茶道工作流程怎么写
茶艺流程的五个步骤？
茶艺流程具体可细分以下步骤：
第一道：净手和欣赏器具
第二道：烫杯温壶；
第三道：马龙入宫；
第四道：洗茶；
第五道：冲泡；
第六道：春风拂面；
第七道：封壶；
第八道：分杯；
第九道：玉液回壶；
第十道：分壶；
第十一道：奉茶；
第十二道：闻香；
第十三：道品茗
茶道操作流程就是以上介绍的这样，希望通过介绍后，大家都能够了解其中的真谛，每一个泡茶步骤都是有讲究，有含义的 。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤，但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位 。
茶艺的基本流程包括：净手和欣赏器具、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香、品茗 。
第一道：净手和欣赏器具
也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
第二道：烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热 ， 这样出来的茶的味道更香 ， 将沸水倾入紫砂把茶叶放到器具里壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温 。
第三道：马龙入宫
把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵 。
第四道：洗茶
将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉 ， 还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 。
第五道：冲泡
把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次 ， 别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头” ， 向客人示敬 。
第六道：春风拂面
完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿 ， 把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
第七道：封壶
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
第八道：分杯
准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上 ， 方便加茶 。
第九道：玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶 。
第十道：分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬 。
第十一道：奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第十二道：闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状 ， 表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十三道：品茗
现在终于可以喝茶了 ， 客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此 ， 显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
###其它资料参考### 正确的茶道流程顺序
正确的茶道流程顺序 。甘冽的茶轻轻的押一口，唇齿间展开的不单单是茶与水的味道，还有人生的感悟在里面，茶香清冽，挡不住岁月悠悠，下面和大家分享正确的茶道流程顺序 。
正确的茶道流程顺序1第一道净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷 ， 请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
第二道烫杯温壶：就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香 ， 将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中 ， 也有朋友说这叫洁具提温 。
第三道马龙入宫：把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵 。
第四道洗茶：将沸水倒入壶中 ， 让水和茶叶适当接触 ， 然后又迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 。
第五道冲泡：把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已 ， 只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬 。
第五道春风拂面：完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
第六道封壶：盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
第七道分杯：准备喝茶开始的步骤 ， 用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶 。
第八道玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶 。
第九道分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬 。
第十道奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第十一道闻香：这个是客人开始独自感悟的步骤 ， 客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香 ， 最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十二道品茗：现在终于可以喝茶了，呵呵 ， 客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮 ， 然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
正确的茶道流程顺序2具体而言，茶艺可概括为“三句话六个要素十二字”，即识茶鉴水 ， 选具侯汤，投茶量时 。
一、识茶
就是要能认识好茶，区分各种茶类和茶叶内在品质的优劣 。明代张源在其《茶录》一卷中即有“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法 ， 泡之得宜”的记述 。其目的在于确保茶的色泽，香气 ， 味道得以充分发挥 。
二、鉴水
亦即品水 。要懂得什么是好水 ， 并能区分泉水，江水 ， 井水等，以及各自不同的水质 。不同的茶类用不一样的水，特殊的茶类宜选特定的水 。故曰：“蒙顶山上茶，扬子江心水 。”但大部分茶人通过实践普遍认为:山泉水为上，江水次之 ， 井水为下 。普洱茶一般选用上好的山泉水冲泡，更能体现其香，甘 ， 重，滑 ， 色五大特征 。
三、选具
就是要根据不同的茶类选择不同的冲泡器具 。明代黄龙德在其所著的《茶说》中言：“器具精洁，茶愈这之生色 ， 用以金银，虽云美丽 ， 然贪贱之士未必能具也 。”而事实上，金银器具未必就好 。一般来说，乌龙茶侧重选择紫砂壶冲泡，常用还可“养壶”；普洱茶选择陶瓷或玻璃器具冲泡为宜，既可赏色，又可避免因茶质不同而窜香夺味 。
四、侯汤
就是观察开水的变化 ， 把握恰当的时机投茶冲泡 。宋代蔡襄在其《茶录》中有“侯汤最难”之说 。因为“未熟则沫浮，过熟则茶沉”，“况瓶中煮之，不可辨，故日侯汤最难” 。那么如何侯得一壶好汤呢？明代许次纾在《茶疏》中言：“水一入缸，便须急煮 。侯有松声，即去盖，以消息其老嫩 。蟹眼之后，水有微涛，是为当时 。大涛鼎沸，旋之无声，是为过时 。过则汤老而香散，决不堪用 。”
五、投茶
即泡茶时的茶叶投放量要适中 。我们既要根据茶具大小 ， 也要结合品茶人数的多少来合理地确定投放茶叶量的多少，否则“小则香气氰氢，大则易于散漫” 。所以“大约及半升，是为适可 。独自斟酌，愈小愈佳 。容水半升者 ， 量茶五分 。其余以是增减” 。
六、量时
就是按照投茶量的多少，准确地把握和衡量出每泡茶乃至每次冲泡时间的长短 ， 以及可冲泡用的时间和每次投茶可冲泡的泡数 。
只要上述六个要素都同时具备了，茶艺最基本也是最重要的方面也就全掌握了 。同时 ， 再以娴熟自然，大方得体的冲泡技巧贯穿始终 ， 并不断赋予其美学功能，给人以美的感官享受，茶艺就有了不俗的表现 。
正确的茶道流程顺序3茶艺主要包括以下内容：
1、茶叶的基本知识 。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容 。这是学习茶艺的基础 。
2、水的基本知识 。学习茶艺 ， 必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度
3、茶艺的技术 。是指茶艺的技巧和工艺 。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容 。这是茶艺的.核心部分 。
4、茶艺的礼仪 。是指服务过程中的礼貌和礼节 。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容 。
5、茶艺的规范 。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求 。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶 。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素 。
6、悟道 。道是指一种修行 ， 一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容 。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生 ， 探寻生命的意义 。
扩展资料：
茶艺的分类
中国茶艺按照茶艺的表现形式分类可分为四大类：
1、表演型茶艺
表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，
其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识 。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合 ， 能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果 。
表演型茶艺重在视觉观赏价值，同时也注重听觉享受 。它要求源于生活，高于生活，可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力 。
2、待客型茶艺
待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗 。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者 。都直接参与茶艺美的创作与体验 ， 都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺，以及探讨茶道精神和人生奥义 。
这种类型的茶艺最适用于茶艺馆、机关、企事业单位及普通家庭 。修习这类茶艺时，切忌带上表演型茶艺的色彩 。讲话和动作都不可矫揉造作，服饰化妆不可过浓过艳 ， 表情最忌夸张，一定要像主人接待亲朋好友一样亲切自然 。
这类茶艺要求茶艺师能边泡茶，边讲解，客人可以自由发问，随意插话，所以要求茶艺师要具备比较丰富的茶艺知识具备较好的与客人沟通的能力 。
3、营销型茶艺
营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化 。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺 。演示这类茶艺，一般要选用审评杯或三才杯（盖完） ， 以便最直观地向客人展示茶性 。
这种茶艺没有固定的程序和解说词，而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上 ， 因人而异，看人泡茶，看人讲茶 。看人泡茶，是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶 ， 展示出茶叶商品的保障因素（如茶的色香味韵） 。
讲好茶，是指根据客人的文化程度，兴趣爱好，巧妙地介绍好茶的魅力因素（如名贵度，知名度，珍稀度 ， 保健功效及文化内涵等），以激发客人的购买欲望，产生“即兴购买”的冲动 ， 甚至“惠顾购买”的心里 。
营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信，有亲和力，并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧 。
4、养生型茶艺
养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺 。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生功法，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心 ， 修身养性，延年益寿 。
现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果，根据不同花、果、香料、草药的性味特点，调制出适合自己身体状况和口味的养生茶 。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐，深受越来越多茶人的欢迎 。
成因
中国是茶的故乡 ， 历史悠久 。据《华阳国志·巴志》：“园有方翡，香茗”记载 ， 中国人工栽培利用茶树已有三千多年历史 。在这悠入久的历史发展进程中，茶已成为中国各族人民日常生活的一部分 。
人们常说：“早晨开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。”可见茶在日常生活中的地位 。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等 。另外茶的又一重要功能是精神方面的 。
人们在饮茶过程中讲求的享受，对水、茶、器具、环境都有较高的要求；同时以茶培养、修炼自己的精神道德 ， 在各种茶事活动中去协调人际关系，求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感 ， 以茶雅志，以茶会友 。
茶本身存在着一种从形式到内容，从物质到精神，从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介，逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化 。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地 。
在中国古代 ， 文人用茶以激发文思；道家用以修心养性；佛家用以解睡助禅等，物质与精神相结合，人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶 。
在品茶过程中 ， 人们与自然山水结为一体 ， 接受大地的雨露；调和人间的纷解；求得明心见性回归自然的特殊情趣 。所以品茶对环境的要求十分严格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宫廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等 。
不同的环境会产生不同的意境和效果 ， 渲染衬托不同的主题思想，庄严华贵的宫廷完好；修身养性的禅师茶；淡雅风采的文土茶 ， 都有不同的品茗环境 。对于再现生活品茶艺表演，不同类型的茶艺要求有不同风格的背景 。
主题和表现形式的一致 ， 通过背景衬托 ， 增强感染力 ， 再现生活品茶艺术魅力 。在茶文化的挖掘研究中 ， 何种形式的环境适合茶艺表演尚有必要探讨 。背景中景物的形状，色彩的基调，书法、绘画和音乐的形式及内容，都是茶艺背景风格形成的影响因子 。
###其它资料参考###工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹\x0d\x0a\x0d\x0a茶壶（紫砂壶），是泡茶的咯；随手泡，是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的 。茶托 ， 是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗 ， 用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水从茶壶倒入公道杯 ， 之后才倒入品茗杯的 。闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，用来通壶嘴；茶勺，是用来装茶叶的；茶夹，就是用来夹住茶杯，进行洗茶杯等工作 。\x0d\x0a\x0d\x0a步骤：温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗 。\x0d\x0a\x0d\x0a首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温 。\x0d\x0a\x0d\x0a将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜 。——“乌龙入宫”\x0d\x0a\x0d\x0a沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入 ， 使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面” 。\x0d\x0a\x0d\x0a盖好壶盖，以沸水淋于壶上 。即对茶壶进行淋顶 。——“重洗仙颜”\x0d\x0a\x0d\x0a第一壶茶为洗茶——“若琛出浴” ， 不喝 ， 沸水倒入壶中，迅速倒出 。\x0d\x0a\x0d\x0a以初沏之茶浇冲杯子 。称：洗杯 。\x0d\x0a\x0d\x0a第二壶茶，就可以准备斟茶了 。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。\x0d\x0a\x0d\x0a用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘 。\x0d\x0a\x0d\x0a将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满 。茶水亦应合好斟完 ， 剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中 。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵” 。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫 。\x0d\x0a\x0d\x0a主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末 。\x0d\x0a\x0d\x0a将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转 。），轻嗅闻香杯中的余香 。\x0d\x0a\x0d\x0a最后 ， 就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底） ， 分三口轻啜慢饮 。——“三龙护鼎” 。
###其它资料参考### 茶艺流程的具体步骤
茶艺流程的具体步骤，茶艺表演是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示泡饮过程 。每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的 。下面一起来看看茶艺流程的具体步骤，希望对你有帮助
茶艺流程的具体步骤1茶艺的具体步骤：
第一道：净手
在给客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有没有脏泥，一定要先净手，更要让客人知道你洗过手了，这不仅是一个喝茶卫生问题，更是表现主人对客人的尊重 。
第二道：烫器
在为客人正式泡茶之前，主人还必须要进行的步骤便是“温器”，即将泡茶的一套器具都用开水冲洗一次 。
这样做不仅是为了卫生的需要 ， 也是为了给茶具预热，使茶的味道更香浓 。更重要的是 ， 让客人看到主人的用心 。
第三道：
请茶
在茶道里 ， 人们往往将第三个步骤称为“马龙入宫” ， 即将茶叶放到茶壶里 。虽然过程比较简单 ， 但从这个名字，大家也可以看出来，茶道体现的是对客人的尊重 。
第四道：洗茶
在正式泡茶之前，一定要先经过“洗茶”这一步骤，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出 ， 目的是为了清洁茶叶表面的杂质 ， 让客人得以放心的饮用茶水 。
第五道：泡茶
前面几个步骤，可能大家平时在斟茶的过程中，都能做到 。而泡茶这个步骤，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的过程中，一定要让壶嘴“点头”三次，这也是茶道文化里所谓的“凤凰三点头” ， 以示向客人致敬 。
第六道：拂盖
这个步骤，体现的是主人的用心 。“拂盖”的意思是，泡茶时 ， 沸水
要高出壶口一点，然后，主人要用壶盖拂去漂浮在上面的茶沫儿 ， 防止客人喝茶时喝到漂浮着的茶沫 。
第七道：封壶
“封壶”指的是盖上壶盖 ， 保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
这个步骤为的是保存茶水的浓香，保证客人的口感 。
第八道：分杯
这个步骤，更体现“茶道”的文化 。主人用茶夹将闻香杯、品茗杯
分组，放在茶托上 ， 方便为客人加茶 。
这个步骤一定要注意 ， 分杯时，先把杯子一字排开，而不是直接分到每个客人的面前 。
第九道：回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。这个步骤也是体现着茶道“公正、公平、公道”的文化 。
第十道：分茶
这个步骤就是把茶汤均匀的倒入每个客人的闻香杯中 ， 一般而言 ， 斟茶只需七分满 ， 以免客人饮用时茶水溢出，烫伤客人 。
并且 ， 斟茶时，每个杯子的茶量要一致，不能厚此薄彼 。
第十一道：奉茶
这个步骤，是茶道里主人的最后一步 ， 等到泡茶、斟茶步骤都完成后，主人需双手把杯子送到客人面前，这也是中国“以茶奉客”礼仪的根本 。
第十二道：闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状 ， 表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十三道：品茗
【茶道工作流程怎么写】 闻香过后，客人便可以品茗了 。品茗前，客人需用三指取拿起品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下品茗杯，显示对主人的尊重和礼节，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
无论是茶道文化 ， 还是中国礼仪文化，体现的都是对客人的尊重 。而对他人的尊重 ， 不仅是体现人的一种修养 ， 更是合作的前提 。
因此，茶道流程
也许会渐渐被人们遗忘 ， 但茶道文化
里“尊重”、“公正”的待人接物之道，却是我们必须要学会并且传承下去的 。
所以，千万别因茶道中一个小小的细节 ， 影响了你在别人眼中的形象 ， 这才是茶道文化里流传至今的精髓 。
茶艺流程的具体步骤2功夫茶怎么泡呢？
功夫茶
冲泡之前要将茶具、冲泡用水等准备好 。在用水的选择上一般选择山上的泉水、井水等自然活水来冲泡是最好的，这样才能使冲泡出来的茶汤更加的.鲜醇 。冲泡前还要将茶具用热水冲洗一下，洗具 ， 同时温杯 。
功夫茶怎么泡
第一泡：将茶叶倒入茶杯之中冲入开水，泡上两三秒，然后将茶汤倒去 ， 第一泡茶汤一般不喝 ， 这样是为了除去茶汤中的杂质和残留物 。然后冲入开水进行冲泡 ， 水量差不多达到八分满为宜 。待茶叶舒展开来 ， 茶汤扑鼻，茶就差不多泡好了，就可以品饮了 。(对于不同的茶叶在冲泡温度上有所要求 ， 要视具体情况而定)
第二、第三泡在冲泡的时间上相比前一次要多个十来秒 ， 这样才能泡出茶汤的味道 。以此类推，待茶汤差不多没有什么味道时就可以将茶渣倒去重新冲泡 。
夫茶包括白茶吗?
功夫茶其实并不是茶叶或者茶的名称，从名字中我们就可以看出它指的是茶的功夫，即指的就是泡茶时的一种技法 ， 一种泡茶的功夫 。在泡茶的一整个流程中，都包含了功夫在里面，从泡茶的品茶的流程，其中所包含的学问和讲究等，组成了功夫茶 。
因此白茶作为茶中的一类 ， 在冲泡和品饮的过程中也是有功夫可讲的，因此功夫茶也是可以包括白茶的哦，其他任何茶类都是可以包括的哦 ， 这点大家要理解，不要将功夫茶与工夫茶相混了 。
茶艺流程的具体步骤3茶人茶道茶礼仪
茶既是灵魂之饮，以茶载道 ， 以茶行道，以茶修道 ， 因而茶中无道就算不得“茶道” 。不懂品茗技巧 ， 也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人” 。
茶道就是人道 。茶道的角色是茶人 ， 从古至今，从海内到海外，几乎无处不无茶人 ， 无时不有茶人 。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人！
在茶馆里 ， 茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客；在居住处 ， 以茶待客有主任和宾客；在茶会上，有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀嘉宾；家具茶事则自烹自饮 ， 自得其乐 。照理说 ， 茶人不必言资格、论贵贱，但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赋予了浓厚的道德色彩，茶人也便有了茶德礼仪的标准 。
茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是“精行俭德之人” 。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道” 。此处的道又以儒为主 。
宋人强调茶人必须是佳客 ， 这里的佳客应当具有如茶一般清醇优雅的气质和坦诚告洁的情操 。明代对茶人虽无明确标准 ， 但大体要求则有 。陆树声著《茶寮记》中提到：“煎茶虽微清小雅，然而其人与茶品相得 。”要求茶人、文人之间的情操高尚、志同道合 ， 饮茶时要吟诗、挥翰 。日本茶道宗匠千里休也提出茶人资格说 。
中国茶道推崇茶人的神韵，即茶人应具有外观形象美和气质美 。我国茶人在长期的茶事活动中，借助佛教修行的“五调法”来修炼自己 。
调身：茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相 ， 如：坐姿端正 ， 腰板直立 ， 肌肉放松，目光祥和，举止从容 。调息：呼吸要轻细而匀实，做到不粗、不喘、不乱 。调心：目定意闲、除区杂念，排除干扰，做到心“不散”（不想与茶无关之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，无精打采） 。
调食：饮食适度，吃有吃相 。用食勿计较 。
调睡：不贪睡，不失眠，作息有序 。
茶人通过“五调”就可以进入“心斋”、“座忘”的境界 ， 得到大智大慧、超越自我、明心见性、陶冶情操等人格的修炼与完善 。：
日本茶道对茶人要求很严格，一般是要熟悉茶道文化艺能，并已纳入大学家政系必修课程，以致于一般日本妇女少学习3年才能胜任茶事；二是要懂得日本文化，了解本民族独特的审美意识和道德观念 。按此要求，茶人须是茶专家和哲人才行 。所以，在普及茶道时只能要求实事求是 ， 事实上很难作到 。
当今社会，世人求和平，国人将讲文明 。茶人既要继承发扬本民族的传统道德和文化教养，又应融入当代精神文明和科学知识 。1982年9月成立的台湾茶艺协会，提出了“清、敬、怡、真”的茶艺基本精神 。我国已故著名茶学家庄晚芳先生一生以身许茶、一心为茶，他倡导的以“廉、美、和、敬”为中心的茶德可谓现代茶人之标准，他本人也是我们茶人努力学习的楷模 。
###其它资料参考###茶道步骤：
1、净手和欣赏器具：
净手是卫生所需，也是出于对茶的尊重 。先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具 。
2、烫杯温壶：
用开水把所有茶具冲洗一遍(包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等)，既可以杀菌，同时也给茶具预热，这样的茶更快容易入味 。
3、放茶:
把茶叶放到茶壶里，如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独特的放茶手法，看起来可能更有味道 。
4、洗茶：
将热水倒入壶中，水与茶接触的一瞬间，茶叶仿佛也开始苏醒了 。这是头泡茶，一般都要迅速地将茶汤倒出 ， 茶就算洗好了 。
5、冲泡：
洗好茶后 ， 再把沸水倒入壶中，倒水过程中壶嘴点头三次，别一次把壶倒满 。如果比较娴熟的茶人，或者处于茶道表演的需求，会有所谓凤凰三点头，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次 ， 让茶叶在水中翻动 ， 姿态优雅 。
6、春风拂面：
完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉 ， 为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
###其它资料参考### 茶道的详细操作程序
中国是茶叶之乡 ， 饮茶是中国的传统习惯，但是茶道的完整操作程序却不是每个人都会，接下来为你详细讲解 。
第一道：净手和欣赏器具
喝茶，卫生很重要，首先要洗手 。然后请宾客赏茶，然后是赏茶具 。这是为了让大家在喝茶前放松心情 。
第二道：烫杯温壶
把沸水倒入茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，清洗一遍 ， 同时给茶具预热，温壶更有利于茶味的散发 。
第三道：马龙入宫
把茶叶放到茶壶里，这个过程叫马龙入宫 。程序非常简单，茶艺表演的时候可以适当加入一些花式 ， 更具有茶韵 。
第四道：洗茶
将沸水倒入茶壶里，温润茶叶，然后迅速把水倒出 。主要是为了清洗一下茶叶表面的不清洁物质，同时也可以把没炒制好的茶叶过滤掉 。
第五道：冲泡
把沸水再次倒入茶壶里，倒水的过程中不要一次性把倒满 ， 分三次进行，这也是茶艺表演的一个优美程序 。
第六道：春风拂面
倒水进茶壶的时候，水要高出壶口，然后用壶盖拂去茶末儿，去掉浮在上面的茶叶 ， 这个过程称为春风拂面 。目的是为了喝茶的时候不会喝到上浮的茶叶 。
第七道：封壶
盖上壶盖，以保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是为了保存茶叶的`香气 。
第八道：分杯
开始进行喝茶的步骤，用茶夹分别把闻香杯、品茗杯一一分组，放在茶托上 ， 方便加茶 。
第九道：玉液回壶
轻轻地把茶壶中的茶水倒入公道杯，茶艺表演里把这个过程叫玉液回壶 。这样能使每个人都能品饮到色、香、味一致的茶 。
第十道：分壶
把茶汤分别倒入各个闻香杯里，注意倒茶的时候，茶水斟七分满即可，寓意着尊敬客人 。
第十一道：奉茶
双手举托杯子 ， 递送到客人面前，递送的过程中要注意礼仪，动作要轻慢，避免茶水溢出 。
第十二道：闻香
邀请客人把茶汤倒入品茶杯里，然后轻嗅闻香杯中的余香 ， 感受茶叶带来的感官刺激 。
第十三道：品茗
最后就是品茶的时间，邀请客人使用三指拿取品茗杯，分三口轻啜慢饮 ， 让茶水在口齿间停留，慢慢感受茶水的鲜爽回甘 。
以上就是茶道的详细操作程序，喝茶其实是一件很讲究的事情哦 。
###其它资料参考###作为一个茶艺师，不仅需要有一手好的茶艺，还需要给与每一个到来的顾客最好的服务态度 。在顾客被带到茶室后，需要在此过程中协助迎宾，可以在征得顾客的同意后带领他们参观一下茶室，或者为他们介绍一下茶馆 。在顾客入座后，还需要帮助他们拉开椅子，并帮助他们放置好随身物品 。在顾客进行点单时，需要给顾客介绍一些本店的特色，以及顾客所感兴趣的茶的基本信息，比如产地、特征等 。在上茶的时候，需要帮助顾客沏茶 。在顾客饮茶的过程中，需要在相应的时间续水、换茶、换烟缸等，满足顾客的需要 。
茶艺师岗位职责有如下几条 。第一 ， 需要每天按照茶艺馆的要求打扫卫生，保持自己负责的区域的卫生 。第二，需要保持自己的工作服装的干净整洁 ， 并且佩戴自己的工牌 。第三，如果有顾客需要服务，需要及时的前去提供服务 。第四，需要对茶艺馆所经营的各种茶十分了解，对于茶的产地、冲泡方法等各种信息都全面掌握 。第五，需要主动询问顾客是否需要服务，比如加水、换烟缸等 ， 但是在进入客人的包厢前，需要先敲门，在得到顾客的同意后再进去 。
茶艺师是一个并不轻松的工作，是一个需要付出很多的工作 ， 对于茶艺师岗位职责一定要遵守，这样才能更轻松的做好这份工作 。当然 ， 没有一个工作是不需要付出努力的，我们对待每一个工作都需要付出自己的努力 。
###其它资料参考###工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹\x0d\x0a\x0d\x0a茶壶（紫砂壶），是泡茶的咯；随手泡 ， 是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的 。茶托，是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水从茶壶倒入公道杯 ， 之后才倒入品茗杯的 。闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，用来通壶嘴；茶勺，是用来装茶叶的；茶夹 ， 就是用来夹住茶杯，进行洗茶杯等工作 。\x0d\x0a\x0d\x0a步骤：温壶，烫杯，装茶 ， 高冲，盖沫，淋顶 ， 洗茶，洗杯 ， 分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗 。\x0d\x0a\x0d\x0a首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温 。\x0d\x0a\x0d\x0a将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜 。——“乌龙入宫”\x0d\x0a\x0d\x0a沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶 ， 之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面” 。\x0d\x0a\x0d\x0a盖好壶盖，以沸水淋于壶上 。即对茶壶进行淋顶 。——“重洗仙颜”\x0d\x0a\x0d\x0a第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”，不喝 ， 沸水倒入壶中，迅速倒出 。\x0d\x0a\x0d\x0a以初沏之茶浇冲杯子 。称：洗杯 。\x0d\x0a\x0d\x0a第二壶茶，就可以准备斟茶了 。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。\x0d\x0a\x0d\x0a用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘 。\x0d\x0a\x0d\x0a将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满 。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中 。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵” 。四个杯中茶的量 ， 色须均匀相同，方为上等功夫 。\x0d\x0a\x0d\x0a主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前 ， 先敬首席，然后左右佳宾，自己最末 。\x0d\x0a\x0d\x0a将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转 。），轻嗅闻香杯中的余香 。\x0d\x0a\x0d\x0a最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底），分三口轻啜慢饮 。——“三龙护鼎” 。
