干水备用 。
2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用 。
3、青椒洗净切丝备用 。
4、开火，锅里不放油，直接放入切好的青椒丝，翻炒 。
5、放点盐，翻炒青椒丝变软，就可以起锅装盘备用了 。
6、开火，锅里放油 ， 冷油锅放入生姜、蒜瓣和蒜苗爆香 。
7、爆香后放入虾球一起翻炒 。
8、加点盐、黄酒、放入炒好的青椒丝一起翻炒 。
9、翻炒入味后，就可以起锅装盘了，简单的家常虾球就做好了，非常方便，超级简单！
###其它资料参考###小龙虾怎么清洗
因为小龙虾的适应能力特别强，在污染的环境下，它依旧能够存活，所以这也就造成了他的身体里会有很多不同的细菌 。所以对小龙虾现在天气也是很重要的，下面我们可以，介绍一些小龙虾的清洗方法 。
1、我们可以用手捏住小龙虾的头部，一定要先将小龙虾的左右钳子剪掉，这些钳子可以留着当作食物吃 。
2、然后我们再将已经减去双钳的小龙虾放在清水中浸泡几分钟，然后再用手捏住小龙虾的头部，以防他乱跑，我们可以用我们准备的小刷子刷一刷，里里外外的将它们刷干净 。
小龙虾的做法
1、首先我们要准备好向左下球，一定要用冷水冲洗干净，然后将水分沥干，留作备用 。
2、我们要做的是蒜蓉小龙虾，所以蒜蓉一定是最重要的一种步骤 ， 所以提前我们要准备好两头大蒜，将皮剥干净之后切成蒜末，或者也可以直接用机器打成蒜末，然后再根据个人口味加一些姜末或者是生抽等 。
3、剩下的就是先把锅烧热，然后转到中小火，再把油加进去，之后，等油热了，在把我们已经准备好的虾球放到锅里 。保持中小火炒上几分钟 ， 直到虾球变成，白色 ， 把虾的表皮炒成大红色，这时我们就会闻到很香的虾口味，虾壳变红之后，我们可以根据个人的口味加入一些料酒 。
4、接下来我们要做的就是将蒜末和姜末炒香 。
5、炒的时候一定要保持小火，否则蒜蓉很容易糊 ， 等到香味散发出来之后，再加入盐或白糖 。
6、接下来的步骤就是将炒好的虾球放入锅中 ， 入关后，我们要快速的翻炒几下，这时要保持中火 ， 然后再把，蒜蓉和虾球混合 ， 一定要确保它们是混合均匀的 。然后再向里面加入啤酒 。
7、等到锅中的汤汁被烧开之后，我们就可以闻到很香的味道 ， 此刻可以根据个人的口味加入一些好友，这是对它的口感的很大的帮助 。然后我们再调成大火 ， 盖上锅盖，熬至几分钟就可 。
小龙虾不能和什么一起吃
1、富含维生素C的食物
小龙虾是一种，很有营养的东西，但是如果吃龙虾的时候，再服用大量的维生素c就会导致它其中的营养成分遭到破坏 ， 所以小龙虾不能和富含有太多维生素c的食物一起吃 。
哪些人不能吃小龙虾
1、首先我们要尽量的是体质比较容易过敏的，人们是不能吃龙虾的，农民龙虾中的某些成分可以导致人体过敏，所以对于那些经常过敏的人们来说会很危险 。
2、对于皮肤病患者也是不能吃龙虾的，因为龙虾是发物，可以使人们阳气提升 ， 会使人们内里燥热，产生虚火 ， 所以会很容易诱发人们的皮肤病 。
3、正在吃中药的人们是不能吃小龙虾的，我们已经知道龙虾是发物，而且龙虾中的某些成分会与中药发生反应 ， 轻则会削弱两者的营养成分中，则可能会危及到生命 ， 或者引起中毒 。
