羊肚多久煮熟
羊肚应该煮多长时间？
40分钟 。
【羊肚多久煮熟】羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质 。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可 。
肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬 。主要成分有蛋白质，脂肪 ， 碳水化合物，钙，磷 ， 铁，维生素B2和烟酸等 。
扩展资料：
羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 。
一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃 ， 不食，以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
参考资料来源：百度百科——羊肚
羊肚煮多久能熟，有哪些需要注意的呢？
羊肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等营养成分 。羊肚 ， 味甘性温，能填饱肚子，治疗虚劳、手足烦热、尿频和出汗等病症适合人群：一般人群均可食用，尤其适合体质赢瘦、疲劳乏力者食用；适合肠胃虚弱、恶心、不思饮食、盗汗、尿频者 。一般煮30分钟就可以了 。如果用高压锅 ， 大约要煮40分钟 。
如果用普通火 ， 大约需要三四个小时才能煮熟 。羊肉水的烹饪方法：在锅中烧开水，加入羊肉水、大葱、姜片、花椒、八角和盐，用大火烧开，然后用小火炖2个多小时，直至软烂，取出后保留原汤 。煮羊的时间长短不一 。有的需要15分钟，有的需要近1个小时才能煮熟 。清水羊汤锅 ， 一般用冷水+小-中火慢慢煮，味道好 。可装碗，与香菜、芝麻酱、卤虾油一起上桌 。
生羊肚在普通锅中煮约45分钟至1小时 。用高压锅煮30分钟也能彻底煮熟 。羊肚指的是羊肚子上的器官 。它不适合储存，应该随买随吃 。将羊肚放在一碗冷水中，直到它被1/2茶匙的盐覆盖 。然后加入1茶匙白醋，让其浸泡10分钟 。用手反复揉搓表面 ， 去除表面的粘液 。毛肚不适合储存，应买来吃 。做丝汤前，最好用开水烫一下 ， 可去除表面的粘液，味道更好 。
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###其它资料参考###1、一般约45分钟至1小时 。生羊肚用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时 ， 基本能煮透，用压力锅30分钟即可 。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
2、清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里，水要没过羊肚表面，再加入1/2茶匙食盐 。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。再用手反复搓洗羊肚表面 ， 以去除其表面粘液 。然后用手撑开羊肚，翻出里面 ， 用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液 。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面，冲洗干净即可 。
###其它资料参考###一般约45分钟至1小时 。生羊肚用普通的锅来煮 ， 一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可 。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里，水要没过羊肚表面 ， 再加入1/2茶匙食盐 。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液 。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液 。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面，冲洗干净即可 。
炒羊肚做法：羊肚洗净，蒜薹切成段 ， 辣椒切丝 。锅里倒入花生油，油热后放羊肚翻炒，加入蒜薹辣椒，放生抽调味，出锅前加一点盐 。
羊杂粥做法：大米淘洗净，加适量盐拌匀 ， 水沸后同放入锅煮 。羊杂洗净，焯水备用 。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥 。羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅 。食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味 。
山药羊肚汤做法：将山药洗净，去皮，切成片 。羊肚抹刀切成片 。油菜心治净，切成段 。锅内放入清水烧开，下入羊肚片，滴入醋烧开，氽透捞出沥净水 。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入羊肚片略炒，烹入料酒炒匀，加入清水700克烧开 。下入山药片烧开，煮透 ， 下入油菜段、精盐烧开 ， 煮至断生，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成 。
###其它资料参考###1、羊肚子煮30-60分钟 。
2、羊肚顾名思义就是羊肚子的器官 ， 其由于性味甘温，常用来炖汤、炒制、卤制等 。若用高压锅煮羊肚，一般需要煮30分钟才能使羊肚煮烂，若用普通的锅煮羊肚，则需至少1小时才能使其软烂 。炖羊肚之前需要将其用清水浸泡去除腥味再用于烹饪即可 。
###其它资料参考###煮一个半小时能熟 。
准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量 。
1、羊杂洗净备用 。
2、然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜 。
3、放凉后切碎块在次焯水捞出备用 。
4、准备所有调味料 。
5、砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中 。
6、加入料酒 。
7、在放入盐 。
8、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透 。
9、熟后盛入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可 。
###其它资料参考###1、羊肚羊肠煮40分钟左右才容易烂，而且羊肚需经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质，洗干净后就可以开始进行煮了，期间需要特别注意把控时间 。
2、很多人煮羊肚会出现一煮就硬的现象，是因为羊肚的肌肉纤维经过加热后，会导致蛋白质变性肌细胞收缩，从而变得紧实，想要煮出来的羊肚软烂入味还不失去嚼劲，可用高压锅的方式 ， 可解决这一难题 。
